"전분가공실험"의 검색결과 입니다.

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과산화물가 peroxide value 버터 요오드가 비타민C 정량 유지의 비누화가 버터 과산화물가

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"전분가공실험" 검색결과 221-240 / 344건

[유체역학실험]유체관로의 손실실험[우수평가자료]

한다. 또한 유량의 변화에 따른 수두손실을 측정하여 Darcy 마찰계수를 구한다.2. 실험 관련 이론가. 주 손실 실험마찰 손실수두는 관내를 흐르는 물이 관 벽의 조도에 의해서 그 ... ) 유량을 변화시키면서 여러 번 실험을 반복한다.라. 관 부속품 실험방법(급격확대 및 급격축소)1) 유체관로의 주 손실 실험의 실험방법 가)∼다)과 동일하게 한다.2) Tee관 ... 유체공학 결과 보고서실험 결과 요약유체관로내의 주 손실은 직선 관 부분의 마찰에 의한 손실이고, 부 손실은 파이프 입구, 곡관, 관 부속품(pipe fitting)등의 유동손실

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.20

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준실험적 평가방법의 기본논리와 장, 단점에 대한 정리

접근집기법 등이 있고, 비계량적 방법에는 단일사례설계, 비계량적 종합연구, 계량적 평가연구에 포함된 비계량적 정보의 종합, 전분가의 판단, 수집된 평가연구에 대한 기술적 검토등 ... 준실험적 평가방법의 기본논리와 장, 단점에 대한 정리작 성 자 : 최 선 희작성기간 : 2008. 4. 13. ～ 4. 20내용문의 : shoner-geto@hanmail.net ... - 목 차 -1. 정책평가의 개요가. 정책평가의 정의나. 정책평가의 목적다. 정책평가의 필요성라. 평가의 방법2. 준실험설계가. 준실험설계의 기본논리나. 준실험설계의 장점다. 준

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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원가절감기법,원가관리,원가절감,원가절감활동,원가개선

의 구성Ⅰ. 원가 절감 활동원 가 관 리원 가 계 산원 가 절 감원 가 계 산 의 기 본원 가 절 감 의 기 본원 가 계 산 의 응 용보 계 이 산 지 과 않 관 는 리 원 가 의원 ... 가 절 감 활 동재 료 비노 무 비경 비제조원가의 구성원가의 구성기업의 목적이 익재 료 비 계 산노 무 비 계 산경 비 계 산다 종 의 제 품 생 산기 타1. 수주생산 2 ... . 프로세스 생산 3. Automation 생산 4. 등급이 다른 제품의 생산생 산 방 식 의 차 이VA,가치분석재 료 비 절 감그 절 밖 감 의 활 원 동 가1.작업 개선 2.동작 개선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 64페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.29

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조회분정량 예비보고서

실험제목 (Title) : 조회분 정량 예비실험 목적회분 정량법에 대하여 간단한 원리를 소개한다.회분 정량에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달한다.제시된 식품 시료에서 회분 ... 정량법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.이론식품 분석에서 회분이라함은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 유기물을 이산화탄소와 물 등 ... 라고 한다. 회분 함량 측정에는 일반적으로 직접 회화법과 초산 마그네슘 첨가 회화법이 많이 사용된다.실험 방법 및 원리1. 직접회화법① 원리시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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환원당의 정량

으로 Bertrand법에 대하여 설명하고자 한다. 포도당, 과당, 유당, 맥아당, 물엿, 양조 과정의 당화액, 간장, 된장 등 환원당의 주요당으로 존재하는 모근식품에 적용하는 방법이며, 전분, 서당 ... 등과 같이 비환원당을 주로 하는 식품의 경우도 산분해하여 환원당액을 만들면 적용이 가능하다.1. 실험 목적식품 성분 중에 환원성을 가진 물질의 대부분 당질이다.비환원성의 소당류 ... 하므로 환원된 중금속을 정량하여 그 결과로부터 당량을 산출한다.? Bertrand법을 이용하여 환원당의 양을 구한다.2. 실험 원리황산동(CuSO4?5H2O)용액에 같은 양의 알칼리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.02

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유지의산가와요오드가

제목 - 유지의 요오드가3. 실험목표유지의 요오드가의 측정 원리를 이해하고, 우리가 실험하고자하는 시료의 요오드가를 측정하여 불포화지방산이 얼마나 함유하고 있는지 알 수 있다.4 ... . 실험원리요오드가란 유지 100g에 흡수되는 요오드의 g수이다. 요오드는 유지 중의 불포화 결합의 부분에 부가된다. 따라서 요오드가는 유지를 구성하는 지방산의 불포화도에 비례 ... 각의 삼각플라스크에 전분지시약을 1ml를 넣은 다음 적정하였다.⑧ 시료유지를 뺀 후 같은 방법으로 공시험을 하였다.⑨ 공시험과 본시험의 0.01N-Na₂S₂O₃용액의 소비량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.12

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[자연과학]한국된장과 일본미소의 차이점과 공통점

?숙성 ?된장?간장액*일본된장쌀+콩 ? 도정?침지?증자?냉각?접종(Aspergillus . oryzae)?발효?코지?혼합--------------->담금?발효?제성?미소유산균, 세균 ... 한다 . ?단백질이나 전분질이 분해되고 내염성의 여러미생물이 발효작용에 관여.cf.스타터 - 효모 : Zygosaccharomyces rouxii (유포자내염성 효모로 알코올을 생성 ... .그리고 담금 기간 중에는 메주의 효소에 의해 단백질과 전분이 가수분해 되며 외부에서 유입된 효모와 세균에 의해 알코올과 유기산이 생성되어 여러 가지 향미 성분이 만들어진다. 또

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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중합의 종류와 현탁중합을 통한 MMA중합

실험목적① 우리 생활에 널리 쓰이는 고분자 물질의 제조 과정 중 현탁중합에 대해 알아보자.② 현탁중합을 이용하여 미세한 고분자 입자를 제조할 수 있다.③ 중합에서 반응에 영향 ... 을 미칠 수 있는 요인은 어떠한 것이 있는지 실험을 통해 알아보자④ 직접 제조한 고분자 물질의 특성을 육안 및 분석기기(IR,NRM)를 통해 알아보자.실험이론고분자의 정의 : 고분자 ... , 과산화물 등에 의해서Fig. MMA 구조 쉽사리 중합을 일으켜 메타크릴수지가 된다. 공 업적으로는 아세톤에 시안화수소를 작용시켜 아세톤시안히드린을 만들고, 이것을 진한 황산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.20 | 수정일 2015.04.22

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Ox(옥시탄트) 측정보고서

) 배출을 억제 하고 대중교통 이용한다. ■ 국 가 • 옥시단트 발생을 막기 위하여 공장이나 자동차 등의 배기가스의 규제가 필요하다.환경기준 오존경보환경 기준치 - 8시간 평균 0.06 ... 옥시단트(Ox) 측정 보고서대기질 분석 및 실험 학번 : 023353 이름 : 이화윤옥시단트(Ox)정의 - 대기 오염의 원인의 하나가 되는 물질. 햇살이 강할 때 나타나며 광화학 ... 옥시단트라고도 부른다. 공장이나 자동차의 배기가스 등에서 나오는 탄화수소, 질소화합물 NO가 함유되어 있는 대기에 햇빛의 자외선이 쬐어, 광화학반응으로 생긴 과산화물인 것

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.13

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유체관로의 손실 실험

조원 : 다 반, 4 조, 20043049, 김 용 수실험 결과 요약유 체 공 학 실 험 보 고-제목 : 유체관로의 손실실험1. 실험 목적유체관로내의 주손실은 직선관 부분의 마찰 ... 을 숙지하며, 손실의 의미를 이해한다.2. 실험 관련 이론가. 주손실 실험마찰 손실수두는 관내를 흐르는 물이 관 벽의 조도에 의해서 그 운동을 저지하거나 또 물의 점성에 의해서 그 영향 ... 을 유수 전분에 미치어 생기게 하는 수두손실로서, 이미 언급한 바와 같이 장관의 관수로에서는 전 손실수두의 대부분이 마찰에 의한 손실이며 마찰 손실수두는 실험으로 다음과 같은 사실

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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[식품]식품분석실습레포트

한다.⑧ 2~3ml의 전분 용액을 가하고 플라스크를 잘 흔들어 아무런 색을 띠지 않는 무색의 종 말점까지 적정한다.*계산지방 또는 기름의 요오드가는 공시료와 시험시료에 사용된 티오황산염 ... 로 측정되었다.9조는 기름을 측정했는데 실험 결과 로 측정되었다.왜 오차가 발생했는지 알 수 없다.이론에 의하면 버터는 불포화 지방을 기름보다 많이 함유하고 있으므로 요오드가가 많이 ... 나와야 한다. 그리고 산패될수록 이중결합(불포화도)이 없어지므로 요오드가가 낮아진고 한다.*참고문헌최신 식품화학, 효일출판, 심창환외 多지방의 검화가의 측정*실험 목적검화가의 정의

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| 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.27

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[DO,BOD] DO, BOD

분간 방치한다. 이용액에 물 100mL를 넣어 유리된 요오드를 조제된 티오황산나트륨 용액으로 적정하여 규정도 계수를 계산한다. 용액이 옅은 황색이면 전분지시약 용액 1mL를 가하 ... 는 BOD측정의 바탕이 된다. DO와 BOD가 가정하수와 산업폐수의 오염도를 측정하는 가장 중요한 요소인 만큼 둘 사이의 상관관계를 이해하는 것이 이번실험의 목적이다. 하·폐수가 많이 ... 를 모니터 할 수 있다. 용존산소 전극을 이용하면 BOD실험시 용존 산소 측정을 빠르게 마칠 수 있기 때문에 많은 양의 시료를 분석하여야 하는 경우에 매우 편리하다.1.3 생화학적 산소

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.25

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[환경공학]친환경플라스틱

이 몇 개나 있는가? 아마 플라스틱으로 만들어지지 않은 것을 찾는 것이 더 빠를 것이다. 누군가가 “플라스틱은 조물주가 세상 만물을 창조할 때 유일하게 빠뜨린 물건”이라고 하지 않 ... , 바다의 어류, 조류, 해초의 먹이 사슬을 파괴하고, 토양의 원활한 공기 소통을 막아 토양을 죽어가게 하는 등 환경에 심각한 영향을 끼친다. 이와 같은 폐플라스틱의 공해 문제를 해결 ... 되었다. 1960년대 아프리카 코끼리의 수가 급격하게 감소하자 상아를 구하기가 하늘의 별따기처럼 어렵게 됐다. 그래서 미국 당구공 제조업자들은 상아당구공을 대체할 물질을 찾기 위해 1만달러

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| 리포트 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.12.11

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[환경]악취&악취의 정의와 특성&악취오염에 관하여^^

((CH3)3N)생어취생선가공공장, 식품가공공장메틸아민(CH3N)부란취 : 계란, 우유썩는 냄새축산, 제지공장, 전분제조공장, 셀로판, 레이온제조공장, 어장골처리장, 쓰레기,분뇨 ... , 하수처리장유화수소(H2S)자극취 : 생오줌냄새, 고기썩는 냄새축산, 계분건조장, 복합비료제조공장, 어장골처리장, 오물분뇨, 하수처리장, 전분제조공장, 공중변소, 쓰레기암모니아 ... 원에서 채취한 공기시료를 실험실로 운반한 후 무취공기로 희석배수를 단계적으로 증가 시키면 서 희석하여 냄새를 느낄 수 없을 때까지 희석하여 해당 희석배수를 구하는 방법. 기기분석법

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| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.21

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비소에 대한 피해및 방안

: 특히 몸속의 물이 다 빠지게 되어 입이 마 르고 혈관이 마비되어 피부가 차가워지며 혈압과 맥박수가 내려간다. 심하면 심장장애 등 의 쇼크증상이 나타나 사망하게 된다. 동물실험 ... 비소화합 물을 장기간 취급하면 피부가 흑변 또는 각화하며 신경이나 근육의 섬유에 이상을 주는 수 가 있다. 만성적으로 중독이 되었을 경우에 처음에는 식욕이 떨어지고 힘이 없어지 ... 었다. 포도당은 설탕이나 전분을 가수분해하여 제조 되는데, 이때 사용되는 황산이 아비산을 함유하고 있었으므로 결국 포도당에 비소가 혼입 되게 되었다. 또한 황산에 아비산이 함유된 원인

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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생활속의 화학 - 플라스틱,조미료

에는 당구공을 코끼리의 앞니인 상아로 만들었는데, 상아는 구하기도 어렵고 값도 엄청나게 비쌌기 때문에 당구회사는 골치를 앓고 있었다. 고민 끝에 한 당구공 회사는 신문에 이런 광고를 냈 ... 다.“당구공을 만들 새로운 재료를 찾는 사람에게 상금 1만 달러를 주겠음.”당시에 1만 달라는 보통 사람들은 상상도 못 할 큰 돈이었다. 상금은 ‘하이엇’이라는 인쇄공에게 돌아갔 ... 다. 하이엇은 과학자가 되고자 하는 꿈을 실현하고자 밤잠을 설치며 화학 실험에 전념하여, 마침내 장뇌(녹나무를 증류하여 얻은 화학물질)와 식물성 기름으로 질산섬유소를 녹여 튼튼

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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두부 가열시 첨가 물질이 두부 조직 내의 공동(空洞) 형성에 미치는 영향

, 손정우 공 저/ 효일영양분석 & 실험조리/ 현영희/ 지구문화사네이버 블로그제과 6. 쇼트 브레드 쿠키◎ 재료 : 박력분 300g, 버터 198g, 설탕 105g, 소금 3g, 물 ... 실험 1. 두부 가열시 첨가 물질이 두부 조직 내의 공동(空洞) 형성에 미치는 영향1. 실험날짜 : 2006년 11월 6일2. 실험목적두부 조리시 첨가하는 물질이 두부의 질감 및 ... 및 기기* 조리기구5. 실험방법① 두부 100g씩을 1.5×1.5×1.5cm로 썬다.② 된장은 조리에 받쳐 분량의 물에 풀어준다.② 냄비에 2C의 물을 넣고 B, C는 조리에 받친

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.22

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화학 실험보고서

담당교수과 목 명 : 실험화학(산과 염기의 성질을 이용한)카멜레온 볼 &색깔있는 국수 만들기실 험 보 고 서? 산과 염기일반적으로 식초와 같이 신맛을 띠는 물질을 산이라 하 ... 성 (pH 9)-청록색 : 소다용액☆강한 염기성 (pH 14)-노란색 : 양잿물 , 락스pH0 - 23 - 45 - 789 - 121314색빨강분홍자주파랑청록색황록색황색실험1 ... ...카멜레온 볼으로 용액의 액성맞추기?오늘의 실험활동용액의 액성에 따라 색깔이 다양하게 변하는 카멜레온 볼을 만들어보자.?이렇게 만들어요*준비물:붉은 양배추, 알긴산나트륨, 염화칼슘

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

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유전자조작

하고 있다.유전자 조작의 이해1.유전자란?유전자 또는 DNA는 생물의 유전정보를 전달하는 화합물로서, 지구상에 있는 모든 생물에 공통적으로 존재하는 것이다. 생명체가 몸을 만들어 가 ... 거나 여러 가지 기능을 수행하기 위하여 어떠한 물질을 어느 정도 만들어야 하는 가를 기억하고 명령하는 것이 유전자이다. 유전자는 부모로부터 후손에 전달되므로, 이를 유전자라 부른다.2 ... 가공된 식품뿐만 아니라 전분이나 물엿, 기름, 장류의 형태로 각종 식품에 들어가지 않는 곳이 없을 정도로 많이 사용되는 품목들이다. 또한 콩과 옥수수는 가축사료의 대부분을 차지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.07

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[식품공학]직접법(straight dough process)을 이용하여 우유식빵 제조

밀가루 등을 주체로 하고 여기에 옥수수가루나 감자가루 등 곡물가루를 배합한 빵으로 특수빵의 일종이다.- 합성형밀가루와 곡물가루(보릿가루, 메밀가루, 찹쌀가루, 전분) 등을 주재료 ... 을 미친다.3. 분할제품을 원하는 크기로 나누는 공정으로 발효가 계속 진행되고 있으므로 빠른 시간 내에 끝내는 것이 좋다.4. 둥글리기분할한 반죽의 표피가 매끄러운 공 모양으로 둥글리 ... 기 한다. 둥글리기의 목적은 다음 공 정의 용이, 표피 형성에 의한 가스를 포집, 흐트러진 글루텐의 재정돈, 가스를 반죽 내 의 균일한 분산시키기 위함이다.5. 중간발효둥글리기를 한

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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