"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 상압가열건조법 수분활성도 회분 정량 rose-gottlieb 환원당 정량 카페인 분리실험 심리학에게묻다

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 221-240 / 4,666건

우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

치즈의 성상을 관능평가와 기호도 조사를 통해 결과를 도출하고,가장 높은 기호도를 갖는 치즈와, 가장 낮은 기호도를 갖는 치즈를 비교, 분석 하여 그 원인을유추 해보기 위한 실험 ... 비율로 혼합하여 사용하기로 했다.또한 예비실험에서 치즈 제조 후 동반식품으로 제공하는 카나페를 완성하고 조원끼리 관능평가를 실시한 결과 크래커의 크기가 한입에 먹기엔 크고 한 명 ... 을 작성하라고 하셨다.그 결과, 우리 조는 여러 가지 실험 주제를 생각했고 프로바이오틱스를 이용하여 요거트를만들고 프로바이오틱스 제조사에 따른 차이점에 대해 평가, 분석하는 실험을 결정

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등 ... 를 채우시오.이화학적 분석은 분석 결과의 신뢰성과 객관성 확보를 위하여 실험 방법의 ( ), ( ), ( ), ( )이 전제되어야 한다.8. 밀가루를 화학적 분석을 할 때 당화 활성도 ... 것은?① 소비자를 통한 정보의 획득② 식품업계 내의 정보③ 유통업계를 통한 정보④ 전시회 및 비전문가를 통한 정보⑤ 기술 정보의 획득18. 리포지셔닝 제품의 장단점을 한 가지

시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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대학생물학및실험2-DPPH Assay

광도법은 원유의 특성을 확인하거나, 농업이나 식품 산업에서 식품 품질 및 영양 상태를 확인하는 데에 활용이 되고 천문학에서의 분광광도법은 일반적으로 분광광도계를 이용해서 ... 하고 data를 분석한다.5. Materials : DPPH, antioxidant, pipet6. Methods① 항산화 물질로 추정되는 시료와 DPPH용액을 1:1로 반응 ... 시킨다.② 5분 incubation (in the dark).③ spectrophotometer를 이용하여 517nm에서 OD값을 구한다.④ 각 값을 비교 분석하여 시료의 항산화 능력

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.25

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동물실험 레포트

살균제로 인한 폐 손상은 수십만명의 피해자를 발생시켰다. 그러나 최근 가습기살균제의 제조 및 판매사 면책 근거로 쓰였던 질병관리본부의 독성실험이 엉터리 결과였다는 것이 밝혀졌다. 이 ... [ 동물실험 레포트 ]: 동물실험에 대한 역사와 사례, 현황 분석, 동물실험이 인간에 미치는 영향, 동물실험을 대체할 만한 방안,결론과 나의 생각1. 서론 ... 하여 의학적인 실험을 행하여 생명현상을 연구하는 것을 뜻한다. 2017년 농림축산식품부 자료에 따르면 연간 실험 대상으로 이용된 동물은 300마리에 달한다. 2013년에는 196만 마리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.08

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관능검사에 대한 레포트

, 축산물, 건강기능식품의 외관, 냄새, 맛, 조직 등에 대해 분석적?객관적 특성을 평가하는 방법과 소비자 기호도를 대변하는 주관적 기호도 검사 방법으로 나눌 수 있다.2) 분석 ... 한 데이터의 취급과 통계적 분석가. 관능검사의 목적식품의 품질에 대한 판정은 소비자에 의하여 주관적으로 이루어지며 소비자가 느끼는 관능적 특성은 검사방법, 시기, 장소 및 패널 ... 방법의 일반적인 범위는 반복실험과 평가원 훈련이 요구되는 분석적 검사인 차이검사(difference test)와 묘사분석(descriptive test) 및 반복실험 없이 다수

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.06

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감염

생물 매개물(공기,식품,물,우유,토양), 비말핵, 개달물5) 신숙주내 침입6) 신숙주의 저항성감수성 ; 루더의 감수성 지수(호흡기계 감염병에 적용) ; 홍역,두창(95)>백일해 ... 위생, 식품위생, 개인위생숙주의 감수성숙주관리면역증강조기발견 및 치료검역감염병 환자, 검역감염병 의사환자, 검역감염병 접촉자검역감염병 환자등의 격리기간은 검역감염병 환자등의 감염 ... 력이급별 분류- 감시 ; 감염병 발생과 관련된 자료, 감염병병원체, 매개체에 대한 자료를 체계적이고 지속적으로 수집, 분석 및 해석하고, 그 결과를 제때에 필요한 사람에게 배포

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

식품 알레르기 유병률3. 면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기1) 계란 및 계란제품2) 우유 및 유제품(유당 포함)3) 곡류 및 그 제품(글루텐 ... - R E P O R T면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품 알레르기 정의2. 유아기 ... 포함)4) 대두 및 그 제품5) 땅콩 및 견과류6) 갑각류4. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품에 불내증과는 다르게 식품알레르기 증상은 아주 적은 양을 섭취하거나 그 식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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(A+레포트)[화공생물공학단위조작실험1] 5.단백질 정량법 비교(BCA, Bradford)(결과)

- 함경수 외 1인, “펩타이드/단백질공학: 펩타이드 및 단백질 실험노트”, 전통식품첨단화인 력양성사업단, 2007, pp.55-59.- C.S James, “알기쉬운 식품분석학”, 광문각36. ... 화공생물공학단위조작실험1- 결과 레포트 -실험 제목실험5. 단백질 정량법 비교(BCA, Bradford)실험 일자실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. ResultsBCA ... . Discussion(1) 실험 결과 분석본 실험은 두 가지 단백질 정량법인 BCA Assay와 Bradford Assay를 이용하여 미지시료의 단백질 농도를 측정하는 실험이다. 두 정량법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.13 | 수정일 2025.02.16

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[생기부][수시][대입] 의예과 진학 학생의 맞춤형 진로활동 기재 예시입니다. 2024학년도 입시부터 의예과 입학생이 크게 증가합니다. 대한민국 최고의 직업인 의사를 꿈꾸시는 학생들은 본 자료를 꼭 참고하셔서 자신의 꿈을 꼭 이루시길 바랍니다.

하여 48시간 배양함. 실험을 통해 페트병이니 필름과 항온기 이용법을 익혔으며 실험군과 대조군을 비교함. 실험 과정에서 실험 장소가 완전히 멸균되지 않았고 항생 효과가 높은 식품 ... 의예과 맞춤형 진로 활동 기재 예시기재 예시 1○○교육청 학생기자단 기자로 선발되어 칼럼 기사 작성 및 인터뷰 기사 작성 등 기자 교육 특강에 참여하였으며, 학생기자로 활동 ... 기 위해 어떻게 해야 하는지를 잘 알고 이를 몸소 실천하는 실행력이 뛰어나 앞으로의 성장 가능성이 무궁무진한 학생으로 기대됨.기재 예시 2생활 속 화학실험 진로 캠프에 참가

리포트 | 6페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.13 | 수정일 2024.02.16

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식품의 색도 측정, 옛날 물엿의 PH측정

식품의 색도 측정, 옛날 물엿의 PH측정요약본 실험의 목적은 옛날 물엿의 색도를 측정하는 것, 옛날 물엿의 PH를 알아보는 실험이였다. 색도계를 표준백색판에 보정한 후 5g.(1 ... meter을 이용하여 물엿의 pH를 측정하였다.서론빛의 물질에 흡수되거나 반사되면 물질의 색깔을 느낄 수 있게 된다.(쉬운 식품분석.2011) 빛(백색광)이 물질에 닿으면 반사 ... , 산란, 흡수, 형광/인광, 광화학적 반응 등이 발생한다.(쉬운 식품분석,2011). 빛은 연속적으로 튀어나와 빠르게 움직이는 작은 입자의 흐름이라는 입자설과 입자가 아니라 소리

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.15

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HPLC에 의한 산화방지제 분석과 조건

분석 및 실험담당 교수 : 교수님학 과 : 전공학 번 :이 름 :< 기기분석 및 실험 결과보고서 >제출 일자 :Ⅰ. 서론HPLC1, with Auto-samplerⅡ. 실험재료 및 ... 의 B.P차시료와 고정상 및 이동상과의상호 화학적 친화력안정성열에 대한 분자의 안정성 고려열·산화에 불안전한 물질 분석가능식품제조기술 및 가공기술 발달, 식생활 변화에 따라 다양 ... 방법Ⅲ. 실험결과HPLC2, with Manual injectorⅡ. 실험재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 토론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론크로마토그래피(Chromatography)는 혼합

리포트 | 43페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.05.03

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삼양 합격 자기소개서

합니다. 당사의 가치에 공감하며 함께 미래를 형성하고 싶습니다. 저의 화학, 공정 지식과 함께 엑셀, 파이썬, R을 활용한 데이터 분석 및 기기분석 역량으로 품질 부문에서 실질적인 ... 촉매 코팅성이 저하되는 문제가 발생했습니다. 이를 해결하기 위해 유사 사례와 선행 연구를 폭넓게 조사하고 다양한 실험 결과를 면밀히 비교·분석했습니다. 이로써 제타포텐셜과 pH ... 에서 큰 매력을 느꼈습니다. 특히 인도네시아 시장에 할랄 식품을 진출하고 프리미엄 건면 브랜드 '탱글'을 선보인 점은 해외 소비자들에게 새로운 선택지를 제공하는 혁신적인 행보라고 생각

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.07 | 수정일 2025.05.09

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조지방 (Rose-Gottlieb, Soxhlet) 정량 식품학 실험 보고서

이 영양 성분표의 수치와 달라질 수 있다.참고 문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 ... 의 원리를 이해한다. 그 과정에서 속슬레 지방 추출기 및 실험 도구의 사용 방법을 알고, 정량 과정에 있어서의 항량 작업의 중요성을 알아본다. 측정된 결과를 실제 영양성분표와 비교 ... 질을 분리하여 액체 추출하는 방식이다. (금종화 외, 2012)실험 기구, 시약 및 시료속슬레 법(Soxhlet’s method)- 속슬레 지방 추출기(Hanil Labtech, HSOX

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 3월1. 실험제목 : Lab 2. 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2 ... . 실험날짜 :3. 실험목적 : 수분 정량 법 중 가장 기본적인 상압가열방식과 보다 짧은 시간이 소요되는 적외선 수분계를 이용하는 방법을 익히고, 식품 내의 수분 함량을 측정해본다.4 ... . 실험 기구 및 시약(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀Ⅰ. 상압가열법① weighing dish (칭량접시)고체 또는 액체 시료의 무게를 정확히 달기 위하

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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순위법검사 - 빼빼로

중 특성차이검사 방법인 순위법검사를 통해서 세 종류의 시료(빼빼로)의 기호도를 순위를 매겨 평가할 수 있다. 실험 준비물 1. 기구: 종이컵, 플라스틱 접시, 쟁반, 펜 등 2 ... 개이나, 보통 4개가 적당하다. 4. 패널: 훈련되지 않은 16명의 식품공학과 학생들 - 최소 8명 이상 - 패널의 수가 증가할수록 식별 가능성이 증가한다. 5. 실험 순서 ... 는 경우 아래의 검정표를 사용하여 분석한다. 이번 실험은 표준시료가 없는 경우이기 때문에 위의 검정표를 사용하여 유의적인 차이를 분석한다. 실험 결과 1. 관능평가 검사지 관능평가

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.02

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커피 그라인딩 및 색도 측정

분쇄된 커피의 수분활성도를 측정하고 roasting 단계별 차이점을 알 수 있다.-분쇄된 커피의 색도 분석을 통해 roasting 단계별 차이점을 알 수 있다.3. 실험 재료 및 ... 하고 있어야 한다.본 실험에서는 커피를 분쇄한 후 분쇄된 커피의 수분활성도를 측정하고 색도를 분석함으로써 roasting 단계별 차이를 알아본다.2. 실험목적-커피 그라인딩을 통해 ... 방법3.1 커피 그라인딩(분쇄) 및 수분활성도 측정커피 그라인더, 원두, 파우치, 수분활성도 측정기로스팅이 완료된 원두 적당량을 그라인더의 투입구에 넣고 적절한 눈금 다이얼

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규

평가(위해평가)- 식품에 들어 있는 위해 요인이 인간의 건강에 어느 정도 유해한 수준인가를 동물실험을 통해 추정 및 평가하는 것으로 위해평가 4단계를 통하여 실시한다.(1) 위해 ... 에 유해 여부를 확인, 분석, 평가하고 허용 가능한 수준으로 관리하는 것이다.식품의 안전성 평가- 식품을 포함한 모든 물질은 독성을 갖고 있어 100% 안전한 것은 없다. 식품 ... 해도 좋을 정도의 위험수준이면서, 이러한 위험을 감수하더라도 유익성이 더 큰 경우 이를 허용할 수 있는 정도 또는 수준을 말한다.1. 식품의 안전성 평가 방법1) 동물실험을 통한 독성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21

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DIG에어가스 품질관리직무 서류합격 자소서(최종면탈)

2O 특수가스 제품의 품질을 시험 및 분석하는 업무를 담당하고 싶습니다.Gas Chromatography를활용해 논문을 작성, 학술대회에 참여한 이후 해당 산업에 대한 명확한 비전 ... 하여 DIG에어가스에 기여하는 인재가 되겠습니다.성격 및 생활신조[저의 장점은 목표에 도달하기 위한 근성입니다]실험실 장비 manual 확보 및 시험운전을 해내는 것을 목표 ... 로 삼았습니다. 그 결과 요소기술설계라는 과목을 수강하면서 제가 맡은 조에서 한 번도 불화가 발생하지 않았고 건전한 의견공유를 할 수 있었습니다.경력 및 특기사항[실험장비를 다루

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.19

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UST 학업 및 연구계획서

하고, AKTA FPLC를 이용한 크기-배제 크로마토그래피를 순차적으로 수행해 단백질을 분리 및 정제했습니다. 항상 실험 전에 장비를 점검하고, 당일 실험계획을 실험노트에 꼼꼼히 기록 ... 될 수 있도록 새로운 소독기를 도입하였습니다. 더불어 생명과학을 전공한 제가 식품 미생물에 대한 지식을 기반으로 직원들에게 위생문제에 대한 경각심을 일깨워 주었습니다. 이에 그치 ... ?[배양부터 정제까지, 직접 몸으로 익히다]대학시절, 실험과목들을 수강하며 미생물 배양, 세포활성 분석 등에 관한 심층적인 실험을 할 수 있었습니다. 생물공학, 분자생물학 등

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.17

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화학 실험 보고서 고체추출실험 예비 보고서

1. 실험 제목 : 고체 커피로부터의 카페인 추출2. 실험목적→ 우리나라에 들어 온지 불과 백여 년 만에 대중적인 기호식품으로 정착한 커피는 지금 도 그 특유의 맛과 향으로 많 ... 을 방해한다. 이번 실험에서는 시중에 판매되고 있는 커피 가루로부터 용매를 이용하여 카페인을 추출해 본다. 이로써 유기화합물을 분리하는 방법 중 하나인 고체추출의 원리와 메커니즘 ... 을 이해하고, 나아가 카페인이 인체에 미치는 영 향에 대해서도 알아보고자 한다.3. 배경이론? 추출(Extraction)→ 용액 및 고체 혼합물로부터 목적 물질만을 그 물질이 잘 용해

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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