"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 상압가열건조법 수분활성도 회분 정량 rose-gottlieb 환원당 정량 카페인 분리실험 심리학에게묻다

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 181-200 / 4,666건

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일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)

하는 방법에는 효소를 이용하는 방법과 산을 이용하는 방법이 있는데, 우리는 산을 촉매로 사용하여 가수분해를 진행하였다.참고문헌- 쉬운 식품분석/이근보, 양종범, 고명수/유한문화사 서울 ... 실험 제목: 탄수화물 정성실험(Somogyi-Nelson method)실험내용(1)탄수화물 carbohydrate녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소 ... 이 있다. 일반적으로 단맛이 나는 무색 결정으로, 물에는 녹고, 에탄올과 에테르에는 녹지 않는다. 최저 2개의 히드록시기와 이에 인접하는 카르보닐기를 가지며, 대부분은 Cn(H2O)n

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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[식품분석학실험]회분의 정량

및 원리가. 회분식품을 태워서 남은 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 그러나 엄밀히 말하면 회분 양과 무기질의 양은 반드시 일치 ... 회분(crude ash)의 정량1. 실험 목적가. 회분은 보통 식품을 태워서 남은 재를 말한다. 식품이 가진 무기질의 총량에 해당하나 반드시 일치하지는 않아 조회분이라 한다 ... 의 종류에 따라서는 회화 시에 상당히 팽창하는 것이 있는데 여기에 속하는 식품은 사탕류 및 당분이 많은 과자류, 정제정분, 난백, 어육(특히 새우, 오징어 등)등이다. 이와 같은 시료

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.08

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[식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트

로 인하여 독성을 나타나게 된다. 그러므로 유지류 및 유지계 식품의 보존에 있어서 변패 정도를 측정하는 것은 매우 중요하다. ※ 적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역 ... 지방의 과산화물 측정 1. 실험 목적 및 원리 목적 ? 지방의 과산화물가를 측정하여 산패여부를 확인한다. 원리 ? 과산화물가란 유지 1g에 함류된 과산화물의 mg 당랑수를 말 ... . 지방의 불포화도 : 불포화도가 심하면 심할수록 유지의 산패는 더욱 활발하게 일어난다. ※ 과산화물가의 실용상의 의미 1. 유지 산화의 초기단계에서는 유지 및 유지계식품의 변패정도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

가 이루어져 왔으며 쥐, 생쥐, 개, 원숭이, 햄스터 및 돼지에게 방사선량이 다르게 조사된 여러 가지 식품을 먹이는 동물실험이 과거 40년동안 수행되어 왔다.2. JECFI(1980 ... )에 의한 결론에 따르면 10kGy까지의 평균조사량으로 식품에 조사한 경우 독성학적인 중요성이 없어서 더 이상 식품에 대한 독성학적 실험을 할 필요가없다고 한다.Feeding ... 식이의 2/3정도를 조사된 40여개(곡류도 포함) 식품을 섭취하였다. 세포 유전학적(cytogenetic) 연구와 다른 다양한 실험을 해 본 결과, 최소 7일에서 많게는 180일

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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[식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

. 실험이론가. 수분수분은 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값인 데 비하여 수분은 화학량 ... 실험보고서수분정량 (상압가열건조법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 실험목적① 상압가열건조법을 이용한 수분의 정량 방법을 이해한다.2 ... 105~110℃)는 시료마다 정해진 분석 조건하에서 엄밀하게 조작하여야 정밀도가 높다. 한편, 곡물류 등과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품들은 오히려 고온(135℃)에서 건조

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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난액의 농도에 따른 달걀찜의 비교 레포트

, 전자저울, 타이머, 체, 랩, 칼, 수저관능검사방법묘사분석, 순위법실험방법1. 달걀 4개를 한꺼번에 잘 풀어서 체에 걸러 놓는다.2. 전란 및 물을 넣은 난액을 각각 100g ... 면 달걀찜을 접시에 담아 칼로 자른다.6. 달걀찜의 색, 단면 및 기공상태, 부드러운 정도, 맛을 비교하여 묘사법으로평가하고, 전체적인 기호도를 순위법으로 작성한다.실험결과시료결과A전란 ... 실험제목난액의 농도에 따른 달걀찜의 비교실험 일자2020. 5. 13전공식품영양학과성명학번학년-반대상자20,30대 채식주의자 직장인실험목적달걀은 단백질의 농도, 염류, pH

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.08

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대학교 대학원 식품동물생명공학부 OOO 교수님의 OOOOOO OOOO 연구실에서 c-MYC 발현에 의해 불멸화되는 얼룩말 ... 핀치 세포주에서 게놈 변형 연골 세포 유사 세포의 생성 및 특성화 연구, DAZL::GFP 닭을 사용한 유사분열-정지 전정자형성증의 단일 세포 RNA 시퀀싱 분석 및 닭의 독특 ... 구성 및 조직 셀레늄 보유를 개선하는 연구, 성장기-비육돈의 성장 성능, 면역 반응, 황 아미노산 함량 및 육류 특성에 대한 식이 무독성 유황의 포함 연구, 완전 지방

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.03

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고려대학교 일반대학원 산업경영공학부 연구계획서

엔진 및 모듈 소요 산출 연구, 기계화보병여단 지휘통제를 위한 강건한 전투 실험 설계 연구, 외골격 로봇의 사용성 평가 연구 동향 분석 연구, 다단계 구조의 제품 및 부품 공통 ... 성을 갖춘 재제조 시스템을 위한 동적 로트 크기 조정 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품 산업의 생산 계획을 위한 2단계 부패성 재고 모델 연구, 인공중립망을 이용한 대한민국 ... 연구, Depth-Based 복합화력발전소의 상태감시 및 이상기여도 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 PLC 제어 제조 시스템을 위한 자동화된 오류 및 동작 이상 탐지 및

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.29

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A+받은 식품화학 및 실험레포트

총당 함량 측정과 씨리얼의 일반성분 분석목 차Ⅰ. 서언 1Ⅱ. 실험재료 및 방법 31. 총당 함량 32. 수분 함량 43. 회분 함량 64. 조지방 함량 7Ⅲ. 실험 결과 81 ... 은 이러한 식품의 당의 함량을 구하는 방법이며, 미량의 시료 분석에 적합하다. 본 실험은 Phenol sulfuric acid method 방법으로 함량 분석을 통해 시료의 총 당 ... 을대해 익히고 시료의 수분 함량, 회분 함량, 조지방 함량을 분석하고자 하였다.Ⅱ. 실험재료 및 방법1. 총당함량(1) 실험재료본 실험에서는 탄수화물 표준(D-glucose) 및

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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샘표식품 연구개발 직무 첨삭자소서

고, 모두가 즐길 수 있도록 하겠다.”는 샘표의 꿈을 함께 이뤄나가는 인재가 되기 위해, 그 동안 다음과 같은 경험을 쌓아왔습니다.첫째, 201X년 분석화학 실험실에서 나노와이어 제작 ... 과 n++도핑으로 효율이 높은 전극을 만드는 실험을 하였습니다. 이 실험을 통해 여러 시약들을 다루고 보관하는 법, 실험기기 사용법, CV를 사용하여 분석하는 법 등을 배웠 ... 습니다.둘째, OO 3기 생산/품질과정 교육을 이수하며 생산 공정 프로세스를 이해하였습니다. 입사 후에는 품질향상 및 품질안정화에 대한 개선활동을 지속적으로 수행하면서 설계사양과 공정기술

자기소개서 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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의예과 맞춤형 동아리 특기사항 기재 예시

하여 실생활 속 다양한 문제 상황에 대한 호기심을 실험으로 해결하는 등 탐구심이 강한 학생임. 가공식품에 발색제로 사용되는 아질산나트륨이 빈혈, 호흡기 악화 등 건강에 악영향 ... 을 끼친다는 뉴스를 접하고 시중에 판매되는 가공식품 속 아질산나트륨을 검출하고 비교하는 실험을 계획함. 추출 대상 가공식품을 분쇄하여 물에 우려낸 후 설파닐아마이드 성분의 용액 ... 을 위해 신체 골격계를 주제로 공부하였고, 손 모양을 참고하여 플렉스 센서의 부착 위치를 조정하였으며, 서보모터와 아두이노 나노를 활용하여 로봇손을 제작함. IT 및 공학적 지식을 의료

리포트 | 5페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.17

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조리방법에 따른 가금류의 특징 레포트

은 담백하나 진한 맛이 부족하다.조리손실율은 조리 전후의 중량을 측정하고 비교해 백분율로 환산한 것이다.1. 실험 목적조리학 및 실험의 기초가 되는 식품의 중량측정 시 사용되는 기구 ... 조리방법을 달리한가금류의 특징 분석제목조리방법을 달리한 가금류의 특성 분석소속/학번이름실험 날짜2021. 10. 20.(수)실험 원리닭고기는 근섬유가 미세하여 부드럽고 지방이 적 ... 도록 한다.(1) 실험재료닭 날개 모음15개(3개 × 5)후추약간소금약간식용유약간2. 재료 및 도구(2) 기구 및 기기전자저울(최소 단위 0.1g 이하)튀김솥도마오븐칼그릇 및 용기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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대상 자소서

만 논문 실험 과정을 통해 보완할 점을 찾았고 실험 과정을 세밀하게 작성하고 철저한 결과 분석을 한 탓에 실패 원인을 찾을 수 있었습니다. 이런 점을 높게 생각하신 교수님들께서는 논문 ... 업무에 관심을 갖게 되었습니다. 각 제품을 철저히 분석하여 고객의 요구에 따른 품질을 경제적으로 표준화하고 검사 및 보정을 통해 유지, 관리하는 업무는 제가 화공 엔지니어로서 가장 ... 에 쓰이는 Polyol과 발포제(MDI)의 양을 조절하여 여러 가지 대조군을 만들어 실험을 시작하였습니다. 하지만 최상의 수지합성에서 Polyol과 발포제의 첨가량은 일정 비율

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.20

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Glycine과 Lysine의 maillard 반응 실험

의 maillard 반응 실험2. 실험 날짜 : 2019. 11. 28.3. 실험의 요지식품의 갈변은 식품산업에 있어 가장 중요한 요소 중 하나이다. maillard 반응은 비효소적 갈변 ... . 실험 장치, 재료 및 시약0.1% Glycine solution, 0.1% Lysine solution, glucose, test tubes, micro pipet, hot ... 은 maillard 반응을 더 촉진시켰다.(이근보, 『식품분석』, 유한문화사, 2002)염기성 아미노산은 아르기닌, 리신, 히스티딘 등 염기성 측사슬을 갖춘 아미노산을 말한다. 앞 2자

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.05

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연세대 생명공학과 편입학 학업계획서

학업계획 및 졸업 후의 진로 계획을 기술하시오.저는 연세대학교 생명공학과에서 생명공학개론, 생명공학수학, 일반미생물학, 응용미생물학, 생리학, 생명공학기기분석, 세포생명공학, 식품생 ... 들이 OO 활동을 하였습니다. 주 활동 내용은 부정기적이지만 OO마다 배정된 OO대학교 생명공학과 연구실 랩에 인턴으로 들어가서 대학원 실험 실습을 해보는 것이었습니다. 제가 경험 ... 해 본 바로는 확실히 학부 수준보다는 높게, 대학원 수준에 근접한 실험들이었습니다. 이런 체험을 한 덕에 저는 O.OO의 학점을 받을 수 있었다고 생각합니다.3. 본교 편입학 후

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.01.04

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식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

전 데시케이터에서 충분히 방랭해야 한다.실험 방법 및 재료실험 재료: 칭량접시, 건조기, 데시케이터, 집게, 도가니, 전기로, 도가니집게, 목장갑, 으깬 핫바, 동결건조 한 핫바 ... 기에 비율이 더 높은 조가 하나씩 있어 더 효율이 높은 방법을 단정짓기는 어려울 것으로 보인다.여러 조가 실험을 함께 진행하다 보니, 건조기와 전기로의 문을 여러 번 열었다 닫 ... 서론식품의 수분 정량식품에서 수분의 함량을 정확히 알아내는 것은 중요하다. 식품의 수분 함량은 지방의 산화 속도나 전분의 호화, 노화 속도에 영향을 미친다. 수분은 식품의 조직

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

까지는 VBN의 증가폭이 적고 그 이후에는 급속히 증가한다. 식품공전에서 포장육의 경우 VBN 함량을 20 mg이하로 규정하고 있다.재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 1 ... 며 덮개를 덮은 후 클립으로 고정하고 확산기를 조용히 회전해준다. 외실과 내실의 용액이 서로 섞이지 않도록 하기 위함이다.참고문헌채수규/ 2002/ 표준식품 분석학/ 지구문화사/ page 320-321한명규 / 2002/ 식품가공학 / 형설출판사 / page 78-79 ... 를 판정한다.실험 원리1) 식육의 신선도식육은 미생물의 번식과 근육중에 함유되어 있는 자가효소 작용 및 미생물의 번식에 의해 신선도가 저하된다. 저장 기간 중 근육내의 효소나 미

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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BGF휴먼넷 재고조사 자기소개서

를 잘 할 수 있다고 생각되는 본인의 경쟁력(성격 및 능력, 스킬 등)저는 팀워크의 가치를 압니다. 농촌진흥청 스마트농업전문가로 선발되어 활동하며 스마트팜 빅데이터 조사, 분석 업무 ... 발표대회에서 전국 2위를 수상하였습니다. 저는 이러한 결과가 혼자가 아닌 서로 배려하고 노력한 팀워크를 통해 이뤄낼 수 있었다는 것을 알고있습니다. 저는 빅데이터분석 및 조사경험 ... 자기소개서1. 성장과정(초/중/고교 및 대학교별 주요 경험 포함)저는 강원도 시골에서 태어났습니다 할아버지 아버지께서는 농사를 지으셨습니다. 두분이 땀 흘려 일하신 노력이 있

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.10 | 수정일 2024.08.31

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[식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

실험제목식품 중의 조지방 정량실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리- 이 실험에서는 Soxhlet 지방추출기를 이용하여 생콩가루와 볶은콩가루의 조지방양을 구하고 비교한다.?원리 ... - 식품 중의 지방질은 에테르, 석유에테르 등의 유기용매에 용해되는 성질을 이용해서 정량함- 일반적으로 Soxhlet 지방추출기를 사용해서 ether로 시료의 조지방을 추출 후 ... 에서 ether 및 소량의 수분을 증발시킨 후 그 건조물을 칭량하여 조지방량이라 함1. 조지방 정량법(유기용매법, 비유기용매법, 기기 분석 이용법) 조사① 유기용매법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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[지역사회간호학 과제] 역학 관련 최신 논문 요약 및 분석 2018년 울산광역시 경찰서 구내식당에서 발생한 캄필로박터균 감염증 역학조사

를 대상으로 대변 검체를 채취하여 세균 및 바이러스에 대하여 분석을 실시하였다. 보존식, 물을 포함한 환경검체에 대한 검사를 실시하였다.3. 연구결과구내식당 식품을 섭취한 총인원 수 ... 서 직원, 보건소 직원, 조리종사자 등 100명을 대상으로 역학조사를 시행하였고, 확진 환자 7명과 대조군 14명을 대상으로 환자-대조군 연구로 식품섭취력을 분석하였다. 유증상자 ... 자료의 수집으로 연구에 이용할 수 있어 간편하다. 또한 희귀한 질병 및 긴 잠복기를 가진 질병에 적합하다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.29

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