"프랑스요리 풀코스"의 검색결과 입니다.

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서양풀 코스 음세문 프랑스문화의이해 국제 매너 다문화수업지도안 서양 음식문화 서양음식의 특징 서양코스요리 세계결혼문화

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"프랑스요리 풀코스" 검색결과 281-300 / 304건

[기행문] 독일여행기

♤. 독일을 맞으며..벌써 한국을 떠나온지 20여일이 지나갔다. 배낭여행이라는 것이 다 그렇겠지만 온 몸이 지칠대로 지친 듯하다. 이제 넘을 국경은 독일전선이다. 영국에서 프랑스 ... 한 지역은 Hamburg, Berlin, Sachsen, Bayern 등의 4개 주이다. 사람들이 남서부를 선호하는데 반해 나의 여행코스는 주로 독일 동부 쪽인데 이 것은 스위스 ... 와 가까운 곳을 둘러보는 것이 더 효율적일 것이라는 생각과 남서부 지역은 영국, 프랑스와 그렇게 다를 것 없는 볼거리일 것에 비해 북동부 또는 동부 지역은 오랜 사회주의로 아직 독일

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.26

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[가정과,가정교육학과] 유럽의음식문화

~끓인후 닭을 건져내고 차갑게 식힌후 닭을 뜯어내고 마요네즈를 뿌린다.★풀코스1)Apertlvo2)Primo: pasta, Risotto:밥요리. Zuppa:스프3)Secondo ... 의 식생활로 다시 돌아감·다양한 소시지와 감자요리감자의 전래: 남미페루->스페인->이탈리아->영국->독일프리드리리황제: 식량부족해결하기 위해 감자 경작케함1800년대 농가에서 감자재배 ... )독일인의 식사형태와 일상생활·아침: 빵(버터, 잼)과 커피, 육류나 치즈샌드위치와 커피==>간단하면서 찬 음식·점심: 스프와 아인토프(찜요리)육류, 야채류, 후식(캔디, 초콜릿

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[호텔관광]벨라지오 호텔에 대하여, 라스베거스 호텔

가 장관을 이루는 Fountion Show 는 천 여개의 분수가 파바로티, 프랭크 시나트라 음악과 함께 펼쳐져 라스베가스 최고의 볼거리로 관광객이 필수로 방문하는 코스가 되 ... ( $ 15 이하 ) 일~목요일 7:00 a.m. ~ 11:00 p.m금&토요일 7:00 a.m. ~ 12:00 a.m.전통적인 미국 요리 전문인 Sam's Snack ( $15 이하 )일 ... ~목요일 8 a.m. ~ 11 p.m. 금&토요일 8 a.m.~ 한밤중3)Bars & Lounges기운찬 칵테일과 가벼운 요금과 함께 긴장을 푼다.일요일- 목요일 금요일과 토요일5

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.19

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[식생활과 예절] 서양,일본,중국의 식사예절

에 놓고 그 다음 먹도록 한다. 이때 흰 포도주가 함께 나온다.5) 앙트레앙트레는 본래 프랑스어인데, 현재는 세계적인 조리용어로 널리 사용된다. 앙트레는 정찬 에서 생선요리가 나온 ... 도중 나이프나 포크를 떨어뜨렸을 때에는 직접 집으려 하지 말고, 웨이터에 게 말해서 새것으로 가져오도록 한다.▶ 빵은 프랑스식은 식사 내내 제공하며 손으로 먹는다. 요리 중간중간 ... , 미역, 해삼 등이 쓰인다. 반주에 곁들이는 가벼운 술안주로 적당하다.- 젠사이(前菜 ; 전채)정식요리의 첫 코스로 나오는 요리로서 서양 요리의 오르되브르나 중국 요리의 냉채와 같

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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[프랑스] 프랑스 와인의 종류

이 난다. 주로 식후 디저트와 함께 마신다.식사용도에 따른 분류Appetizer Wine : 식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 와인으로 산뜻한 맛을 낸다. 외국에서는 풀코스의 정식 ... 프랑스 와인의 종류1. 색깔에 따른 분류 2. 당분에 의한 분류 3. 식사용도에 따른 분류 4. 탄산가스 여부에 따른 분류와인의 종류지방에 따른 분류 4가지 분류법보르도 ... (Bourgogne)1. 꼬뜨 드 본 2. 꼬뜨 드 뉘 3 .꼬뜨 샬로네 4. 꼬뜨 마꼬네 5. 보졸래 6. 샤블리론 지방은 프랑스에서 가장 오래된 와인 생산지 중의 하나이다. 이곳

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[외식사업경영] 한국 외식 사업의 발전과 방향

동 런천 메 뉴와 6코스의 저녁 특선 메뉴는 일주일에 두번씩 새로운 메뉴로 바꾸어 선보이고 있습니다.메뉴판에 없는 메뉴라도 웬만한 프랑스 요리는 모두 가능합니다. 자랑하는 메뉴 ... 째 문이라는 뜻의 나인스게 이트는 우리나라에서 가장 오래된 프랑스요리 전문 컨티넨탈 레스토랑입니다. 나인스 게이트의 가장 큰 자랑거리는 전면의 통유리 차창 밖으로 내다보이는 원구단 ... 는 블랙 앵거스 쇠고기 스테이크로 부위에 따라 31,000 ~ 34,000원, 치즈를 얹 어서 만드는 프랑스식 양파 수프(11,000원), 허브향의 농어 구이(32,000원)이고, 풀

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[문화사] 스페인 음식

드물게 오징어 먹물을 넣어서 까만색 빠에야도 있다. 이 요리는 고급 집은 아주 고급 요리에 속해 비싸고 한편 아주 대중적인 집에서는 Dia del Menu(주로 점심에 3코스 ... 고는 쳐다보곤 한다. 축구 외에 스페인이 유명한 건 또 무엇이 있을까? 난 스페인의 음식을 말하고 싶다. 우리에겐 이태리나 프랑스에 가려 그다지 알려져 있지는 않지만 스페인의 포도주 ... 나 요리는 우리도 모르는 사이에 가까이 접해 있음을 느낀다. 지금부터 비록 스페인에 가보지는 못했지만 그동안 내가 모아온 자료를 바탕으로 스페인의 음식 문화에 대해 알아보고자 한다

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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[경영학] "CEO의 다이어리엔 뭔가 비밀이 이다"를 읽고

시간을 내지 못해 어쩔 수 없이 간단한 가락국수나 햄버거로 허기를 달래기도 한다. 10000엔 이나하는 풀 코스의 가치에는 요리의 맛은 물론이고 우아하고 화려한 인테리어 중량감 있 ... 의 차이는 가격이 아닌 시간을 판다는 개념의 차이이다.ex2) 패스트푸드: 어느 때는 10000엔 이상 하는 프랑스 요리를 즐기던 사람이, 때에 따라서는 일과 이동의 연속으로 도저히

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.21

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지구촌 음식문화 기행을 읽고

...지구촌 음식문화기행을 읽고..인류는 옛부터 무엇을 어떻게 먹어 왔을까? 지구촌 47개국의 음식이 왜 다르며, 왜 먹지 않는 것인지에 대한 궁금증을 풀어주고 있 ... 적으로 요리와 다른 나라의 문화에 많은 관심이 있었기 때문이다. 그런 의미에서 지구촌 음식문화기행은 나의 두 가지 욕구를 모두 충족시켜 주었다. 또한 식생활, 음식문화란 것이 우리 ... 다. 인상깊게 읽은 몇 나라의 음식문화에 대해 요약해 보겠다.< 일본의 음식문화 >일본의 음식문화는 발전된 나라인 만큼 외국의 음식이 대중화되어있는 반면, 그들의 전통요리또한 잘 고수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.19

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[사회] 웰빙(Well-Being)과 사회, 문화 웰빙족등 모든것을 알아본다.

한 프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물을 넣지 않은, 순수 그자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다.도심의 공해와 현대인의 바쁜 생활로부터 벗어나 몸 ... 이 되어 삶을 살자. “당신의 꿈은 무엇입니까?”라는 질문에 5초 이내로 분명한 답을 할 수 없다면 그 사람은 목표가 없는 사람이다.2. 스트레스는 이렇게 풀자하루 종일 책상에 앉 ... 이 있는가? 얼마나 깊고, 천천히, 오래 쉬는지가 호흡의 관건이다. 조용한 공간을 찾아 스트레칭으로 굳은 몸을 풀어주고, 호흡법과 함께 짧은 명상에 드는 것만으로도 재충전은 충분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.24

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[관광의 이해] 테이블 매너

에 당황하곤 한다. 우리처럼 한번에 한 상 가득 차려 놓고 '니꺼 내꺼' 없이 함께 먹는 문화가 아닌 서양인들의 '코스요리'를 기다리며 어떤 포크로 먹을까 한참 고민하기도 한다. 서울 ... 의 가장자리 것부터 사용하면 간단하다" 는 설명이다. 보통 우측에 나이프, 좌측에 포크가 놓이는데 가장 우측 나이프와 가장 좌측 포크가 첫 번째 메뉴의 도구가 되는 것이다. 풀코스 ... 만도 양식, 일식, 중식은 물론이고 인도, 태국, 베트남 등 없는 나라 음식이 없을 정도로 다양한 식당가가 조성돼 있다.특히, 서양식 요리와 일식, 중식 등의 요리는 국내뿐 아니

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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[문화] 개고기 문화

으로서 큰 작용을 하고 있다. 평양 단고기집은 개고기로 풀 코스를 만들 정도이며 개고기 통조림도 있다고 한다.주로 베트남, 태국, 중국, 대만 등지에서 개고기를 먹고 있으며 프랑스 ... 을 보한다는 말에서 비롯됨이라는 이름이 붙은 것은 1940년대 중반 이후다. 근대에 들어서면서 일본과 미국의 영향으로 요리서 등에서 사라졌으나 현재까지도 개고기는 식용으로 이용되고 있 ... , 유럽이나 미국은 식용으로 인정하고 있지 않다. 하지만 프랑스의 경우에는 기근에 들었을 때 쥐고기나 말고기 개고기를 다 먹었고 미국이나 필리핀, 러시아도 많이 먹진 않지만 개고기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[경영학] 호텔경영의 이해

서론1. 리조트의 역사적 배경리조트의 어원은 프랑스어의 Resortier에서 유래되었으며 '자주 찾아가는 장소'를 의미한다. 영어의 리조트는 사람들이 기쁨이나 건강상의 이유로 찾 ... 적 조화가 리조트 성립에 중요한 의미를 갖는다. 정신과 육체의 피로를 푸는 것뿐만 아니라 내일의 활력을 배양하고 가족 또는 친한 사람들과 즐겁게 한때를 보내거나 잃어버렸던 자연으로 회귀 ... 체재기간이 길어짐에 따라 각 방에 옷장과 침실, 오락을 위한 적정한 공간이 구성되어야 하며, 골프코스, 테니스코트, 올림픽시설 규모의 수영장, 산책로 그리고 다른 레크레이션 장소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.16

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[호텔경영] 조주경영의 이론

등 약간 짭짤한 것이 좋다.2) 와인와인이란 포도주를 뜻하는 것으로 프랑스에서는 빙(Vin), 독일은 바인(Wein), 이탈리아와 스페인은 비노(Vino), 그리고 포르투갈 ... 에서는 빈 것이 상례이다. 이 대에는 메인 코스(Main Course)를 위하여 선택된 포도주가 사용된다.③ 식후의 포도주(Dessert Wine, After Dinner Wine)식후 ... 을 천천히 푼 다음 거품이 너무 나지 않게 잔의 안쪽벽으로 흘리면서 채운다.④ 여러 가지의 와인을 동시에 제공할 때백포도주는 적포도주보다 먼저, 드라이 와인은 스위트 와인 또는 세미

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.20

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동서양음식문화차이

만큼 부가가치를 높이지 못하고 있다. 권위를 자랑하는 음식평론책인 미슐랭에서 최고점을 받은 파리 앙브루아즈 프렌치식당에서는 최고급 풀코스 식사에 1인당 600달러를 내야 한다. 최 ... 는 것이었다.2. 경제적 측면에서의 동.서양 음식의 차이세계에서 가장 알려진 음식은 프랑스 음식과 중국 음식이다. 그러나 중국 음식은 탁월한 맛과 다양성에도 불구하고 프랑스 음식 ... ’에서도 1인당 300달러를 넘지 못한다.그 차이는 프랑스 음식의 경우 미각은 물론 시각 청각 후각 촉각을 동시에 만족시키는 디자인에 대한 비용까지 손님이 지불하기 때문이다. 음식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.29

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일본의 음식문화

게려 볼 만한 코스다.* 편의점 : 샌드위치, 도시락 혹은 원하는 간이요리를 구입할 수 있다.* 백화점 지하식품부 : 많은 종류의 음식을 살펴보거나 시식할 수 있다.* 가이텐 스시 ... , 혹은 미식 전문가라는 뜻의 프랑스어에서 온 말이다.전후의 배만 잔뜩 부르면 만족이라는 위를 채우는 시대에서 맛있는 것을 먹고 싶다는 입맛의 시대로, 더 나아가서 멋진 향기 ... 거리성으로 인해 중국, 우리 나라와 문화면에서 상호간 깊은 영향을 주고받으면서 발달해왔다.우리 나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본요리에 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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패션과 현대생활

거나 걸쭉한 프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물을 넣지 않은, 순수 그 자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다. ... Upwardly Mobile Mummy의 약자이다. 이들은 자기 자신의 개발, 즉 가사노동 외에 가능한 풀타임이나 파트타임제 의 직장생활을 한다든지 여가시간을 에어로빅과 같은 몸매

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[크루즈산업] 크루즈산업의 변천

식사를 제공받을 수 있다. 크루즈의 만찬은 세계 최고의 요리사들이 준비하는데, 양식중국식한식 등 세계 각국의 별미가 화려하고 세련된 식당 분위기와 어울려 잊을 수 없는 여행 ... 의 추억을 선사한다. 즉, 단 한번의 여행으로 세계의 명요리를 마음껏 먹을 수 있게되는 것이다.둘째, 크루즈 여행은 일반 여행과는 달리 동반자(가족, 친구)와 공간의 제한으로 인해 많 ... 으로 미국 및 영국, 프랑스, 독일 등에서 가장 성행하는 유람선 사업이다. 이들 유람선은 대개 좌석수가 50-100개 정도에 해당하는 소형 선박으로 한두시간 안팎의 항해를 한다. 이러

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[관광] 선박 (크루즈 관광)

을 즐길 수 있다.4.세계의 모든 요리를 한곳에서 볼 수 있다.세계 유명 요리사들이 준비하는 크루즈의 만찬, 프랑스, 이탈리안 ,아메리칸 등 각국의 요리를 매일 저녁 풀 코스로 먹을수 ... 자로 세계 유명 관광지는 떠들썩하다.그러나, 여행의 진미를 다 느끼지 못하였을 것이다.그저 정해진 코스에 여행자 전원이 자기 의사와는 다르게 단체 행동을 해야만 했다.그러나, 최근

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.15

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[식영] 아시아의 식문화

파이당, 콰이챤덴 등이 있다.*주러우(酒樓)중국요리점으로 최고급 레스토랑에서 대중적인 것까지 매우 다양하다. 주러우의 70% 가량이 광동요리점으로 대개 5∼6명을 대상으로 한 코스 ... 다. 나무 뿌리나 씨앗, 뿌리, 잎 등 수십 여 종의 향신료가 식사에 사용되고 있다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국요리. 그리고 자연 그대로 ... Report아시아의 식문화학번:성명:학과:제출일자:중국1. 중국음식의 배경워낙 넓은 땅에 다양한 기후와 문화가 존재하기에 일찍부터 요리가 발달하여 전세계적인 요리로 발전

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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