"일품요리"의 검색결과 입니다.

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일본문화의 특징 레스토랑 유형 오드블 만찬 일본문화 비비고 기내식 싱글웨딩 호텔용어정리 서양식 조리 정의

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"일품요리" 검색결과 261-280 / 1,871건

그랜드 하얏트 ‘더 테라스’와 신라호텔 ‘더 파크뷰’의 차이점

는 참치회가 일품이라고 한다. 양식 또한 호주산 최고급 소고기로 만드는 스테이크와, 양고기로 만드는 양갈비가 있고, 세계 3대 진미인 푸아그라, 달팽이요리가 구비되어 있으며, 자연 ... 듯이 레스토랑 안에 테라스가 위치해 있어 바깥의 경치를 감상하며 식사를 즐길 수 있다. 그랜드 하얏트는 남산 산자락에 있는 만큼 ‘더 테라스’ 레스토랑에서 보이는 한강의 경치는 일품이라고 할 ... 된 음식 섹션으로는 다양한 야채가 신선도를 유지해 구비되어 있는 샐러드 섹션, 가르파치오 요리가 주를 이루는 전채요리 섹션, 신선한 회와 초밥을 그 자리에서 칼질해서 내고, 콜드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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[독후감] 통섭의 식탁, 최재천 [A+ 자료]

했다. 일품요리 장에서는 비교적 독립적인 주제에 대해서 이야기한다. 쉬르마허는 자신의 저서를 통해 가족이라는 제도가 사라지더라도 가족이 가지고 있던 가치는 남아서 여전히 우리 ... 되어있는 학문이라고 생각하기 쉽다. 하지만 역사 과학이라는 분야도 존재한다. 동물들이 어떻게 생각하는지, 그들의 정신력이 할 수 있는 일들은 무엇인지, 요리가 인간에게 미치는 영향 ... 은 무엇인지 같은 주제에 대해 설명한다. 에피타이저와 메인 요리는 사람들과 동물 행동을 주로 제시한다. 하인리히는 경쟁을 피하는 사람이다. 그는 자신의 삶을 영위하면서 예리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.07

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아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

향신료(spice)는 요리에 맛, 색, 향을 내기 위해 사용하는 “식물의 종자, 과실, 꽃, 잎, 껍질, 뿌리 등에서 얻은 식물의 일부분으로 특유의 향미를 가지고 식품의 향미 ... 과 뿌리는 강한 향미를 지니고 있는데 무침, 장아찌, 적, 된장국 등을 해 먹으면 맛이 일품이다. 대파파는 중국의 서부에서 처음 생산된 향신채소다. 몸을 따뜻하게 해, 열을 내리고 기침 ... 는 끓여 먹는 요리나 국에 없어서는 안 될 재료지만 먹기 직전에 살짝 열을 가하는 정도로 불 조절을 하는 것이 좋다. 이렇게 해야 향기도 남고 알리신도 소실되지 않는다. 미나리미나리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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방통대 과제:) 외식산업의 이해-체인독립점포 비교분석

이 일품인 생오리 구이를 시작으로 양념?꽃게장과 훈제 바비큐에 이어 양념 주물럭, 들깨오리탕(칼국수사리, 만두), 영양 죽과 후식으로 팥빙수가 포함된 세트메뉴가 주된 요리이다. 여기 ... 을 느끼고 싶다면 단연 일품신토오리를 추천한다. 코스에 따라서 여러 가지 오리의 맛을 느낄 수 있는 재미가 쏠쏠하고, 분위기 또한 아늑해 가족끼리의 외식, 손님 접대장소로도 손색 ... 를 은박지에 싸서 넣어 두었다가 식사 후에 군고구마 먹는 맛이 일품이다. 배가 많이 불렀음에도 불구하고 고구마를 호호 불면서 먹는 모습이 참으로 보기 좋다. 더욱 좋은 것은 식당

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.04.12

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계절별 식재료조사

으로 눌러보아 살이 단단하고 맛이 가장 뛰어난 것은 봄철의 분홍빛을 띤 참돔이다궁합 음식 정보탕수도미 (탕수도미는 손님상에 밥반찬겸 일품요리로 낼 수 있는 요리로 도미를 통째 ... 고추, 양파, 고추장을 넣어 한소끔 끓이면 영양적으로 우수한 일품 요리가 된다.)효능홍합은 열량과 지방 함량이 낮아 다이어트 시 단백질 공급에 좋은 식품이다가을음식이름배추제철 계절 ... 부드러운 것이 좋다궁합 음식 정보돼지고기 (우엉을 돼지고기와 함께 요리하면 산성 식품인 돼지고기를 중화시키며 돼지고기 특유의 누린내도 우엉 특유의 향으로 제거할 수 있다.)효능비만

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.17

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[교양] 교양 예티켓 요약 정리

일품요리로서 메뉴 중에서 코스 순서에 자신이 좋아하는 것을 골라 주문한다.요리의 양이 많아 적당히 감안해서 주문해야 음식을 안 남 길수 있다.냅킨 (Napkin) 사용매너- 냅킨 ... 교양 에티켓 요약 정리서양요리 테이블매너 포인트- 서양요리는 일반적으로 코스로 이루어짐.- 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 포크나 나이프를 잡은 후 먹기 시작.풀코스와 알 ... 라 카르데- 서양요리는 풀코스와 알 라 카르데 2가지로 나뉜다.풀코스 순서(전채 - 수프 - 빵과 버터 - 생선요리 - 소르베 - 육류요리 - 샐러드 - 치즈 - 디저트 - 과일

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2020.08.03

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토마토소스 마케팅전략(포지셔닝전략)

따’도 기존 제품에 비해 토마토 함량을 대폭 늘렸다 .토마토소스시장 오뚜기 – 프레스코 오뚜기 ( 대표 이강훈 ) 가 고소하고 부드러운 맛이 일품인 프레스코 핑크크림 스파게티소스 ... 맛의 파스타를 즐기는 20~ 30 대 여성들이 특히 좋아하는 소스로 고소하고 부드러운 맛이 일품이며 기존의 토마토소스와 다른 고소한 맛을 느낄 수 있다 . 오뚜기 관계자는 “미트 ... 이상의 매출을 올려 시장점유율 을 두 자릿수까지 끌어올릴 계획이다 . .토마토소스시장 이미 파스타요리를 겨냥한 토마토소스의 마케팅활동은 경쟁이 치열한 상황 같은 방법 , 같은 이야기

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| 리포트 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.10.14

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필리핀이란

어, 축제나 기념일, 결혼식 등 중요한 경우에는 대개 바롱을 입는다고 합니다.(2)식(食)필리핀인들은 다양한 요리를 하며, 그 맛 또한 일품입니다. 토착의 향토요리는 스페인. 말레이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.25

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[레스토랑-식당] 식당의 개념과 유래, 식당의 종류(분류), 식사종류, 식당서비스방법

) 레스토랑2) 그릴3) 카페테리아4) 스낵나. 서비스형식에 의한 분류1) 테이블 서비스2) 카운터 서비스3) 셀프 서비스Ⅲ. 식사의 종류가. 식사형태에 따른 종류1) 정식2) 일품요리3 ... 가. 명칭에 의한 분류1) 레스토랑웨이터나 웨이트리스가 서빙할 수 있도록 완벽하게 테이블세팅이 되어 있고 고급요리와 질 높은 서비스가 제공되는 식당2) 그릴대중적인 가격으로 일품요리(a ... -> warm한 순서로 제공된다.2) 일품요리(a la carte)요리품목별로 가격이 정해져 있으며, 그릴이나 전문식당에서만 제공되어야 할 것으로 보이지만, 일반적으로는 정식식당

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.11

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중국민속에 숨은재미찾기 레포트

모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제비집, 상어지느러미 같은 특수 식료품도 일품요리의 재료로 이용되고 있을 만큼 재료의 종류가 다양하고 광범위합니다.두 번째, 맛이 다양 ... 하고 풍부합니다. 간[甘]·셴[鹹]·쏸[酸]·신[辛]·쿠[苦]의 오미(五味)를 복잡미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이라고 할 ... 수 있습니다.세 번째, 조리기구가 간단하고 사용이 쉽습니다. 다양한 요리의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단합니다. 훠궈[火鍋:중국냄비]·사궈[砂鍋:볶음·튀김냄비

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| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2016.06.02

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[조리과학전공] 서양요리의 이해

하고, 특히 훈제품, 소금절임 등 가공제품이 발달하였다. 자쿠스키(Zakuski)가 유명하며 술과 함께 즐기는 풍습이 있다. 캐비아가 전채요리의 귀중한 일품으로 되어 있다. 전채는 러시아 ... 서양요리의 이해학교 : 학번 : 전공 : 과목 : 이름 :*서양 요리의 정의와 종류1서양 요리는 유럽과 미국 요리의 총칭이며 그 중에서 프랑스 요리가 중심을 이룬다. 서구 여러 ... 나라는 풍토, 산물, 민족성 등에 따라 조리 방법이 서로 다르다. 서양 요리의 공통 특징은 수조육류의 광범위한 이용과 유류, 유제품 및 유지를 많이 사용 한다는 점이다. 그리고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.15

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포시즌스 호텔

과 다양한 음식으로 미식가들을 사로잡습니다 . 소중한 아이의 첫 생일을 위한 돌잔치 자리 역시 마련되어 있습니다 . YU YUAN 아침부터 저녁까지 신선한 재료로 준비한 일품요리 ... 들의 서비스는 레스토랑의 이름처럼 긴 시간 동안 기억에 남는 특별한 경험이 될 것 입니다 . 정통 이탈리안을 고집하면서도 현대인의 시각에 맞춰 재해석한 요리와 스타일을 갖춘 보칼리노 ... 는 열정의 나라 이태리 그 자체입니다 . 기존의 이탈리안 레스토랑과는 차별화된 와인 리스트는 시그니처 메뉴인 비스테카 알라 피오렌티나를 비롯한 최고급 품질의 육류 요리 , 그리고

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.31 | 수정일 2021.07.21

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알래스카의 식사매너와 차

를 지어 거슬 러 오르는데 그 자리에서 바비큐해 먹는 맛은 더욱 일품이라고 한다.③광업 - 제2차 세계대전 이후 급속한 전략상 방위기지화(防衛基地化)와 인구증가에 힘입어 건설업 ... 순록등으로 겨울에 부족했던 비타민과 무기질을 보충한다.②알래스카 주에서는 물고기가 중요 식품으로서 수자원이 풍부하여 해물요리가 주식이다.신선한 해산물로는 킹 새먼, 킹 크랩 ... , 로브스터, 핼리버트 등을 꼽을수 있다.③사슴의 일종인 레인디어 스테이크나 소시지도 알래스카 특유의 요리.*현재 알래스카는 백인들이 많이 거주하여 미국본토와 거의 같은 식습관을 가지

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.24

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한식의 세계화와 문제점

에 따라 순서대로 먹는 서양식에 비해 한식은 한상 가득 차린 공간전개형이기 때문에 외국에서는 부담스럽다는 점이 있다.셋째, 한식에서는 일품요리가 적다는 점이 있다. 일본의 초밥 ... 의 계량방법을 사용했고, 이에 따라 지역마다, 집집마다 맛이 다르게 나오게 되었다.둘째로, 한식은 공간전개형이라는 점이다. 서양식의 경우, 요리를 코스로 내는 시간전개형이다. 시간

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15

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쿡방의 장르적 특성

들로 순식간에 일품 요리를 만들어냈다. 짬뽕, 김치, 막걸리, 피자, 식빵까지 못만는게 없을 정도라 ‘차줌마’라는 별명까지 얻었다.냉장고를 부탁해게스트의 냉장고를 스튜디오에 그대로 ... 쿡방의 장르적 특성과사회학적 맥락에서 분석한 인기 요인에 관한 연구Ⅰ. 서론1. 들어가는 말먹는 것과 요리 하는 것은 인류의 삶에서 끊임없이 관심이 되어 온 인간의 가장 기본적인 ... 본능이자 욕망이다. 음식과 요리를 아이템으로 한 프로그램은 텔레비전의 역사와 함께 해 왔다고 해도 과언이 아닐 것이다. 방송의 역사를 한번 살펴보자. 미국의 경우 라디오 방송

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.09

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인터컨티넨탈 호텔

. 위치 : 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1 층 좌석수 : 259 석 ( 별실 11 개 포함 ) 운영시간 : 06:00 ~ 22:00 ( 일품요리 기준 )4. 호텔 식 ... 로비 라운지 바 그랜드 델리4. 호텔 식 · 음료 웨이루 중국 최고의 베이징덕 전문 레스토랑 ' 전취덕 ' 출신의 셰프가 선보이는 국내 최고의 베이징덕과 담백하고 건강한 산둥요리 ... 와 북경요리 등을 즐길수있음 . ‘ 웨이루 ’의 인테리어와 디자인은 동양 최고의 하이테크 ‘청화백자 ( 靑華白磁 )’ 를 모티브로 탄생 . 위치 : 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.08

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우리나라 골프장 레스토랑 조사,분석

는 세트 메뉴와 단체로 먹는 일품 메뉴 분석 시간 , 인원 등 고려하여 쉽게 볼수 있도록 구분해 놓았다 조사메뉴판 메뉴판 구성 가격 부담이 비교적 큰 VIP 용 코스 요리 전체 ... ) 샐러드 스키다시 ( 개불 , 전복 , 멍게 , 해삼 ) 문어초회 홍개 ←메인 고등어 구이와 매운탕 과일분석 VIP 특별 손님들을 위한 코스요리 이다 손님들을 위해 많은 SKILL

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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테이블 푸드스타일링 셋팅법

→결과 ②, NO→12) 12. 코스 요리와 일품 요리 등 동석자와 주문이 나뉘었을 때는 각자 원하는 것을 주문하면 된다. (YES→결과 ②, NO→결과 ③)당신의 테이블 매너 점수 ... 3. 와인을 따라 받을 때는 잔에 손을 대지 않는 것이 룰 4. 남성과 여성이 있다면, 여성이 상석에 앉는 것이 매너 5. 요리 종류에 관계 없이, 소리를 내서 먹는 것은 매너 ... 위반 6. 나이프와 포크는, 요리가 나오는 순서대로 바깥쪽부터 사용하도록 한다. 7. 요리의 냄새를 해치기 때문에, 일식, 중식, 양식을 가리지 말고 향수는 NO! 8. 떨어진 커

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.12 | 수정일 2024.06.07

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일본 대표음식, 일본음식, 일본 음식 소개, 일본 음식 종류, 일본 음식 PPT, 일본 대표 음식은?

요리 . 일본 대표 음식 ( 야키소바 )일본 일품요리를 대표하는 것 . 일찍부 터 생선 먹는 방법이 발달하여 , 다양한 요리가 등장 . 일본 대표 음식 ( 사시미 )계란 , 고구마 ... 일본의 대표 음식일본 의 대표 음식은 ?다양한 식재료를 사용하며 , 시각적으로 아름답게 표현함 . 주식과 부식이 구분 되어 있고 , 주식으로 쌀밥을 먹음 . 계절적인 요리를 매우 ... 로 간을 한 밥에 생선회나 계란 , 채소 , 김 등을 얹는 요리 . 일본 대표 음식 ( 스 시 )소고기를 끓는 국물 속에 넣어 익혀 먹는 요리 . 고 기 외 배추 , 쑥 갓

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.25

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[레스토랑의 종류] 레스토랑의 분류(형태) - 서비스 형식, 국가별 품목, 이용형태에 따른 레스토랑 분류

Service)방식을 취하는 식당은 고급식당(firist class establishment)이며, 일품요리(a la carte)에 적합한 서비스 방식이다.카트 서비스(Cart ... ) 테이블 서비스식당(1) 프래터 서비스(Platter Service)프래터 서비스(Platter Service)는 생선이나 가금류를 통제로 요리하여 아름답게 장식을 한 후 고객 ... 에게 서브되기 전에 고객들이 잘 볼 수 있게 보조테이블(side table)에 전시함으로써 고객으로 하여금 식욕을 돋구게 하는 효과를 거둘 수 있도록 하는 데서 유래되었다.이 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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