"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 상압가열건조법 수분활성도 회분 정량 rose-gottlieb 환원당 정량 카페인 분리실험 심리학에게묻다

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 2,341-2,360 / 4,675건

[예비] 베네딕트방법에 의한 환원당의 측정

있다.2. 이 론(1) 환원당이란탄수화물은 생체의 에너지원으로 몸의 구성성분으로 쓰이며, 단백질 및 지질과 함께 식품의 품질과 성질에 큰 영향을 미친다. 그러므로 식품의 탄수화물 ... 하면 아미노카르보닐 반응에 의하여 멜라이딘을 만든다. 또한 식품의 갈변 원인이 된다. 즉 알데히드기나 케톤기를 가지고 있는 당류로서 펠링 용액을 환원시킨다고 해서 환원당이라고 하는 설탕 ... 예비리포트실험제목 :베네딕트방법에 의한 환원당의 측정조 :학 번 :이 름 :1. 실험목적베네딕트의 특성을 이용하여 환원성을 가진 탄수화물에서 어떠한 반응이 일어나는지를 알아볼 수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

성 수산기를 가지고 있지 않기 때문에 환원성이 없어 비환원당이라고 한다(5).이번 실험에서는 Somogyi-Nelson법을 이용하여 일반미와 설탕의 환원당 정량을 하였다.실험 ... 나 채소류로부터 공급을 받아야 한다(6).재료 및 방법실험 재료Sample로는 분말화 시킨 일반미(10분도미, 풍광수토), 찹쌀현미(국내산)를 사용하였다. 그리고 또한 실험에 사용 ... 한 기구 및 기기로는 시험관과 삼각플라스크, 메스실린더, 메스플라스크, 비이커, 피펫, 고무 filler, 리트머스 시험지, 감압기(ASPIRATOR A-3S(TOKYO

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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향요법을 포함한 복부비만 관리 프로그램이 중년 여성의 복부비만에 미치는 효과

(1)체성분 측정체성분은 생체전기저항분석법을 위한 BCA-1000 임피던스 체성분 측정기를 이용하여 측정하였다. 생체전기저항분석방법은 인체에 일정한 낮은 교류 전류 신호를 보낼 때 ... 의 혈액 자동분석기를 이용하여 측정했다.3)측정도구(1)식욕도구전반적인 식욕 정도를 측정하기 위해 도표 시각적 상사척도를 사용하였다(2)식습관도구식습관 조사도구는 정은주(2001 ... 성, 운동의 장점, 운동할 떄의 기본원칙 및 주의사항, 일상생활 속에서 활동량의 증가, 활동량에 따른 에너지 소모량, 바르게 걷기, 걷기운동 주별 교육, 만보계 사용방법, 보행수 기록법

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.01

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환경호르몬

종)와 합성화합물류(24종) 두 종류로 구 분할 수 있다. 이들 환경 호르몬은 생태계 및 인간의 생식기 능 저하, 기형, 성장장애, 암 등을 유발하는 물질로 추정되고 있으며 특히 ... 오염으로 그 호수의 악어의 수가 반감되었으며, 수컷 악어의 암컷화 및 수컷 성기의 크기가 정상에 비해 왜소화.- 붉은귀거북(red eared turtle)의 경우 PCBs 노출 ... 기사나-1. 기사를 통해 총괄적인 실태 분석다. 환경 호르몬이 우리 몸으로 들어오는 과정라. 환경 호르몬의 피해 사례3장 본론1가. 환경 호르몬의 종류나. 환경 호르몬의 특성다

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.09

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금속 산화물 및 질화물 합성 (예비)

화공 실험 REPORT이름 : ㅇㅇㅇ학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과 : 디 스 플 레 이 화 학 공 학 부제목 : 금속 산화물 및 질화물 합성ㅇㅇㅇ 교수님2011. 10. 31.1 ... 된 탄소와 알루미나와의 균질혼합이 자연스럽게 이루어지므로 별도의 탄소의 첨가 및 혼합이 필요없다. 또한 이 합성법으로 얻어지는 분말의 입자는 약 50nm 크기로 매우 미 세하므로 소결 ... 되고 있다. 정성분석이란 적외선을 가하면 원자의 종류에 따라 고유한 진동 주파수에서 에너지를 흡수하여 적외선 스펙트럼이 나타나는 것을 말한다.적외선 분광법은 특히 X-선회절 분석기

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.04

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지역보건법에 근거한 보건소의 업무 내용 비교분석

교육ㆍ구강건강 및 영양관리사업② 감염병의 예방ㆍ관리 및 진료③ 모자보건 및 가족계획사업④ 노인보건사업⑤ 공중위생 및 식품위생⑥ 의료인 및 의료기관에 대한 지도등에 관한 사항⑦ 의료 ... 단 및 만성퇴행성질환 등의 질병관리에 관한 사항⑭ 보건에 관한 실험 또는 검사에 관한 사항⑮ 장애인의 재활사업 기타 보건복지부령이 정하는 사회복지사업? 기타 지역주민의 보건의료 ... 습관을 확립하기 위함Ⅴ. 생애전환기 건강진단사업- 목적 : 생애전환기 국민을 대상으로 성별, 연령별 특성에 적합한 맞춤형 건강 진단을 통하여 주요 만성질환 및 건강위험요인을 조기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.30

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정교화 가능성 모델을 적용한 광고 사례 고찰

판매고 분석이나 모의시장 실험을 근거로 하는 결과분석이 적절할 것이다.마지막으로 저관여/감성적 접근으로서 개인적인 기호충족을 위한 제품들, 즉 담배, 술, 사탕, 영화 등이 이 공간 ... 이 광고이다. 광고라는 것은 자사의 제품의 판매 활성화를 위해 소비자들에게 제품에 대한 인지도 및 호감도를 제고하는 행위로서 광고를 어떻하냐에 따라서 제품 판매가 좌지우지되는 것 ... ) 모델의 개요 및 효과사회심리학자인 Petty와 Cacioppo는 그동안 사회심리학 및 소비자 심리학에서 사용되어 왔던 태도 변화에 대한 많은 접근들을 하나로 종합하여 설득 이론

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.22

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유아환경교육

에 대한 검사를 실시함- 사전검사 : 검사 후 교육기관별 우수 은물로 선정된 5개 은물 및 실 행 교재를 실험집단에만 5주에 걸쳐 교육하고 나머지 통 제 집단은 일반 환경교육 ... 만 실시함- 사후검사: 사전검사와 동일한 형식으로 실시- 결과 해석 및 논의Ⅵ. 연구방법1. 교육지도 자료의 제작실험집단과 통제집단을 이원화하여 사공교육기관에서 선별 채취한 주제별 4개 ... , 이해 및 기능의 함양과 계발을 포함하는 교육이며, 학생들은 생물, 물리적 환경에 따른 각종 학습활동을 통하여 관찰, 기록 해석 및 과학적, 역사적, 지리적 자료의 토의를 위한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31 | 수정일 2013.12.17

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비효소 갈색화 반응

목 적갈색화 반응은 식품을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 가지의 복잡한 반응들을 말하며, 이 반응의 진행 ... 정도는 가공 내지는 저장식품들의 색깔을 통해서 이들 식품의 품질에 직접적으로, 또는 간접적으로 큰 영향을 주기 때문에 매우 중요하게 다루어져 왔었다. 또한 근래에 와서 이 갈색 ... 깊이 인식되고 있다.이상의 갈색화 반응은 여러 가지로 분류될 수 있으나 이번 실험은 비효소 갈색화 반응이다. 비효소 갈색화 반응은 아미노산과 당의 결합으로 인한 갈변반응이다. 아미노

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.01

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2.예비보고서 - 추출에 의한 분리&카페인추출

을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 실험실에서는 각종 분리·정제·분석 등에 이용되는데, 고체에서 추출하는 데는 속슬렛 추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액 ... 6조예비보고서2010.10.04.월요일과제명물리화학실험작성일자2010.09.28.화요일실험제목추출에 의한 분리 (Separation by Estraction) & 카페인 추출최종 ... 목표및세부목표아세트산이 물과 에테르에 분배되는 것을 예로 들어 추출의 원리를 이해하고 홍차잎으로부터 카페인을 추출한다.1. 추출법의 이해2. 카페인 추출이해이론적 배경?추출①: 두

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.11

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분석실험2

다. (허호장. 1999)▶ 종말점 : 실제로 측정한 실험치. (동국대. 2009)▶ 적정오차 : 적정 분석시, 당량점과 적정이 끝나는 종말점이 일치되지 않아서 생기는 오 차를 말 ... . Discussion▶ 조별 아세트산함량과 실험값 오차분석1조2조3조4조아세트산 함량(%)6.316.566.677.64☞ 식초의 실제 아세트산의 함량은 6~7%로, 정확한 함량은 알 수 없 ... Ⅰ. Title▶ 식초 중 아세트산의 정량Ⅱ. Abstract or summary▶ 이번실험은 중화적정을 통해식초 중의 아세트산의 함량을 구하는 실험이다. 시중에 시 판되는 양조

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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페놀성 화합물

식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및 인체의 항산화 효과에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 일반적으로 페놀화합물은 한 개 또는 두 개 이상의 수산기 ... 로 치환된 방향족 환을 가지고 있는 물질로서 phenolic acid및 coumarin류(C6-C1, C6-C3) flavonoid류(C6-C3-C6)그리고 탄닌 ... 류(hydrolyzable및 condensed tannins)로 나누며 그 구조에 따라 이화학적 성질 및 생리적 기능이 달리 나타난다. 페놀성 물질은 식물물체에 특수한 색깔을 부여하고 산화-환원 반

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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비타민의 over dose의 현실과 문제점

시판 비타민과 미네랄 보충제가 건강에 악영향을 미칠 가능성이 있다고 영국 데일리 텔레그래프 인터넷판이 보고하였다.이 신문은 영국 식품표준청의 보고서를 인용해 다이어트하는 사람 ... 들과 당뇨환자 등이 복용하는 무기물 보조제, 피콜린산 크롬은 호흡기와 위 등에 암을 일으킬 수 있다고 보도했다.비타민 C도 하루 1000mg 넘게 섭취할 경우 소화 기능에 문제 ... 한 다음 절반에게 위약(placebo)을, 나머지 사람들에게는 700밀리그램의 비타민 C와 800밀리그램의 NAC를 복용시킨 후 결과를 비교, 분석했다.분석 결과 연구진은 비타민

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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Polystyrene 의 중합 및 분석

처리 밸브, 복사기용 회전축수, 카메라용 부품TGA (Thermogravimetic analysys) 열분석TGA는 열로 인한 시료의 화학적, 물리적 변화로 생기는 무게 변동 ... 을 시간과 온도에 따라 관찰하는 분석기기이다. 보통은 무게 감소를 주로 측정하지만 무게 증가도 측정할 수 있다. TGA에는 micro balance가 장착되어 있으며 이것이 시료 ... 고 비교적 분해반응의 후기에서 분해 생성물의 분자량이 작아져 휘발될 수 있는 크기가 되었을 때 비로소 측정이 가능하다는 것이다. TGA 분석에서 큰 영향을 주는 부분은 열전달과 생성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03

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수분정량

있고 열분해에 의한 산화의 영향도 적어서 식품 중의 수분 정량을 하는 데 가장 신뢰할 수 있는 표준적인 방법 중의 하나이다.[ 장치 및 기구 ](1)진공 항온건조기: 60-120 ... 은 신속 간편하고 특히 휘발성 성분을 함유한 식품 및 점조성의 식품에 적당한 방법이다. 그러나 많은 시료를 동시에 실험하기 어렵고 여러 개의 장치가 필요하며 용기의 청결을 요하 ... 하다.이상의 여러 가지 방법 중에서 어느 방법을 택할 것인가는 (가)존재하는 수분의 형태 (나)분석시료의 성질 (산화 및 분해의 용이도 등) (다)시료 중에 존재하는 수분의 양 (라

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09

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(식품첨가물)

을 및 체중 1kg당 섭취량”을 말한다.동물실험을 통해 안전한 식품첨가물 섭취량을 구합니다.(ex ; 1000mg)사람과 동물의 차이를 고려하여 안전계수(일반적으로 10배)를 나누 ... . 물성개량제5?5. 식품가공 보존제5?6. 특수한 식품첨가물6. 식품첨가물의 안전성6?1. 식품첨가물로 인한 안전성 문제 및 독성6?2. 최근 이슈가 되었던 식품첨가물6?3. 최근 ... 이슈가 되었던 식품첨가물의 사건 사례 및 결과6?4. 식품첨가물의 대표 사건 사례Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고자료Ⅱ. 서론오늘날 우리의 식생활은 급격한 산업 발전과 소득 수준의 향상 또 인간

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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Realtime pcr(RT PCR)의 원리와 방법 및 종류, 응용

어려움이 많고 검출 능력을 활용하기 위해서는 조직세포가 아닌 단일 세포 수준의 유전자 발현프로그램 작성이 필요하다는 것이다. 하지만 Real-time PCR의 이용가치는 계속 증가하고 있으며 검출능력의 확장과 분석기술의 발전으로 점차 극복되어질 것이다. ... 에 초기에 존재하였던 핵산의 양을 파악하기 어려웠다. Real-time PCR은 실시간으로 증폭산물의 정량을 정확하게 분석할 수 있는 기술로서 발생하는 증폭 산물의 증가를 실시간 ... 으로 모니터링 하여 분석할 수 있다. 이 기술은 PCR에서 사용되는 전기영동 과정이 필요 없기 때문에 더 신속하고 편리한 측정이 가능하다. 또한 오염의 위험성도 줄일 수 있는 장점

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.09.09 | 수정일 2020.08.31

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클로렐라, 기능성식품, 성분, 제품비교

를 함유해야 해야 한다.- 체내 작용기작 생화학적, 심리학적, 분자생물학적으로 밝혀져 있어야 한다.- 식품 중 존재상태가 물?화학적?생화학적으로 분석 가능해야 한다.- 섭취한 후에 기대 ... 산화와 관련된 물질을 제거하는 것이 중요하고 피부건강 기능성은 항산화 활성을 통해서 나타날 수 있다고 할 수 있다.3) 체내 중금속의 축적억제 및 배설≡ 식품의약품안전청 이외 ... 의 학술지와 논문에도 클로렐라의 기능성 실험이 발표되었다.① 카드뮴아래 Table.3는 클로렐라 섭취와 혈액 중의 카드뮴 분석을 비교하는 실험 결과이다.- 카드뮴만 투여한 Cd군

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.06

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제5주_젓국찌개와_야채전골

직전에 남겨 놓은 가운데 공간에 달걀을 통으로 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮고 잠깐 불에 놓아 달걀이 반숙이 되면 냄비 째 상에 놓는다.? 실험 결과 및 고찰? 젓국찌개얼갈이배추 다듬기 전 ... 하는 간장을 사용하는 것보다 더 감칠맛이 났다.? 야채전골 미나리와 고기?달걀의 폐기율(g) 및 폐기량(%) 측정미나리 다듬기 전118g? 폐기량66g(=118-52)?미나리 폐기 ... 젓국찌개와 야채전골의 조리원리? 실험 목적-찌개의 간을 ‘새우젓’으로 보고 간에 따라 찌개 이름이 달라지는 것을 이해한다.-젓국찌개와 야채전골의 폐기량(g)을 알아보고 폐기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.01

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식품화학보고서

평가09.09.243430김동영조교님변광의교수님?실험제목(Title) 조지방(crude fat)의 정량1. 목적 및 원리 (principle)식품 중의 지방은 에테르 등의 유기용매 ... 는 식물성식품에 대해서는 Soxhlet지방추출기에 의한 일반법으로 정량하지만 액체시료의 경우는 Roese-Goettlied 법이 잘 이용된다. 우유 및 유제품의 지질정량에는 Bab-c ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학과 : 식품영양학과 학년 : 3학년 학번 : 20073290 조 : 2조 이름 : 김정현실험일자실험실실험조교담당교수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.29

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