"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 상압가열건조법 수분활성도 회분 정량 rose-gottlieb 환원당 정량 카페인 추출 심리학에게묻다

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 2,441-2,460 / 4,675건

[탑레포트] 현대음식 (가공식품, 패스트푸드)

으며 과일주스, 물엿, 포도주, 잼 등 여러 가지 제품에 조금씩 들어 있기 때문에 쉽게 1일 섭취 한계량을 초과할 수 있다식품 첨가물은?상황분석 – 인터넷 신조어 알기아질산나트륨 ... 은?사카린 식품에 단맛을 내기 위해 광범위하게 사용되는 화학물질. 단무지의 아삭아삭한 맛을 내는 역할을 함. 사카린은 발진, 구역질, 경련뿐 아니라 방광염유발물질이라는 것이 동물실험결과 ... 밝혀짐. 소화기와 콩팥장애는 물론 태반에 까지 영향을 줘 임산부에게 매우 위험함 캐나다 증에서 절대 식품에 사용하지 못하게 함식품 첨가물은?그 외적인 가공식품의 문제점1. 가공

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.16

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제2주_콩나물밥+토장국

흰밥과 토장아욱국의 조리원리? 실험 목적흰밥과 아욱토장국을 직접 만들어 봄으로써 그 조리 원리를 눈으로 확인하여 보고 과학적으로 분석하여 본다. 구체적으로 쌀을 씻기 전과 후 ... 의 무게 및 부피비교를 통해 흡습량을 알아보고 조리를 하는 동안의 증발량과 완성된 밥의 총량을 통해 각 serving size의 무게 및 부피를 조사한다. 또한 아욱의 다듬기 전과 후 ... 과 토장아욱국의 영양소를 구하여 비교분석하여 본다.? 실험 재료?흰쌀 3C?물 3C? 흰밥?아욱 300?된장C(3Ts+5ts)?고추장 1Ts?마른새우(보리새우) 20g?파 20g

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.01

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동원참치의 성공전략과 위기 SWOP , 4P 전략, 마케팅전략

성 측면 에서 우수한 평가를 받는 식품이다 . 덧붙여 말하자면 1994 년 북한이 ‘ 서울 불바다 ’ 발언을 했을 때 국민들이 가장 많이 사재기한 물품도 라면과 참치캔 이었다 . 대한 ... 버텨야 하는 우주인이 먹는 식단을 소개하는 기사가 신문에 실린 적이 있다 . 이 식단에 포함된 식품 중 하나가 바로 참치이다 . 그만큼 참치는 영양 , 맛 , 안전성 , 유통 ... 된 대한민국의 원양 어업 회사이며 , 동원그룹에 속해 있다 . 현재 수산과 유통 , 물류 사업으로 구성되어 있으며 , 식품부문은 동원 F B 로 분사 동원 참치 : 동원 산업

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.08

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뉴로마케팅 개념,등장배경,성공사례(기아자동차K시리즈,CJ오쇼핑),성공요건,시사점및 한계점

), NIRS(근적외선 분광분석기), MEG(자기뇌파검사) 등 피험자에게 손상을 입히지 않는 뇌활동 계측장비들이 개발되면서 소비자의 무의식까지 들여다보는 새로운 분석기법의탄생으로 이어졌 ... 의 발달도 뉴로 마케팅의 부상을 견인하고 있다. 특히 시선 추적 및 뇌파 조사는 실험이 용이하다는 장점을 가지고 있어서 널리 활용되고 있다.셋째, 뇌신경 과학과 다양한 학문 ... 5. 뉴로마케팅의 한계점 및 시사점참고문헌뉴로마케팅이란뉴로마케팅이란 신경과학을 의미하는 뉴로와 마케팅의 합성어로, 뇌영상 촬영을 비롯한 최신 신경과학기술을 이용해 소비자의 뇌반응

리포트 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2012.03.06

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숙명여대 학업계획서 편입 자기소개서

보다는 실험실에서의 활동에 집중하여 학부에서 배운 이론을 바탕으로 DNA에 관련된 생화학 실험이나 유기화학에 관련된 추출, 분석 등의 실험을 하는 것에 주력하였습니다. 전공과목으로 임상영양 ... 습니다. 구체적으로는 영양적으로 가치 있는 식품개발을 통한 질병치료에 기여하고픈 비전도 생겼습니다. 상대적으로 학교에서의 전공 관련 실험과정 내용이 부족하다는 생각을 하게 되었고 그러 ... 함으로써 졸업 후 임상영양사가 되는데 밑거름을 마련하겠습니다. 조리와 실습수업뿐만 아니라 식품위생분야, 영양관련법규, 구매 및 유통관련분야의 과목을 통해 식품에 대한 다방면의 학문

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.04

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[식품미생물학] 식품미생물 검사법에 관한 보고서

식품 미생물 검사법실험 1. 식품시료의 준비실험 날짜: 2007년 6월 5일실험 목적: 식품의 일반 성분 분석을 위하여 수거된 검체로부터 시료를 조제 방법을 익히고, 사용 ... 되는 기기 및 기구의 사용법을 익히는데 실험 목적이 있다. 채취자는 채취의 목적과 취급 방법 등에 대해 충분한 지식을 익히도록 한다. 이 실험은 연구기관이나 식품가공업체에서도 연구나 자료 ... 제공의 목적 또는 가공원료의 적부 심사 및 제품의 품질관리를 위해서 분석 대상을 채취한다고 볼 수 있다.실험 원리: 분석 또는 측정하고자 하는 대상으로 부터 평균 또는 대표

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.21

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오리온 초코파이의 중국시장 진출전략과 향후 과제

%까지 점하고 있던 Market Share가 54.8%로 떨어졌다. 이듬해인 1985년에는 해태 오예스의 등장으로 명실상부한 제과 4사의 경쟁체제로 돌입하였다.(2) 원인분석 및 대응 ... 시장 진출2. SWOT를 통한 사업전략 구축3. 포지셔닝 전략4. 마케팅 믹스(4P) 전략5. 초코파이의 경쟁과 위기6. 오리온의 해결책Ⅲ. 결론 및 시사점Ⅰ. 서 론1. 오리온 ... 까지'를 추구함으로써 국내 최고의 식품회사는 물론, 국내 최대의 토탈 엔터테인먼트그룹으로 도약한다는 계획을 갖고 있다.오리온그룹은 동양제과, 오리온프리토레이 등 2개의 제과회사를 통해

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.22

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육류및_유지

시키는 이유 : 표면의 수분증발을 방지, 표면 주름 형성방지11. Nitrosamine식육제품 및 어육제품 등에 사용되는 식품첨가물 중 발색제로 사용되는 질산염에서 유래된 물질로서 발암 ... : 경도와 관련. 고체유지의 양이 많고 지방 결정의 크기가 클수록 증가- 112.5g 소포장 된 것은 전량, 그 이상 포장된 것은 4~8등분하여 대각선분 취하여 분석용으로 한다 ... 선 조사는 산패 촉진- proxidant : 금속과 그 화합물 및 heme 화합물 등은 산패 촉진23. 유지의 실험- 산가 : 유지 1g중의 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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수분정량

Abstract조수분)이 실험의 목적은 대다수의 식품에서 주성분으로 존재하는 수분을 상압가열 건조법을 통하여 측정하는 것이다. Weighing bottle을 Oven에 넣 ... 회분)이 실험의 목적은 식품에서 미량으로 존재하는 회분을 전기회화로를 사용하여 조회분의 함량을 측정하는 것이다. 깨끗한 회화 용기를 전기로에서 600℃이상으로 2시간 이상 강하 ... 고문헌의 값과 유사한 것이 신기하기만 하다.References식품분석(이론과 실용), 신효선, 1983, 신광출판사, 26~27p, 69~76p2006 제 7 개정판 식품성분표 Ⅰ

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.20

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0.1N-HCl 과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 및 표정

analysis): 특정성분의 양을 측정한다.식품을 분석하기 위한 정량분석은 분석의 원리에 따라서 용량분석과 기기분석으로 나뉜다.※ 용량분석: 시료중의 분석대상물질의 양을 측정하기 위하 ... 대상물질과 이와 동일한 표준물질을 각각 기기의 검출기에 반응시켜 이에서 나오는 전기적 신호를 정량적으로 비교하여 시료중의 분석대상물질의 양을 산출하는 방법들이다. 식품분석에서 가장 ... 1. Title0.1N-HCl 과 0.1N-NaOH 표준용액 제조2. Abstract or Summary이 실험 목적은 용량분석(적정분석)을 통해 표준물질과 당량점, 노르말농도

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08 | 수정일 2015.01.02

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관악캠퍼스의 경사 지형으로 인한 자전거 이용의 불편 해소 방안

관악캠퍼스의 경사 지형으로 인한자전거 이용의 불편 해소 방안교 과 목 :과학과 기술 글쓰기담당교수 :김수아이 름 :건설환경공학부김경건, 노승원, 정보영식품영양학과 이혜정제출일자 ... 하였다. 그리고 이렇게 얻은 경사도를 송창용(1994)의 논문에 등장하는 한계거리 산출 식에 대입하여 경사도별 한계거리를 구했다. 이 식은 구배에 따른 한계 오르막 거리 실험을 회귀분석 ... -Pullway) 설치의 비용편익분석 결과 경제적으로 타당성이 있다는 결론을 도출하였다. 이 시설들을 설치함으로써 계단으로 인해 단절되었던 구간의 통행이 가능해지고 경사가 높은 오르막길

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.02 | 수정일 2014.01.03

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산도와 알칼리도 및 조지방정량

: Gas Chromatograph)에서 분리되어 나오는 다환방향족탄화수소를 질량분석기 (MS : Mass Spectrometer)를 사용하여 선택적 이온 모니터링 (SIM ... : Selected Ion Monitoring)으로 분석하는 것이 그것이다.. 식품중의 지질을 정량할 때는 유기용매로 에틸에테르를 주로 사용한다. 그러나 실제로 에틸에테르에 의하 ... 여 추출되는 것은 순수한 지질만이 아니고 식품중의 유기산, 알코올류, 정유, 지용성 색소 및 지용성 비타민 등도 있기 때문에 이 방법으로 추출된 지질을 조지방(Crude fat) 이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인 함량 검사

분석Ⅱ. Abstract or Summary이번 실험은 탄산음료(마운틴 듀와 사이다)에 있는 카페인 양을 분광광도계를 이용하여 함량을 알아보는 실험이다. 카페인 표준물질을 조제 ... 를 이용하여 흡광도를 측정해 정량하는 방법으로 기기분석법이다. 분광측광법 또는 분광분석법이라고도 한다. 측광의 본래 뜻은 눈에 느껴지는 빛의 세기, 즉 시감측광을 가리키는 것이 ... 을 파장의 함수로써 측정할 수 있기 때문에 화학분석에 응용될 뿐 아니라, 산 ·염기의 이온화상수, 착염의 해리상수, 반응속도 등의 물리화학적 상수를 얻는 데 이용된다. 측정장치(분광기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.27

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성균관대 열유체공학 실험 진공펌프 실험 레포트

식품 생산에서 식품을 액체질소 등으로 급속히 냉각시킨 채 진공으로 배기하면 수분이 증발, 건조되어 실온에서도 오랫동안 보존할 수 있게 된다.(e) 첨단과학 : 가속기, 표면분석장치 ... )보다 희박하다고 생각할 수 있다.2. 진공펌프 기능, 필요성 및 응용분야(1) 진공펌프의 기능 및 필요성기체 분자라도 고체면에 부착되어 있는 경우에는 공간의 압력에 전혀 기여하지 않 ... 환경을 제공.(c) 산업응용 (TV브라운관/모니터,기계/광학부품 코팅, 보온병, 램프, 냉동기) : 저분자밀도 공간이 기체에 의한 열전도를 낮추기 때문에 보온병이나 냉동기 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.29

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호밀빵의 묘사분석 ppt

관능 검사호밀 식빵의 묘사분석서론 식빵의 특성 호밀의 특성 관능검사 방법 시료 소개(회사에서 하는 제품소개) 시료준비 및 검사방법 결과 분석 결론 참고문헌요즘 서구화된 식생활 ... 한다.▶ 식빵은 밀가루, 이스트, 식염 및 물을 로 하고, 필요에 따라 당류, 유제품, 식용유지 및 식품 첨가물 등이 혼합된 반죽을 발효시킨 후 구워낸 것으로 당분이 10%이하의 빵 ... 배출증가에 따른 비만감소, 인슐린 분 비감소 및 당뇨예방, 심장혈관질환의 위험성 감소, 암 예방 효과 등에 대한 많은 연구결과가 보고 되었다.▶ 묘사분석은 훈련된 패널요원에 의해

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

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단백질의 특성 시험 및 정량분석

의실험제목(Title) 단백질의 특성 시험 및 정량분석1. 목적 및 원리 (Principle)단백질의 분자는 중성 또는 알칼리성 용액 중에서 대체로 음전하를 띄며, 이러 한 용액 ... 실 험 보 고 서(The experimental report)식품영양학과 3학년 20053344 1조 이아름실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가4. 17. 목3430제은주변광 ... 침전물 녹지 않음200방울침전물 녹지 않음초산납270방울침전물 용해변화 없음350방울침전물 녹지 않음* B 시험관5. 고 찰 (Discussion)이번 실험은 단백질의 특성시험 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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[미생물][오염미생물]미생물의 종류, 미생물의 영양소, 미생물의 호흡, 미생물의 에너지저장, 미생물의 생장에 영향을 주는 요인, 미생물의 유전체 연구, 미생물과 오염미생물, 미생물과 금속가공유, 미생물과 세균

생물의 게놈 크기의 약 8배 정도까지 무작위로 분석하고, 얻어지는 sequence들을 PHRAP, CAP3, EULER 등과 같은 assembly program을 이용하여 서로 ... 을 실험 아니라 단백질의 기능 및 단백질간의 상호작용과 전체 대사경로를 연구하는 functional proteomics로 확대되고 있다.Ⅷ. 미생물과 오염미생물1. flipper1 ... 생물과 세균 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 미생물의 종류Ⅲ. 미생물의 영양소1. 영양성분1) 탄소원(carbon source)2) 질소원(nitrogen source)3) 무기염류

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.09

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기기분석

~3000사이 단일결합의 수소는 3000~2800사이에 나타나고 -C=O는 대략 1700근처에서 나타납니다. 이 이외에도 수많은 작용기를 찾아낼 수 있습니다. 보통 FT-IR은 정성분석 ... 가 뼈대 구조를 이루고 있으며, 이런 backbone carbon chain 에 수소 및 다양한 작용기들이 결합된 형태이다. 따라서 여러 탄소들의 화학적 환경을 측정하고, 이어 ... 어지는 실험결과 들이다.HMB 는 HexaMethylBenzene 의 약자이며, 탄소에 대하여는 두 개의 상이한 화학적 환경 - 메틸기 (17.2p), 벤젠기 (132.1p)

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.11 | 수정일 2020.09.14

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패혈증 case study

하는 데 도움이 되기도 한다. 소화기 계통의 증상으로는 구역, 구토, 설사 및 장 마비 증세가 나타나고 심한 스트레스 상황에서는 소화기의 출혈 증상도 나타날 수 있다.진단 및 검사 ... 는 지속적 혈압 감시, 반복적 채혈, 동맥혈가스분석 및 맥박압 변동에 의한 수액반을을 평가하기 위해 필요하다. 폐동맥카테터의 사용은 생존 향상에는 도움이 되지는 않으나, 폐모세혈관 ... 음.귀 : 이상 없음구강 : 이상 없음목 : 이상 없음흉부 : 이상 없음복부 : 이상 없음사지 : 이상 없음생식기 및 항문 : 이상 없음3) 간호력(1) 교환① 의식수준⇒s

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.07 | 수정일 2013.09.09

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4. EDTA titration of Ca 2+ & Mg 2+(예비)

EDTA titration of Ca 2+ & Mg 2+■ 실험목적EDTA의 착화반응을 이용한 적정원리와 응용을 이해하고 천연수 조성을 분석한다.■ 이 론? 물의 경도(Water ... 금속이온의 계기 등 분석화학에 이용될 뿐 아니라 센물 연화, 희토류원소의 분리, 신장결석의 제거, 비타민 C의 산화방지, 식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전 ... ---------------50mL(시료의 부피)■ 실험기구 및 시약? 실험기구- 1L 부피 플라스크, 150mL conical beaker, 50mL 뷰렛, 전기오븐, 데시케이터

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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