"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 221-240 / 2,208건

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건강과 환경문제로 인하여 최근 비건 트렌드가 급부상하고 있다. 비건 트렌드의 특성을 식생활의 관점에서 설명하고

라유와 같은 식물성 재료로 만들어진 빵들을 시도해보는 소비자들이 증가하고 있다.두 번째 변화인 맛에 있어서의 변화는 비건의 급증에 의해서 다양한 식품업계 회사들이 비건 제품을 개발 ... 하는 데에 참여하면서 실현할 수 있었다. 비건의 급증에 따라서 식물성 재료들만 사용한 식품들을 개발하는 회사들이 많다. 예를 들어서 대체육으로 만든 햄버거가 있다. 써브웨이와 같 ... 을 통해 얻을 수 있는 재료들 예를 들어서, 고기나 우유 달걀 등의 재료들과 최대한 비슷한 맛을 낼 수 있는 것이다. 그러므로 비건이 아닌 일반 소비자들에게는 비건 식품이 꼭 위험

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 뜻하고 있다.종합적으로, 식품안전관리인증기준(HACCP)이란, 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 ... 로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다(식품의약품안전처, 2020).그림1. 식품과 축산물의 식품안전관리인증기준 마크우리나라에서는 식품안전 ... 「식품위생법」에 규정을 신설하여 오늘에 이르고 있다. 식품관리인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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(푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

에 상품 구매 시 가장 중요한 정보원이 될 수 있다. 식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및 ... 도 거둘 수 있는 통로가 될 수 있다.국가는 국민의 건강복지 실현 의무를 이행하기 위하여 식품위생법, 농수산품질관리법, 건강가능식품에 관한 법률 및 축산물 위생관리법등을 제정 ... 제도와 함께 다수의 인증마크로 구성되어 있다.가장 먼저 유기식품 등 인증제도를 살펴보면, 유기농산물은 1만 3,375개의 농가, 유기축산물은 105개의 농가, 유기가공식품은 740

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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(환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

의 개념식품안전관리인증(HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Point)은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 ... 로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업 ... , 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야에 적용하고 있다. 식품은 식품위생법

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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한국의 식품안전관리체계

는 다음과 같다.(1) 식품위생법에 따른 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 또는 포장(2) 농수산물(3) 축산물(4) 비료(5) 농약(6) 사료(7) 동물용 의약품(8) 식품 안정 ... 성에 영향을 줄 수 있는 농수축산업의 생산자재, 그 밖에 대통령령이 정하는 것인간이 먹는 직접적인 식품과 식품을 생산 또는 가공하기 위해서 사용하는 자재들을 포함하고 있으며, 동물이 먹 ... 가 통일화되고 유기적으로 운영될 수 있도록 하고 있다.식품안전위원회는 국무총리를 위원장으로 하여 기획재정부, 해양수산부, 교육부, 법무부, 환경부, 보건복지부, 농림축산부 장관이 참석

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.02 | 수정일 2022.02.20

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농축산환경학3공통 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향설명하고 동시에 재생에너지 이용할 수 있는 방안 설명하시오00

의 에너지가 필요하다. 예를 들어, 육류를 가공하고 포장하는 과정에서는 냉각, 동결, 가열 및 포장 재료 생산 등 다양한 에너지 소비가 발생한다.또한 축산물을 저장하고 유통하는 과정 ... 가스 배출과 산림 파괴를 통해 지구 온난화와 기후 변화에 큰 영향을 미친다. 이러한 문제에 대응하기 위해서는 지속 가능한 축산 방법과 비축산 식품 옵션을 적극적으로 모색하고, 효율 ... 적인 축산업 관리, 배출량 감축을 위한 기술 개발, 대체 가능한 식품 소비 증가 등의 다양한 방법이 필요하다. 따라서 축산업은 지속 가능한 환경과 기후를 위해 관리되어야 한다. 이

방송통신대 | 8페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

과 비교하여 김치를 검증해보고자 한다.1) 영양성분김치는 여러 종류의 식재료를 활용하여 만든 발표 식품이다. 한국에는 수백 종이 넘는 김치가 존재하며, 각기 서로 다른 재료가 배합 ... 중국산 김치의 제조과정에서 몇몇 문제적 사건이 발생한 바 있다. 현재 국내의 김치 제조업체는 식품안전관리인증기준(HACCP)의 적용을 받고 있다. “해썹은 식품의 원재료 생산 ... 을 보장하기 위한 충분한 조치가 이루어지고 있음을 알 수 있다.3. 식품산업으로의 발전 방안2019년 농림축산식품부에서 발표한 김치산업 실태조사의 결과는 다음과 같다. “국내 김치

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

을 권고하고 있다. 식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식 ... 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다. 영업종류별 식품·축산물로, 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품, 식용우지 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제Ⅰ. 서론식품안전에 대한 사회적 요구와 관심이 증가하고, 경제적인 측면에서도 외식산업에 대한 관심이 크게 늘고 있다. 외식산업

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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(방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

기말과제물축산학.목차1. 축산의 기능과 의미1) 자원의 순환2) 우수한 식품의 생산3) 생활 자재의 생산4) 의료용 자재의 생산5) 레저, 휴양 기능2. 가축의 소화기관의 구조 ... 로의 변환이다. 태양 에너지는 식품 에너지의 근원이며, 축산물은 태양 에너지가 식물- 동물을 매개로 하여 변환한 최종 산물이다.두 번째는 식물 연쇄이다. 가축은 토양에 재배 또는 자생 ... 등이 재배되며, 가축은 이 사료를 섭취하여 축산물을 생산한다.2) 우수한 식품의 생산고기, 우유, 달걀 같은 축산물은 영양가가 높고 식품으로서의 기호성이 좋기 때문에 국민건강

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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CJ 제일제당 연구개발 부문 2020년 하반기 서류합격 자소서

에 따라 조리과정에 거쳐, 발암물질(PAHs)을 분석하고 그 분석 결과를 바탕으로 저감화 기초 연구와 식품섭취량에 따른 위해평가를 진행 하는 연구 과제입니다. 2019년도 에는 축산물 ... 하며 전세계의 식품산업을 이끌고 있습니다. 이러한 기업정신은 저의 혁신적이며 재미있고 안전한 식품을 지향하는 가치관과 일치하기 때문에 있기 때문에 CJ제일제당에 지원하게 되 ... 었습니다.[식품연구원으로써의 노력]CJ제일제당에 맞는 저의 ‘ONLYONE’은 ‘오랜 기간 동안 다양한 실험경험과 이를 증명하는 학술대회 경험과 논문들 입니다’. 저는 조금 특별하게 학부

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.15

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식품분야 소비트렌드 분석과 예측

식품분야 소비트렌드 분석과 예측머리말 ------------------------------------------------ 11. 대체육 (육류 대체식품) 발생 배경(영향 요인 ... ----------------------- 42. 커스터마이징 식품 -발생 배경(영향 요인) 과 발생 이유 ----------- 5특징(현상) -------------------- ... 식품은 소비자들에 의하여 민감하게 반응하고 트렌드가 빠르게 변화하는 분야이기도 하다. 최근 식품분야는 식품시장 및 산업에 대한 소비자의 영향력이 확대되면서 전보다 더욱 빠르고 다양

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.03.07

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2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

수산식품에 대한 소비 형태가 많이 변하고 있는 중이다. 이에 과거부터 축산이 가지고 있는 기능과 그 의미부터 다시 되짚어 본다면 다가올 미래에 축산업의 전망을 예측할 수 있을 것이 ... 다.1) 자원 순환의 기능축산물은 식품 에너지의 근원인 태양 에너지가 식물과 동물을 매개로 하여 변환된 최종 산물이다. 그래서 동물이 식물을 섭취하면, 그 식물에 축적된 태양 ... 로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 다시 곡물과 작물이 재배된다. 이런 과정을 통해 순환이 되며 축산물의 생산이 영속적으로 계속될 수 있다.2) 우수한 식품

방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오.

은 음식이 환경에 미치는 영향을 의미한다. 음식 소비는 자원 소모와 환경 오염을 초래할 수 있다. 식물성 식품의 생산은 많은 양의 물과 비료를 필요로 하며, 축산업은 많은 양의 물 ... 에 기여하고자 한다.향후에는 더욱 지속 가능한 식품 구매와 폐기물 관리에 더 신경을 써야 한다. 지역 농산물을 더욱 활용하고, 농업과 축산업의 지속 가능성을 고려하여 제품을 선택 ... 한다. 둘째, 식품 운송과 포장에서의 환경 부담을 줄이는 방안을 모색해야 한다. 지역적인 식재료 구매를 장려하고, 일회용품 사용을 줄이는 등의 노력이 필요하다. 마지막으로, 소비자

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.22

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

하고선한 친환경 식재료를 고객 여러분께 제공하고 있습니다 한국원푸드는 농산물, 축산물, 수산물에서 수집한 1차 물류센터에서 매일 새벽 신선한 식재료를 고객사에 냉동·냉장 배송 ... 급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1 ... 하고 자신들만의 이익을 추구하는 식품업체의 경우 빠른 도산으로 이어진다는 점이다. 이 장에서는 급식경영학4공통1. ? 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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푸드마케팅 2023년 생활과학부 식품영양) 1.식품표시제의 목적 및 기능을 설명 2.식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증 3.정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택

안 됩니다. 유사자료는 구매하거나 확인하여 신고하고 있습니다.식품 표시제도는 생산자가 정확한 구매정보를 제공할 수 있도록 제품의 포장 또는 용기에 식품에 관한 다양한 정보(원재료 ... 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및 기능 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명 정부인증 ... 마크가 있는 가공식품 1종 선택 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2023년 1학기 중간과제 푸드마케팅 식품표시제의 목적 및 기능 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농

방송통신대 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.06

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국내 낙농산업의 문제와 대응전략

은 이에 대한 실제적인 대안 사업이 되고 있다.흰 우유의 소비량은 점차 감소하는 반면 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23일 발표한 ‘발효유·치즈·버터 시장 ... 으로 꾸준한 성장세에 있다. 건강에 대한 소비자의 관심도가 높아지고, 식품에 대한 품질 고급화가 이루어짐에 따라 발효유 시장과 식품의 풍미와 식감을 보조해주는 요리재료로 활용도가 높 ... 진흥정책을 바탕으로 크게 발전하였고, 낙농의 주산물인 우유는 필수 영양식품으로 정착되어 국민의 영양과 체력 향상에 영양적인 역할을 하고 있다. 낙농 원유생산량도 양적으로 큰 성장

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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단체급식관리

4941명에 지역 우수 식재료를 공급하기로 하였다. 최근 코로나19로 인해 농가가 생산하고 있는 농축산물의 소비가 둔화되면서 이상기후 등으로 인해 농가의 어려움이 가중되는 가운데 ... 프로그램을 진행하였으나 코로나19 확산이 지속되고 있는 실정을 감안하여 온라인 실시간 화상강의로 진행된다고 말했다. 센터장인 안선정 (신한대학교 식품조리과학부 교수)은 “이번 교육 ... 와 태안군에서 생산하는 질 좋은 농축산물은 천혜의 자연과 맑은 공기로 좋은 농산물들이 생산되어 왔다.때문에 군이 시행하고 있는 학교급식데이는 올바른 식습관 형성과 지역 농가 판로 확대

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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한국프라임제약 품질관리부 제품관리(QC)팀 자기소개서-경력(주임, 대리급) 자기소개서

HPLC 및 LC-MS/MS를 활용한 잔류농약 분석과 미생물 시험을 통해 반제품 및 완제품의 품질을 관리해왔습니다. 원재료 성적서 확인부터 시험 항목 설정, 검사 성적서 작성 ... 를 통해 소비자에게 신뢰받는 제품을 생산하는 데 기여하겠습니다. 또한, 문제가 발생했을 때에는 과거 농림축산부 인허가 업무를 통해 쌓은 법령 해석 및 대응 경험을 바탕으로, 체계 ... 을 키웠고, 그 결과 식품영양학과에 진학해 이론과 실험을 겸비한 지식을 쌓았습니다.대학교 재학 중에는 품질관리 분야에 관심을 가지고, 학과 내 멘토링 프로그램과 ‘현장실습 과목

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.15

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신규 유통경로 기획서(펫푸드)

및 간식 등 모든 먹이를 의미한다. 사료관리법상 사료는 축산법에 따른 가축이나 그 밖에 농림축산식품장관이 정하여 고시하는 동물, 어류 등에 영양이 되거나 그 건강유지 또는 성장 ... 채널 개발PART 1. 제품과 시장, 소비자의 이해1-1. 시장과 경쟁A. 펫푸드 시장 개요 및 특성펫푸드란 반려동물용 식품을 말하며 개, 고양이 등의 반려동물이 섭취하는 주식 ... 에 필요한 것으로 정의된다. 또한, 펫푸드는 단순한 사료가 아니라 제품의 품질, 기능, 목적에 따른 차별적 소비 등 식품의 개념을 포함한다.2019년 반려견 사료/간식은 5억 6

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.05

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

식품, 가공식품 등을 지속적으로 공급받아야 하며, 이러한 재료는 대부분 제조 및 가공 과정을 거쳐 유통된다. 식품의 가공, 보존, 포장, 운송에는 고도화된 제조 기술이 뒷받침 ... 의 마케팅, 금융 결제 시스템, 푸드테크 스타트업, ESG 관점에서의 식재료 유통까지 외식은 여러 산업이 교차하는 지점에 서 있다.그래서 이 글에서는 먼저 외식산업의 범위를 폭넓 ... 제공이라는 최종 서비스를 중심으로 운영되지만, 그 배후에는 제조업 기반의 다층적 시스템이 존재한다. 외식업체는 식자재 수급을 위해 농산물, 축산물, 수산물뿐 아니라 음료, 냉동

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.23

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