"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 301-320 / 4,662건

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HPLC를 이용한 호박과 당근의 Carotenoid 정량

았다(3). 또한 Carotenoid와 비타민 A의 상관관계와 그 구조에 대해 이해하였다(3).2. 실험 재료 및 방법① 실험 도구 및 시약본 실험에서 실험 도구로 세절도구 ... 므로 2C로 분석하여 그 피크 면적을 기록해둔다.3. 결과 및 고찰Fig. 1. The standard curve of β-carotene at 610 nm absorbance.Fig ... 로, 그 함량은 83.04 mg/100 g이다.한 논문에서 당근에 함유된 β-carotene의 함량을 분석한 결과, 6.692 mg/100 g으로 나타났다(4). 본 실험에서 β

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.16

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달걀의 신선도 측정 보고서

달걀의 신선도 측정 보고서2023.05.24.요약본 실험은 달걀의 저장 중 품질변화 및 신선도 비교를 위한 실험이다. 본 실험에서 사용한 재료는 신선란, 저장란(상온저장, 냉장 ... 가 달걀을 구매하고 보관하는 데 영향을 미칠 수 있다. 따라서 달걀의 신선도를 정량적으로 측정하고 저장 조건에 따른 변화를 분석하는 것은 소비자의 의사결정을 지원하고 식품 안전 ... 을 개선하는 데 도움이 될 것이다.Ⅱ. 재료 및 방법1. 실험 재료본 실험에서 사용된 재료는 신선란, 저장란(상온저장, 냉장저장), 11% 소금물을 사용하였다.2. 실험 기구본 실험

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.미생물 생장곡선Lag Phase (유도기)처음 배양액에 접종하고 난 후 적응시기이 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 에는 오염되지 않도록 유의한다. (**온도가 내려가게 되면 agar배지가 쉽게 굳으므로, autoclave를 수시로 체크하여 온도 및 시간을 확인한다. 이후 실험은 클린벤치에서 오염

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 ... 한다. 그래서 본 실험에서는 양파를 대상으로 quercetin 및 그 배당체들을 추출하여 산가수분해를 행한 후 얻어진 유리형 aglycone (quercetin)을 HPLC로 분석 ... 하여 양파 중에 함유되어 있는 총 quercetin을 정량 분석하고자 한다. 더불어 TLC 분석을 통해 물질의 변화 및 화학적 특성을 파악하고자 한다.실험 도구 및 시약실험 도구

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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식품공학실험_PEGylation, 효소형 TTI

식품공학실험(PEGylation, 효소형 TTI)학과학번이름작성일자1. Abstract이번 실험은 laccase효소의 안정성을 높이기 위한 방법으로 PEGylation을 진행 ... 다.(Lee, 2019) 이러한 변화는 코로나19의 시대와 맞물려 더욱 가속화되고 있다. 코로나19로 인해 오프라인 소비시장이 위축되고, 온라인 및 모바일 소비시장이 확대되며, 가공식품 ... bath, 흡광광도계, 비커, 저울, 그리고 시약스푼, 오토 피펫, 마이크로 피펫, 주사기, 파라필름, 마그네틱 교반기, 볼텍스를 사용했다.2) Methods이번 실험

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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연세대 3년특례 식품영양학과 합격 자소서

할지 막막했지만 생물, 화학, 물리와 관련된 영어 어휘를 외우고, 여러 샘플 리포트를 분석하고, 선생님께 피드백을 받는 등의 노력을 통해 실험 리포트라는 저의 약점을 극복하고 호기 ... 할 수 있는 종속 변수는 제한적이었고, 이를 극복하기 위해 경도 측정기 같은 실험도구를 인터넷 사이트에서 구하고 실험에 필요한 EDTA 등의 화학 약품을 직접 만들었습니다. 이렇게 ... 식량 부족 해결의 해결책이 되는 것처럼 식품학이 다방면에서 활용되고 있다는 점이 흥미로웠습니다. 그러나 학교에 있는 실험 도구들로 할 수 있는 실험과 연구 기간이 제한적이어

자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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합격 자기소개서의 법칙

, 대상 QC, 서울우유 QC, 동원 QC, 정식품 QC, SPC 식품안전, 대한제분 R&D)Ⅱ. 본론2.1 자기소개서 합격을 위한 5계명2.1.1. ‘기업분석’, ‘직무분석’, 그리고 ... ‘자기분석’ - 3가지는 필수다.‘기업분석’ – 어느 한 기업의 자기소개서를 쓰려면, 기업 분석은 필수입니다. 최근에 기업이 무슨 사업을 진행하는지, 어떤 인재상을 원하고 기업 ... 접에서 활용할 수 있는 경우가 있습니다. 자기소개서든 면접이든 무조건 자기분석을 끝마친 후 시작하는 것을 추천합니다.2.1.2. 자기소개서는 무조건 두.괄.식.자기소개서는 무조건

자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.03 | 수정일 2022.10.21

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[보건복지부] 수련병원등 실태 조서

㎡중앙진료시설㎡연구,실험시설㎡약제시설㎡중앙공급시설㎡세탁시설㎡급식시설(조리시설)㎡급식시설(식당시설)㎡주차시설일반용 대장애인용 대응급용 대행정 및 관리시설㎡편의시설㎡전공의수련 관련 시설 ... 및 영양가 분석[ ] 급식재료 관리[ ] 조리·배식·검식[ ] 식사처방 관리[ ] 급식위생 및 안전관리[ ] 영양집중지원 관리[ ] 영양교육 및 상담[ ] 영양초기평가 및 영양불량 ... 위험환자 관리시설·설비 현황영양상담실[ ] 있음 [ ] 없음조리장식기세척기[ ] 있음 [ ] 없음적온배식차[ ] 있음 [ ] 없음저장시설(식품)[ ] 있음 [ ] 없음급식 전용

서식 | 43페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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일반화학실험-구강청결제에 들어있는 식용색소의 농도결정(예비레포트)

을 나타낸다. 검출기에는 보통 3가지 종류(PMT, Photodiode, Photodiode array)가 있으며 각각 감도, 응답시간, 사용되는 파장의 범위 및 출력 형태 등에 차이가 있 ... 실험 예비보고서구강청결제에 들어있는 식용색소의 농도 결정실험일시학과조학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━물질에 쪼여주 ... ://ter수 파장으로 물질의 종류를 알아내는 정성분석이 가능하다.정량분석 최대 흡수 파장으로 정성 분석을 한다면 특정 파장에서 흡광도 값으로 농도를 파악해서 정량 분석이 가능하다.그림

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.11

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색도분석

색도분석1. 실험 목적식품을 비롯한 모든 사물은 고유의 색도를 갖는다. 이것은 식품의 뚜렷한 물리적 특징이며 품질평가의 지표로 두기도 한다. 색도 측정을 통해 시료 표면의 색 ... 4. 실험 방법1) 색도계의 렌즈부분을 증류수로 잘 닦은 뒤 킴와이프스로 물기를 제거한다.2) 시료에 색도계 렌즈부분을 갖다댄 뒤 건타입의 버튼부분을 누른다.3) 3번 빛이 깜빡일 ... 때까지 기다렸다가 값을 확인한다.5. 실험 결과 및 고찰비스킷의 색도를 찍어보았을 때 한번만 찍어보아도 색도값이 munsell, hunter, CIE색도 등으로 호환이 가능하기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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가스크로마토그래피-질량분석법(GC/MS)

은 기여를 하고 있다. GC-MS의 응용분야로는 환경, 제약, 석유화학, 화학, 법의학, 식품 및 유기합성과 같은 연구 등이 있다.기체크로마토그래피-질량분석기(GC/MS)에서 MS ... 여 알아본다.4. 원리가스크로마토그래피-질량분석법 (GC-MS)은 1950년대에 화학분석용으로 개발되었으며, 최근에 많은 분야에서 광범위하게 사용 중이며 생명공학 및 의학분야에서 많 ... 다. 일반적인 검출기와 달리 질량분석기는 미지시료에 포함된 화학물질의 정성분석이 가능하다는 것이 가장 두드러진 특징이다. 질량분석기는 기체크로마토그래피와는 분리되어 있으며 컬럼에 연결

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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기기분석 및 실험 결과 보고서 - HPLC를 이용한 마뇨산분석

기기분석 및 실험HPLC를 이용한 시료분석1. 개요(1) 실험의 목적 : HPLC를 이용하여 시료를 분석하여 HPLC의 원리를 이해한다.(2) 마뇨산의 특성: C9H9NO3 ... . 토의 및 결론(1) 실험결과에 대한 의견 개진HPLC 검출기에서 마뇨산은 약 4.5min에 검출된다. 메틸 마뇨산에 경우 ortho-, meta-, para- 세 가지 이성질체 ... 현상은 포유동물의 간에서 일어나는 안식향산의 해독반응이며, 섭취된 안식향산은 마뇨산으로 요와 함께 배설된다.2. 실험방법(1) 재료 및 시약시료: 소변재료: 50ml 원심관, 0

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.26

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인천대 여러 가지 수화물 실험 보고서

일반화학실험(1)실험 예비보고서실험명실험일시20년 월 일학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표 ... ) ferrate(III) trihydrate, K3[Fe(C2O4)3]? 3H2O을 합성한다.이 실험을 통해 재결정을 이용하여 K3Fe(C2O4)3의 결정을 얻고 모양과 크기를 관찰해본다 ... 게 다르게 나타난다.유기 화학에서의 수화물은 물 분자의 수소 및 산소 원자가 다른 원자와 결합하여 형성되는 화합물이다. 예시로 에틸렌(CH2=CH2)의 한쪽 탄소에는 수소가, 다른

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31

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식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)

[식품 미생물학]- 배지제조 및 대장균 접종과 분리배양 -1. 실험자:2. 공동실험자:3. 실험 일시:4. 작성 일시:5. 지도 교수:1. 실험 목적① 외부 미생물의 유입 없이 ... 하고 작업자도 장갑을 착용하고 실험하도록 한다.2) 무균조작을 하는 목적- 필요 외의 미생물이 배양 미생물(culture) 및 배지 등을 오염시킬 수 있기 때문에 미생물 실험 시 외부 ... 미생물에 의한 오염을 방지하고 순수 배양물을 분리 및 유지하며 실험 미생물의 외부 유출과 감염을 방지하기 위함이다.② 배지1) 배지제조배지 제조 시 정량의 배지 가루와 증류수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19 | 수정일 2024.04.15

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일반화학실험_아스피린 합성 예비레포트

다.식품 등급의 인산은 다양한 콜라 및 잼과 같은 식품 및 음료를 산성화하여 톡 쏘거나 신맛이 나는 맛을 제공하는 데 사용된다. 또한 갈증방지제로 이용되기도 한다.청량 음료의 인산 ... 하고 거른 액이나 씻은 액이 불필요한 것의 거름에 적당하며, 일반 화학 실험용이라든가 중량 분석용으로서 그 용도는 넓다봄베수소 ·산소 ·프로페인가스·액화석유가스(LPG) 등의 압축가스 ... 는다면, 용액을 여과할 필요가 있다고 되어있는데 용액을 여과한다는게 어떤 행위인지, 왜 그렇게 해야하는지, 여과를 한다면 고체가 용해되는지 알고 싶다.[실험 도구 및 시약]감압 플라스크

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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딸기잼 제조 레포트

은 딸기잼, 시판 잼의 관능평가와 점조도, 당도와 같은 물성 측정을 통해 차이를 알아보고 딸기잼을 비교, 분석한다.2) 실험배경(1) 잼(jam)과육에 설탕을 첨가하여 적당한 농도 ... 중의 모든 수용성고형분의 %를 자당농도로 측정한 값이므로 실제의 당함량보다 약간 높은 값이 된다. 이 점에 조심하면 충분히 이용할 수 있다(7).2. 실험 재료 및 방법1) 실험 ... A jam)- 딸기잼 B: 무첨가 (이하 B jam)(2) 실험 방법① 딸기를 물 속에 넣고 흔들어서 흙, 모래 등을 씻는다.② 딸기의 꼭지를 다고 소쿠리에 담아 물기를 빼

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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[분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법.실험 목적Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 분해,증류, 중화, 적정 4가지 반응을 이용하여 조단백의 정량을 할 수 있 ... 플라스크, 뷰렛, 증류수실험 날짜2018년 04월 9일(월요일) 10시30분3줄 요약식품 중의 조지방을 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ... % ethanol, Ethyl ether, 석유 ether를 이용하여 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 채취하는데, 이 관

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.

되고 있다. 예를 들어, PCR(중합효소 연쇄 반응)을 이용한 유전자 증폭과 염기서열 분석을 통해 병원체를 신속하고 정확하게 동정할 수 있다. 병원체의 분리 및 동정은 질병 진단 ... 하고, 식품의 위생 상태를 평가하는 데 사용된다. 환경 미생물학에서는 환경 시료에서 병원체를 분리하여 환경 오염 상태를 평가하고, 오염원 추적 및 제거 방법을 개발하는 데 사용 ... 병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.1. 서론병원체는 식물, 동물 및 인간에게 질병을 일으키는 미생물이다. 병원체는 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등 다양한 형태로 존재

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

, 힘의 크기가 어떤 한도를 넘지 않는 한 변형의 양은 힘의 크기에 비례한다는 법칙이다. 고체역학의 기본법칙의 하나로서 1678년 R. 후크가 용수철의 신장(伸長)에 관한 실험적인 ... 분자요리는 음식의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 새롭게 변형시키거나 매우 다른 형태의 음식으로 창조하는 것을 말한다. 즉, '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구 ... 식품재료의 물성은 매우 중요한 위치를 차지하게 된다. 분자요리학(molecular gastronomy)은 음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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보건통계 기말고사

기 위해 12명을 대상으로 실험하였다. 용량 x를 4가지 수준, 즉, x=60, 62, 65 및 70으로 정하고 각 수준에서의 반응값 y를 측정하여 다음 표와 같은 결과를 얻 ... 보건통계 기말 랜덤시험잘봐아~1) 호흡기질환 발생율과 호흡성 분진농도와 관계가 있다고 어떤 보건전문가가 보고하였다. 10개 도시에서 자료를 수집한 결과는 다음과 같다.호흡기질환 ... )70(60.5)70(71.5)220계160110130400우리의 관심은 1995년과 2005년의 신생아의 체중분포가 ‘동일’한지를 분석하는 것이다.4) 담배 흡연 여부를 서로 달리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.17

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