"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 241-260 / 2,208건

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

Point)은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리 ... 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있 ... 적용이 국가적 의무로 작용하게 된다. 우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다.

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

를 비롯한 축산농가들이 고스란히 떠안고 있는 실정이다. 현재 농촌진흥청 국립축산과학원에서는 이러한 불안전한 사료가격에 적극 대응하기 위해 농식품부산물을 가축사료로 재활용할 수 있 ... 동물사료학Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 농식품부산물 사료에 대한 정부의 인식2. 농식품부산물 사료1) 소개2) 설탕제조 부산물3) 버섯부산물Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론우리나라는 한우 ... 나 한돈에 대한 자부심이 있는 국가다. 실제로 좋은 음식하면 반드시 떠오르는 것이 소고기이며, 소고기 중에서도 한우를 상당히 높게 치는 것이 우리나라 사람들이다. 축산업의 사료

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20

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서양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

다. 서양음식은 다양한 재료와 조리법을 활용하여 다양한 스타일의 음식을 제공한다. 프랑스의 정교한 요리, 이탈리아의 풍부한 토마토 기반 요리, 그리스의 건강한 지중해 식단 등 다양 ... 성에 대한 우려도 존재한다. 육류 중심의 서양식 식단은 대량 생산과 소비로 이어져 환경 파괴에 기여할 수 있다. 목장경영과 축산업의 증가는 온실가스 배출과 자원 소비를 높이는 원인이 되 ... 의 요리법과 식재료를 활용하면서도 지속가능한 농업과 생산체계를 구축하는 것이 중요하다. 더불어, 소비자들의 음식에 대한 인식을 높이고 교육을 통해 건강한 식습관을 실천할 수 있

리포트 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.01.02

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

식품의 제조 가공에 사용한 원재료 90% 이상이 유기농산물 및 유기축산물 인증기준에 의하여 인증받은 유기농산물이어야 한다. 동일 원재료를 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용 ... 해서는 안되며 식품의 제조 가공 단계에서 유기가공식품 제조 가공 시 사용할 수 있는 원재료 이외의 재료가 혼합되면 안된다. 방사선 조사처리한 원재료를 사용해서도 안되며, 유전자 재 ... 조합식품이나 식품첨가물이 검출되어서도 안된다. 수입 유기식품의 원재료가 「친환경농어업 육성 및 유기식품 관리 지원에 관한 법률」에 규정된 유기농산물 인증기준에 부합하는 유기농산물이어

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.09.22

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시 ... 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처 ... 있다. 식품구성자전거의 경우 권장식사패턴과 식품별 1인 1회 분량을 함께 활용하는 것이 좋다. 음식 재료의 종류에 의해 식품군별 섭취 횟수를 계산할 수도 있으며, 식품구성자전거

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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식생활관리및실습 (하루 식사구성안, 식단가)

.구분질문그렇다보통그렇지 않다영양1.식품군별 다양한 식재료가 사용되었나?O2.권장 섭취 횟수를 충족하는가?O3.음식의 분량이 정확한가?O경제4.식재료 구입 비용이 예산의 범위 내 ... 장조림OO메추리알장조림OO버섯불고기OO단호박조림OO삼치구이OO닭감자조림OO안동찜닭OO생선까스OO평가항목매우그렇다보통이다그렇지 않다1.식품 구입 시 유통기한 및 식품재료의 신선도 ... 를 꼭 확인한다.O2.식품 구입 시 냉장, 냉동식품은 항상 맨 나중에 고른다.O3.각 식재료별 보관 방법을 확인 후 냉장, 냉동, 실온 저장한다.O4.식재료는 충분히 세척한다.O5

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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각 나라별 식사지침

위해, 1985년 이래로 각 부처별로 식사지침을 개발 및 보급하여 왔다.Ⅱ. 본 론1. 한국국민들의 식생활 개선을 위해 보건복지부는 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동 ... 으로 국민의 주요 건강 및 영양문제와 식품 안전·소비 및 환경 요인 등을 점검, 조사하여 9가지의 건강하고 균형잡힌 식생활 가이드라인을 제시하는 [국민 공통 식생활 지침]을 제정했다. ... - 쌀·잡곡, 채소, 과일, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취한다.- 아침밥을 거르지 않도록 한다.- 과식을 하지않고, 활동량을 늘린다.- 덜 짜게, 덜 달

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.06.02

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햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 육제품을 의미하기도 한다.식품공전과 축산물 가공기준 및 성분규격에 따르면 햄류란 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열 ... 성, 상품성 등 다양하다. 안전성에 있어 포장재료는 항상 식품과 직접 접촉되는 상태로 사용되므로 무미, 무취에 독성을 갖지 말아야 하며 부착 혼입도 없어야 한다.포장재는 또한 외부 ... 햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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CJ제일제당 기업분석

사 현황(관심사업 중심)경쟁사: 풀무원풀무원 2016년 주요 식품 사업은 두부, 면, 나물, 농/수/축산물 등[두부]빠르고 쉬운 요리를 선호하는 소비 트렌드의 변화에 대응하기 위해 ... , 레토르트 식품으로 관능 및 첨가제 이슈 등이 있었으나 달그락 식탁은 냉장 유통되는 신선한 두부와 무첨가제 육수/소스, 야채 등 부재료를 개별 포장하여 5분만에 두부 요리를 만들 ... 을 통해 돌풍을 이어가고 있다.신선한 재료로 맛있게 만든 신선식품 대표 브랜드인 프레시안을 개발하여 소비자에게 즐거움을 더하고 있다. 질 좋은 돈육으로 만든 무첨가 햄인 ‘더 건강

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

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식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태 ... 업 영업을 하는 자, ?건강기능식품에 관한 법률 시행령? 제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자 또는 ?축산물 위생관리법 시행령? 제21조 ... 에 따른 축산물가공업, 축산물유통전문판매업 영업을 하는 자(4) 표시방법유전자변형식품의 표시방법은 다음 각 호와 같다.1. 표시는 한글로 표시하여야 한다. 다만, 소비자의 이해를 돕

방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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한국 음식에 대하여

는 고소리 술이 최근 농림 축산 식품부 주관으로 천안시 술 박물관에서 대상을 수상 했다고 한다 .이름만 들어도 알 수 있다는 전라도를 대표하는 술 . 다양한 약재를 넣은 술{nameOfApplication=Show} ... , 생강 등을 넣고 엿기름에 삭힌 음식제주도 음식을 많이 차리거나 여러 가지 재료를 섞어서 만드는 음식은 별로 없고 재료 그대로의 맛을 살린 음식이 많음 해산물 , 돼지고기 , 닭

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

제5조, 같은 법 시행규칙 제5조 제3항, 제5조의2 및 제6조 제4항에 따라 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장의 표시기준에 관한 사항, 소비자 안전을 위한 주 ... 사항의 개념과 목적식품표시사항은 제품명, 식품 유형, 내용량, 내용량에 해당하는 열량, 성분명, 성분의 함량, 원재료명, 영양성분, 제조 연원일, 유통기한, 품질유지기한, 영업소 ... 또는 기준에 따른 보관 시 해당 식품이 고유의 품질을 유지할 수 있는 기한이다. 원재료는 최종 제품에 들어있는 것으로서 식품 등의 제조나 가공 또는 조리에 사용된 물질이다. 식품

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

산업 전반에 걸쳐 품질 관리 기준을 마련하는 데 기여할 것으로 기대된다.2. 본론(가) 식용 콩의 종자 특성과 성분 특성식용 콩은 인간의 식생활에 직접 활용되는 주요 식재료로, 종자 ... 평가된다. 특히, 단백질 및 지방의 비율은 가공 식품의 원료로 사용될 때 중요한 요소로 작용하며, 식용 콩을 활용한 두유, 두부, 식물성 육류 대체 식품 등 다양한 가공품의 품질 ... 증진과 식품 가공 산업에서의 활용도를 높이는 데 중요한 역할을 하며, 통계 자료에 따르면, 고단백·저지방 식품으로서의 식용 콩 소비량은 연평균 5% 이상의 증가율을 기록하고 있

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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국내 지속가능한 식생활 발전방향 전략에 대해 기술하시오

으로는 가정에서의 음식물쓰레기 배출량 감량 유도, 학교·군부대 등 집단급식소의 음식물쓰레기 원천감량화 추진, 식품 제조업체의 원료구매 단계에서부터 낭비요인 제거, 유통단계별 식재료 관리 ... 과제에서는 국내 식문화 현황을 파악하고 이를 바탕으로 하여 향후 나아갈 방향성을 제시하고자 한다. 구체적으로 최근 이슈화되고 있는 식품 안전사고 사례들을 분석함으로써 문제점 ... 들은 바쁜 일상 때문에 인스턴트식품 섭취가 늘고 있어 영양 불균형 상태에 놓일 위험이 크다. 이러한 식습관은 각종 질병 발생률을 높이는 원인이 된다. 실제로 최근 10년간 암 환자 중

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

으로 분리 독립 ( 전 LG 유통 FS 사업부 ) Fast food 제조유통사업 진출 식자재 전문 브랜드 ‘ 행복한 만남 ’ 출시 종합식품브랜드 ’ 손수 ’ 출시 (B2C 시장진출 ... ● 최첨단 시스템 ● 최고의 서비스 ● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템 ● 체계적인 식품 안전 시스템 ● 최고 조리 교육 시스템 식품 사업 FS 사업 외식 사업 식재 사업 ... ● 가정 편의식품 ● 냉동식품 ● 생선묵 ● 면 / 냉장 햄재무 상태 1. 기업 소개 부채비율 감소 : 재무적 건전성 높음 매출액은 2011 년 부터 정체 ( 감소 ) : WHY

리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각 ... 의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오 ... 하는 마음으로 식품을 제조했다고 하니 식품에 대한 신뢰감이 높아졌다.(3)제품의 설명 내용비비고 왕교자는 CJ가 만든 글로벌 한식 브랜드로 재료의 맛을 살리기 위해 식품 첨가물을 넣지 않

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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1인가구 소비자가 미치는 조리산업에 대한 영향과 전망, 조리산업 과제

의 특징먼저 ’조리(調理)‘란 조리도구를 이용해 재료를 먹기 쉽고 맛이 있도록 물리적, 화학적으로 가공하는 과정을 말하며 ’요리(料理)’는 식품 재료를 섭취가 가능한 상태로 하 ... 자, 만인의 입맛에 맞추는 직업으로 영양가 있는 식재료를 가지고 오감을 만족시켜주어야 한다. 그리고 조리의 목적을 잊지 않아야 하며, 단순히 만드는 기술 뿐 아니라 식품, 영양 ... 재료 유통업푸드 코디네이터- 창업관련 업무는 발전 가능성이 매우 높아 수요가 증가될 전망- 종전의 단순 기술을 가진 사람보다 조리의 기본 지식이 바탕이 된 기술인을 요함식품관련 산업

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2020.10.30

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[기업분석] 하림 재무상태, 시장분석(PEST), 마케팅전략(3C, SWOT, STP, 4P)

. 오뚜기는 물가상승에도 판매가격을 높이는 경우가 거의 없으나, 원재료 측면에서 우수한 품질을 보유하고 있다고 하기 힘들다. 풀무원은 신선식품의 강자로 기존 HMR 시장에서 약세였으나 ... 은 ㈜하림애니멀클리닉에서 담당하고 있다.II. 시장분석 및 마케팅전략1. 시장분석1) Product(제품분석)주요축산 사육두수 (출처 : 농사로 농업기술포털 / 자료 : 통계청 ... 시행된 정책이다.(단위 : 원/kg)(출처 : 축산물품질평가원)주1) 생계유통가격 : 계열업체에 소속되지 않는 농가가 산닭 형태로 거래되는 가격주2) 위탁생계가격 : 계열업체

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.28 | 수정일 2024.04.16

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대중문화의 이해1)교재 108쪽에는 젊은 세대의 자유분방한 문화적 에너지가 과거와는 다른 자발적 참여의 새로운 문화를 만들어 갈 가능성을 보여 주었다는 표현이 나옵니다. 이 내용을 참조하면서 2000년대 이후 우리 사회에 나타난 자발적 참여 문화의 사례를 들고 그에 대해 분석해 보십시오. 분석을 하실 때는 자발적 참여 문화가 등장할 수 있었던 배경을 살

등이 육성되었다. 마을사업을 진행하는 마을의 홍보와 마을활성화를 위해서 크고 작은 마을축제가 많이 개최되기도 한다.농림축산식품부에서는 2008년부터 농촌축제에 대하여 사업계획 ... 에 특정한 장소에서 일정한 주기를 갖고 정례적으로 개최하는 기획된 문화행사를 말한다고 하였다.그러나 농림축산식품부에서 지원하는 농촌축제의 대상에서 농촌이라 함은 장소나 주최적인 범위 ... 에서였다.2013년과 2014년 두 해 동안은 농림축산식품부의 축제 지원 사업을 받아축제를 진행하였으며 이 후에도 농림축산식품부의 지원은 없었지만 크리스마스축제는 지속되고 있다.4-2

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.19

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생애주기영양학 ) 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.

점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시 ... 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처 ... 인을 위한 식생활지침2021년 4월 14일에 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 보건복지부가 공동으로 발표한 한국인을 위한 식생활지침이 있었다. 이 내용을 살펴보고 나의 식생활

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.21

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