"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

전분입자관찰 케찹 제조 gmo식품 상압가열건조법 씨앗전쟁 가공학 두부 두부 가공 식품공학과 편입 영양학 실험 선행요건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공및실험" 검색결과 2,781-2,800 / 4,573건

[알레르기][알러지][반응제어세포][면역]알레르기(알러지)의 정의, 알레르기(알러지)의 특징, 알레르기(알러지)의 종류, 알레르기(알러지)의 원인, 알레르기(알러지)의 예방, 알레르기(알러지)의 반응제어세포 분석

이 좋다. 식생활에서도 알아두어야 할 것이 있다. 육류 및 육가공식품(햄, 소시지, 우유, 계란), 기름기가 많은 음식, 특히 설탕이 많이 든 아이스크림, 빵, 과자 등 가공 식품 ... ) 향수2. 약물 알레르기3. 식품 알레르기4. 접촉성 알레르기5. 물리적 알레르기Ⅴ. 알레르기(알러지)의 원인1. 흡인성 알레르겐2. 접촉성 알레르겐3. 물리적 알레르겐4. 곤충 ... 알레르겐5. 식품 알레르겐6. 약물 알레르겐Ⅵ. 알레르기(알러지)의 예방Ⅶ. 알레르기(알러지)의 반응제어세포1. 알레르기 발생기전에서 Th 세포의 역할1) T 세포의 활성과 면역조절

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.18

다운로드 장바구니
야채류의 갈변 및 색소 실험

1. 실험 제목- 실험 15 : 야채류의 갈변 및 색소 실험2. 서론식품의 가공, 저장, 조리과정 중에 고유의 빛깔이 빛이나 열 등에 의해 산화하여 퇴색하거나 변색을 일으키 ... 는 카로티노이드 색소, 적색, 자색, 청색을 내는 안토시안 색소와 흰색을 띠는 플라본 색소가 조리의 pH를 달리하여 조리할 때 어떠한 변화가 일어나는지를 관찰해본다.3. 실험재료 및 기구우엉 ... . 결과 및 고찰실험 15-1-가장 갈변이 덜 된 것을 1, 가장 갈변된 것을 6으로 하여 갈변 순으로 표시.조리수보통물물 1C + 1Ts 소금물 1C + ? 식초물 1C + 1Ts

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

다운로드 장바구니
건강기능식품시장 트랜드

Trends 2-1) 시장상황 및 소비자 동향 2-2) 건강기능식품 시장 Trends 3) 유통채널 업체 분석 : 1) 건강기능식품 시장 진출 기업 2) Marketing 활동Ⅲ. 건강기능 ... 에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품을 통칭함Food IndustryConventional Foods Food Ingredients ... 나 광고등은 하지 못하도록 규정함건강기능식품에 대한 관리 엄격해 짐품질관리 강화-품질관리인 선임 의무화 -자가품질관리의 의무화 -우수제조가공기준(GMP기준)을 적용하는 GMP 업체

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.16

다운로드 장바구니
조지방 정량

하여 지방의 함량으로 한다.* 산 분해법 : 지질이 식품의 조직 중에 존재하거나 식품 성분과 결합한 상태의 시료에 적용하면 효과적이다. 이 방법은 AOAC법에서는 곡류, 빵, 난류 및 ... 그 가공품, 생선 및 그 가공품 등에 적용하는 공정법으로 채용하고 있으나, 난류, 어패류, 어란 등에는 다량의 인지질이 함유되어 있으므로 이들에 적용은 좋은 방법이 아니며, c ... 한다.* Rose-Gottlieb법 : 이 방법은 생우유, 가공 우유, 연유류, 탈지유, 분유류, 크림류 등 유제품 이외에도 두유 같은 유상식품, 물을 가하면 액상 또는 유상을 나타내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

다운로드 장바구니
실업고 화공학과 교육

의 제조에 이용되는 미생물과 이를 취급하는 기본 지식을 익혀, 발효 실험, 발효 식품 제조, 식품의 품질 및 안전성을 검사하는 데 활용할 수 있다.3) 내 용가. 발효 공업의 개요 ... 점가. ‘식품 공업Ⅰ’, ‘식품 공업 Ⅱ’ 및 ‘식품 제조 기계’ 과목과 연계하여 지도한다.나. 학생들의 탐구력과 창의성을 신장시킬 수 있는 개별 학습, 토의 학습 및 탐구 학습 등 ... 섬유⑶ 광물성 섬유다. 인조 섬유⑴ 재생?반합성 섬유⑵ 합성 섬유⑶ 무기 섬유⑷ 기능성 섬유4) 교수?학습 방법 및 평가상의 유의점가. ‘방적?방사’, ‘제포?봉제’, ‘염색?가공

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

다운로드 장바구니
신소재 부품 조사

부품, 식품기계부품, 레제용품출 처http://kr.blog.yahoo.com/sam0215k/1022부품구분대체부품소재회사-부품소재및 설명열가소성폴리우레탄엘리스토머 (TPU ... 가 전기적, 역학적 관계 (압전성)- 가스나 액체에 대한 낮은 투과도- 내부식성 /내열성 /내후성 /내약품성 /고순도- 쉽게 용융 가공부품사진및 사용 예 - 화학장치산업, 초청정 ... 화- FDA 식품 접촉 및 Dairy 3A 준수- 우수한 차단성- 탁월한 방음성- 소형화 및 디자인이 자유로움부품사진및 사용 예- 우주항공 분야의 필름 적용, 복합물 다층필름

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

다운로드 장바구니
트랜스지방과 건강

목차서론트랜스 지방의 개념본론1. 트랜스지방의 다량함유 식품과 역할2. 트랜스지방의 생성원인?과정3. 트랜스지방의 유해성4. 트랜스지방의 국제적 동향 및 관리 현황5. 외식업 ... 을 전개하고 있는 실정이다. 그 중 유독 트랜스지방의 규제에 가장 앞장선 나라는 덴마크이다. 이미 3년 전부터 모든 가공식품에 트랜스 지방을 2% 이하로 제한하는 법률을 제정해 시행 ... 성을 인식하고 전쟁에 뛰어들었다. 식품의약품안전청이 트랜스지방 함유량에 대한 연구 조사를 벌이고 있는 중인데 총 235종의 가공식품에 대한 모니터링을 통해 트랜스지방 함량 데이터베이스

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

다운로드 장바구니
효소에 의한 갈색화 반응

기 위해서는 반드시산소,기질,산소의3요소가 필요하다. 가열 처리한 가공 식품에서는 효소가 열에 의하여 불활성화되므로 효소적 갈변 반응은 일어날 수 없고 다만 가열 처리하기 전 ... 는 pH 7~8 그리고 온도 0~30℃ 범위에서 비교적 안정하다.* 갈변이란 (browning reaction)식품의 조리 가공 또는 저장 시에 갈색으로 변하거나 식품 본래의 색 ... 발효과정 중에 효소에 의한 갈변반응은 실하게 일어난다.? 결과 및 토의1. 갈색화 반응이 실험은 효소에 의한 사과의 갈색화 반응은 사과 50g씩나누어 한 개는 그냥 갈색

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.04

다운로드 장바구니
밀을 주원료로 한 제과제품

밀의2차가공품과목명 : 농산가공학 및 실험소속 : 식품공학과학번 :이름 :제출일자 : 2011.05.11目次Ⅰ序論Ⅱ本論1. 밀의 槪要2. 밀의 品質因子3. 밀의 構造4. 製粉5 ... 에 속하면 中間質 알로 한다.ⅱ) 硝子質· 粉狀質 및 中間質의 밀알 수를 각각 세고, 다음 식을 利用하여 硝子率을 계산한다.보통 50알 씩 2번 測定하여 平均値를 구한다.硝子率이 높 ... , 南美, Europe 및 Asia 一部地域- White Wheat : 濠洲, 印度, Pakistan, 美國의 太平洋 및 東部地域(3) 化學的要因① 水分含量밀의 品質을 評價하는데

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.06

다운로드 장바구니
환경호르몬의 종류

지 않으며, 에탄올, 유지류, 프로필렌글리콜 등에 녹는다. 휘발되거나 증류되기 쉬우며 가열 가공 후에도 식품에 이행효과를 나타낸다. 튀김과 같이 고온 조리 과정에서 가열에 의하여 휘발 ... 것이다. BPA는 분자량이 228.3이고 백색의 결정성 분말, 플레이크 또는 입상품이다. 아세톤, 알코올, 에테르 등에는 쉽게 녹고 벤젠, 파라핀계 탄화수소 및 물에는 잘 녹 ... 과 비슷한 작용을 한다. 1930년대에 난소가 없는 쥐에 비스페놀A를 주사한 실험을 통해 비스페놀A가 합성 에스트로겐으로 작용할 수 있다는 사실이 처음 밝혀졌다. 이후 세포를 이용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.07

다운로드 장바구니
공포의 중국식품

단백질질소원 ( 예 : 요소 , 면실 ) 보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 됨 . 2. 멜라민은 식품 중에 사용할 수 있는가 ? 멜라민이란 식품 제조 가공에 사용할 수 없 ... 는 물질이며 여러 국가 및 국제 규격식품위원회 (CODEX) 등도 국제적으로 식품에 사용을 허용하고 있지 않음가짜 분유의 단백질 함량은 정상제품의 10% 에도 미치지 못하고 심지어 ... 공포의 중국식품 전세계 공포에 빠지다중국식품의 문제점 제품의 가격를 낮추기위해 가짜재료들을 이용해서 만듬 . 보관과 관리 상태 , 위생과는 무관하며 비위생적인 면이많음 .중 국

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.16

다운로드 장바구니
미생물의 성장과 조절- 멸균, 살균, 소독 방법

를 위해 사용Sodilum hypochlorite: NaOCl, 주방 소독과 표백(Chlorax), 유제품 식품 가공 장비 및 혈액 투석 장비 소독에 사용, 1리터의 물에 두 방울 ... test과거표준, 페놀의 살균효과 기준으로 살균소독제의 효과를 비교 평가실제 농도에서의 실험이나, hard surface 에서 살균소독이 중요한 의미가 없다.② A.O.A.C use ... -Salmonella choleraesuis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa실제 사용 농도로 실험 (중요)Disinfection of

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.10

다운로드 장바구니
민법총칙[제가 다룰 논제는 이번 농심회사에서 제조하는 식품에서 이물질 발견에 대한 것]

을 걸러낼 수 있는 금속검출기 및 엑스레이 이물질 검색기가 설치되어 있으나 현장에서 실험한 결과 제품 속에 이물질이 박힌 위치에 따라 이물질을 검색해 내지 못하는 기계적 결함이 확인 ... 의 1에 해당하는 식품등은 판매하거나 판매할 목적으로 채취·제조·수입·가공·사용·조리·저장 또는 운반하거나 진열하지 못한다.[개정 88·12·31, 91·12·14, 95·12·29, 98·2·28, 2002.8.26.] [[시행일 2003.2.26.]] ... 민법총칙제가 다룰 논제는 이번 농심회사에서 제조하는 식품에서 이물질 발견에 대한 것입니다. 첫째로 이번 해 4월 17일, 새우깡이라는 제품에서 생쥐 머리로 추정되는 이물질이 발견

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.28

다운로드 장바구니
유기화학실험 Preparation of Methyl orange 예비 REPORT

유기화학실험 예비 REPORT1. 실험 제목 : Preparation of Methyl orange2. 실험 목적메틸오렌지는 아조기(-N=N-)를 가지고 있는 아조염료의 하나로 ... coupling)이라 한다. 약한 친핵체이기 때문에 디아조늄염은 강하게 활성화된 고리하고만 반응한다. 이 실험에서는 디아조화(Diazotization)와 Coupling reaction ... . Extension clamp17. Thermometer joint28. Separatory funnel19. Beaker110. Water bath4. 시약의 물리적 화학적 특성 및 독성

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.25

다운로드 장바구니
CJ기업의 세계경영과 윤리경영

사업 – 칭다오, 산동엔터테인먼트 미디어 사업 – 북경, 상해, 광주, 중경 등중국진출부동산사업 – 동경바이오 제약 사업– 바이오 산업 종주국식품사업 – 소재, 가공식품외식사업 ... CJ 건강나눔식품안전 -식품안전 시스템을 개발하고, 계열사 및 협력업체에 전파활기찬 사회를 위한 CJ 건강나눔푸드뱅크 -저소득층 기초 생계 지원을 위해 정부와 함께 푸드뱅크 구축 ... 키움과 문화 나눔● 사업 및 지원 내용 1. 국내 정기 연주회 매년 3회 이상 . 서울, 1회 이상 지방 공연. 2. 화음 프로젝트 -그림과 음악이 만나는 새로운 실험. 매년 10회

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.29

다운로드 장바구니
수박, 매실, 굴에 관련된 폐자원자료입니다.

매실중국이 원산지이나 대만, 일본, 한국 등 동양권에서 재배되며,우리나라에서는 옛부터 야생상태로 남부산간지에 자생산미가 대단히 강하기 때문에 생식용으로는 이용이 불가능->가공 ... 경 푸른 과실을 수확매실은 알칼리성 식품 주성분은 탄수화물 당분 10%와 다량의 유기산 함유구연산 사과산 주석산 호박산 피크린산(알콜분해)으로 구성 무기질 비타민칼슘 인 칼륨과 카로틴 ... 장아찌란 일본사람들이 '우매보시' 라고 하는 것과 유사한 건강 밑반찬이다. 이웃 일본에서'우매보시'가 1천년의 역사와 전통을 지닌 건강식품이라고 자랑이 대단하나 사실은 1천 3백년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

다운로드 장바구니
인수공통전염병과 야생동물의 관계

다. 이들 중에서 식품위생문제와 관련되는 것은 식용으로 하는 동물에서 볼 수 있는 인수공통전염병으로 이환 동물과의 접촉이나 처리, 조리, 가공할 때에 감염되는 전염병이다. 우리나라 ... (2) 결핵(3) 야토병(4) Q열(5) 탄저(6) 돈단독Ⅲ 결론1. 야생동물과 사람의 공존문제Ⅰ 서론최근 국내외적으로 많은 관심과 우려를 낳게 한 광우병, 조류 독감, SARS 및 ... 항생제 내성 수퍼박테리아 등은 동물에서의 질병으로 인한 인체로의 감염 가능성을 제기하게 되었으며 광견병, 구제역, 부루셀라 및 결핵 등은 동물에서의 높은 위해성을 나타내며 사람

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.23

다운로드 장바구니
분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인 함량 검사

법 - free 카페인의 범위 (homework)카페인을 인위적으로 첨가하였거나 카페인을 함유한 원재료를 사용하여 제조?가공한 액체식품은 카페인 함량이 ㎖당 0.15㎎이상 함유 ... 하여야 한다.Ⅳ. Materials & Methods-실험 기구 및 시약비커, 메스실린더, 메스플라스크, 수저, 전자저울, 피펫, hot plate, Spectrophotometer ... 분석Ⅱ. Abstract or Summary이번 실험은 탄산음료(마운틴 듀와 사이다)에 있는 카페인 양을 분광광도계를 이용하여 함량을 알아보는 실험이다. 카페인 표준물질을 조제

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.27

다운로드 장바구니
우유의 신선도 판단및 측정실험

들 영양소를 거의 모두 함유하고 있어 한국인의 영양섭취를 개선시킬 수 있는 식품임을 쉽게 알 수 있다.다음으로 우리가 실험에서 직접 사용하는 시료인 시유에 대해서 알아보자.시유(市乳 ... 유에서 이화학적 성질이 어떻게 달라지는지 알아보고자한다. 본론에서는 두종류(일반유, 부패유)의 우유의 신선도 검사에 관한 실험방법과 이에 따른 결과를 확인할 수 있다.2材料 및 ... 응고여부를 육안으로 검사한다.(1) 재료 및 기구 : 우유시료(신선유와 부패유), 시험관, 버너, 물(2) 실험방법우유를 20~30ml 취한후 100℃이상의 溫度로 30분간 끓인

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.29 | 수정일 2021.05.28

다운로드 장바구니
부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

에 따른 데미글라스 소스의 총산과 아미노산 함량 및 관능적 특성을 예로 들 수 있다. 우수한 품질을 유지하기 위한 가공된 데미글라스 소스의 개발 요구도는 날로 증가되어 가고 있는 실정 ... %로 구성분쇄하여 desiccator에 보관하면서 제조에 사용하였다. 송이버섯 및 양송이버섯 첨가 데미글라스 소스의 제조는 버섯 분말을 데미글라스 소스 300ml에 예비 실험의 결과 ... 으로 하였고, 다양한 소스의 맛을 본 후 각 기호도 항목에 대한 강도의 점수를 표시하게 하는 반복 훈련을 통해 제품에 따른 식별능력을 키우는 관능평가 훈련을 받은 식품가공학전공 대학원

논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

다운로드 장바구니

이전10개 135 136 137 138 139140141 142 143 144 다음10개

파워링크

신청하기