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유산균 유산균 활성 식품의변패 식품미생물학 식품저장 식품위생학 미세주입법 S. cerevisiae bacillus cereus 정량
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"바실러스균" 검색결과 221-240 / 821건

  • 자료 표지
    전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이
    숙성시킨 것이다. 이 발효 숙성기간 동안 바실러스(bacillus)균과 공기 중에 존재하는 여러 균이 된장 특유의 맛과 향을 만드는데, 2년에서 3년 사이의 된장이 가장 맛있 ... (Miso)라고도 한다. 개량식 된장은 재래식 된장과 달리 쌀, 보리, 밀과 같은 전분질에 황국균을 배양한 koji를 만들어 여기에 삶은 콩과 소금을 섞어 숙성시킨 다음 분쇄하여 만들 ... (Aspergillus oryzae)을 접종하여 균의 최적온도인 33∼ 36℃에서 3일간 제국하고 침지, 증자한 대두와 밀쌀 등을 혼합하여 숙성시켜 만든 된장을 말한다. 제조과정이 복잡하지 않
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10
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  • 자료 표지
    효소만 주입하는 경우와 발현 유전자를 주입하는 경우 어떻게 다른가
    바실러스의 단백질 분해 효소는 주변 환경에 존재하는 단백질을 소화 및 흡수하기 위해, 단백질 분해 효소를 만드는 특정 오페론에 의해 생산된다. 유산균의 단백질 분해 기능을 강화 ... 하기 위해, 바실러스의 단백질 분해 효소를 유산균에 주입하는 것은 그럴듯해 보인다. 그러나 실제로 단백질 분해 효소 발현 유전자가 없는 유산균에 단백질 분해효소를 주입한다고 해서 ... 더라도, 유산균은 단백질 분해 효소를 만들 수 있는 유전자가 없기 때문에, 단백질 분해 효소를 생산할 수 없어 단백질 분해가 어렵게 된다.반면, 유산균에 바실러스의 단백질 분해 효소
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.17
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    식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)
    )Aspergillus flavus 균이 생산하는 곰팡이독소Aflatoxin B1(가장독성큼), B2, G2, M1(우유)*내열성: 포도상구균, 바실러스*아포형성: 바실러스. 클로스트 ... 리디움*편모: 장티푸스, 슈도모나스, 비브리오*감염형: 장티푸스, 비브리오, 장출혈성대장균*독소형: 포도상구균, 보툴리너스, 바실러스*산미료-밀가루 반죽의 점도 조절*긴털가루진드기유 ... 은 다량 포함된 glycogen이 젖산으로 분해되어 산pH가 오래 유지되기 떄문*바실러스 세레우스: 식육, 우유, 채소류, 소스, 푸딩, 스프, 샐러드*생선회: 장염 비브리오
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24
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    메주의 제조 결과레포트 A+
    위한 물을 조금 넣어서 건조 시켜주었다. 하루가 지난 후 메주를 비교를 하면 재래식 방법인 바실러스 균을 접종한 메주에서는 발효 기간이 길기 때문에 아무런 변화가 없었지만 개량식 ... 었지만 균을 접종한 메주에서도 이와 같은 현상이 있었다. 그래서 수분함량이 높고 고온에서도 잘 자라는 바실러스는 메주 안에 있을 것이고 표면에는 수분함량이 낮은 황국균이 자라는 것으로 확인할 수 있었다. ... 에 겨울 동안 매달아 발효한다.① 수침 및 증자 : 선별한 콩을 침지(12시간)하고 삶은 후 냉각한다.② 균 접종 및 마쇄 : 시판용 황국균(포자)을 0.01~0.1%되게 접종 및
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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    연세대 일반생물1실험 결과레포트 미생물 세포의 관찰
    일반생물학및실험(1)심화 2017결과보고서#6. 미생물 세포의 관찰과목 : 일반생물학및실험11. 실험제목미생물 세포의 관찰2. 실험목적그람염색법으로 미생물(대장균, 바실러스균 ... 을 쓰는 이유와 원리에 대해서 자세히 파악한다.3. 실험 결과대장균scherichia coli바실러스Bacillus strains관찰가장 높은 배율로 관찰을 시도했지만 육안으로 뚜렷 ... 되었으므로 그람음성균으로 판단된다.바실러스균을 관찰한 결과 푸른색으로 염색된 것을 확인하였다. 우리가 사용한 염색약 중에 크리스탈 바이올렛 염색약이 푸른색이므로, 바실러스균은 크리스탈
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.29
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    울산대 미생물학 실험 A+ 레포트
    및 종류* 유산균이란?-젖산균이라고도 불리며,당류를 발효하여 에너지를 획득하고,다량의 젖산(락트산)을 생성하는 세균들의 총칭을 말함유산균의 종류* 락토바실러스 균- 공기를 좋아하 ... 는 호기성 균, 소장부위에 서식하는 균들1) 람토바실러스 아시도필러스 (Lactobacillus acidophilus)가장 광범위하게 쓰이는 유산균으로 장과 질점막내에 분포하고장 ... 강화,면역기능 조절유해균에 대한 항균력이 뛰어나며 헬리코박터 파이로리의 성장을 억제하고 소화관내병원성 세균의 증식을 완화,변비를 개선하는데도 효과적3) 락토바실러스 불가리쿠스
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.28
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  • 자료 표지
    박테리오파지-항생제 대체재 가능성 연구자료 정리
    해독urification and the lytic activity of LysBPS13-LysBPC13의 항균활성범위를 측정한 결과, 그람 양성균인 셀레우스 균을 포함한 바실러스 종 ... 항균활성은 바실러스 종에 국한되어 있음을 확인할 수 있었음.- LysBPS13의 아미다아제 활성은 엔아세틸뮤라민산 로부터 유리된 젖산을 측정하는 방법을 통해 정제된 LysBPS13 ... 을 바실러스 종에서 추출한 펩티도글리칸에 처리하였을 때, 엔아세틸뮤라민산와 알라닌 사이의 아마이드 결합이 끊김으로써 상당한 무람산이 생성됨을 알수 있었음. 이 결과는 이 박테리아
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.20 | 수정일 2023.01.03
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  • 자료 표지
    페트로프하우저 계수기(Petroff-Hausser counting chamber)를 이용한 미생물 수 측정
    ), 간균=락토바실러스균(긴막대기모양)이 있다.유산균은 매우 작은 미생물이므로 눈으로는 관찰이 어렵다. 그러므로 몇배 확대하여 볼 수 있는 현미경으로 확인을 하는데, 현미경으로 좀 ... 더 정확하게 유산균들을 보기 위해 유산균을 염색시키는 시약이 사용된다. 사용하는 시약에 따라 자주색 또는 남보라색으로 보일 수 있다.우리가 관찰한 유산균은 락토바실러스균 ... 으로 homo유산균이고 45℃에서 발육하고 15℃에서 발육하지 않는 고온성의 락토바실러스 균으로 대표적으로 Lactobacillus bulgaricus 균이 있다.저번실험과는 다르게 세균
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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    [생명화학공학실험]효모(Yeast)의 회분식 플라스크 배양
    에서 발견되는 락토바실러스속의 혐기성 미생물로서 우유와 치즈에서 분리되었다.프로바이오틱스인 락토바실러스 카이제는 막대기 모야의 간균으로 그람 양성이고,운동성이 없으며, 산이나 열 ... 에 강하다.또한 락토바실리러스 아시도필루스(lactobacillus acidophilus)의 성장에 도움을 주며,탄수화물을 분해시키는 효소인 아밀라아제(amylase)를 생산한다.이 균 ... 는 petri dish, slant tube 또는 보관용 액체 배지에 있던 순수한 효모균을 플라스크에 접종하는 일이다. 접종된 균은 온도가 일정하게 유지되는 교반 반응기에서 배양되며, 균
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.26 | 수정일 2020.08.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    기능성식품의 이해(여러분이 섭취하거나 여러분 주변에 계신 분들께서 섭취하는 기능성식품을 선택)
    에 필수적인 역할을 하는 마그네슘 성분은 들어 있지 않다.2) 락토핏 생유산균 골드(혼합유산균)[성분] 락토바실러스 애시도필러스, 락토바실러스 퍼맨텀, 비피도박테리움 비피덤, 비피 ... 할 수 있는 영양소 등을 보충하기 위해 종합비타민으로 센트룸을 챙겨 먹고 있다. 또한 변비와 장 건강을 위하여 프로바이오틱스로 유산균 락토핏을 섭취하고 있으며 눈 건강과 촉촉 ... 혼합제제(비타민B2, 글리세린지방산에스테르) 비타민B1염산염[기능 및 효과]장내 유익균을 증진시켜 유해균과 유익균의 밸런스를 맞추어 주며 건강한 장내 세균총을 형성할 수 있도록 한다
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23
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    조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)
    우유.* 에시도필러스 밀크 : 저지방유 또는 탈지유에 발효균 (락토바실러스 에시도필러스)를 넣어38도에서 발효 시킨 것.- 치즈* 자연치즈 : 치즈 종류에 따라 수분함량, 숙성 ... * 오믈렛: 소금이 들어가지 않은 버터* 발표 버터 : 버터에 세균을 넣어서 발효시켜 이용하는 버터.- 발효유* 요구르트 : * 탈지유가 사용되고* 락토바실러스 불가리쿠스와 스트렙토코커스 ... 르모필러스의 혼합물이 첨가되어42~46도에서 안정제, 감미료, 향료 등을 넣어 발효한 것.* 유산균을 많이 섭취할 수 있도록 만든 것.* 버터밀크 : 살균된 저지방유나 탈지유가
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    | 시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28
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    1. 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하
    어지지 않는 특징을 가졌으며 바실러스세레우스균, 황색포도상구균 등이 있다. 다양한 형태로 일어나는 식중독에서 긴 잠복기간이 특징인 감염형 식중독 중 가금류에서 일어나는 캠필로박터식 ... Ⅰ서론Ⅱ본론1. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오2. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생 ... 된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오3. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ서론식중독이란 식품을 섭취하여 일어나는 것
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    | 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21
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    미생물 그람양성균 음성균
    균 (아포의 유무 중요) →바실러스속 ? 탄저균- 아포를 형성, 협막 형성감염경로 : 토양서식, 감염된 동물과 접촉 → 아포흡입, 감염 → 피부병원성 : 급성 감염성 질환질병 ... 특징 : 피부병변, 간이나 쓸개질환 환자에게 치명적헤모필러스 속 ? 인플루엔자균 → 세균감염경로 : 상부 호흡기계 상재 → 다른 사람에게 전파할 수 있음. 비말을 통해 감염병원성 ... : 2세이하의 어린이에게서 발병잘병 : 수막염, 중이염 및 폐렴 → 가장 많이 유발헤모필러스 속 ? 듀크레이 → 그람 음성 알균 임질연성하감 ( 무른느낌 ), 궤양성 성병의 원인
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.24
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    식품위생학 핵심총정리
    -과X)-잠복기 :짧음(식품에 이미 독소생성)-종류 :황색포도상구균(Enterotoxin), 보툴리누스(Neurotoxin)→만드는 독소,바실러스 세레우스(구토형)*중간형(생체 내 ... 러스, 웰치 →Enterotoxin, [바실러스 세레우스(설사형)]2)세균성 식중독의 발병균량-세균성식중독 :발병을 일으킬 수 있을 정도의 미생물수와 독소양이 식품 내에 존재할 때 ... 원(옺닭, 복숭아),생리작용 성분-외인성 : 오염, 인위적 첨가, 제조 중 실수 : 식중독균, 감염병균, 기생충, 농약, 불허용 식품첨가물 등 다양-유기성(서로 연관) : 가열
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    | 시험자료 | 55페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22
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  • 자료 표지
    폐수의 고도처리
    )시키면 위의 바실러 스균의 생육순환과정에 나타낸바와 같이 포자→발아→영양세포의 생육과정에 의해 바실러스속 세균의 균체수를 증가시킬 수 있다. 또한, 내부반송은 바실러 스속 세균 ... ). 포자화 과정으로 진행될 때 인산염 보충(알카리성 Phosphatase 유전자를 발현시킴)3). 바실러스속 세균의 고 균체 농도에 의한 인의 다량제거(일반적인 활성슬러지법과 비교 ... 기술은 최초침전지, 포기조(1실～4실), 최종침전지로 구성되어 있고, 4실로 구분된 포기조에 미생물활성제(Bio-Tonic) 투입 및 점감포기방식을 이용하여 바실러스속 세균
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.06
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  • 자료 표지
    아동영양학,병원성 대장균 식중독,식중독의 정의,식중독의 종류
    ” 으로 규정한다 .★식중독의 종류 황색포도상구균 살모넬라균 병원성대장균 장염비브리오균 바실러스균 캠필로박터균 리스테리아균 여시니아균 퍼프린젠스균 보툴리늄균 노로바이러스 자연독 식 ... 아동영양학 병원성 대장균 식중독★식중독의 정의 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환 ... 중독★병원성 대장균식중독 대장균 중에 인간에게 병원성이 있는 것을 병원성 대장균이라고 말하고 있다 . 특정한 혈청형 대장균 이외에 독소를 산생하는 대장균 에 의한 식중독도 최근
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.19
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  • 자료 표지
    미생물농약
    PAGE PRESENTATION 02 미생물 농약의 예 – BT 제 B acillus T huringiensis ( 바실러스 튜링겐시스 ) 출처 : 순천 시본론 9 PAGE ... 농림산물을 포함 ) 을 해하는 균 · 곤충 · 응애 · 선충 · 바이러스 · 잡초 기타 농림부령이 정하는 동 · 식물 ( 이하 병충해라 한다 ) 의 방제에 사용하는 살균제 ... 에 꼭 필요한 기술본론 7 PAGE PRESENTATION 02 · 곰팡이 , 세균 , 바이러스 등의 살아있는 미생물로 병원균이나 해충의 밀도를 감소시키거나 죽여서 병해충 발생
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2023.04.09
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  • 자료 표지
    VS시리얼,체중조절용 조제식품의 정의,시리얼의 정의와 탄생,시리얼의 종류
    ) 에 한하여 적용한다 ). (5) 대장균군 : 음성 이어야 한다 . (6) 바실러스 세레우스 : 1 g 당 100 이하 ( 단 , 장류를 원료로 사용하는 제품은 1 g 당 1,000 ... 일 영양권장량을 기준 으로 한다 . 비타민류 : 표시량 이상 / 무기질류 : 표시량 이상 / 대장균군 : 음성체중조절용 조제식품 이란 무엇인가 ? 제조 · 가공기준 체중의 감소
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.10
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  • 자료 표지
    식중독이란
    , 콜레라, 비브리오 불니피쿠스, 리스테리아 모노사이토제네스, 병원성대장균(EPEC, EHEC, EIEC, ETEC, EAEC), 바실러스 세레우스, 쉬겔라, 여시니아 엔테로콜리티카 ... 동물의 체내에축적되어 유독물질이 생길 수 있음병원체잠복기증상2차감염바실러스 세레우스a. 구토독소1~6시간구토, 일부 설사, 간혹 발열Xb. 설사독소6~24시간설사, 복통, 일부 구토 ... Outbreaks Guidelines for Investigation and Control, 2008)분류종류원인균 및 물질미생물식중독(30종)세균성(18종)감염형살모넬라, 장염비브리오
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14
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    실험 보고서 6주 미생물 세포의 관찰
    바이올렛-아이오닌 복합체를 더 쉽게 제거하게 되고 2차염색제에 의해 재염색된다.대표적인 그람 양성균 세균은 포도상구균, 바실러스균, 폐렴균, 비브리오균, 디프테리아균, 파상풍균, 탄저 ... 되는 것을 그람양성, 두 번째 염색색소로 염색되는 것을 그람음성이라 한다. 아이오딘, 아이오딘화칼륨 용액으로 처리한 후, 에탄올로 씻으면, 조직은 탈색되지만 균은 탈색되지 않 ... 균, 방선균, 결핵균, 연쇄구균 등이다. 대표적인 그람 음성균은 살모넬라균, 이질균, 티푸스균, 대장균, 콜레라균, 페스트균, 임균, 수막염균, 스피로헤타 등이다.그람 염색에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03
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2025년 11월 27일 목요일
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