"식품 검수기준"의 검색결과 입니다.

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"식품 검수기준" 검색결과 241-260 / 697건

10.2.4 의료기기 안전관리–규정집(52)

의료기기안전관리규 정 번 호10.2.4제 정 일관 련 기 준요양병원 인증기준 10.2.4최근개정일담 당 부 서원무과시 행 일검 토 책 임 자운영위원회검 토 주 기2년승 인 책 임 ... 자이사장검토예정일관 련 근 거1. 의료기기법2. 식품의약품안전처3. 의료기기품목 및 품목별 등급에 관한 규정▣ 목적환자진료 및 치료에서 사용되는 의료기기가 적시에 정확하게 작동 ... ) 병원 내 의료기기는 의료기기 명칭, 사용부서, 정기점검 주기를 기록하여 목록 관리를 한다.2) 식품의약품안전처「의료기기 품목 및 품목별등급에 관한 규정」을 참고하여 환자의 치료

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)

의 조리계별로 주의하여야 할 점식품 검수 기준은 냉장·냉동·조리식품은 5℃이하이며, 저장시 검증된 유통기한내에 냉장보관은 5℃미만, 냉동보관은 -18℃미만이 기준이다. 냉동식품의 해동시 ... [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오(5점)2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각 ... Critical Control Point, 위해요소중점관리기준)시스템은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.24

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조리사 직무기술서(Job Description)

조리사 직무기술서(Job Description)조리사는 해당 자격을 취득한 자로 우리 어린이집에서 평일 8시간 이상 근무를 하며 연도별 호봉 기준에 따라 책정된 월 급여를 받 ... 업무를 담담하되, 계획된 식단표에 따라 (영양사와 협의하여) 식자재를 발주하고, 배송된 식자재를 검수하고 조리하여 1일 중식 1회와 간식 2회(오전 및 오후)를 제공한 후 당일 ... 하여 사용하고 당일 배출한다.- 수거통과 쓰레기통은 항상 식자재와 식품보관 장소에서 먼 곳에 위치하도록 한다.- 수거통은 넘치지 않도록 하고 뚜껑을 사용하여 냄새나 액체가 새어 나오

서식 | 2페이지 | 900원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2020.06.28

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중앙대학교 국제복합운송 기말고사 대비 연습문제(빈칸)

를 기준으로 후 채무방식②물류사의 ( )창고에서 MR수행( )일 입고검수, 보관 납입 대응?작업기준서에 따른 ( )작업공장 내 저장구역으로 ( )운송저장장 내 재고는 ( )사가 관리?저 ... ? ( )단계발주정보/공급처의 거래명세서를 기준으로 제품을 기능별( / )로 구분하여 상품하역 및 검수의 입고작업 처리( )속성 등록상품속성:체적,중량.카테고리보관속성:보관위치,박스 ... * ( 하, 습도 %이하)입/출하 조건-( ),( )단위 출하유통기한유통기한 ( )이상 경과 제품 출하금지다른 ( )가진 동일제품 출하금지2. 식품 저온물류의 특징

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.12

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4. 병원급식과 위생관리1) 급식소 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리 ... , 경리 등의 여러 가지 관리를 실시해야 한다. 그중에서 중요한 관리는 조리작업계획(식재료의 구입, 검수, 보관, 운반 및 조리공정 등), 조리작업관리(영양, 위생, 효율화 등)와 경제 ... 은 급식관련 종사자에게 위생교육을 실시하여야 한다.(2) 병원급식시설① 조리실은 식품의 운반과 배식이 편리한 곳에 위치하고, 조리·보관·식기세정·소독등 식품을 위생적으로 처리할 수 있

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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수질검사

과 지하수는 대개 높은 함량을 나타낸다. 바닷물은 염화물 농도가 대단히 높으므로 해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람이 식품과 물로 함께 섭취한 염화 ... 을 준다. 염화물은 폐수에 의한 지하수 오염을 측정하는 기준으로 사용된다. 따라서 염화물의 함량은 상수원의 선정에 중요하게 고려되며 우물의 오염을 추적하는 추적자로 사용되기도 한다 ... .mg Cl-/l = (A-b)*N*35.450 / 검수량(ml)A : 검수 적정량 (ml)B : 대조시료 적정량 (ml)C : AgNO3 표준용액 농도 (0.0141N)Ag+

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.28

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(아동건강교육 D형3)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

②구매식품의 검수 및 관리③급식시설의 위생적 관리④집단급식소의 운영일지 작성⑤종업원에 대한 영양 지도 및 식품위생교육5) 제56조 교육식품의약안전처장은 식품위생수준 및 자질의 향상을 위하 ... 므로 다양한 식품을 제공한다.식단 작성의 순서유치원 급식의 경우에는 교육부의 ‘유치원급식운영관리 지침서(2012년)와 ’한국인 영양소 섭취 기준(2015년)에서 제시한 영양섭취기준 ... 를 빼돌려 착복한 것이다.인원과 전문성 부족 등으로 교육청 단속의 한계가 있다는 것을 알고 허점을 노려온 것이다. 이러한 일은 식품위생법에 위반되고 사기혐의인 것이다. 아이들의 건강

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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아동건강교육D형// 유아교육기관 급식관리에 대해++급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리++

더욱 신경을 써야 하며 다른 급식에 비해 그 기준이 더 엄격하게 관리함으로써 보육시설에서 생활하는 아동들의 건강히 위협받지 않도록 지속적인 관리가 필요하다.4) 식품 구매 및 보관 ... 시간, 필요량 등을 고려해야 한다.식재료의 신선도와 같은 단체급식의 질과 위생 및 안전성 확보와 직결되므로, 식재료 구입 시 규격기준을 분명하게 제시하고 이에 따라 검수를 철저히 ... 하는 식재료에 대하여 품질, 신선도, 수량, 위생상태 등이 학교의 요구기준에 부합되는지를 확인하는 과정인 검수가 이루어지면 곧바로 전 처리 과정을 거치도록 하되, 온도관리를 요하

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.27

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수질검사(건국대 화학공학과 화공기초실험1)-10점 자료!!!

가 대단히 높으므로 해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람이 식품과 물과 함께 섭취한 염화물에 해당하는 염화물이 포함되어 있고 많은 산업폐기물이 상당 ... 한 양의 염화물을 포함하고 있다. 적당한 농도의 염화물은 사람에게 해가 없으나 250㎎/ℓ이상의 농도가 되면 불쾌감을 준다. 염화물은 폐수에 의한 지하수의 오염을 측정하는 기준 ... 하다. 따라서 대장균군이 수질환경보전법에서 정한 기준치를 넘어설 경우 병원성 미생물이 포함되어 있다고 판단하여 음료수 부적합 판정을 내릴 수 있다. 세균학적 시험은 BOD 측정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.05.02

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(해양운송론)해상운송의 절차 및 정기선 부정기선 계약방법

과목 : 해상운송론주제: 해상운송의 절차 및 정기선 부정기선 계약방법목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 선적요청2. 측정검량 및 검수3. 선적준비4. 선하증권 인수5. 매임요청 및 대금 ... 거래조건에 포함되어 있고, 그리고 각 조건에 해당하는 기준과 계약서의 내용에 따라서 운송을 진행한다. 그렇다면 정형거래조건에 들어가는 운송조건에는 무엇이 있을까. 그 운송 조건 ... 을 이용해 옮길 수 있는 물건에는 정기선이 완제품과 같은 일반제품을 운송한다면, 부정기선은 주로 석탄, 쌀과 같은 곡식품, 나무 등을 운송한다고 할 수 있다. 부정기선은 그것이 가지

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.14

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파리바게트 유통

: 1986 년 10 월 17 일 주요제품 : 제과 , 제빵 , 케이크 및 기타 지 점 수 : 약 3440 개 (2017 년 기준 ) 기업소개 유통구조 환경분석기업소개 - 계열사 ( 식품 ... 경 영 학 과 00000000 홍길동 경 영 학 과 00000000 홍길동 PPT기업소개 - 기업 소개 - 계열사 ( 식품 ) - 점유율 및 매장 수 추이 환경분석 - 환경분석 ... 사 • 원재료 공급사 소유 • 지속적인 R D 투자 및 사업영역 확장 • 다양한 메뉴 • 철저한 식품 위생 •PB 상품 보유 • 국내 1위 브랜드 파워 • 국내 점포 수 우위 기업

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.23

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물적유통관리,SCM의 중요성,SCM이란,모바일과 인터넷,시장의 글로벌화,해외직구의 증가,알리바바vs아마존,인터넷 쇼핑몰

관리론 CH.6 물적유통관리 삼성전자가 이동통신사에 공급한 스마트폰을 기준 ( 셀 인 ) 으로 매출이 측정 됨 소비자에게 직접 판매될 때 ( 셀 아웃 ) 이익이 느는 것이 아님 ... 의 80% 가 냉장 , 냉동 식품임에 주목 → 효율적이고 효과적인 배송시스템 구축필요 3. 통합물류시스템 유통관리론 CH.6 물적유통관리 통합물류시스템의 사례이마트몰 보정센터 아시아 ... 물적유통관리 F F 의 이천 통합물류센터혁신적 반품 자동 검수 시스템 을 업계 최초로 도입 고객들을 위한 신속한 반품 , 교환 서비스 의류물류센터 1 층이 상품물류창고로 쓰이

리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.11

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

[방통대 가정학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오.2. HACCP의 7 ... 을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.Ⅰ. 식품위생 및 안전관리1. 식품위생의 개념2. 안전한 식품Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP ... 근거에 기초하여 설정되어야 한다. 한계기준을 결정할 때에는 법적 요구조건과 연구 논문이나 식품관련 전문서적, 전문가 조언, 생산공정의 기본자료 등 여러 가지 조건을 고려해야 한다

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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단체급식관리 영양사시험 기출문제 및 예상문제 및 답안

측면에서는 식품재료비, 급식체계와 서비스 방법, 인력과 조리기기, 계절식품과 위험 식재료 등을 고려해야한다.3.검수와 검식이 갖는 의미를 품질관리와 연관시켜 설명검수란 납품된 물품 ... 목적과 기재사항을 설명하시오.-구매명세서는 물품의 품질 및 특성을 기록한 양식으로, 발주·검수업무 시 구매 명세서 기준으로 품질의 적합성을 판단하기 위해 작성하고, 물품명(상표 ... 1.위탁급식의 계약방식수탁사(위탁급식 업체)와 위탁사(고객)가 급식 계약 맺는 방법에 따라 식단가제와 관리비 계약제가 있다.-식단가제: 판매가격을 기준으로 계약하는 것을 말

시험자료 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.11.04

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경도

mg, CaO = 1.0011 CaCO3 가 되므로전경도 = EDTA 소비량 (ml) × EDTA 역가 × (1000/검수 1ml) × 1.001H`=AF` TIMES ` {100 ... 원소의 분리, 신장결석의 제거, 비타민 C의 산화방지, 식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전방지제 등 그 용도가 매우 넓다.※경도란?경도는 물 속에 함유 ... 되어 있는 경도의 유발물질에 의해 나타나는 물의 세기를 말하며, 그 유발물질은 칼슘과 마그네슘이다. 물 속에 녹아있는 이 물질들의 양의 기준을 정해서 그 기준보다 더 많은 양이 녹아 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.28 | 수정일 2019.04.17

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지역사회간호학 환경보건

(5) 대장균 검사- 일반적으로 최확수(MPN) 사용-> 이론적으로 검수 100ml에 들어있는 대장균 수Ⅳ. 식품과 건강1. 식품저장법1) 물리적 방법① 가열법- 저온살균법: 60 ... 장균수: 100cc 중 무검출(2) 무기물질 기준- 암모니아성 질소: 0.5mg/L이하- 질산성 질소: 10mg/L 이하- 불소농도: 1.5mg/L 이하- 납: 0.01mg/L ... 이하(2) 유기물질 기준- 페놀: 0.005mg/L 이하- 벤젠: 0.01mg/L 이하- 톨루엔: 0.7mg/L 이하- 카바릴: 0.07mg/L 이하(3) 심미적 기준- 무미

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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[한국방송통신대학교] 식품위생학 2학기 레포트

를 통해 중량, 규격, 수량, 온도 등을 확인하고 식품 별 검수 기준에 따라 품질을 확인한다. 그리고 매일 검수일지를 기록하여 놓는다. 그래서 정해놓은 기준에 부합할 경우에만 식 ... 이하를 유지할 수 있어야 하며, 외부에서 온도변화를 확인할 수 있도록 임의조작이 방지된 온도 기록 장치를 부착하여야 한다.CCP2. 식재료 검수 시 신선도 확인 및 가공식품의 유통 ... 기한 확인[표1]년 월 일 요일검수자 : (인)NO식품명규격단위수량규격일치여부식품온도제조업체비고1식빵2감자3계란4햄5오이6오이피클7마요네즈소스8머스터드소스○ [표1]과 같은 검수표

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.27 | 수정일 2015.01.13

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[ 아워홈 기업사례연구 PPT ] 아워홈 기업분석과 SWOT분석및 마케팅사례와 아워홈 향후전략제안 (발표대본포함)

. 아워홈 기업소개사업 부 1. 기업 소개 ● 파인다이닝 ● 캐주얼다이닝 ● 컨세션 ● 웨딩 / 연회 / 케이터링 외식 사업 식품사업 ● 가정 편의식품 ● 냉동식 품 ● 생선묵 ... ● 면 냉장 / 햄 식자재 유 통 사업 ● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템 ● 체계적 식품 안전 시스템 ● 조리 교육 시스템 ● 최상의 품질 / 최저의 가격 ● 최첨단 시스템 ... , 생산모는 ① , ② , ③을 합친 47 조 원 ① 단체급식업체 (4 조원 ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.05

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호텔주방 식재료 관리 시스템

………………··……………····………·········…· pp.6~111) 구매관리 ……………………………··……………………………···………? pp.6~82) 검수관리 ... 한 일이며, 식재료의 질은 음식의 맛과 품질을 결정하는 요소가 된다.이처럼 식단에 따라 적정한 식품의 종류를 구입 또는 보관하고 이를 사용하기 위한 방법을 시스템화하여 급식의 운영 ... 을 원할이 하는 것이 식재료관리의 목적이라고 할 수 있다. 품질이 우수하고 가격이 저렴한 식재료를 선정하고자 할 때 먼저 메뉴계획에서 제시하고 있는 식품의 종류와 양을 정확하게 파악

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02

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과제 : 식품위생학

되는 모제41조(식품위생교육), 동법 제 48조(식품안전관리인증기준) 및 동법 시행규칙 제 62조부터 제68조, 식품안전관리인증기준(식품의약품안전처 고시 제 2009.62호) 및 위생 ... 만을이 한계기준으로 설정될 수 있으며, 이들 한계기준은 식품의 안전성을 보장할 수 있어야 한다.한계기준은 초과되어서는 아니되는 양 또는 수준인 상한기준과 안전한 식품을 취급하는데 ... 필요한 최소량인 하한기준을 단독으로 설정 할 수 있다.한계기준은 다음 절차에 따라서 설정한다.- 결정된 CCP별로 해당식품의 안전성을 보증하기 위하여 어떤 법적 한계기준이 있

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.22

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