"쌀가공"의 검색결과 입니다.

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쌀의 2차 가공품 gm 작물 현황 음세문 교안 GMO 식용작물학 과제 쌀재배관리 러우전쟁 쌀 소비 쌀 발전 쌀 계획

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"쌀가공" 검색결과 241-260 / 8,160건

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개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인

이 높을수록 음식과 영양의 기능적 가치를 중시하기 때문이다.마지막은 기술적 요인이다. 관련 요소로는 가공기술 및 저장기술이 있다. 기술적 요인은 쉽게 말해서 식생활에 대한 편의성이 ... 고 있다. 그래서 자연환경적으로 볼 때 온대기후에 거주하고 있다고 말할 수 있다. 기후 덕에 우리나라는 음식의 종류가 매우 다양하다. 그리고 쌀을 주식으로 한다. 최근 쌀에 대한 소비 ... 가 크게 줄었다고 하는데, 개인적으로 나는 ‘밥심(힘)’을 믿는 편이다. 그래서 나는 하루에 한 끼는 무조건 밥을 먹는다. 잡곡밥, 쌀밥, 현미밥 가리지 않고 먹는데 이는 어릴 적

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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[동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

에 따른 분류2.3 가공 방법에 따른 분류제3장: 영양가치에 따른 사료 분류3.1 높은 에너지 및 단백질 함유 사료3.1.1 곡물류3.1.2 고기류3.1.3 유지류3.2 중간 ... 성을 유지하는데 필수적인 역할을 수행한다. 사료는 주로 식물성 원료를 가공하여 만들어지며, 식물성 원료의 종류와 가공 방법에 따라 사료의 종류가 다양하게 나뉘어진다.사료는 동물의 영양 ... , 곡물류: 곡물류 사료는 주로 옥수수, 쌀, 보리, 밀 등의 곡물을 이용하여 제조된다. 이러한 사료는 높은 에너지와 일정량의 단백질을 함유하고 있어, 가축이나 식용 집안동물 등

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

은 수분을 함유하고 있다. 식품 중의 수분은 저장성과 가공특성을 비롯하여 식품에 물성에도 중요한 역할을 한다. 즉, 부패, 숙성, 갈변 등의 요인이 된다. 식품에서 물리화학적 품질 ... 이 있지만 가장 널리 이용된 상압가열건조법을 직접 해봄으로서 실험법을 익혀본다.2.실험 배경1)실험 재료쌀가루-쌀을 빻아 만든 분말로 주로 떡, 경단, 쌀과자 등의 원료에 쓰인다 ... . 그리고 이유식의 재료로도 쓰리기도 한다. 쌀은 밀과 달리 배유가 결정질이기 때문에 분쇄하기 어려운 특징을 갖고 있다.밀가루-밀의 배유부분을 가루로 만든 것이다. 제분공장에서 롤제분기

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 됐다. 최근 라이프스타일 및 식생활 패턴의 변화, 다이어트 등으로 쌀 소비량은 계속 줄어들고 있지만 혼밥, 혼술족이 늘면서 즉석밥 시장은 성장세를 보이고 있다고 한다.즉석밥은 초기 ‘비상시 ... 로 오래 보존이 가능하게 된다고 합니다. 즉석밥에는 방부제와 같은 화학적인 처리를 이용하는 것이 아니라, '무균포장기술'이라는 기술 때문이라고 한다. 이 방법은 쌀밥을 만드는 과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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[식용작물학 I] 1. 우리나라의 경기도 지역에서 현재 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려고 한다. 재배 과정 중 예상되는 문제점에 대해 기술하라. 2. 우리나라와 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황을 조사하라.

의 쌀을 생산하는 데 유리한 환경을 제공한다. 반면, 필리핀은 열대 기후에 속하며, 연중 기온이 높고 강우량이 많다. 이러한 기후적 차이는 벼의 생장과 수확 시기에 큰 영향을 미칠 수 ... 재배 지역으로 꼽힌다. 2020년 이후 우리나라의 벼 재배 면적은 지속적으로 감소하고 있으며, 이는 농업 인구의 감소, 도시화, 그리고 쌀 소비 감소와 같은 요인들에 기인 ... 다. 그러나 기후 변화, 물 부족, 농업 인구의 고령화 등으로 인해 전 세계 벼 생산량은 향후 감소할 가능성이 제기되고 있다.(3) 우리나라와 전 세계의 쌀 소비 현황한국은 전통

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.07

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

-쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 염소(유산양 포함)고기(식육·포장육·식육가공품 포함)-쌀(밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀, 찹쌀, 현미, 찐쌀, 쌀 가공품 포함) ... . 무허가(무신고) 원료 및 식품의 사용 여부-무허가(무신고) 원료 및 식품을 보관 또는 사용하지 않는 경우?무허가(무신고) 원료 및 식품: 식품 또는 식품첨가물의 제조업·가공업 ... 으로 허가받지 않은 시설에서 만든 원료 및 식품-식품제조업으로 허가받기 전의 시설에서 만든 식품을 구매-식품위생법에 따른 영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 식품(김치, 장류 등

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접

풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접풀무원 식문화연구원 한국두부팀 신입 직무1. 두부, 가공두부류 신제품 개발 및 리뉴얼 업무2. 두부류 품질개선 및 공정 안정화 업무3 ... 을 응고시켜 제조가공하는 제품으로, 서로 공통점도 있어 2년의 경험이 도움이 될 것이라고 생각합니다. 또한 소비자가 인정하는 두부를 정통한 기업에서 저는 제 비전과 목표를 이루기 위해서 ... 합니다. 원재료 중 유기농호주산두유와 생크림의 조화가 풀무원의 제품이라는 생각이 들지 않았고, 맛 또한 고소하지만 비린맛도 공존하여 맛있지 않습니다. CJ의 경우 쌀에 현미, 고구마

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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곡류의조리

*밥 짓는 과정 설명하기쌀을 잘 씻으려면 우선 가하는 물의 양이 충분해야 하며, 물을 가하고 나서는 2~3번 재빨리 휘저어 그 물을 즉시 버리고 물을 3회 바꿔가며 씻어야 한다 ... . 그후 쌀을 충분히 불리고 가열한다.불린쌀을 처음5~10분 정도 계속 온도를 높여가는 과정에서 수분이 충분하게 쌀알에 흡수시킨다. 그다음 쌀에 흡수되지않고 남은 물을 끓임으로써 쌀 ... 의 호화를 급속하게 진행시킨다 그후 뜸들이는데 뜸들이는 과정에서 수분이 쌀에 흡수되거나증발하여 부족하면 약한불로 천천히 가열한다 적절히 뜸을 드린후 밥을 저어 보온하면된다.*밀가루

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.23

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한국인의 나트륨 섭취 현황 평가 느낀점 레포트 보고서

을 줄인다. 절인 생선은 쌀뜬 물에 담갔다가 조리하면 필요 이상의 과도한 나트륨 섭취를 막을 수 있고, 비린맛도 사라지고 맛도 더 좋아진다.가공식품은 되도록 줄이는 게 좋으며, 섭취 ... 한국인의 나트륨 섭취 현황우리나라는 현재 나트륨 과잉섭취에 대해 문제가 되고 있다. 한국인은 김치와 국, 찌개등을 주식으로 먹고, 다양한 장류가 존재하며, 라면이나 가공식품 ... 를 하다보니, 배달음식이나 가공식품이 주식이 되었으며, 라면 등으로 끼니를 떼우며, 매운 음식을 자주 즐겨 먹는다. 이런 것을 보면 나 역시도 나트륨을 많이 섭취하고 있고, 주변

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.13

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농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

, 떡과 같은 가공 형태보다 밥의 형태가 혈당량의 급격한 증가나 인슐린 분비를 억제한다고 알려졌다.쌀을 쌀알이 둥글고 짧은 Japonica형, 가늘고 긴 Indica형으로 구분 ... 처리장의 도정시설에서 고품질 쌀 생산을 위해 가공시스템으로 기기설비를 하기도하며 미질 및 쌀 품위 개선에 많은 역할을 담당하기도 한다.마트에서 구매하는 쌀은 일반적으로 고품질의 쌀 ... 이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하시오우리의 식생활의 근본이며 식문화를 형성하는 데 큰 역할을 하고 있는 것은 바로 쌀이다. 쌀의 자급자족이 어려웠던 70년

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

하고 있다.인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 발달을 가져와 인간의 식생활에 풍부한 먹을 거리를 제공 ... 에 따라 매우 다르게 나타난다.• 중. 장년 층에서는 건강 유지와 질병 예방에 도움이 되는 음식에 관심이 많으며 가공식품 및 인스턴트식품보다는 자연건강식품을 더 선호하며 전통적인 ... 다.)기술적 요인 (식품생산, 식품가공, 식품저장, 식품유통= 음식문화)인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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교재 제1장. 제2장, 제3장 중 한 장을 참조하여, 전통사회의 경제생활 양상에 관한 나의 가상 이야기를 서술해주세요.

해 다양한 작물의 수확을 시작한다. 벼는 우리 집의 주식인 쌀이 되며, 일부는 장시에서 판매해 생필품을 구입하는 데 사용한다. 수확이 끝난 후 남은 시간에는 작물을 보관하고 다음 해 ... 농사 준비를 위해 땅을 갈아엎는다. 겨울이 되면 농사일이 줄어들지만, 이를 보완하기 위해 농산물을 가공하여 장시에서 팔거나 이웃과 교환한다. 이러한 계절별 농사 일정을 통해 우리 ... 마을뿐만 아니라 인근 여러 마을의 사람들도 모여 다양한 상품과 농산물을 거래하며, 각자가 생산한 물건을 교환하거나 판매한다.우리 가족은 매번 장시가 열릴 때마다 쌀과 콩, 그리고

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.31

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축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적 수급이 매우 중요하다. 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오

, 밀과 같은 폐곡물과 밀과 쌀 가공의 부산물인 밀기울과 미들링이 포함된다.사용된 곡물은 맥주와 다른 알코올 음료의 생산에서 남은 곡물이다. 그것들은 단백질, 섬유질, 그리고 ... 미네랄의 좋은 공급원이고 일반적으로 젖소와 육우의 공급원으로 사용된다. 브랜과 미들링은 밀과 쌀 가공의 부산물이며 섬유질과 단백질이 풍부하다. 그것들은 보통 가금류와 돼지의 공급원 ... 은 단백질과 섬유질이 풍부하고 소, 돼지, 가금류에게 먹일 수 있다. 마찬가지로 콩을 기름으로 가공하는 과정에서 생산되는 콩가루는 동물 사료의 일반적인 단백질 공급원이다.또 다른 부

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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[생활과학과] 2024년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 핵심체크

명지 중심의 식생활 발달- 중국문화권 : 쌀이 주식, 주로 돼지고기 사용, 장문화가 발달- 인도 문화권 : 채식 중시, 향신료 발달, 양과 닭을 주로 이용- 중동문화권 : 강한 향신 ... 료 사용, 양고기를 주로 이용- 유럽문화권 : 밀이 주식, 주로 쇠고기나 돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 -

방송통신대 | 14페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.23

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벼의 기상생태형 설명하고 우리나라 조생종벼를 필리핀재배했을 때 예상되는생육특성대해 기술하시오

의 기상생태형(2) 우리나라 조생종 벼의 특징(3) 필리핀의 기후조건 및 쌀 재배 현황1) 필리핀의 기후조건2) 필리핀의 쌀 재배 현황① 저지대에서의 쌀 재배② 고지대에서의 쌀 재배 ... 적인 사건이었다. 이어서 통일벼의 단점을 극복하여 쌀의 맛과 기능성을 향상시키기 위한 노력이 이루어졌고, 일본의 쌀 재배기술이 극적으로 발전하여 세계적인 수준에 이르렀다. 통일벼 ... )를 추진하고 있으며, 식량종자 분야 쌀, 감자, 옥수수를 대상으로 하여 사업에도 참여한다. 그동안 정부가 주로 쌓아온 기술 노하우를 민간에 전수해 민간기업 육성이 핵심 목표였

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| 방송통신대 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.14

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(식용작물학2 E형) 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인을 설명하시오

음식으로 이용되었다. 하지만, 농업기술이 발전하기 시작하면서 보리에 비해 질감과 가공성이 우수한 밀과 쌀의 수확량이 크게 늘어나 보리의 재배면적이 크게 감소했다. 보리는 세계 곡류 ... )온도(3)토양3)밀의 작부체계상 상대적 불리 요인(1)기후(2)습기(3)경제적 이유(4)쌀 농사와의 이모작 불리Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론보리는 우리나라 사람들에게 익숙한 곡물이 ... 한국의 경우 오랫동안 쌀농사를 중요하게 여겼기 때문에 밀 농사를 별로 하지 않는 편이다. 밀을 수입에 의존하는 국가들이 많으나 밀 재배를 적극적으로 하지 않는 이유는 대규모로 밀

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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국제 곡물 생산량과 가격에 영향을 주는 요인

천만 들이 국제간에 교역된다. 우리나라 한해 쌀 소비량이 약 400만 톤 정도인데, 그것에 약 90배 정도가 거래되는 것이다.세계 3대 곡물은 밀, 쌀, 옥수수인데, 땅이 법 ... 생산량을 발표했는데 다음과 같다.[표] 세계 쌀 생산량 순위국제 곡물시장은 생산량 대비 교역량 비중이 작은 엷은 시장(thin market)으로 일부 생산국의 수출에 시장이 좌우 ... 가, 앙드레의 앙드레가 등이 세계 곡물시장을 지배하고 있는 7개 가문이다.곡물 메이저들이 주로 취급하는 상품은 옥수수, 밀, 콩 등 유통물량이 많은 농산물이며, 미국 쌀의 경우 코넬 사

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.06

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2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

이코펜의 대표적인 급원식품은 토마토와 토마토 가공품이다. 라이코펜은 전립선암의 위험을 감소시키는 데 관련이 있어, 라이코펜의 섭취량이 많거나 혈장 라이코펜 수준이 높은 사람의 경우 ... 전립선암의 위험이 낮다는 사실이 보고된 바 있다(p62).이소플라본(isoflavone)은 식물성 에스트로겐이라고도 불리며 콩과 콩 가공 식품에 다량 함유되어 있는 플라보노이드 ... 의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)밥, 두부, 미역국, 식빵, 김치밥은 쌀을 이용하여 만들어지는 음식이다. 밥의 조리 과정은 다음과 같다.1) 조리계획:

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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유전자편집기술 찬성, 사고와 표현

은 수준의 당도를 유지한다. 그만큼 질 좋은 토마토가 열리는 것이다. 슈퍼 토마토 외에도 GMO 식품에는 황금 쌀, 콩, 옥수수, 감자, 멜론 등이 있다.또한, 기아, 결핍 문제를 해결 ... 에서 제초제 저항성, 해충 저항성, 바이러스 저항성의 작물들이 재배되었다. 지금껏 상품화된 유전자 변형 작물과 그로 인한 가공품이나 식품들은 우리에게 식량 증산 및 인류 기아 해결 ... , 경제 발전 등 여러 이익을 가져다주었다. 그리고, 황금 쌀이 개발된 지 거의 20년 된 만에 방글라데시에서는 내년 2021년부터 농민들에게 씨가 공급될 예정이라고 한다. 황금 쌀

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.18

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

) 농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)① 곡류부산물 : 곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피, 낙화 ... 생산과 식품의 가공 공경 중 주산물을 생산하는 과정에서 생성되는 물질로, 대체로 폐기되거나 퇴비로 쓰는 등 그동안은 농식품 부산물이 가진 영양적 가치에 대한 평가가 거의 없이 버려졌 ... 생피, 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류② 박류부산물 : 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박, 고추씨박, 아마박, 야

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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