[마케팅] 김치냉장고 '딤채'의 마케팅 강화전략

최초 등록일
2002.11.29
최종 저작일
2002.11
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이번에 발표한 프로젝트입니다. 분량은 23장으로 충실히 다루었습니다. 많은 도움 되세요.

목차

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1.'딤채'의 소개와 출시배경
(1)김치와 딤채의 원리
(2)딤채의 어원
(3)딤채의 기능
1)딤채는 편리
2)발효과학 딤채
(4)딤채의 수상연혁(2000년 이후)
(5)딤채의 출시배경
(6)김치냉장고 시장상황과 딤채의 시장진출의 어려움

2.1'딤채'의 마케팅 환경분석
(1)SWOT(Strength, Weakness, Opportunity, Threat)분석
1)Strength(강점)
2)Weakness(약점)
3)Opportunity(기회)
4)Threat(위협)

2.2표적시장 선정과 마케팅 믹스
(1)'딤채'의 표적시장의 선정
(2)마케팅 믹스
1)Product(제품)
2)Price(가격)
3)Place(유통)
4)Promotion(촉진)
-광고전략과 소비자행동

2.3'딤채'의 마케팅 전략
(1)구전마케팅-입소문
(2)무스탕 마케팅 효과-써보고 사세요
(3)언론 이용-신뢰와 소문의 힘
(4)브랜드파워
(5)소비자 분석

Ⅲ.결 론

본문내용

김치는 우리나라 특유의 저장 식품중의 하나이다. 각 지역에서 생산되는 재료와 기호에 맞도록 다양한 종류와 제조방법으로 변천해왔다. 김치는 신선한 채소를 먹을 수 없었던 겨울철에 발효과정을 통해 야채를 오래 저장하고 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있 었던 우리네 고유의 채소 발효식품이다. 항아리에 꾹꾹 눌러담은 김치가 발효과정 중 생성되는 유 기산, 비타민, 아미노산, 탄산가스 등이 가장 많을 때 김치맛이 가장 감칠맛 나게 된다. 공기접촉을 막아주는 항아리의 원리를 잘 익히는것도 중요하지만 잘 보존하는것도 중요하다. 어떻게 꺼내 먹는가에 따라 김치의 맛이 좌우되기 때문이다. 항아리의 주둥이를 좁게하여 공기접촉을 피하게 하고, 턱을 만들어 빗물이나 흐르는 물이 위에서 아래로 골고루 흐르도록 한 항아리의 원리는 감탄할만 하다. 더운 여름철에도 시원한 김치를 즐길 수 있었고 같은 재료라도 소금의 농도와 숙성온도에 따라 맛의 차이가 천 차만별이었다. -2~7℃에서 22일동안 익히면 가장 좋은 맛을 내는데, 김칫독을 땅속에 묻어두면 거의 일정하게 이런 조건이 유지된다. 하지만 서구음식문화 맛에 맞게 개발된 냉장고안에서 우리 고유의 채 소식품인 김치가 제대로 맛이 날 리가 없다. 게다가 하루에도 수십번씩 여닫는 냉장고 안에서 김 치의 상태가 좋을리 없다. 물론 다른 음식에 김치냄새가 베게하는 것도 막을 순 없었다.

참고 자료

없음

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