"발효공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

S. cerevisiae 파리바게뜨 바이오에탄올 제과제빵 보고서 식품기사 맥주 제조 바이오에너지 식품가공학 수소연료전지

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효공정" 검색결과 261-280 / 7,175건

환경미생물학 ) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

게 가라앉도록 만들어 물의 정화를 돕는다. 오염 처리로 슬러지를 만드는 일은 물 처리 작업의 중요한 공정 중의 하나이다. 도시 폐기물이나 산업 폐기물 등의 유기성, 무기성의 슬러지 ... 가 아닌 폐기물인 반고상폐기물의 처리에 이용되어 왔다. 대체로 처리 공정에서 고형물의 함량이 10% 이내인 것에 적용하고 있으며, 최근에는 기술발전에 의해 고형물이 25% 전후인 ... 고형상장 폐지 기물에도 적용이 시도되고 있다.혐기성 소화 처리는 메탄 발효라고도 하며, 주된 목적은 폐수 혹은 폐기물 처리와 동시에 메탄이라는 에너지를 회수하기 위함이다. 즉

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

다운로드 장바구니
식품가공 및 저장학 (기말고사)

) ? 점성이 낮아지기 때문에 추출량이 많아지고 색소도 잘 용출됨○ 사별 : 과육의 양과 크기 조정 공정과피 조각 등이 없도록 거르는 과정과육이 양과 크기도 조절 함 -> 이후 ... 하하는 공정? 색깔이 연해짐, 맛 개선, 저장성 향상, 산화 안정성 증가? 흡착제 : 주로 점토류? 산에 의한 활성 칼슘몬모릴로나이트: 식용유 흡착제로 많이 사용? 불활성 아타풀 ... 어 엉긴 유지를 제거하는 공정? 냉각 속도가 빠르면 결정핵의 수 증가? 융점이 높은 유지가 결정화된 부분과 잘 접촉하도록 해주고, 융점이 낮은 유지 성분은 결정화된 부분과 접촉이 잘

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

다운로드 장바구니
발효란,빵의 발효,발효의 목적,생화학적 변화,이스트,제과제빵

↑ ③ 배합률 : 소금, 설탕량이 많으면 손실 ↓ ④ 발효실 온도와 습도 : 온도 높고 습도 낮으면 손실↑2. 정형(Make up Process)정형 공정 : 분할, 둥글리기, 중간발효 ... 1. 발효(Fermentation)발효란? : 물질 속에서 미생물이 당류를 분해/산화/환원시켜 알코올, 산, 케톤을 만드는 생화학적 변화를 말함 : 열 발생, 탄산가스 같은 기체 ... 발생 : 보다 부드러운 제품, 제품의 노화 지연 빵의 발효: 알코올 발효 : 효모(이스트)가 빵 반죽 속의 당을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만듬 : 그물망 모양의 글루텐이 탄산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.03

다운로드 장바구니
외식산업,FTA정의,중소기업적합업종

…………………………………………· 62.3. FTA 선정 …………………………………………·………………· 142.4. FTA 발효 후 현황과 기대효과 …………………………………·?183. 결론 ... 해 재 출점해야 하는 경우에 한해 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률’에 의한 가맹계약서상 영업구역 내 이전은 가능하다. 또 백화점, 대형마트, 슈퍼슈퍼마켓(SSM) 등 대형 매장 ... 한 경우에 한해 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률’에 의한 가맹계약서 상 영업구역 내 이전 가능②인스토어형: 유통산업발전법 등을 준수하여 개점한 백화점, 대형마트, SSM(Super

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

막걸리 제조 및 품질 특성 조사

되고, 양조 후에 술덧을 체로 걸러 외관이 탁한 것을 탁주라고 하며, 술덧에 용수를 박아서 맑은 액만을 취한 것을 약주라고 한다막걸리는 쌀의 당화와 발효공정을 병행하여 만들어지는 알코올성 ... 막걸리 제조 및 품질 특성 조사서 론술은 탄수화물 등의 원료 성분이 젖산, 곰팡이 등이 미생물 분해작용과 알코올 발효를 통해 당, 유기산 등의 여러 성분이 함유된 발효음료이 ... 다. 발효원으로는 전분질을 함유하는 곡류와 당분을 주성분으로 하는 과실류 등이 있으며, 전통주의 대표적인 약주, 탁주 양조법은 백미, 찹쌀 등의 원료를 사용하여 병행복발효로 진행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

수있는 포자를 생성하며, 발효에 의한 공정에 의해 surfactin, fengycin, iturin, mycosubtilin 등과 같은 항생물질을 분비하며, amylase ... , cellulase, mannanase, lipase, protease, xylanase 등의 다양한 소화효소를 생성하며, 오래기간 식품내의 콩류의 발효 미생물로 섭취해온 안전한 미생물 ... 에는 잦산균 세포벽에 항암물질(polysaccharide)을 추출하였다. 콩에 존재하는 메주발효균인 bacillus는 포자를 형성하는 균주로 열에 강한특성이 있어 펠렛, 익스트루전

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

다운로드 장바구니
서울대학교 식품가공및저장학 2018-1 기말고사 기출복기

시켜간장의 종류와 그 특성에 대해 서술하기천연과즙 제조공정에서 (청징)의 방법으로 난백법 카제인법…등이 있다Dead end filtration과 CMF(그림제공)으로 글 쓰기김치류는 피클류보다 장기간 발효로 인한 당분제거로 저장성이 높다(x)

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

발효에 이용되기도 하며, 이처럼 스타터를 이용할 경우 대규모 배양이 가능하여 대량 공정에 적합함: 페니실리움 로크포르티 등 페니실리움속에서 치즈 발효에 자주 이용되는 미생물의 경우 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).목차I. 서론II. 본론1. 부패 식품의 분석2. 발효 식품의 분석III. 결론IV. 참고문헌I. 서론일상 생활에서 식품을 섭취하다 보면 식품이 부패하여 먹지 못하게 되

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

녹차맥주 만들기 레포트

효조(fermenter)라고도 불린다. 발효조란 미생물을 배양하여 대량 생산하기 위한 장비이다. 크기로 구분하면 생산균주의 발효생리를 연구하기 위한 30L 이하 규모의 실험실 발 ... 효조에서부터 3000L 규모 이하의 생물시험공장용 발효조 그리고 3000L 이상의 생산 공정을 발효조로 크게 구분되고 있다크기와 함께 반드시 고려해야 할 사항은 배양 방법의 선택이 ... 다. 배양 혹은 발효를 수행하기 위해 가장 먼저 결정해야 할 배양 방법은 1회성으로 조업하는 회분식(batch)을 선택하거나 지속적으로 배양하는 연속식(continuous)식을 선택

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

최근 우리나라의 FTA체결이 다시 가속을 붙기 시작했습니다. FTA협정을 맺은 국가와의 FTA 활용도가 어느 정도이고

중에서도 미국은 세계에서도 글로벌 스탠다드를 가장 많이 보유한 국가 중 하나로 대부분이 투명성과 공정성 확보를 위한 투명한 기업경영과 납세자 위주의 세제, 공정한 경쟁, 유연 ... 을 체결했고 2010년 1월을 기점으로 정식 발효되게 된다. 그럼으로써상품 무역과 원산지 규정, 무역 원활화 및 관세 협력, 서비스 무역, 통신시장 개방, 인력이동, 투자, 지적재산 ... 권, 무역 분쟁 해결 등 다양한 효과를 가져온다.2) 한-EU FTA한-EU FTA는 2011년 7월 1일에 발효돼 세계 최대 경제권인 유럽연합 즉 EU와의 교역증가로 한국은 향후

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

다운로드 장바구니
제빵기능사 필기요점

[ 계량시 주의점과 발효의 목적 ]?*재료가 소량인것은 정확하게 계랑하고 재료가 많은 양의 것들은 조금 편차가 있어도?크게 영향을 주지 않는다?1.이스트(60도부터 죽기 시작 ... )와 함께 계량하면 안 좋은 것에는 소금과 설탕이 있다.2.너무 뜨거운물 주의?? 너무 차가운물(발효속도가 늦어짐)3.믹싱할때 재료를 물과 미리 부어 놨다가 반죽을 하면 수화작용이 잘 ... 이루어지지 않는다.? 믹싱의목적:글루텐(단백질)형성→글리아딘+글루테닌을 결합하여 물과 기계적인 힘으로 형성된다.4.1차 발효의 목적: 글루텐의 숙성, 이스트가 활동하므로서 열이

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.26

다운로드 장바구니
전처리공정방법 A+

단계를 필요로 하지 않으며, 가수분해에 이은 에탄올 발효공정에서 저해물질의 생성을 최소화할 수 있다는 점.-단점은 설치비와 운전비의 가격이 높으며, 운전이 어렵다.4.약산가수분해법 ... 전처리공정방법 7가지 방법,조건,특징 표방법Methods조건Reaction condition특징Features1.알칼리처리온도와 압력은 다른 처리방법에 비하여 낮은편, 긴 반응 ... 시간을 요구함-비싸고 순환이나 회수가 어려워 경제성면에서는 떨어지는 단점2.용매처리전처리 공정에서 유기성 혹은 수용성 용매를 사용-처리 공정에서 유기성 혹은 수용성 용매를 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

, 미생물이 공기를 이용해, 또는 공기 없이 대사를 진행: 협의의 “발효”이자 일반적으로 식품산업계에서 발효를 이용할 경우 해당 공정을 가리킴넷째, 미생물의 혐기성 대사: 협의 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).I.서론II.본론1. 식품의 부패와 그 원인의 제어2. 발효식품의 생산을 위한 미생물의 특성III.결론IV.참고문헌I.서론미생물이란 그 단어 그대로 “매우 미세한 생물

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

정도 증가. -맥아당(포도당+포도당): 엿기름이나 싹을 틔운 씨앗에 많이 존재. 발효 전분을 효소처리하거나 산으로 분해해서 얻음. 감미도 약함. -유당(포도당+갈락토오스): 효소 ... (14 따른 종류 1) 저 자당형 이스트(유럽형): -설탕 및 맥아당 분해력이 강하고 설탕이 적을수록(5%이내) 활발하게 발효된다. -설탕 사용량이 적은 프랑스빵이나 식빵 등에 사용 ... 2) 고 자당형 이스트(일본형): -설탕 및 맥아당 분해력이 약하며 설탕이 많을수록(20~30%) 활발하게 발효되는 특성있음. -설탕 사용량이 많은 앙금빵이나 소보루 등에 사용

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

실험제목 : 생물공정_미생물 이용 대사산물의 생산실험날짜 : 10/22 월요일실험목적 :목적에 따라 필요한 대사산물을 생산하기 위해 적절한 배지를 선택하여 미생물을 배양할 수 있 ... 하며, 대사회로를 조절한 미생물을 이용하여 산업적 규모의?발효를 통한 1차 대사산물 생산이 이루어지고 있다.미생물의 2차 대사산물이란?세포는 성장과정에서 다양한 대사산물을 생산하는데, 대사 ... 발효조면을 통한 자연확산에 의한 산소용해보다 더 많은 양의 산소가 배지 중에 전달될 수 있다. 이 방법은 배양액에 존재하는 미생물을 균일하게 분산시키며, 열 이동을 촉진하고,pH

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품가공학_유기산 및 침채류

생성 증가발효농도(시간)-배지의 당농도 : 10~15%, 발효기간 : 6~7일간수 율-수득율 : 60%~90%, 축적량 : 60g/ℓ7. 정제공정의 개요-발효액에 열을 가하고 석회 ... ------------------------------ 18p(1) 침채류 숙성원리 ----------------------------------- 18p(2) 침채류 발효과정 - ... 이 된다.- 발효법에 의한 초산의 생산은 식초제조가 목적이며, 식초의 종류도 많고 그 제법도 다양- 식초는 당류나 전분질을 함유하고 있는 각종 원료를 이용하여 미생물의 작용에 의한

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

2024 한미약품 DS제조 합격자소서

의약품 업계의 CDMO 분야 산업과 비슷했기 때문입니다. 특히 발효공학과 산업미생물학, 효소공학 등의 전공과목은 제 인턴 경험과 관련성이 높았는데 전공 수업을 통해 인턴 경험을 이론 ... 과 연결 지을 수 있었습니다. 이 과정 속에서 진로를 피라미드 형태로 구체화시켰고 바이오의약품 업계의 DS제조 분야에서 Depth filter, TFF, 생물공정공학을 이용 ... 것이고 두 번째로 반복 숙달을 통해 한미약품의 중심일꾼이 될 것이며 끝으로 오랜 근속연수를 바탕으로 한미약품 작업장의 위험을 관리하고 싶습니다. 전문가로 성장하는 과정에서 공정

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

백만톤 CO2eq.(86.8%)을 배출하였다. 산업공정 분야의 배출량은 56.0 백만톤 CO2eq.(7.9%)이며, 농업 분야는 20.4 백만톤 CO2eq.(2.9%), 폐기물 분야 ... 장내 미생물의 혐기성 발효를 통해 메탄을 발생하게 된다. 그 중에서도 반추가축에 의하여 배출되는 메탄가스는 년간 78 Tg로 추정되는데, 반추동물의 경우 그 특성상 반추위에 있 ... 폐기물을 원료로 하여 분쇄, 분리, 선별, 건조, 성형 등의 가공 공정을 거쳐서 수분과 불연성 성분들을 제거해 고형연료제품 품질 기준에 맞도록 제조해 전용 보일러, 열병합발전소 및

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

국가간 자유무역협정(FTA)의 개념과 대한민국 FTA 체결 사례 분석

tatic effect)와 동태적 효과(dynamic effect)로 구분된다. 정태적 효과는 FTA 발효 이후 관세 인하가 FTA 체결국간 무역구조에 미치는 단기적 영향을 의미 ... 협상을 시작하여 2012년 3월 15일 발효된 한-미 FTA는 체결 당시 기체결 FTA와 비교했을 때 가장 높은 수준의 자유무역협정이었다.한-미 FTA 발효 10년 후인 2022년 ... 발효 이전(2011년)과 비교했을 때 두 배 이상 상승하였다.5.2 한-EU FTA한-EU FTA는 2011년 7월에 잠정 발효된 이후 2016년에 완전히 발효되었으며, 대부분

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

술과 문화 - 와인의 제조

와 탄닌성분을 많이 추출해서 와인을 만들어야 하기 때문에 화이트와인보다 제조공정이 조금 더 복잡함 (1) 포도수확 (2) 포도 공장입고 (3) 줄기제거(Stemming)• 수확 ... 용(Maceration, 마세라시용, 과피침지)• 침용은 발효 전 포도주스의 성질을 고르게 하는 역할을 하는데 와인의 성격에 따라 길게 또는 짧게 함• 위아래를 골고루 잘 섞어주야 주

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

다운로드 장바구니

이전10개 9 10 11 12 131415 16 17 18 다음10개

파워링크

신청하기