"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 2,521-2,540 / 4,573건

고추장

충남 공주시 장기면 산학리 71-1-기타식품류(재제가공소금),일반가공식품(기타가공품),음료류(기타음료),조미식품(한식간 장,된장,고추장)?옛맛할매고추장 063-653-2724 ... 가공식품(기타가공품)?오륙식품㈜ 031-531-5670 경기 포천군 창수면 오가리 523-식육제품(기타식육가공품),조미식품(양조간장,혼합간장,된장,고추장,춘장,혼합장,소스류, 카레 ... ,고추가루또는실고추,향신료가공품,드레싱),김치,절임식품(절임류,조림류),기타식품 류(튀김식품)?오복식품㈜ 051-205-8911~20 부산 사하구 감천1동 771-5-조미식품(양조

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.07

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된장의 연구동향 및 시장제품

산지로, 콩으로 간장과 된장이 섞인 걸쭉한 장을 담갔다. 삼국지(三國志)》＜위지(魏志)동이전＞에, 고구려에서는 ＜장양(醬釀)＞ 이라 하여, 장담그기·술빚기 등의 발효성 가공식품 ... 의 역사2. 된장의 종류3. 된장의 기능성 성분 및 효과6. 된장의 시장성7. 된장의 연구 동향5. 된장 제품4. 된장 제조 공정8. 참고문헌메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남 ... 은 건더기에 소금물을 부어 익혀 장물을 떠내지 않고 그냥 먹는 장이다. 된장은 한국 고유의 조미식품(調味食品) 으로, 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 데 기본이 된다. 부여는 콩의 명

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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사과잼 제조 및 관능평가

사과잼 제조 및 관능평가천선화*?정동화?정수민?정승호?정은희전남대학교 식품공학과Making and Sensory Test Measurement of Apple JamSun-Hwa ... ).이번 실험에서는 사과를 이용하여 잼을 제조해보고 관능평가를 실시하여 제조한 잼의 품질을 평가해 보았다.재료 및 방법실험 재료시료로는 시중에서 판매하는 사과와 설탕(풀무원 ... 화되어 착색되는 것이다. 이 변색을 방지하려면 소금이나 아스코르빈산의 묽은 용액을 쓰면 된다. 이번 실험에서도 갈변을 방지하기 위해 Ascorbic acid를 첨가 하였다(2).우리나라

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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멜라민 파동

이 저조하다는 이유로 사용금지 되었습니다.멜라민은 식품제조·가공에 사용할 수 없는 물질이며 여러 국가 및 국제규격식품위원회(CODEX) 등도 국제적으로 식품에 사용을 허용하고 있 ... 지 않습니다.참고로, 미국 FDA에서는 멜라민 및 관련 화합물에 대한 식품 및 사료의 내용일일섭취량(TDI)*를 일일 체중 1kg 당 0.63 mg으로, 유럽 식품 안전청은 TDI ... 나, 멜라민은 식품에 사용할 수 없는 화학물질이므로 의도적 혼입 방지 및 미량이라도 검출된 식품의 압류·폐기 처분 등 안전관리에 만전을 기해야 할 것입니다.사건개요-중국에서 저질 분유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.13

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수산가공원료 성분특성

---------- 44. 성분상의 특성 ---------------------------------------------------- 5(1학년 식품가공실험 책에 있는 수산식품 ... 제 목 : 수산가공원료 성분특성목 차1. 수산가공식품의 정의 --------------------------------------------- 32. 일반적 특성 -------- ... ---------------------------------------------- 141. 수산가공식품의 정의가공수산품(水産加工品)은 변질되지 않고 영양소가 보존된 상태로 장기

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

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Report♪멜라민에 관한 오해와 진실

하면 신장염, 신장결석 등의 문제가 발생할 가능성은 있지만 식품의제조 및 가공에 사용이 금지돼 있어 일반적으로 섭취 가능성은 낮다.◆ 소량의 섭취로는 건강에 이상이 없다.과자류에는 분유 ... (3700~4000잔)을 먹어야 한다. 또 동물실험에 따르면 24시간 이내에 소변 등으로 90%이상 몸 밖으로 배출된다.◆ 국산 분유는 안전하다10월 2일 현재 농림수산식품부 ... 면서 국민들의 먹거리 불안감은 미국산 소고기에 이어 최악이 되었다.이러한 가운데, 2008년 10월 2일 식품의약품안전청은 문제 제품의 회수에 만전을 다하겠다는 입장과 함께 다음

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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건축문화 조별과제

으로 나뉘어 있고, 다시 식품부문은 신선과 가공, 육류와 어류, 농산물 등으로 카테고리화 되어 있다. 비식품부문은 생활필수품 및 기타 생활의 기호상품으로 구성되어 있다.장방형 매장 ... 에 위에 실험내용 포함)● 참고문헌- 임동원 저, 『행복한 소비 - 자본과 건축공간, spacetime- 하쓰다 토오루 저, 이태문 역, 『백화점, 도시문화의 근대, 논형- 김병도 ... -마트)매장의 구성매장별 조닝과 도로대형할인마트는 시장과 달리 영역의 구획 및 공간의 구분이 확실하며 이로 인해 물건을 구매하는데 걸리는 시간은 훨씬 절약되며 공간은 고객이용공간

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.08

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고분자중합 실험이론 및 결과

는다. 또한 유기사의 염류, 유지, 지방족 탄화수소에도 강하다. 내후성은 플라스틱 중에서 가장 좋다.- 성형성 및 가공성이 좋다. 즉, 연화점이 80～90℃이므로 가온해서 구부리 ... 실험목적① MMA를 이용해 고분자 합성체인 PMMA를 제조.② 특정변수가 수득률과 결과에 미치는 영향조사.③ 여러 중합법의 비교·이해와 실제 실험에 적용실험이론MMA와 PMMA ... 의 정의 및 용도① MMA(methyl methacrylate)메타크릴산메틸이라고 부르며유기유리 제조원료로 사용되는 중합을 잘 일으키는 유기화합물이다. 화학식 C5H8O2. 에스테르

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.11

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멜라민

에 다른 비단백질 질소원(예: 요소, 면실)보다 분해 능력이 저조하다는 이유로 사용금지 되었습니다.멜라민은 식품제조·가공에 사용할 수 없는 물질이며 여러 국가 및 국제규격식품위원회 ... (CODEX) 등도 국제적으로 식품에 사용을 허용하고 있지 않습니다.- 참고로, 미국 FDA에서는 멜라민 및 관련 화합물에 대한 식품 및 사료의 내용일일섭취량(TDI)를 일일 체중 ... 1kg 당 0.63 mg으로, 유럽식품안전청은 TDI를 일일 체중 1kg 당 0.5 mg로 적용할 것을 권고하고 있습니다.- 실험동물에서 24시간 내 소변 등으로 90%이상 배설

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20

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딸기쨈 제조과정

실험날짜 : 2008년 3월 19일, 26일딸기 jam의 제조1. 실험목적- 딸기 jam을 제조 할 때 펙틴의 첨가여부에 다른 jam의 당도 및 강도의 차이를 비교해보기 위함 ... 이 이 실험의 목적이다.2. 서론2.1 jam의 정의와 역사- jam에 대한 정의는 각양각색이지만 그 의미는 비슷하다. 식품공전에서 jam은 과실을 당류등과 함께 젤리화한 것이 ... 저장식품으로 많이 보급되었다고 한다.2.2 가공원리- 설탕은 농도가 높을 때 재료로부터 강하게 탈수하여 수분을 완전히 빼내는데, 이 때문에 삼투압이 높아져서 미생물이 번식할 수 없

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.03

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육류 및 어류의 신선도 검사(예비보고서)

실험 예비 보고서(4주차)1. 실험제목 : 육류 및 어류의 신선도 검사2. 실험날짜 :3. 조 원 :4. 실험 목적 :? 우리는 그대로 먹는 식품은 물론 조리, 가공하는 식품 ... )을 실시하여 판명하지만 실제 문제로서 일상식품 등에 관하여 이들 검사를 일일이 실시하여 조리, 가공하는 것은 불가능한 것이다.? 일상식품에 있어서 실제적이고 간단하게 어느 정도 ... 이나 유해한 화학물질 등이 혼입되어 있는 경우도 있으므로 식품감별법은 상당히 어려운 기술로 충분한 경험과 숙련을 요한다.? 시간을 요하는 정밀시험(위생시험법, 식품위생검사지침 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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고혈압과 항암식물 노니(Noni)

으로 육성하여 전세계에 수출하고 있다.노니를 숙성 가공하여 주스와 파우더 제품으로 주로 판매되고 있으며, 쥬스의 독특한 쓴 맛을 싫어하는 이들을 위해 캡슐로 제조하여 건강식품으로 출시 ... 한 효과가 있음을 밝혀냈다.솔로몬 박사팀의 임상실험에 따르면, 1만여명의 임상실험 환자 중 70%가 노니쥬스 음용 후 암, 심장병, 당뇨, 뇌졸증, 고혈압 등의 질병치료에 뚜렷한 효과 ... (Scopo상으로 임상실험결과, 원기회복, 노화방지, 성기능 장애, 알러지, 비만증, 불면증, 중풍, 소화기 장애 등에 60~90% 눈에 뛰는 효과를 발휘하는 것으로 나타났다. (하단 표

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.20

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트랜스 지방산(trans fatty acid) 에 대한 report

농산식품가공학&실험트랜스 지방산트랜스 지방산(trans fatty acid)은 불포화 지방산의 한 종류로 보통 트랜스지방으로 불린다. 자연 상태에도 소량 존재하지만, 오늘날 인류 ... 미국의 식품 제조업체들은 가공공정을 바꾸는 등 트랜스지방산 함유량을 낮추는 방향으로 발 빠르게 움직이고 있다. 프리토- 레이사는 인기 식품인 치토스 등에 트랜스지방산을 빼겠다고 밝혔 ... 당류, 포화지방, 트랜스지방 및 콜레스테롤 표시를 올해 2007년부터 의무화하도록 하는 ''식품등 표시기준'' 개정안을 고시했다. 이에 따라 앞으로는 빵?캔디?초콜릿 등의 과자

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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수분의 정량

. Abstract수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분과+고형분=100%의 관계에 있 ... 다. 일반적으로 고체 또는 반고체의 식품에 대해서는 수분으로 나타내고, 액체물질에 대해서는 고형분 또는 건물량으로서 나타낸다.수분측정에 있어서 주의해야할 점은 시료자체의 수분이 변화하기 ... 쉬워서 조금만 부주의하면 흡습 또는 탈습 현상이 나타나므로 시료의 특성을 충분히 파악하여 시료 전체를 대표할 수 있는 시료를 조제하는데 있다. 우리는 이번 실험에서 상압가열건조법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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품질경영 품질보증 사례발표

2004.11 중국공장 증축 2005.02 독일법인설립 2007.03 풍동실험실완공 2007. 07 베트남 공장설립 1970.10 홍진기업창립 1974.03 헬멧제조 / 판매 1986 ... .04 HJC 자체브랜드 ( 미국시장 진출 ) 1987.01 미국법인설립 진입기 도약기 1 도약기 22. HJC 소개 - 본사 및 연구소 ( 용인 )‏2. HJC 소개 -R D U ... T M (Universal Testing Machine)‏ Wind Tunnel2. HJC 소개 - 해외판매법인 및 공장 HJC 미국법인 HJC 유럽법인 HJC 중국공장 HJC

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.24

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설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향

설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향김나영 · 박은서 · 조우성 · 최지원단국대학교 식품영양학과The Effect of Sugar on Blood Sugar ... Sciece and Nutrition, Dankook Unniversity, Juk Jeon 126, KoreaABSTRACT이 실험은 설탕을 먹은 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향 ... 을 알아보는 실험이다.일단 실험군과 대조군으로 나누어서 실험군에게는 일일 상한 섭취 이상(500g/kg)을 대조군에게는 일일 상한 섭취 이내(100g/kg)의 한도 내에서 설탕을 먹인다

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.23

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학습지도계획안 - 콩단백질의 가공

을 기르게 한다.(2) 구체적 목표①식품이 가지는 의미와 식품의 기능, 식품 재료의 특성을 이해한다.②식품 과학의 개념과 의의, 식품 가공의 필요성 및 식품과학과 식품 가공의 관계 ... 를 이해한다.③식품 중에 있는 성분의 특성을 안다.④식품 재료의 성분 조성과 식품 가공의 이용 및 영양적 특징을 안다.⑤농?수?축산물을 원료로 하는 식품 가공의 원리와 방법에 대하 ... 여 안다.⑥식품의 저장과 포장 및 유통에 대해서 안다.(3) 대단원(Ⅳ.식품의 가공)의 학습 목표식품 산업은 미국 및 유럽의 여러 나라에서 제조업 중 1위를 차지하고 있다. 우리나라

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.27

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유전자조작과 인간복제

면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.그러나 이 기술은 아직 초보단계에 있기 때문에 소품종(콩, 옥수수)에 대해서만 현재 이러한 신기술 ... ◈ 목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 유전자 조작2. 유전자 조작 식품 GMO(Genetically Organisms : 유전자 조작식품)3. 동물 복제와 적용현황4. 인간복제 ... ’의 젖에서 사람의 백혈구 증식인자 G-CSF가 나온 것을 확인했다고 발표했다. 여기서 형질 전환이란 넓은 의미로 유전자 조작이라 할 수 있다. 최근 들어 유전자 조작 식품에 대한

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.01

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DNA, 더블댄스에 빠지다 감상문

유전자 변형 작물과 그것을 가공한 식품의 안정성에 대한 논란은 오래 전부터 있어왔다. ‘프랑켄 식품’ 이라는 용어는 처음 들었지만, 예기치 않은 중대한 위험을 가져 올 수 있 ... 하고 있다. 또한 그에 대해 우리가 대처해야 할 자세에 대해서도 일러주고 있다.Ⅱ. DNA의 정체 및 단백질 합성간단히 이야기하면, DNA는 생명의 기본물질로서 염기서열에 정보 ... 를 담고 있는 유전정보의 매개체이다. 이중나선을 이루는 DNA의 구조와, 반보존적 복제를 한다는 것 등이 그림과 실험 등을 통해 잘 표현되어 있다. 특히 용어의 설명이 상세하게 나와

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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[일본디자인][일본][디자인][미술교육][미술][교육]일본디자인과 경영, 일본디자인과 미술교육, 일본디자인과 인재육성, 일본디자인과 우수디자인상, 일본디자인과 로봇(로보트) 분석

인재육성에 관한 조사연구지역 디자인 인재육성과 지역디자인 산업 발전을 위하여 모델 케이스로 니누마현 식품가공업을 대상으로 [JAGDA 지역특산물 감정단]을 파견하여 구체적인 개선 안을에 ... 의 기구속에 짜 넣을 수 있는 분야이다. 더구나 Industrial Design는 새로운 Technology를 실험실에서 끄집어내어 시장에 스며들게 하는 역할과 힘을 가지고 있 ... , 맹학교?농학교 및 간호학교의 교육과정 기준의 개선에 대해 최종 심의한 결과를 발표하였다.미술교육에 있어서 도화공작과?미술과?예술과(미술?공예)는 표현과 감상을 통하여 조형적인 창조

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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