"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 상압가열건조법 수분활성도 회분 정량 rose-gottlieb 환원당 정량 카페인 추출 심리학에게묻다

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 2,481-2,500 / 4,675건

조회분 정량

곤로 → 회화용기 )B. 시약 및 시료? sample 2g5. 실험 원리)◈ 회분(Ash) 또는 조회분(Crude Ash)식품분석에서 회분(灰分, Ash)이라면 식품내의 유기물 ... 1. 실험 제목조회분 정량2. 실험 날짜2008년 5월 21, 28일3. 실험 목적식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기 위한 방법을 알고 익힌다.4. 시료 및 ... 의 고온처리에 사용되는 내열성 용기. 화학실험용으로는 보통 용량이 10~100mℓ인 뚜껑이 붙은 둥근형 또는 밑바닥이 평평한 것이 사용된다.③ Desiccator : 건조기, 제습기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.11

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Kjeldahl법

을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백질량을 알 수 있다.kjeldahl법은 단백질의 질소뿐만아니라 핵산, purine 및 pyrimidine염기의 유도체 ... Kjeldahl법단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있다. 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법 ... 계수(nitrogen coefficient)를 정한다.< 질 소 계 수 >단백질 100g 중 평균 질소의 양이 16g이므로 보통 질소계수는 6.25(100/16)로 계산한다.식품

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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단백질정량

시킨 정량방법으로 미량의 단백질을 정확하고 간편하게 정량할 수 있다.4. 실험 장치, 재료 및 시약 :?장치 : 비이커, 메스실린더, pipette, 원심분리관, 자석교반기, pH ... 할 수 있도록 노력해야할 것 같다.또, 실험을 두 번씩 해서 그 평균값을 구해야 하는데 시약이 모자라서 한번씩 밖에 할 수 없어서 아쉬웠다.◆ 단백질식품중 단백질은 탄소(C : 약 ... 에 일정의 계수(6.25)를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. 식품 중 질소 화합물은 단백질 외에 아미노산류, amide류, purine 염기류 및 creatine류 등을 함유하고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

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[농심 자기소개서] 면접+자기소개서

으로 배추과 식물 안에 존재하는 β-carotene 생합성 관련 유전자를 cloning 하는 system 개발 및 배추 구성성분을 분석하는 연구를 진행하였습니다.그 동안 한국생명공학 ... 연구원과 대학원 생활을 통하여 얻은 식품관련 지식과 기술, 그리고 실험을 하면서 실패했던 경험까지도 모두 녹여내어 국내 최고의 식품업체 ‘농심’에서 식품개발 연구원으로 창조될 제품 ... 의 아미노산으로 조성되어 있다.이용및 용도• 기능성 식품: 콜레스테롤 저하 작용, 비엘러지성(유아 분유, 디저트), 혈압상승억제 • 건강요구식품 : 스포츠 적성(운동능력, 체력향상

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.15

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휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산

량(100ml) 정용하여 시험용액으로 한다.(2) 시험※ 이 시험은 중화법에 의한 미량 분석이므로 실험실 내에 산성 또는 알카리성 가스가 발생하지 않도록 주의한다.① 확산기를 약간 ... 《 휘발성 염기질소(VBN)의 측정 -Conway 미량확산법》1. 실험목적육류, 특히 어패류의 선도판정법 중 화학적 판정법의 하나로 VBN(Volatile Basic ... 와 함께 증가되므로 어패류 신선도 검사에 사용된다.즉, 식품이 부패할 때 그 지표가 되는 휘발성 질소의 정량으로 휘발성 질소의 생성량, 존재량과 식품의 가식 한계를 알 수 있으므로 중요

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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환경호르몬 극복 방안 (개인적 차원, 국가적 차원)

, 염증 , 호흡기질환 , 그 외 각종 질환 및 부작용을 일으키게 되요 ! 이들을 최소화하고 제거해야 하며 , 천연성분 / 친환경 성분으로 대체해야 한답니다 .나를 지키는 방법 ... ! 02벽지인쇄시 사용되는 잉크 광택제 , 도배 할 때 사용되는 접착제에서 각종 유기화합물 및 유해물질이 발생하고 이들은 공기를 통해 피부 및 호흡기로 전달되어 피해 집에서 만든 ... 민국 미 환경 보호청은 세포를 이용하는 시험관 내 시험과 동물실험을 통해 태아에 대한 영향을 분석하고 , 조사결과를 구체적인 규제책을 마련하는 데 반영하기로 함 . 환경호르몬 문제

리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.11.13

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식빵의향미텍스쳐프로필

에박히는정도삼킴용이도텁텁함깔깔함이에박히는정도삼키기용이도이에박히는정도삼키기용이도이에박히는정도실험 결과 및 분석ㅡ 1. 향미프로필① 결과지식빵 A식빵 B냄새느끼한,버터우유냄새구수 ... 를 찾기 위함이다.실험 원리 및 이론ㅡ 향미프로필은 제품 또는 재료의 향(aroma)과 맛(taste)이 입안에서 느껴지는 향미 (flavor)를 묘사분석하는 방법이다. 향미프로필 ... 이나 부패의 지표역할을 하기도 하는 중요한 관능적 특성이다.시료 및 준비물ㅡ 시료:식빵(두 종류), 입가심용 물, 향미프로필 검사표, 텍스쳐프로필 검사표실험 방법ㅡ ① 각 패널

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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수분정량, 회분정량

에는 다음에 설명하고 있는 105℃상압가열건조법, 적외선 수분측정기에 의한 방법, 고온가열건조법, 감압가열건조법 등이 있는데 위에서도 설명한 바와 같이 식품의 상태, 실험실 여건 등 ... 라고 하고, 그 나머지 기타 성분을 특수성분이라고 한다. 이와 같은 식품성분의 양을 분석하는데 있어서는 일반적으로 수분함량을 제일 먼저 분석한다. 수분은 영양학적으로는 가치가 없 ... 는 성분이지만, 식품 중의 수분함량은 그 식품의 성질과 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분에 크게 영향을 미치기 때문이다. 수분의 정량법으로는 무게분석의 원리를 이용한 건조법(상압

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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켈달법

실험 제목 : Kjeldahl법에 의한 단백질 정량1.목적과 원리1) 목적-식품속 질소의 양으로 조단백질의 양을 정량하라2) 원리(1) 분해 : 시료에 진한 황산(H2SO4 ... ? 회색(종말점) ?녹색)4. 데이터 및 계산조단백질 (g%) =× 100A : 0.1N NaOH용액 1ml에 반응하는 질소의 양(g) -0.0014V0 : 공실험의 0.1NaOH용액 ... 의 계수를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. 식품중 질소 화함물을 단백질외에 아미노산류, amide류, purine 염기류 및 creatine류 등으??? 함유하고 있으며 이들은 단백

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.14

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천연색소 추출 및 염색

. 실험장치 및 사용법1) pH 미터기 사용법① pH 미터는 사용 전에 먼저 유리전극을 물에 몇 시간 동안 넣어 두어야 한다.② 사용할 때는 pH 미터의 전원을 켠 후 잠시 기다렸 ... 1. 실험 목적치자와 홍화의 염료로 색소추출 시 최적의 조건을 찾는다.2. 실험 이론1. 천연 색소천연색소는 천연동식물에서 추출하여 정제한 색소로서 안전성과 신뢰성이 높고 식품 ... . 실험준비물1) 홍화실험홍화, 증류수, 탄산나트륨, 수산화나트륨, 40wt% 아세트산, 염산, 대류오븐, 항온조, 원 심분리기, 색차계, 분쇄기2) 치자실험치자, 증류수, 아세트

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.02

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유통중인 파프리카, 딸기 및 토마토의 생물학적 위해요소 분포조사에 대하여

에서 각각 4회구입.각 시료는 비닐팩에 넣어 냉장상태로 보관. 시료채취후 4시간이내에 실험에 사용2. 총 호기성균(total aerobic bacteria)의 정량적 분석:식품공전 ... 군: 야채를 초음파 세척기에 담근후 30초, 90초 세척한 농산물9. 통계처리: 모든실험은 2회이상 중복실시.Ⅲ.결과 및 고찰1.농산물 종류별, 매장별 총 호기성균 및 대장균군 ... 를 분석해본다.■연구목적①파프리카, 딸기, 토마토의 배지법, 분자생물학적 방법, 면역학적 방법, 현미경적 관찰을 통해 총호기성균, 대장균군, 식중독 유발 세균 및 기생충 오염정도를 매장

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.21

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설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향

. 이렇게 해서 3주 동안 흰쥐를 키워서 대조군과 실험군의 차이를 관찰하고 이를 분석한다. 지방의 수치와 혈당 수치가 각각 어떻게 다른지를 비교, 분석한다.서론현대인들이 일상 ... 수로 세척하고 여과지로 물기를 제거하고 무게를 측정하였다. 혈장과 간은 생화학적인 분석 전까지 냉동 보관 하였다.3. 혈액성분 분석전혈상태로 hemoglobin은 kit 시약(아산 ... 설탕의 과도한 섭취가 흰쥐의 혈당과 비만에 미치는 영향김나영 · 박은서 · 조우성 · 최지원단국대학교 식품영양학과The Effect of Sugar on Blood Sugar

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.23

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주거형태의 변화에 따른 광고변천사

TV광고의 분석1)아파트 내부 공간2)허구 공간3)광고를 통해서 본 여성3. TV광고에 나타난 아파트 주거 문화1)아파트 광고에 나타난 주거 개념 변화의 배경(1) 가족구성의 변화 ... (2) 고용형태의 변화와 여성의 역할변화(3) 기술의 발전(4) 환경에 대한 인식의 전환(5) 주택건축법 및 정부정책의 변화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌시대별 아파트 TV광고의 변천사-국내 ... 시대별 주겨형태의 변화 및 이에따른 광고형태변화 -Ⅰ. 서론우리나라의 대표적 주거 형태인 아파트가 등장 반세기만에 전체 주택수의 약 80%를 차지하고 있다. 우리나라의 선분양제도

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.02

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동아제약 박카스와 광동제약 비타500 분석( 동아제약 환경분석, 박카스 비타500 swot 4p stp 분석, 동아제약 광동제약 재무분석)

.달성공장은 생물의약품 및 식품 생산 공장으로 바이오의약품인 성장호르몬[그로트로핀], 신성빈혈 치료제[에포론], 불임치료제[고나도핀], 호중구감소증 치료제[류코스팀] 등을 생산 ... 하여 국내 및 해외 (브라질 외 14여 개국)로 수출하고 있으며, 식품으로는 혼합음료[모닝케어, 비타그란] 및 수출용 박카스 생산하여 국내 및 해외 (미국 외 10여 개국)로 생산 공급 ... 동아제약 박카스와 광동제약 비타500 분석목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 기업소개1. 동아제약 소개2. 광동제약 소개Ⅲ. 동아제약의 환경 분석1. 내부환경 분석2. 외부환경 분석3. 마이클포터

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.07.03 | 수정일 2014.05.07

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고령화,3F (Fun, Family, Future)

는 성인용 기저귀를 개발 - 프롭프는 에어백이 내장되어 있는 의류를 개발경제학특강 A 조 02 Fun 3 F 의 류 우리나라 의류산업 분석 및 전망 패션업계 , 중년여성 브랜드 잇따라 ... ’ 를 이용해서 , 차량의 역학과 운전자의 시야를 평가하는 실험실을 운영 중 제너럴 모터스사의 엔지니어들은 운전자의 시야를 강화하도록 설계된 첨단 앞 유리창 개발 중경제학특강 A 조 ... 02 Fun 3 F 자동차 우리나라 자동차 산업 분석 - 신차가 출시될 때 50 대이상 고령인구를 타깃으로 하는 차는 거의 없고 , 이들에게 적합한 모델 정보도 얻기가 쉽지 않

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.20

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조지방 정량 (soxhlets 추출법)

1. 실험제목조지방 정량 (soxhlet's 추출법)2. 실험날짜2008년 4월 30일3. 실험목적- 지방질 정량의 필요성, 정량 분석 방법의 분류 및 원리를 소개한다.- s ... oxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 조지방 함량을 계산한다.- 실험 결과를 문헌 자료 또는 웹상의 정보와 비교 ... .84)? 탈지면B. 시약 및 시료? Diethyl ether? sample 2g (백미, 현미, 노란콩, 검은콩, 밀가루, 크래커)5. 실험원리◈ 지방질(lipids)의 정의

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

한다. 그리고 식품과 음료의 제작을 계획하며 이미 존재하거나 새로이 발견된 재료성분을 분석하고 새로운 조리법을 발명한다. 식품기술자들은 실험을 통해 제품을 제작하고 일관된 풍미와 색 ... 화 되면서 식품의 가공기술이 발달하고 전문지식이 다양해졌다. 요즘 우리나라는 이런 것과 관련해서 웰빙과 그것을 넘어 로하스(LOHAS)라는 말이 생겼고 이것을 보아 우리나라는 건강 ... 을 포함하며 식품제조 및 가공업, 포장업, 판매업, 보존업 등을 말한다. 또한 식품산업은 음식에 대한 안전성에 대해서도 연구를 하고 있다. 이런 식품산업이 필요한 이유는 인간은 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가

았다.Reference식품분석법. 이영근 외 2인. 형설출판사식품첨가물학. 송재철 박현정. 지성출판사식품분석. 장현기 정동효. 형설출판사식품화학. 하정욱 외 4인. 두양사식품위생학. 이정출판사 ... 으로 blank.Theory◈ 유지의 화학적 검사산가(Acid value : A.V.)유지를 장기간 저장하면 공기중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리지방산의 양이 증가하게 된다 ... . 유지 1g중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 즉, 산가는 유지의 산패를 판정하는데 기준이 된다. 산가가 높으면 식품중

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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삼양라면의 경영전략

1 입맛과는 달랐다.이유는 면발의 끈기정도와 스프가 풍겨내는 기호의 차이가 현저하게 다르기 때문이었다. 삼양식품은 면의 끈기와 스프의 개선이 우선 이라고 판단하고 1966연초 면 ... 과 스프 실험실을 발족시켰다. 이 실험실은 연구실로 확장되면서 삼양식품은 라면의 품질개선에도 연구를 진행시킴으로써 품질을 높이고 다양화하기에 이른다. 1965년 후속타자로 첫선 ... 은 연구와 논의가 있었다.신속한 보급을 위해서는 저가여야 하고 창업기의 과다한 부담을 막기 위해서는 적당한 가격정책을 써야하기 때문이었습니다. 노심초사 끝에 삼양식품은 라면 1식당

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.05 | 수정일 2017.09.20

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[리포트] 아스피린의합성

아스피린의 합성1. Abstract이번 실험은 소량의 인산을 촉매로 하여 아세트산 무수물과 살리실산을 반응시켜 아스피린을 만드는 실험이다. 아스피린은 분자 내에 카르복실기 ... 무수물을 아세트산으로 분해시킨 것은 남아있는 아세트산 무수물과 아스피린의 카르복실기의 -OH가 반응하는 것을 방지하기 위해서인 것 같다.실험결과, 이론적 수득량은 3.26g ... 와 에스테르기를 포함하는 화합물로서 유기산과 알콜이 반응하여 에스테르가 생성되는 에스테르화 반응을 이용하여 쉽게 아스피린을 합성할 수 있다. 에스테르를 만드는데 유기산 대신에 유기산할로겐

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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