"프랑스요리 풀코스"의 검색결과 입니다.

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서양풀 코스 음세문 프랑스문화의이해 국제 매너 다문화수업지도안 서양 음식문화 서양음식의 특징 서양코스요리 세계결혼문화

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"프랑스요리 풀코스" 검색결과 121-140 / 304건

호텔 식·음료 마케팅의 성공사례

에서 정통 풀코스 요리를 원가격의절반 수준인 2 만 8 천원 , 3 만 3 천원 ( 세금 · 봉사료 별도 ) 에 각각 선보이고 있다 .4. JW 메리어트 호텔 양식당 JWs 그릴 ... 9 월부터 꼭대기층 (23 층 ) 에 위치한 정통 프랑스 식당 라콘티넨탈 을 오전 7 시부터 개장하는데 , 세트 메뉴는 1 만 4 천 ~2 만 5 천원 , 일품메뉴는 4 천 5 백

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.04

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러시아 음식문화

인 버섯 딸기 땅콩 꿀 등이 있었다.)Ⅲ. 식사순서러시아 요리의 풀코스는 다음과 같은 메뉴로 이루어진다.① 자쿠스카: 각종 냉육, 캐비어, 청어절임 등의 어육, 그리고 야채샐러드 ... 들도 고용했다. 처음에는 주로 네덜란드와 독일에서, 나중에는 스웨덴과 특히 프랑스에서 온 요리사들이 주류를 이루었다.5. 서구의 영향과 러시아 음식서구의 영향으로 러시아 상층 계급 ... 과 러시아 음식Ⅲ. 식사순서Ⅳ. 러시아 음식의 특징Ⅴ. 러시아의 대표적인 음식Ⅵ. 러시아 명절에 따른 음식Ⅶ. 결론Ⅰ. 서론수업을 들으며 ‘요리보고 세계보고’ 프로그램을 보며 슬라브

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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[비즈니스 매너]파티 문화와 매너

한 방식 즉, 테이블 양단과 중앙을 주최 측의 자리로 정하고 이들을 중심으로 좌석을 배치한다.(8) 식사예절- 식사는 풀 코스의 순서에 따라 먹는다. 먹는 순서는 전채로 시작해서 생선 ... 에 어긋난다.(7) 뷔페 파티전채, 수프, 생선, 육류, 디저트 순으로 먹는 것이 좋고 음식을 덜때는 빈 접시 놓인 곳에서 식사해서 시계 방향으로 나아간다.한 접시에 모든 코스 ... 의 요리를 담지 않고 전채, 메인요리, 디저트 등으로 구별하여 3~4회에 걸쳐 가져와야 한다.요리를 덜어 와서는 항강 같은 테이블에 앉지 말고 위치를 바꿔가며 여러사람과 대화를 나누

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21

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프랑스의 식문화

프랑스문화의 이해 Report〔목 차〕Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 음식의 배경⑴ 프랑스 요리의 지리적 배경⑵ 프랑스 요리의 역사적 배경2. 프랑스의 음식 문화⑴ 프랑스 음식 ... 이 아닐까 싶다. 그래서 나는 세계 요리국 중에서도 최고로 손꼽히는 프랑스 요리에 대해 알아 보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 프랑스 음식의 배경⑴ 프랑스 요리의 지리적 배경프랑스는 영국 ... 이나 승원에서 명맥을 유지하던 요리들이 암흑시대가 사라지자 밖으로 퍼져 그 지방 특유의 요리로 발전하게 됨? 15세기: 프랑스 요리의 독립적인 특성이 나타나는 시기유럽 요리의 고향

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

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유럽여행 상품의 항공운임 비용 비교

유람선 타기 에펠탑과 몽파르나스 타워에서 파리의 야경 즐기기 맛으로 프랑스를 느끼기 화려한 정원의 베르사유 궁전 둘러보기 파리 근교에 당일 코스로 다녀오기 파리 여행 팁 베르사유 ... 로는 Bistecca alla Fiorentina 또는 Pollo alla Diavola 뿐만아니라 많은 생선요리들이 유명하고 , 키안티클라시코 또는 브루넬로 디 몬테풀치아노등의 와인이 유명 ... EUROPE 유럽 여행목차 1. 여정 2. 각 나라소개 3. 항공요금 4. 가격비교프랑스 - 파리 영국 - 런던 이탈리아 - 피렌체 이탈리아 - 로마 1 4 3 2 EUROPE

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.17

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다문화 수업 지도안입니다 <세계의 다양한 음식 문화>

을 맛있게 즐기는 것을 아주 중요하게 생각해요. 그렇기 때문에 프랑스 사람들은 지금도 아주 긴 시간동안 코스 요리를 먹으면서 음식을 즐기는 것을 좋아해요.T: 여러분~ 이때 ... 다면 요리를 할 재료가 다양하겠죠? 게다가 프랑스 사람들은 이 재료를 활용해서 아주 섬세하고 좋은 맛을 낼 수 있는 기술을 개발하게 되었어요. 그래서인지 프랑스 사람들은 좋은 음식 ... 의 지도자료:PPT자료-①인도국기②해당음식-카레자료:PPT자료-손으로 밥을 먹는 사진자료:손으로 음식을 먹는 문화를 소개한 만화자료:PPT자료-①프랑스 국기②해당음식-와인-코스요리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.04

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호텔의 식음료업장

뉴와 경제적인 재료 및 영양 본위로 구성 (2) 프랑스식 레스토랑 자연적인 식재료를 충분히 살리는 고도의 조리기술로 섬세한 맛을 자랑 격조높은 요리의 내용만큼 그릇의 선택 ... , 리조또 , 폴렌타 등이 유명 이탈리아 식사코스 안티파스 토 ( Antopasto ) : 전체요리 프리 모 피아또 (Primo Piatto ) : 메인 식사 전에 먹는 요리 세콘 ... 1765 년 프랑스의 루이 15 세 때 , 몽 불랑제 (Mon Boulanger) 라는 사람이 원기회복제를 만들어 판매하였는데 , 그곳에서 팔던 원기회복

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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한미 음식문화의 융합과 한식열풍

지역에서는 프랑스 문화의 영향과 더불어 케니준 스타일 요리를 형성하였다. 미국 이민 초기 대표적 음식으로는 크램차우더, 옥수수스프, 보스턴 포크빈즈, 잉글랜드 보일드 디너, 치킨 ... 로는 닭고기와 같은 저지방 가금류의 선호도가 높아지는 경향이다. 코스별 요리로는 샐러드의 선택이 증가되고 있으며 이외에 수산물 사용의 증가, 매운 음식의 인기, 염분을 대신할 수 있 ... 을 바탕으로 한 다양한 조리법의 퓨전 음식을 선보여 왔기 때문이다”라고 지적한다. 뉴욕 맨해튼에서 한국요리인 쌈을 응용한 요리를 소개하여 명성을 얻은 ‘모모푸쿠 쌈 바(Momofuku

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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외국조리학습지도안

되는 메뉴 ex)풀코스 메뉴2.일품요리- 고객의 기호에 따라 한 품목씩 자유로이 선택하여 먹을 수 있는 차림표ex)일반 식당3.특별메뉴- 기념일이나 명절과 같은 특별한 날의 메뉴4 ... . 중단원: 2.상차림과 식사 예절3. 소단원: ①메뉴 구성 및 상차림Ⅱ. 단원 설정의 이유1. 교재면에서서양 음식은 프랑스를 비롯하여 영국, 독일, 이탈리아 등 유럽과 미국 ... ): 교과서 29쪽을 읽게 한 뒤 메뉴의 유래에 대해서 설명한다.-영어로는 ‘미니트’, 영국에서는 ‘빌 어브 페어’, 프랑스에서는 ‘카르트’라는 용어를 반복 읽게 한다.-한 업체

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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테이블매너

에 넣고 씹을 때에는포크와 나이프는 접시 위에 놓도록 하며 나이프의 경우 입안에 직접 넣는 것은 금기로 되어 있다.요리 코스에 따른 매너1. 식전주(APERITIF)에 대한 매너 식전 ... 성을 까다롭게 논하던 때였다. 그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위한 데 있다.요리의 맛은 기본적으로 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정 ... 되는 것이지만 함께 식사하는 사람이 어떠냐에 따라서도 식사의 질이 달라질 수 있다. 즉, 요리를 맛있게 먹으려면 미각 외에도 시각, 후각, 청각, 촉각의 5감이 전부 만족되어야 한다

리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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스페인 음식문화

시경에 점심식사 . Almuerzo ( 알무에르소 ) 전체 , 주요리 , 디저트에 커피로 이어지는 풀 코스의 식사 .Siesta ( 시에스타 ) 지중해 연안국가와 라틴아메리카 ... 종 교 : 카톨릭 94% 인 구 : 약 4049 만명 통 화 : Euro 국가소개 .스페인의 식사문화 .도시든 지방이든 2~3 시간의 여유로운 3 가지의 코스식사 .Primero ... ( 프리메로 ) 첫번째 요리로 샐러드와 파스타 , 수프등으로 이루어짐 .Segundo ( 세군도 ) 두번째 요리로 메인디시에 해당 . 생선 , 고기 , 치킨등이 주를 이룸

리포트 | 94페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.31

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[일본결혼문화][일본][결혼문화][결혼][결혼대상][결혼절차]일본결혼문화의 개요, 일본결혼문화의 형태, 일본결혼문화와 결혼대상, 일본결혼문화와 결혼절차, 일본결혼문화와 호텔예식

요. 우선 결혼 비용을 산출한 뒤 그 비용에 맞는 식장을 예약하고 손님을 선정 초대한다. 식사는 거의 일식이든 중식이든 서양요리-프랑스, 이탈리아 든 풀코스로 하게 된다.즉 피로연 ... 으로 3-8종의 코스 메뉴가 주를 이루고 있다. 일본 예식의 특징상 높은 의상비용과 식사 외에 호텔에 지불하는 비용 및 기타 비용이 많이 들기 때문에 예식에 필요한 모든 사항이 포함

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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서양음식문화 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등)

< 목차 >I. 들어가며1Ⅱ. 말하며2가. 서양요리의 역사2나. 서구 나라별 특징31. 프랑스3가) 프랑스의 자연환경3나) 프랑스 요리의 역사적 배경3다) 프랑스 요리의 특징4 ... (1) 프랑스 요리를 풍부하게 하는 향신료4(2) 프랑스 요리는 조화의 미4(3) 프랑스의 빵4(4) 프랑스의 향토요리5(5) 세계 최고의 프랑스 와인52. 이탈리아5가) 이탈리아 ... )17(3) 저녁식사(Supper, Family Dinner)18(4) 정찬(Formal Dinner)18(5) 브런치(Brunch)18(6) 풀 코스(full course) 18

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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유럽의 문화 및 에티켓과 비즈니스 매너

, 두고 양옆에 배열한다.우측에 나이프, 좌측에 포크를 사용하게 될 순서에 따라 바깥쪽으로부터 놓여진다. 풀 코스(Full Course)의 경우 전채 요리(Appetizer ... 에티켓④ 매너의 유래⑤ 국제 비즈니스 매너⑥ 유럽의 비즈니스 매너⑦ 유럽 각국의 문화적 특징 및 비즈니스 매너와 에티켓⑴ 독일⑵ 벨기에⑶ 이탈리아⑷ 프랑스⑧ 결론① 에티켓의 유래 ... ‘에티켓(Etiquette)’이란 말은 원래 프랑스 말로 ‘꼬리표’ 또는 ‘티켓’을 뜻하는 말이다. 과거 궁정에서는 궁정인이나 각국 대사의 주요 순위를 정하고, 그에 수반하는 예식

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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각국의 관광자원의 사례 비교분석

의 에스카르고가 최고로 분류된다. 고대 로마시대부터 미식(美食)의 하나로 여겨졌고 BC 50년경에 이미 양식되었다는 기록이 있으며, 이것이 전해져 프랑스의 에스카르고 요리가 되 ... 었다고 한다. 프랑스에서는 20가지 이상의 조리법이 알려져 있다.프랑스는 대표적으로 와인이 유명하지만 그에 어울리는 음식으로 에스카르고라는 달팽이 요리가 매우 유명하다. 방문객들은 꼭 맛보 ... 를 선호하고있다.⑦ 터키 - 케밥원래 뜻은 ‘꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기’이며, 중국·프랑스 요리와 함께 세계 3대 요리의 하나로 꼽히는 터키 요리 중에서도 대표적인 요리이다.주

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.05

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Club Med 호텔기업과 크루즈선의 공통점(유사점)

에도 스낵, 뷔페등하루 평균 7회의 음식이 제공된다.매일 저녁에는 세계 각국의 요리를 풀 코스로 즐길수있다.- 메인 레스토랑에서의 풀코스 다이닝 - 매일 저녁 메인 레스토랑에서는 프랑스 ... 수 있다. 1일 3식 풍성한 뷔페식과 늦은 아침 , 늦은 점심 식사시간에 는 소프트 드링크 , 맥주 , 와인이 무료로 제공된다.Table Coup de Coeur(최고의 요리상 ... )수상에 빛나는 환상적인 요리 , 현지 음식을 다양한메뉴로 맛볼 수 있는 전문 레스토랑이 있다.* 크루즈 정찬세계 유명 요리사들이 준비하는 크루즈만찬은 조식 , 중식 , 석식 외

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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앙트레와 샐러드

다음에 먹기도 하는 샐러드도 함께 만들어 본다.서론앙트레는 본래 프랑스 말이지만, 세계적인 조리용어로 발전하여 널리 쓰이고 있다. 앙트레는 정찬에서 생선요리가 나온 다음에, 로스트 ... 거나, 앙트레의 비중을 무겁게 하여 고기 요리 코스를 생략해 버리기도 한다. 요즘에는 앙트레에 주요리를 포함시키는 경향이 있다. 앙트레의 기본 재료로는 쇠고기, 송아지 고기, 양 ... 오븐의 철판 위에서 어묵 또는 식빵 모양으로 만들어 녹인 버터 또는 달걀 푼 것을 주위에 바르고 오븐에서 중불로 굽는다. 곁들이는 요리로는 버터에 볶은 스파게티 ·매시드포테이토

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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테이블매너

아래로 포크와 나이프를 나란히 놓는다.양정식 풀코스 과정약식 : soup -> salad -> steak -> Dessert -> Coffee양정식 (Full Course)1 ... 맛있게 먹기 위한 코스이다.주로 계절과일을 주재료로 사용하는 샤벳은 아이스크림과는 다르다. 샤벳의 양은 Tea spoon으로 2~3스푼 정도의 양이면 적당하다.5. 메인요리 ... (Main Dish)- 프랑스어로 Entrée(앙뜨레)라고도 합니다.지금까지의 모든 과정은 이 앙뜨레를 먹기 위한 부수적인 예비 코스였는데, 주로 쇠고기를 앙뜨레로 많이 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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크루즈의_특징과_장점,단점 현황

다.?■ 풀사이드 그릴(Pool Grill) : 리도 덱에서 각종 그릴요리를 즐길 수 있다. 복장의 제한이 없는 매우 자유로운분위기에서 식사할 수 있다.?■ 24시간 룸서비스(24 ... 할 필요가 없다는 장점을 갖는다. 일반적으로 호텔이나 숙박시설에서 다른 곳으로 이동할 때 마다 수하물을 풀고 싸야 하지만 크루즈 여행에서는 한 숙박하는 곳 자체가 이동을 하기 때문 ... /aged)스테이크의 메인 코스입니다. 또한 어린양, 돼지, 닭, 해산물 스페셜을 선택하실 수도 있습니다. 저녁에만 예약제로 운영.?■ 라 베란다 레스토랑(La Veranda

리포트 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2011.04.12 | 수정일 2023.11.01

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프랑스의 요리문화

깔, 맛 등에 변화를 주면서 전체의 균형을 잡아준다. 그 제공 순서는 다음과 같다.? 프랑스 전통요리프랑스 전통요리는 적어도 세 가지 코스를 거친다. 먼저 앙트레(entree ... 프랑스 - 프랑스의 요리문화프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리매김해오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지 ... 하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.프랑스에서는 예전부터 지구상에 존재하는 거의 모든 것들을 재료로 사용하여 음식을 만들어왔고, 그 맛에 있어서도 타의 추종을 불허해왔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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