"생선 냉장법 연구"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식중독 사례 단체급식 비브리오 패혈증 식중독예방교육 구매관리사례 위암 식이

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"생선 냉장법 연구" 검색결과 261-280 / 320건

[성인간호학] 위암 대상자 사례

대에는 낮은 발생률을 보이고 있는데, 이는 아마도 냉장고의 보급으로 인하여 신선하고 깨끗한 음식물을 먹을 수 있게 되고 따라서 변질된 음식에 발생되는 발암물질의 섭취가 줄었기 때문인 ... 을 받이클릭 하이드로카본이 포함되고 있기 때문이다.3 짠 식품염장채소 또는 염장생선 등과 같이 짠 음식의 섭취가 위암발병의 위험요인임 은 잘 알려져 있다. 결국 음식의 소금 함유량 ... 이 주된 요인이다. 동물 또는 인 체 실험연구에서 염분의 과다섭취는 위 점막에 손상을 주어 위내발암물질의 작용을 돕게 하는 보조발암물질의 역할을 한다고 해석된다. 소금섭취의 적정 량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.25

다운로드 장바구니
[외식산업 독후감]잘먹고 잘 사는법

등 온갖 질병에 시달리고 있었다. 딸아이는 요즘 아이들과 같이 초콜렛, 과자, 인스턴트 가공식품, 패스트푸드 등을 좋아했다. 필자는 우선 냉장고 정리를 통해 고기와 치즈, 생선 ... 었다.세계적으로 유명한 지방산 연구학자는 필자와의 인터뷰에서 한국인의 전통 식습관은 매우 좋은 식습관이라고 말하고 있다. 한국의 전통 식습관은 마가린을 사용하지 않고, 생선과 야채 ... 잘 먹고 잘사는 법이라는 책은 우리가 흔히 생각하는 잘 먹고 잘 사는 법과는 약간은 다른 방식에서의 접근한 내용의 책이다. 흔히 일반인들이 생각하는 잘 먹고 잘사는 법은 돈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.24

다운로드 장바구니
[마케팅] 김치냉장고 '딤채'의 마케팅 강화전략

이 들어있어야 사각거리는 느낌이 가장 많이 드는지 등을 찾아내는 연구다.{2)Weakness(약점)●높은 가격제품 출시를 앞두고 행한 소비자 설문조사에서 소비자들은 김치냉장고의 필요 ... 이 법이다. 주부들의 이같은 고민을 해결한게 바로 김치 냉장고였다.{4)Threat(위협)●위험요소경쟁사들은 김치냉장고 시장성이 확인된 97년 12월 이후부터 김치냉장고 브랜드 ... )(5)딤채의 출시배경(6)김치냉장고 시장상황과 딤채의 시장진출의 어려움2.1 딤채 의 마케팅 환경분석(1)SWOT(Strength, Weakness, Opportunity

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.29

다운로드 장바구니
[올리브유]올리브 유에 관하여..

는 현재 삼성 식품 연구소에서 수성 연마성 치아제 조성물 제조 기계로 올리브유를 추출하는 것으로 조사 되었다.*올리브유와 같은 식물유를 채취하는 방법으로는 압착법과 추출법이 있는데 이 ... 으면 변비를 없애준다.4 올리브유 보관방법열이나 빛, 공기에 오래동안 노출되면 좋지 않다. 그렇다고 냉장고에 넣을 필요는 없고 부엌 한 구석 등 어두운 곳에 두면 된다. 냉장고에 넣 ... 는 다른 식물성 유지 채취에도 많이 이용된다.1 압착법 (wxpression process, mechanical expression)원료에 압력을 가하여 기름을 짜내는 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

다운로드 장바구니
[조리과학] 서양 요리의 조미료와 향신료

도록 연구되어 왔다.또한 여러 가지 향신료와 포도주 등을 사용하여 음식의 향미를 좋게 하며 조리법에 어울리는 많은 종류의 소스(Sauce)가 발달되어 있고 조리 후 소스를 곁들이는 것 ... 해서까지 구입했는지를 살펴보면, 그것은 첫째로 그 당시 유럽의 음식이 맛이 없었기 때문이었다. 교통이 불편하고 냉장시설이 없었던 시대였기 때문에 소금에 절인 저장육이 주식이었고 그 ... 외에는 북해에서 잡은 생선을 절여 건조시킨 것 정도였기 때문에 향신료라도 사용하여 맛을 돋우지 않으면 먹기 어려웠다. 둘째로는 약품으로서 사용되었다. 그 당시는 서양 의학도 아직

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

다운로드 장바구니
[식품저장학] 방사선조사에 의한 식품저장

었으나 물류비 부담과 별도의 저장시설 운영 등의 어려움으로 냉장보존법보다 1/300의 에너지 절감효과를 얻을 수 있음에도 불구하고 산업화에 있어서 어려움을 겪었다. 그러나 이러한 어려움의 가겠다. ... 여러가지 노력을 기울였던 터였다. 날고기를 소금에 절인다거나 생선을 말린다거나 하는 방법이 그것이었다. 그러다가 과학기술이 좀더 발전하면서부터 신선한 식품을 얻기 위해 방부제 ... 한 저장·유통기술 등이 확보되어야 하며, 식품가공·저장에 있어서 지금까지 이용되어온 가열처리, 냉장·냉동, 화학약품처리(보존제·훈증제) 등은 처리공정 및 효과, 처리비용, 건전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

다운로드 장바구니
[문화] 한국과 일본의 식생활 비교

로서 일찍이 벼농사가 발달하여 쌀을 주식으로 하였으며 산야에 자생한 각종 채소를 비롯하여 육류, 어류 등 풍부한 산물로 음식물의 다양성과 조리법의 여러 유형을 보여준다.특히 발효음식 ... 을 중하게 생각하여 독상 차림이 발달하였다.또한 중국과 일본을 포함한 동양 3국 가운데 가장 수저가 발달할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 ... 연구에서 아주 과학적인 조리방식으로 인정받고 있다.주식과 부식이 명확한 우리나라 음식에서는 숟가락으로는 밥을, 젓가락으로는 반찬을 집어 먹는데, 일본 고대 분묘에서 우리나라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.04

다운로드 장바구니
[발효식품]발효식품

있으며, 김치에 있는 미생물은 계속적으로 발효하여 pH가 떨어지므로 알맞게 익은 김치는 냉장고에 보관하여 저장하는 것이 좋다. 여러 가지 연구의 결과를 보면 익은 김치를 2∼5 ... 적으로 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지 ... 면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주어 신진대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.06

다운로드 장바구니
[간호]혈액투석간호

을 나타낸다는 사실은원인 독성물질을 규명하는데 활발한 연구를 유발시켜왔다.ㆍ요독증에서 독성물질로 가장 유력한 것은 단백질 및 아미노산대사의 부산물이다.최종적으로 이산화탄소와 물로 대사 ... 의 관찰, 이겅이 일어났을 때 간호를 할 수있는 방법c. 동정맥 문합부위의 적절한 간호d. 치료의 일반적인 부작용, 가벼운 증상조절법, 심각하거나 계속되는 합병증을 위해서 자주 ... 환자에서는 체내에 축적된다. 혈액투석시 단백질 섭취량은 보통 체중 1 Kg 당1.1 내지 1.4g으로 섭취하고, 그 중 65%는 생물가가 높은 생선, 고기, 계란류 등의 양질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.09

다운로드 장바구니
식품재료-표고버섯

때건표고의 포장냉장법표고버섯의 선도유지 기술버섯의 포장표고저장법요리 가공법 및 주요용도 --------------------------------- 28p버섯의 종류식용 버섯 ... 표고버섯 수출 현황표고버섯의 수입 현황품종의종류, 특성, 품질 판별법 ----------------------------- 16p상품구분법에 의한 표고의 종류품종 구분법에 의한 표고 ... 은술, 후추약간(만드는법)① 표고는 물에 담가 불려서 가늘게 썬다. 돼지고기 죽순은 납작하게 썬다. 파는 비스듬하게 썬다. 콩나물은 뜨거운 물에 살짝 데친다.② 돼지고기, 야채

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 70페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.03

다운로드 장바구니
[조주관리] 와인

에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리 나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.★ 와인 ... , 폴리페놀(동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진다.따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라지 ... 어진 마개로 되어 있으며 기구 사용 시 1주일 이상 두고 마실 수 있다.남은 와인은 이 밖에 생선이나 고기를 구울 때 냄새 제거제나 스파게티 소스로 쓰이기도 하고 생크림 케익을 만들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.02.16

다운로드 장바구니
[식문화]사회학적 관점으로 본 일본 식생활 연구

그것에 대해 잘 알고 있고 익숙해져 있다고 생각하기 때문인 것 같다.음식, 먹거리가 우리 삶의 가장 중심이고, 기본임에도 불구하고 사회학 영역에서는 음식, 먹거리를 연구하는 사람 ... 이 거의 없다. 그 동안 음식, 먹거리에 대한 연구는 사회학의 영역이기보다는 인류학의 영역, 경제학의 영역으로 간주되었다.사회학은 성찰을 통해 문제를 밝히는 성찰의 학문이다. 성찰이란 ... 력이 미치는가에 대해 필자는 관심을 갖게 되었고 이러한 이유로 일본의 음식문화에 대한 연구의 필요성을 느끼게 되었다. 그러므로 음식을 통해서 일본의 시대적 배경과 역사, 종교를 통한 사회

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.19

다운로드 장바구니
[사회] 웰빙열풍과 웰빙음식

고 있는 ‘녹차 건강법’을 알아본다.▽동맥경화&고혈압 예방 효과콜레스테롤이 심장질환이나 동맥경화, 고혈압 등의 질병과 밀접한 관련이 있다는 사실이 널리 알려짐에 따라 콜레스테롤은 건강 ... 이 식물성 환경호르몬을 제거하는데 매우 효과적이라는 사실을 발견하였다. 이와 같은 활발한 연구로 인해 일본에서는 녹차의 식이섬유와 클로로필을 한꺼번에 섭취할 수 있는 가루차가 많이 ... 하는 것으로 밝혀졌다. 또한 일본의 연구팀들은 녹차추출액이 혈당강하작용을 한다는 사실과 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차드링크가 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반 증상을 크

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.20

다운로드 장바구니
뇌졸중

적 방치해두면 5년 이내에 많은 경우 뇌졸중을 일으켜 생명의 위험 내지 불구로 이끌게 된다. 최근에는 뇌졸중 치료 중 특히 일과성 뇌허혈발작 치료법이 많이 연구 보급되고 있다. 즉 ... 등을 사용하는 것이 좋다. 동물성 지방중에도 닭고기, 생선의 지방은 콜레스테롤 함량이 적으므로 섭취해도 좋으나, 냉장고기, 육류의 간, 심장, 갑각류(조개, 새우, 게), 오징어, 푸딩 ... 완치법은 없다.3) 비만증비만증은 적당한 운동으로 조절하는 것이 바람직하며 무조건 금식만을 하는 방법으로는 조절이 불가능하고 인체에 부작용만을 준다. 제일 좋은 방법은 운동 후

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품공학] 방사선조사식품

irradiatin이라고 한다.식품조사는 현재로는 가열과 냉장, 냉동과 같이 식품의 물리적 처리법으로서 자리매김되어 훈증제, 식품첨가물의 사용과 같은 화학적처리법과는 구별되어 안전성의 평가법 ... 시에 따라 극히 제한적으로 사용되던 것이 방사선 멸균법의 사용으로 열에 민감한 생물학적 재제 및 동식물 생약재제는 물론 완전히 밀봉된 의료용구 등 이들의 재질내부까지 완전멸균할 수 ... 있으므로 가장 효과적인 방법으로 평가되고 있다.미국에서 방사선 멸균의 이용률은 최근에 50%정도이고 2000년에는 70%이상 이용될 전망이다.최근에 에틸렌 옥시드 훈증멸균법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11 | 수정일 2021.04.18

다운로드 장바구니
잘먹고잘살기

확신을 갖기위해 자신의 가족에게 생체 실험을 해 보았다고 한다. 냉장고에 있는 치즈, 콜라, 사탕, 초콜릿, 과자, 땅콩 등의 술안주, 고기,생선류, 젓갈류, 무정란, 야체 박스 ... 제 1장 다큐멘터리 `잘먹고 잘사는 법 을 만든 이유쇠사슬에 묶여 평생을 살아가는 소, 현대 사회의 식 문화, 자신의 평상시의 식습관 등을 되 돌아보며 잘먹고 잘사는 법을 지 ... 은 동기와 준비 과정을 소개하고 있다. 현대 살아가고있는 사람이라면 누구나 마저마저 하고 공감할 수 있는 현실이다.제 2장 험난한 여정이 시작되다.`잘먹고 잘사는 법 을을 제작하기전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10

다운로드 장바구니
[식품과 건강] 일본의 식생활

를 좋아하여 요리 연구에 열성적이었다. 이 고고덴노우가 요리 연구를 정리하여 더욱 더 많은 요리를 후세에 전해 주었는데, 이것이 이다. 고고덴노우는 현대에 전해져 오는 요리도의 사조 ... 어 요리의 세계에서도 사조류, 대초류, 진사류, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형성됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리기술, 자르는 방법에 기교를 집중시킨 고도의 기술 ... 을 개발하는 등 경쟁이 심화됨으로써 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어나갔다. 아울러 공가사회와 무가사회의 쌍방에 예법이 생겨나 축의의 의식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.13

다운로드 장바구니
발효식품 문화

적으로 발효하여 pH가 떨어지므로 알맞게 익은 김치는 냉장고에 보관하여 저장하는 것이 좋다. 여러 가지 연구의 결과를 보면 익은 김치를 2～5℃에 보관하면 그 품질을 약 1개월 간 보존 ... 나라의 청국장과 유사한 개념)등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주어 신진 ... 대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심은 점점 더 해질 것이라 생각된다. 우리 조상들은 오래 전부터 자연환경에 맞

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.19

다운로드 장바구니
[식품영양]발효식품-홍어

나 요구르트, 우리나라의 김치나 된장, 일본의 낫토 등이 건강에 좋다는 연구 결과 등이 밝혀지면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있기 때문에 장 ... 운동을 활발하게 할 수 있게 해주어 신진대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심은 점점 더 해질 것으로 생각 ... 에 좋다는 삭혀먹는 생선인 홍어에 대해서 알아보기로 했다.※ 발효식품이란~?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.07

다운로드 장바구니
[사업계획서] 관광기업 창업 기획안

고유 양념과 조리법으로 훈연하여 부드러운 맛과 향이 풍부한 바비큐식 스테이크♠씨즈닝 프라임 뉴욕 - 한번도 얼리지 않은 냉장 숙성 프라임급의 채끝 등심을 씨즈닝으로 맛을 낸 등심 ... - 100⑭종 업 원 수50명⑮공사착공 예정일2005. 4 . 18⑮공 사 준 공예정일2007 .5 . 5중소기업창업지원법 시행규칙 제 8 조의 규정에 의하여 사업계획을 작성 ... 도 노릴 수도 있다.- 6 -4. 고객의 재방문을 유도한다.이를 위해 결코 고객에 대한 자신들의 서비스에 스스로 만족하는 법이 없다. 항상 고객 이 필요한 것이 무엇인지를 먼저 발견

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.23

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 11 12 131415 16 다음10개

파워링크

신청하기