"프랑스요리 풀코스"의 검색결과 입니다.

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서양풀 코스 음세문 프랑스문화의이해 국제 매너 다문화수업지도안 서양 음식문화 서양음식의 특징 서양코스요리 세계결혼문화

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"프랑스요리 풀코스" 검색결과 241-260 / 304건

[호텔답사]호텔 답사 presentation

층에 위치한 중식당이다. 홍보각은 광동, 사천요리를 주메뉴로하여 중국식 풀코스 요리인 정탁 요리와 일품 요리 및 계절별 특선 요리 등 중국 각 지방의 다양한 요리를 풍성하게 구성 ... 호텔 역사의 선두에서 민잔 외교사절의 역할을 똑똑히 해내면서 소피텔 앰배서더 호텔은 1989년 글로벌 호텔체인인 프랑스 아코르(Accor)그룹과의 제휴를 통해 세계화에 눈을 돌려 ... 을 지닌 업장에서는 새로운 감각의 맛과 멋을 선사합니다. 뿐만 아니라 수영장, 골프연습장, 체련장, 사우나, 에어로빅 룸, 프랑스 활력과 여유를 만끽할 수 있는 지하1층의 휘트니스

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.02

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[레스토랑 답사]고급 레스토랑에서의 매너

는 접시를 중앙에 두고 양옆에 배열한다.우측에 나이프, 좌측에 포크를 사용하게 될 순서에 따라 바깥쪽으로부터 놓여진다. 풀 코스(Full Course)의 경우 전채 요리 ... (Appetizer)로부터 시작하여 수프, 생선 요리, 고기 요리 순으로 되어 있다.나이프와 포크는 식사 주문에 따라 좌,우측에 배열하며 수프용 스푼은 우측에 배열한다. 전채 요리로 생굴이 나오 ... 는 경우는 접시에 포크를 얹어서 따로 서브해 주는 경우도 있다.식탁에 놓는 스푼과 나이프는 보통 각각 3개씩이기 때문에 그 이상의 요리를 들게 되는 경우는 요리가 나올 때마다 나이프

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.05

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[독일문화]독일인의 의식주

로 갖추어 낸다. 정식 초대의 경우에도 접대 음식은 수 프, 고기요리, 감자요리, 야채요리, 후식을 각각 한두 가지 준비한다. 즉 여러 음식을 많은 종류로 대접 하는 것보다 코스 ... 되어 내려오고 있으며 전통복식은 각 지방마다 특색이 뚜렷하다. 전통복 식은 특히 프랑스의 의복과 상당히 비슷하지만 중후하고 검소하며 차분한 색을 많이 쓴다는 점이 다르다. 북부 ... 나라든 지방마다 음식이 약간씩은 다르다. 독일도 마찬가지로 지방마다 특유의 요리가 있다. 독일은 지방색을 중요시하기 때문인지는 몰라도 요리마다 지방색이 농후함을 알 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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[요리] 프랑스의 요리

1. 프랑스 요리의 역사와 특징2. 프랑스의 음식 문화(1) 현대 프랑스인의 음식 문화(2) 프랑스인의 일상식사 - 세끼 식사, 풀코스(3) 축제요리 - 성탄절, 축제일, 주현절 ... 등(4) 중국요리와의 간단한 비교3. 프랑스 지방요리의 특색(1) 일 드 프랑스 (Ile de France) 지방의 요리(2) 노르망디(Normandie) 지방의 요리(3 ... (7) 알자스 (Alsace) 지방의 요리4. 포도주(1) 포도의 재배 환경(2) 포도주의 종류(3) 프랑스내의 포도주 생산지1) 세계 최대의 AOC 산지 : 보르도 지방 포도 산지

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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[광고론] 마케팅 포지셔닝 (Marketing Positioning)

책을 읽는다고 꽤 고생을 하기는 했지만 그만큼의 소득을 얻을 수 있었다. 마치 주문하기는 어렵지만 일단 주문에 성공하면 수많은 음식이 나오는 프랑스 요리의 풀코스 같다고 할까 ... 하려 하였다. 하지만 그 글의 성격이 조금씩 다른 것이 있을 뿐만 아니라 오랜만에 느껴본 프랑스 풀코스의 요리를 섭취한 포만감을 상세히 기록하고 싶어 각 장마다 요약을 구분하여 표

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.09

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세계 풍습과 에티켓 - 세네갈

를 제공하는 곳도 있어 가족단위의 1박2일 또는 2박3일 코스 여행이 가능한 곳 간단한 음식을 직접 요리할 수 있는 곳도 있음여행 시 주의사항소매치기와 강도 주의 남부 까자망스지역 여행 ... 영상시청개괄적 이해국명 : 세네갈 공화국 (The Rrepublic of Senegal) 위치 : 아프리카 서쪽 끝 대서양 수도 : 다카르 언어: 프랑스어, Wolof어, 기타 ... 점차 관심을 집중세네갈의 종족월로프족 풀라족 졸라족 수수족세네갈의 종족 – 월로프족 -세네갈 인구의 36% (주 종족) 주요가치관과 풍습 접대를 잘함, 후한 인심이 덕목, 공동체

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.20

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프랑스소개와 풍습과 매너

는데, 자국의 요리를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다.주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있 ... 양성 대학별로 학문 전문화정답없는 시험…프랑스 중고등학교에서 프랑스어나 역사―지리 시험은 대개 논술형태로 치러진다. 문제를 푸는데 주어지는 시간은 2∼4시간. 학생들이 2,3가지 ... 을 높이고 있는 프랑스는 한편 전세계에 만연된 미국문화로부터 가장 강하 자국 문화를 보호하고 있을만큼 문화에 대한 자신감을 가진 나라이기도 하다.항 목설 명국가명프랑스 공화국

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.05

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[호텔경영] 전국의 특1,2급 호텔의 목록과 주소, 전화번호

해 드리는 특별 요리를 풀코스로 즐기실 수 있으며, 코스마다 함께 곁들여지는 엄선된 와인과 치즈를 맛보실 수 있습니다.(체나 데이 레알리)국내 호텔업계 최초로 이태리 요리 전문 ... 게 신선한 계절 재료들을 이용하여 계절이 바뀔 때마다 새로운 요리를 선보이는 것으로 정평이 나있습니다. 그래서 입맛이 까다로운 미식가들에게 더욱 더 많은 사랑을 받고 있는 시즌즈 ... 에서는 일년에 4번 정기적으로 시즌즈를 자주 찾는 단골 고객들을 대상으로 구어메 서클을 개최합니다. 국제적은 요리대회에서 화려한 수상 경력을 자랑하는 밀레니엄 서울힐튼 조리부에서 준비

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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[문화] 프랑스의 결혼문화(동거)

를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다.주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있는데, 고급요리인 바닷가재 ... 에서 만든 칵테일이 같이 나온다.주 요리는 선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있는데, 고급 요리인 바닷가재 요리가 가장 많이 선호되고 어린 양고기나 송아지 ... 는 사람을 위해서 작은 성을 빌리고 음식은 뷔페식 보다는 코스 음식으로 전문 서빙인들은 고용하고, 작은 연주단을 구성하여 식후의 댄스 파티를 준비해 주는 전문 업체가 있다. 프랑스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.05

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[일본문화][일본의 문화][일본][일본인]일본의 꽃꽂이문화, 일본의 술문화(음주문화), 일본의 음식문화, 일본 결혼문화, 일본 오타쿠문화, 가부키문화, 목욕문화, 기모노문화, 장례식문화, 교육문화 분석(일본문화)

든 중식이든 서양요리-프랑스, 이탈리아 든 풀코스로 하게 된다.즉 피로연을 하는 것이다. 스피치, 간단한 향흥, 케익, 건배 등이 진짜 파티순서에 따라 거행됩니다. 그러므로 우리 나라

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.05.24

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[식음료]와인의 종류

을 돋우기 위해 식전에 마시며, 산뜻한 맛을 낸다. 서양의 풀코스 정식을 먹는 식사(주로 저녁)에는 반드시 에피타이저부터 주문을 받고 스프, 메인디쉬, 디저트 순으로 식사가 진행 ... (Appetizer Wine)2) 식사시 마시는 와인 (Table Wine)3) 식사후 마시는 와인 (Dessert Wine)4. 생산국에 따른 분류1) 프랑스산 와인 (French Wine ... 을 낸다.와인을 처음 대하는 이들에게 적당한 와인으로 엷은 노란색, 연초록색, 볏짚색, 황금색, 호박색 등의 다양한 색을 지닌다. 화이트 와인은 생선 요리, 조개류, 가금류 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.04

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[프랑스 음식문화] 프랑스 음식

여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출한다. 또 프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하며 다양하게 발달하였다.식사의 풀코스는 전채(Entree) - 스프(Soupe) - 생선요리 ... )때때로 앙트레(Entr e : 전채, 수프다음에 먹는 요리)로 사용되기도 하며 비계나 멸치로 장식한다.3. 프랑스 식사 풀 코스a. 전채(Entree) : 유명한 에피타이저 ... ♧ 프랑스 음식 문화 ♧1. 프랑스 요리의 특징프랑스는 미식가의 나라, 예술의 나라!! 라고 알려져 있어 중세부터 이미 사치스런 고급요리가 사회적권위를 상징하는 귀족중심의 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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주방 실무론

고 색깔별로 변화를 주어야 한다.5같은 조리 방법이 반복해서는 안된다.6요리의 코스에 군형을 맞추어야 한다.(콘소메 수프-고기, 크림수프-생선)전체 수프 샐러드 주요리7계절 감각에 맞 ... 한다.풀코스 메뉴의 순서냉전체 수프 온 전체 생선 셔벳(계란흰자를 젓고 과일즙을 넣는다. 와인첨가) 온 육류 냉육류 로스트, 더운채소 샐러드 온 후식 찬 후식 과일 치즈 커피 연송1 ... 주방실무론조리(만드는 과정), 요리(만든 결과물)조리사란 맛의 창조자, 음식(먹고 마시는 것)을 만드는 사람, 만인의 입맛을 맞추어야 한다.(비율6:4)외식업종의 성공요인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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서양요리메뉴형태

의 아이디어라고 전해져 오고 있다. 그 이후 서기 1541년에 프랑스 헨리 8세 때 부룬스윅 공작의 연회시에 요리에 관한 내용과 순서 등을 메모하여 식탁위에 놓고, 그 순서 ... Menu)일품요리는 고객의 취향에 따라 자유로이 코스를 선택할 수 있는 요리로서, 모든 요리와 음료의 가격이 정해져 있고, 정식과 같은 순서는 무시 될 수 있다. 고객의 식성과 양 ... Detailed list of the Dishes to be Served at a Banquet or Meal로 설명 되어 있다.메뉴의 역사는 서기 1498년경 프랑스의 어느 귀족

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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[매너학]글로벌 매너

이다.10) 식사를 마친 경우는 빵조각으로 접시를 깨끗이 훔쳐 먹는 것이 예의다.11) 메인요리를 끝낸후 후식코스로 케이크나 푸딩, 커피 등이 준비되는 데 한 두 가지만 택하는 것 ... . 본론1. 에티켓1) 에티켓의 기원에라스무스는 로테르담에서 출생하여 프랑스 북동부간브레의 사교의 비서였으며, 파리대학에서 희랍과 라틴의 고전을 공부한바있고 당대 사상가로서 높은지위 ... 예의서?는 가문이 좋지 않더라고 상류 사회에 진출하고자 하는 집안의 자녀에게 예의 범절을 가르칠 것을 목적으로 하였다.2) 프랑스 ‘살롱’문화① 살롱 문화의 시작17세기 초 파리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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[경영]클럽 메드 성공 요인 분석및 추후 발전사항

고 있다.클럽메드는 지중해 클럽이라는 뜻으로 프랑스 파리에 본사를 둔 세계 최대, 최고의 휴양레저 리조트이다. 순환형이 아닌 자체 숙박시설을 통한 체류형 상품을 제공하며 패키지금액 ... 에어로빅, 워터폴로, 풀게임, 포켓볼, 파워워크, 스텝 에어로빅 등을 즐길 수 있으며 이 중 가장 인기 있고 독특한 클럽메드 만의 스포츠는 서커스팀의 "공중 그네타기"이다.5 ... 음식과 와인세계 각국에서 온 클럽메드의 국제적인 요리사 G.O. 팀이 신선한 재료로 준비하는 다양하 고 풍성한 메인 레스토랑 뷔페를 추가 요금 없이 즐길 수 있다. 레스토랑 내

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.22

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[식품학] 식품문화 와 세계화

이 1하게한 볼로냐 소시지가 유명하다. 신선한 고기는 석쇠나 숯불에 굽거나 오븐에 구어 요리하며 여러 소스로 맛을 낸다. 이탈리아에는 풀코스 식단이 있으나 전 코스를 다 먹는 것 ... 었다. 예를 들어 파스타는 이태리, 빵과 과자는 프랑스산, 붉은 포도주도 프랑스산이 대표하게 되었다. 이때 영국에서 생선과 감자칩요리가 나타났고 아메리카에서는 핫도그가 생겼다. 19 ... 세기 서구 사회에서는 요리에서 국적을 구별하였다(7) 19세기 이후인류가 19세기 중반부터 20세기로 들어서면서 세계인구의 급증은 식품의 절대 부족으로 인한 영양 불량 및 실조

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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매너없는 행동사례와 매너관련기사

)으로부터 서양식 식사법과 테이블 매너를 알아두어야 할 필요성, 테이블 셋팅 및 냅킨 접는 요령을 4가지 코스요리로 제공되는 식사를 통해 스푼과 포크, 나이프의 사용법 그리고 코스 ... 연구자들이 우려를 나타내고 있다.지리산에 풀어준 반달곰은 "야호!" 소리에 경기가 들어 인적이 드문 곳으로 숨어 다니기 바쁘다. 설악산 깊은 산 속에서 명맥을 유지해왔던 산양 ... 에서도 자성의 움직임이 일고 있다. 여행등산전문사이트인 sanyaro.com은 "구조신호인 '야호!'를 스트레스를 푸는 데 쓰지 말자"며 '야호!' 하지 않기 캠페인을 벌이고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[외식사업론] 우리나라 식당의 유럽진출 현황에 대해 해외시장 진출에 대한 방안연구

들은 계속 찾기 때문에 전채 요리로 많이 나감.10) 메뉴의 형태퓨전 스타일로서 한식을 코스화 해서 많이 나간다.11) 전체적인 특징 및 입지코리아 타운의 경우 다이닝 레스토랑 ... (뮌헨)- 독일 (프랑크프리트)- 프랑스 (파리)- 영국 (런던)2. 유럽의 한식당 과 타식당(중 일)과의 비교 분석 ---------- 15제 3 장 한식당에 대한 유럽인들의 인지 ... , 광우병등 소고기등 가축류의 파동이 많기 때문에 그러한 것들을 고려하 여 오리 요리를 주로 취급한다.외국인들이 주로 찾는 한식은 불고기이며, 김치 같은 경우에는 한번 맛을 들인 사람

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.13

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[요리] 프랑스 요리

프랑스 요리의 역사프랑스 요리로서 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 남비에 고기, 야채를 넣어 끓인 요리로, 오늘날과 같이 ... 는떨쳤다. 오늘의 프랑스 요리의 기초가 형성된 것은 17C이며 각 지방별 요리 안내서도 출판 되어 식도락, 여행자의 편의를 도모했다. 17C중기 루이 14세(1638~1715)때 ... 가 되어 프랑스 요리의 황금 시대가 온다. 절대군주 정치 안에서 베르사이유 궁전이 완성되고, 문예보호에 힘을 기울여 유럽의 사교장을 파리에서 열었다. 세계의 중요 회의는 파리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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