"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 2,761-2,780 / 5,289건

식품재료학 발표(장류, 감미료)

가루가 더 들 어가면 구수한 맛이 강하다 . - 고추장찌개에는 단맛이 적은 고추장을 쓰는 것이 좋다 중국 함미료 * 첨면장 - 밀가루와 소금을 반죽하여 찐 후 발효시켜 만든 것 ... )= 된장보다 더 진하고 맛이 구수하며 영 양가도 높다 .*고추장 - 우리나라에만 있는 독특한 발효 조미료로서 메줏가루 , 고춧가루 , 엿기름 , 소금등을 섞어 만든다 . - 고추장 ... 자체가 반찬이 되기도 하고 , 토장국 , 고추장 찌개 , 조림 , 구이 등의 조미료 , 생채나 숙채등 사용된다 . - 곡류가 메줏가루보다 더 많이 들어가면 단맛이 강하고 , 메줏

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

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이스라엘, 이란의 외식문화의 이해

안남미이다. 한국이나 일본에서 주로 먹는 쌀과 달리 푸석한 느낌을 주는 쌀이다.넌또하나의 주식인 빵은 '넌'이라고 불린다 특히 너네라버쉬는 밀가루를 2-3mm정도로 얇게 반죽 ... 한 음식. 금기 식품으론 육류와 유제품을 섞어서 사용하지 않는 것으로부터 십일조를 내지 않은 이스라엘 제품팔라펠(Falafel)팔라펠(Falafel) 후무스라는 콩을 갈아 반죽해서 호두 ... 이 혼합되어 나타나고 있다. 이러한 다양한 기후는 여러 가지 종류의 식품원을 제공할 수 있는 자연환경을 조성해 주고 있다. 그 중 밀 , 보리, 쌀 은 3대 작물로 손꼽을 수 있

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.12

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고추장에 대하여

고추장용 메주로는 간장 메주나 된장 메주 같은 것을 쓴다.고추 산출이 적은 영동 지방은 고춧가루를 많이 넣지 못하여 빨갛게 담지 못한다.영서지방은 찹쌀고추장과 밀가루 고추장을 많이 ... 추장:섣달에 밀을 삶아 시루에 담아 아랫목에서 띄운 후 멧방석에 널어 말려 가루를 빻고 고추장은 정월 초에 담는데,소금물은 미리 끓여서 식힌 후 메주가루와 띄운 밀가루 고춧가루 ... 함께 쪄서 볕에 낱낱이 펴서 말리고,완전히 마르면 메주가루처럼 곱게 빻아 고추장을 담근다.#마천 고추장:마천 지방은 화전민이 많은 곳으로 밀*밀가루*찹쌀로 고추장을 담그는데 특이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

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연간보육계획,월간(주간)보육계획, 일일보육계획 작성

종이에 긁적 거리기조물조물 밀가루 하여 반죽 가위로 자르기역할놀이역할영역 탐색하기음식모형 탐색하기심부름 놀이 하기소꿉놀이 하기언어놀이교실에 있는 물건 찾아서 말하기물건이름 읽

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2013.06.12 | 수정일 2016.11.24

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독일과 영국의 식문화(한글)

, 햄, 고기, 치즈 등을 빵사이에 끼워 먹는다.♣ 영국의 명절음식① 부활절부활절에는 계피 향을 넣은 밀가루 반죽으로 십자가를 만들어 빵을 장식하여 구운 핫 크로스 번(hot c ... 이 요크셔푸딩을 함께 먹는데 요크셔푸딩은 영국의 요크셔 지방에서 만들기 시작하여 그 이름이 붙여졌다. 말가루, 계란, 우유를 섞어 반죽을 하고 로스트비프를 굽고 난 뒤 흘러내린 육즙 ... 은 흰 살 생선을 밀가루, 달걀, 우유 등으로 만든 튀김옷을 입힌 후 다량의 기름에 튀긴 생선요리와 감자를 손가락 굵기로 썰어 튀긴 감자튀김이 어울린 음식이다. 영국 어디를 가

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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누들로드 감상문

적 실험 결과는 이 지방의 지하수가 알칼리성을 띄는 것을 보여준다. 알칼리 성분은 밀가루 반죽시 생성되는 글루텐의 점성을 극대화시켜 점도를 계속 유지하면서 면발을 늘릴 수 있는 바 ... 누들 로드 감상문많은 사람들의 간단한 점심식사로 애용되는 국수. 우리 주변에는 세계 곳곳의 많은 나라에서 온 갖은 모양의 국수들이 있다. 곡물의 가루를 이용하여 반죽을 만들고 이 ... . 이것이 가장 오래된 국수의 발견이다.이번에는 유럽으로 이동한다. 유럽대륙에서 주식은 밀로 만든 빵이었다. 그러나 10세기 어느 순간에서부터 전혀 다른 양식의 음식이 나타난다. 바로

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.14

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[A+자료] 한중일의 음식 및 차문화 비교

: 생선을 소금에 절여 돌로 눌러서 발효시킨 ‘자’를 먹었다.2) 수 ? 당대의 음식문화? 물레방아를 이용하여 제분을 시작하였고, 밀가루가 일반화되었다.? 당나라때 수차가 조입 ... 밀가루 음식이 주식이 되었다는 것을 알 수 있다. 도로나 운하등이 잘 발달되어 각지역의 특산물을 향신료 들을 쉽게 구할 수 있어서 요리법이 한층 더 발달되었다.6) 청대의 음식문화 ... 을 내는 데는 여러 가지 조미료를 복합하여 쓰는데, 우리나라 음식의 대부분은 ‘갖은양념’이라 하여 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루 등을 고루 넣

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.17

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향토음식

의 중며 격하지 않기 때문에 붙여진 이름이다. 이렇듯 음식에도 강한 특성은 찾아 볼 수 없으나 음식 맛은 구수하다.충북지방의 충주와 청주에서는 칼국수를 즐겨먹는다. 밀가루에 날콩가루 ... 를 넣어 반죽하여 얇게 민 후 썰어 만든 국수에 애호박을 넣어 끓인 칼국수는 국물이 걸쭉하지 않고 담백한 맛이 일품이다. 그리고 올갱이국이 있는데, 별미이다. 괴산이나 대청댐 유역 ... 을 치료한다’고 적혀있다.7) 장떡밀가루에 된장을 섞어서 기름에 지져낸 부침개.된장을 이용해서 만드는 장떡은 조리방법이 간단하고 영양 가가 높은 음식이다. 특히 도시락 반찬 및 밑반찬

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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피자의 유래

에 이스트와 설탕을 녹여둔다. 다목적용 밀가루, 패스트리 밀가루, 소금을 섞은 다음 물, 이스트, 사과소스를 넣어 너무 되거나 마르지 않게 반죽하여 공 모양으로 빚어놓는다.후머스(이집트콩 ... 온 사람들이 밀가루 반죽에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 갈아놓은 치즈가루를 토핑한 빵인 피자의 직접적인 상품화를 할 수 있었다. 그리고 1905년 롬베르디에 의해 뉴욕에서 첫 ... 고 있다는 것을 봐 피자는 그리스에서 유래됐을 것이다.※삐따[Pitta]고대 시리아에서 유래된 이스트로 밀가루를 발효시켜 만든 원형의 넓적한 빵.만드는 방법은 먼저 따뜻한 물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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발효식품에 대하여

되는 조효소제등이 있다.전통 누룩: 밀, 호밀 등 곡물가루를 반죽하여 틀에 넣어 만든 다음, 공기 중의 곰팡이를 자연 번식시켜 각종 효소를 생성/분비하는 한국 전통의 국이라고 할 수 ... 가 우점종 균이다.○ Mahewu(amahewu)아프리카 및 아라비안 걸프 지역 국가에서 음용되는 신맛의 음료이다.옥수수 분말이 주재료이고 수수, 기장맥아, 밀가루를 첨가하기도 한다 ... 전에 거칠게 부순 다음 2-3일간 햇볕과 이슬을 맞게 하는 접제를 해 왔다.개량 누룩: 국의 일종으로 밀과 밀기울 등을 배양지로 하여 자연적으로 곰팡이를 번식시킨 것이 아닌 우수

리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.19

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우리나라 지방별 향토음식

었다고 전해진다.조리법여주 산병은 멥쌀가루에 물을 뿌려 버물버물 하여 반죽을 한 후 찜통에 쪄낸다. 쪄낸 떡을 절구나 안반으로 친 후, 밀대로 얇게 밀어서, 설탕이나 계피가루를 넣 ... 한다씩 넣으면서 먹으면 맛이 깔끔하다. 쇠고기 대신에 닭 육수로 장국을 끓여도 맛이 담백하다.제물칼국수는 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 칼로 썬 국수를 따로 끊는 물에 삶지 않 ... 고 국수의 장국에 넣어 그대로삶았다는 뜻으로 장국이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 특징이 있다. 밀가루에 콩가루를 약간 섞으면 구수한 맛을 즐길 수 있다.칼국수는 밀가루를 반죽하여 밀 방망

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향

실험1제목고구마튀김의 튀김옷과 튀김온도가 품질에 미치는 영향실험목적튀김옷 재료와 튀김온도에 따른 튀김의 질을 비교한다.실험재료A: 고구마 50gB: 고구마 50g, 밀가루 30g ... , 물 40mLC: 고구마 50g, 밀가루 30g, 물 40mL, 중조 1g중1/5D: 고구마 50g, 밀가루 30g, 물 30mL, 달걀 10gE: 고구마 50G, 밀가루 30g ... 면서 가운데 부분은 바삭하기보단 단단해진 질감.1튀김에 기름 맛이 나고 밀가루 맛이 진하다.역시 기름맛이 느겨지고 좀더 많이 느껴진다.수분기가 튀김에서 촉촉하게 느껴지고 살짝 바삭

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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곡류에 대하여

어 잘 섞은 후 반죽하면 불용성 단백질인 글루텐이 생긴다.글루텐은 밀가루와 물을 섞어 반죽한 것에서 추출할 수 있으며, 이것을 오븐에서 구우면 수분이 증발하여 크게 부푼다. 이 ... 으로 분류된다. 이들 곡류는 에너지를 많이 함유하고 있으므로 식품이 부족한 나라에서는 주된 식량자원으로 사용되고 있으며, 곡류입자 그대로 조리를 하는 방법과 밀가루로 빵을 만들듯이 제분 ... 하여 가루의 형태로 사용하는 방법이 있다.아래 표는 곡류의 분류를 나타내고 있다.구 분분 류종 류곡 류미 곡쌀맥 류보리, 밀, 귀리, 호밀잡 곡조, 기장, 수수, 메밀2. 곡류

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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[뚱뚱한 호박 날씬한 호박(음성녹음)]이야기나누기, 호박프로젝트, 박과채소

은 영양만점 채소랍니다 .호박으로 만들어요 호박으로 무엇을 만들었나요 ? “ 호박전 ” 애호박을 얇게 썰어 소금을 뿌린 후 밀가루와 달걀을 묻힌 다음 기름에 부친 전이에요 . 여름 ... 을 넣고 국을 끓이기도 하며 칼국수나 수제비 등 밀가루음식을 만들 때도 호박은 빠지지 않는 채소랍니다 .호박으로 만들어요 호박으로 무엇을 만들었나요 ? “ 호박떡 ” 늙은 호박을 이용 ... ” 가을에 나는 늙은 호박을 썰어 말려 두었다가 가루로 내어 멥쌀가루를 섞어 반죽하여 빚은 송편이에요 .호박으로 만들어요 호박으로 무엇을 만들었나요 ? “ 호박주스 ” 맛있고 몸

리포트 | 34페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.10.17 | 수정일 2020.05.31

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요리보고 세계보고

이다. 무이산에는 여러 가지 향토 요리가 사람들의 입맛을 즐겁게 해준다. 이 중 많은 이들이 최고로 꼽는 것 중의 하나는 호이빙이다. 밀가루 반죽에 갖은 야채를 얹어 만든 호이빙

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.12

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일일보육계획안 만 3세 2014년 7월 22일 화요일

,운전대 모형,가방, 모자 핸드폰몸에 좋은 음식 사진,밀가루 색반죽,반죽놀이 도구 과일 채소모형 앞치마음식사진,점토,찍기도구자연물을 이용하여 만든 음식과 자연물 건강 밥상차림 사진

리포트 | 4페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.10.03

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6)수학-비례식-비례식을 이용하여 문제 해결하기

았어요. 잘 보고 무엇이 잘못 되었는지 여러분이 알려 주세요.T: 무엇이 잘못 되었나요?T: 선생님이 물을 너무 많이 넣었군요. 그럼 어디 레시피를 볼까요? 아~ 요리법에는 밀가루 ... 100g에 물을 50ml을 넣으라고 되어 있네요. 선생님은 이것도 모르고 밀가루는 300g을 딱 재어서 넣어 놓고 물은 마음대로 넣어버렸네.T: 선생님이 무엇을 잘 몰라서 요리 ... 를 망쳐 버렸을까요?T: 그러면 선생님의 요리를 잘 완성시키기 위해서 오늘 무엇에 대해 공부하면 좋을까요?S: (요리를 만드는 과정을 찍은 사진을 본다.)S1: 밀가루를 너무 조금 넣

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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유아 표현활동(음악)을 통한 수학교육 단위 교육 활동 안

을 보았니?C : 긴 빵, 동그란 빵, 네모난 빵, 세모난 빵이요.T : 기다란 빵은 어떻게 만들까? 동그란 빵은 어떻게 만들 까?C : 밀가루 반죽을 길게 해요./ 동그란 빵 ... 고, 동그란 빵을 만들 때에는 “동그란, 동그란, 동그란, 동그란 아주 둥근 빵을 구웠습니다.” 라고 불렀대요.밀가루 반죽한 것, 낮은 책상, 노래 자료, 다양한 빵 그림( 점점 ... 은 반죽을 점점 길게 늘여서 불러 봐요.(교사가 점점 길어지는 빵 그림을 보여준다.)C : (유아들은 밀가루 반죽을 낮은 책상위에 올려놓고 팔을 점점 벌리면서 빵을 길게 만든

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.12

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세계의 데코레이션 케이크의유래

이스트를 활용해 케이크를 구웠으며, 당시의 사람들은 이집트인들을 ‘빵 먹는 사람’ 이라고 표현했다고 한다. 당시의 회화나 조각 작품들을 보면 밀가루로 빵 반죽을 하는 모습을 종종 ... , 유프라테스강을 거쳐 이집트로 옮겨가게 된다. 그 당시 시리아, 바빌로니아 지방에서도 밀을 제분하고 가공하는 기술이 발달하였던 것으로 보인다. 밀의 재배와 제분, 가공기술의 수준은 밀가루 ... 수 있으며, 비스킷은 신석기시대부터 만들어먹던 것으로 추정되고 있다. 우묵한 돌그릇에 밀가루와 우유를 넣고 섞은 뒤 그대로 굳혀 떼어낸 것이 , 바로 케이크의 기원인 셈이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.20

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일일 보육 계획안 (만 3세 레몬숲)

가루 색반죽,반죽놀이 도구 과일 채소모형 앞치마음식사진,점토,찍기도구자연물을 이용하여 만든 음식과 자연물 건강 밥상차림 사진, 4절지, 일회용 접시, 채집한 자연물, 점토, 찰흙 ... 를 한다.♣ 우유송 율동(o)신체를 이용하여 다같이 표현해본다.친구와 함께 신체표현하는 활동을 경험 해본다.활동 및 자료와플블록,운전대 모형,가방, 모자 핸드폰몸에 좋은 음식 사진,밀

리포트 | 3페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.09.19

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