[외식산업 독후감]잘먹고 잘 사는법

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독후감입니다.

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본문내용

잘 먹고 잘사는 법이라는 책은 우리가 흔히 생각하는 잘 먹고 잘 사는 법과는 약간은 다른 방식에서의 접근한 내용의 책이다. 흔히 일반인들이 생각하는 잘 먹고 잘사는 법은 돈을 많이 벌어서 경제적인 풍요를 이루어 맛있고 값나가는 것들을 먹고 살아가는 것을 의미한다고 할 수 있다. 그러나 이러한 일반적인 사람들의 생각에 이 책의 내용은 반기를 든다. 우리의 입을 사로잡는 맛있는 음식이라는 것을 먹고 사는 것이 잘 먹고 잘 사는 법이 아니라는 것이다. 우리는 맛있는 음식점에서 배부르게 식사를 하고 나오면서 만족감을 느끼게 된다. 그냥 그것이 우리의 인체에 어떠한 영향을 미치는가를 생각하지 아니하고 그저 입에서 그 맛을 즐겁게 느끼는 데에만 치중하면서 그것이 잘 먹고 잘사는 것이라고 생각하면서 살아가는 것이다.
얼마 전 TV에서 "잘 먹고 잘사는 법"이라는 제목으로 방영되었던 다큐멘터리를 엮어낸 책이다. 나 또한 그 프로그램을 TV를 통하여 스치듯이 잠시나마 보았는데 그 당시에는 이러한 내용이 그냥 막연하고 신기할 따름이었다. 그 당시에는 지금과 달리 ‘웰빙’보다는 더욱 맛있는 것에만 치중했던 것이 사실이다. 그러나 요즘 들어 식생활과 건강이 무엇보다 중요하게 여겨지고 있는 이때에 이 책을 다시 한번 읽으면서 음식이라는 것이 얼마나 사람들에게 중요하며 또 얼마나 많은 영향을 끼치게 되는지 새삼 더욱 깨닫게 되었다. 이 책은 또한 막연하게 떠돌던 음식에 관한 이야기를 과학적 방법과 실증적 취재로 증명해내었으며, 미래를 위한 식탁과 먹는 행위의 진실을 밝혔다. 우리의 아이들이 어떤 식사를 하고 있는지 또 그 식단이 얼마나 위험한지, 현명한 식사는 어떤 것인지, 미래를 위한 식사법등 우리의 식문화에 대한 다양한 이야기를 담고 있다. 가공식품을 즐겨먹는 우리에게

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