"근대화와 서양요리점"의 검색결과 입니다.

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홍보의 장단점 동아시아문화 국화와 칼 국화와 칼의 의의 근현대속의한국 돈가스 한국음식의 미래 중국 문화의 이해 음예예찬

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"근대화와 서양요리점" 검색결과 221-240 / 631건

스페인의 역사와 문화

자 가장 강성했던 나라로, 16∼19세기에 걸쳐 대제국을 건설한 바 있다. 지정학적으로 아프리카와 유럽의 교차점이며, 지중해와 대서양을 잇는 관문으로서 유럽·아프리카·지중해·대서양 ... 며, 스페인 민중은 유럽인으로서의 동질성을 의식하고 있다.스페인 역사의 특징은 근대화의 속도가 느렸다는 점이다. 스페인은 대항해시대를 낳았고, 세계를 제패한 시기도 있었다. 그러나 근대 ... 에 들어와서부터는 국제정치의 중심으로부터 동떨어지게 되었다. 근대자본주의의 발전이 뒤졌고, 중산계급이 서유럽국가들과 같은 힘을 지니지 못하여 낡은 사회제도를 청산하지 못함

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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[생활과 차문화] 서양과 동양 차문화

에 담긴 의미 동양과 서양의 차문화의 차이 궁금하신점 ? ^^// 결 론참고문헌 1. 성태종 , 음식문화비교론 , 대왕사 , 2006 2 . 우문호 , 이재우 , 세계의 음식 ... 서양의 차문화 VS 동양의 차문화서 론 서양의 차문화 차문화 동양의 차문화목 차 l. 영국 차문화의 시작 2. 영국에 있어 차문화와 관련한 역사적 사건 3. 동양의 차문화 속 ... 를 먹는것이 대유행 티테이블보 , 티푸드 , 티가운 예절과 격식이 중요시 되었으며 , 매너와 주부의 가사 , 요리 등이 중요한 화제1. 영국 차문화의 시작 Afternoon Tea

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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한국음식의 세계화 방안

라는 점이다. 칼로리가 적으니 다이어트 및 항암효과도 가지고 있다.놀라운 것은 양배추를 소금과 식초 등에 절여 발효시킨 서양식 김치도 암 억제효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 독일 시사 ... 이 된다는 정신이 들려 있어 음식의 모양보다 맛을 위주로 한다.우리나라 음식은 다음과 같은 특징을 가지고 있다.첫째, 우리 전통음식은 주로 발효식품이다.서양의 햄버거나 피자등과 같 ... 한 해산물, 사계절의 다양한 농산물, 높은 습도의 기후, 풍토에서 발생한 양조식품(된장, 간장) 등 식품 자체가 지닌 독특한 맛을 살린 요리가 발달하였다.특징적으로 어패류를 생식

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

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서양음식 특징 / 소개 / 분석(영국 / 독일 / 이탈리아등등)

서양요리의역사* 서양요리의 정의 * 서양요리란 ? 서양요리란 유럽과 미국을 중심으로 발달한 요리의 총칭이다. 서양요리는 프랑스를 비롯하여 이탈리아, 스페인 등 라틴계열의 요리 ... 에 이르기 시작. 프랑스 요리의 근대적 발달의 근본은. 1553년) 오를레왕 공작(국왕 앙리 2세)이 메디치가의 카트란과 결혼하면서부터이다. 그 때 그녀는 피렌체 출신의 요리사들과 함께 ... 이라든가, 세련된 요리라고는 할 수 없다. 그러나 이 로스트 비프 한 접시로 대표되는 것과 같이, 영국요리의 특징은 단순, 명쾌, 소박하다는 점에 있다고 하겠다. 그 외의 대표적인

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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[일본][외식산업][영화산업][애니메이션산업][과학기술산업]일본의 외식산업, 일본의 영화산업, 일본의 애니메이션산업, 일본의 과학기술산업, 일본의 자동차산업, 일본의 조선산업

되며, 당시의 서민들은 외식으로 스시(すし)와 덴뿌라(てんぷら)를 가볍게 즐겼다고 한다.일본에 있어서 서양음식점의 탄생은 메이지(明治)시대에 문명개화의 상징으로 이용되었고, 단순히 ... 다. 1937년 중?일 전쟁 개시 이후 동경의 식당과 요리점 등에서는 주식으로 쌀 사용이 금지되고 메밀과 밀가루 등을 사용한 대용식의 시대를 맞이하였으며, 1945년 8월 15일 패전 ... 신기한 것으로 받아들인 서양식품은 다이쇼(大正)시대의 생활개선 운종 속에서 가정의 식생활 개선에 많은 영향을 주었다.특히 다이쇼(大正)에 양식과 일식으로 구별되던 업태가 쇼와(昭和

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.30

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다문화용어정리

이 등장했다. 세계화가 진행 됨에 따라 단일한 민족 국가들이 가지고 있던 다양한 문화를 서로 인정하고 교류하기 위해 여러 문화를 존중하고자 하는 이론으로 여성문화, 소수파문화, 비서양 ... 이국 취향을 통해 과거를 되살리거나 지역문화의 정체성을 추구하며, 외국의 요리나 음악, 패션등의 소비로 나타나는 현상.8. 강경 다문화주의- 온건한 다문화주의 내에 존재하는 피상 ... 만, 이것은 기본적인 미국 문화의 아이덴티티가 급격히 변화하는 것은 아니라는 점을 의미. 즉, 미국 문화는 스스로는 큰 변화를 겪지 않으면서 다른 문화를 녹여버리는 것.15. 샐러드

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.25

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일본문화의 이해

를 더욱 가까운 곳에서 접할 수 있는 엔터테인먼트 공간입니다 . 애니메이션씨어터 , 데즈카 캐릭터 전문점 , 만화로 가득차있는 미니 도서관으로 구성되어 있습니다 .사철 ( 절 ... 席 ) 시내의 고급 음식점이나 전통 료칸 ( 여관 ) 등에서 맛볼 수 있습니다 . 사시미 , 채소 , 해산물 , 국 , 밥 , 구운 닭이나 생선 , 절인 야채 , 후식의 순으로 하나 ... 씩 정교한 접시에 담겨져 나오는 고급 음식입니다 . 료칸 ( 旅館 )2. 유도후 ( 湯豆腐 ), 유바 ( 湯葉 ) 요리 질냄비로 다시마물을 내어 두부를 주재료로 하여 야채를 넣어가

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| 리포트 | 64페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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설탕의 역사 - 설탕이란(설탕의 역사, 설탕의 종류, 설탕의 제조법, 설탕의 용도), 설탕과 제국주의(설탕과 권력), 우리나라의 설탕 이야기(전래과정과 설탕산업)

다. 그리고 인간의 태어날 때부터 단맛을 좋아했다고 한다. 영양학자 노지 제롬이 수집한 정보에 따르면 “자당이 풍부한 식품들은 세계의 많은 지역들에 사는 비서양계 사람들에게는 고대 ... 았던 설탕이 15세기 말쯤 되면 특권층 사이에서는 그 소비량이 늘어난다. 당시의 요리책을 보면 설탕이 고기, 생선, 야채, 그리고 그 밖의 음식들에 설탕이 다소 무분별하게 쓰였 ... 이 백색이라는 점과 보관이 가능하다는 점, 또한 다른 식품과 결합을 쉽게 한다는 특징에서 기인하는 것이다. 이른바 ‘솜씨음식들’ 즉 “설탕으로 만든 예술품”은 왕을 제외하고는 비싼

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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`의식주를 통해 바라본 중국사` 요약.

품이 다르고 자연히 식성도 달랐기 때문에 지역마다 요리법이 다르다. 동쪽(산둥지역)은 매운, 서쪽(간쑤, 신시, 산시)지역은 신, 남쪽(후난, 장쑤)지역은 단, 북쪽 베이징을 중심 ... 아 음식간의 조화를 추구하기도 했고, 유교적인 영향에 의해 식욕은 감추고 극복해야 할 대상으로 생각되기도 하였으며, 불교적인 영향으로 채소요리가 발전 되었다. 또 도교적으로는 음식 ... 부분만 남기고 나머지는 깎고 뒷머리는 땋아 내리는 변발을 하게하여 한족이 반발하였다. 우리 선조들도 머리를 매우 중요하게 여겼는데 중국 사람들도 그랬다는 점에서 공통점을 찾을 수 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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[A+] 인도에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

: 승려계급(브라만), 통치계급(크샤트리아) 상인계급(바이샤), 노예계급)수드라) 법적으로 폐지, 근대화, 교육의 영향으로 점차 붕괴 카스트제도에도 속하지 못하는 최하층계급 ... : 칠리, 겨자, 계피, 마살라(식물의 열매 잎 뿌리) 남부는 채식, 북부는 육식을 주로 한다. 인종이 다양,중동, 서양문화의 영향을 받아 음식도 지역 과 종교에 따라 매우 다양 ... : 심황, 고추5. 태국, 인도의 식문화인도의 대표음식대표음식4) 탄두리 치킨(tandoori chicken) 북부인도에서 탄두리라는 진흙 화덕을 이용하여 요리 닭을 요구르트

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| 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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중국의음식문화

지방에서 설탕이 들어옴 수 ․ 당나라 시대 (581~907 년 )고대의 식문화가 근대와 현대로 접어드는 분기점 이때부터 면 요리에 면 ( 麵 ) 이라는 글자 사용 ( 이전에는 탕병 ... 한 것이 많다 . 이번 과제를 통해서 이러한 중국의 음식문화를 더 알아보고 싶어서 주제를 선정하게 되었다 . 주제 선정 동기중국을 지역별로 나누어 지역별 요리의 특징에 대해서 집중 ... 적으로 조사하였다 . 발표방향중국 음식의 역사불 발견 , 소금 이용 한의사가 주로 요리 음식이라는 개념보다 약 ( 藥 ) 용으로서 받아들여짐 BC 170 만년 이전도자기 발견

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| 리포트 | 82페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.01

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여가복지의 활성화 방안에 대해서

실현을 목적으로 하는 적극적 활동이라는 두 가지 의미를 동시에 내포하고 있다.근대에 이르기까지 노동계급에 속하는 사람들에게 여가는 인간이 살아가면서 생활에 필요한 시간을 제외 ... 에까지 중독현상에 빠질 수 있고, 이는 자기실현 수단으로서보다는 타인에게 과시하기 위한 자신을 위장하기 위한 수단으로 활용될 수 있다는 점이다. 여가활동의 분류체계유형세부 활동문화예술 ... 활동수집활동, 생활 공예, 요리하기?다도, 애완동물 돌보기, 노래방가기, 인테리어, 등산, 낚시, 미니홈피?블로그 관리, UCC제작, 인터넷 검색?채팅, 게임, 보드게임?퍼즐?큐브

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.01

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한국윤리사상 다산 정약용에 관한 레포트 입니다.

다.둘째, 원시유가사상과 서학사상을 종합하여 ‘동·서양의 조화’가 이루어진다는 점인데, 이는 다산의 ‘상제천(上帝天)’ 槪念에서 잘 나타난다.셋째, 봉건적 신분 질서에서 벗어나 ... ‘근대지향적 사회윤리(近代指向的社會倫理)’를 추구한다는 점이다.넷째, 개인의 수양을 강조하는 기존의 윤리에서 벗어나 ‘인간관계의 윤리’를 강조한다는 점이다.다섯째, 윤리·도덕의 성격 ... 였다. 하지만 서양사상을 배척하던 당시시대에 천주교 또한 배척의 대상이었다. 정약용은 “천주교에 자못 마음을 기울였지만 신해년(1791) 이래로 나라의 금지령이 어중하여 마침내 생각을 끊

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.26

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[교육철학 및 교육사] 생태주의적 교육관

한다는 점에서 동양적 세계관에 친화적이지만, 동서양의 어느 하나가 대안이기보다는 양자의 변증법적 통일 속에서 그 미래를 찾을 수 있는 것으로 보고 있다.2. 생태주의적 교육관생태주의 ... 를 넘어 근대 이후 인류가 이룩해 온 모든 문명과 가치관, 세계관, 삶의 방식 전체를 근본적으로 바꾸어보려는 태도라고 할 수 있다. 인간 중심에서 생태(명) 중심으로, 인간과 인간 ... 를 둔 것이라기보다는 지구촌 생태계의 파괴에 따른, 인류는 물론 모든 생물종의 절멸 가능성이라는 절대 절명의 위기감을 바탕으로 한다. 생태주의는 서구의 근대 문명과 합리성을 비판

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.11

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유럽음식과 한국음식비교

었는데, 이는 일종의 커다란 만두 형태로서 ‘칼초네’였다.1830년경에는 진정한 의미의 전문 피자점이 등장했다(그 이전까지는 요리사가 길거리 노점에서 판을 놓고 요리했다). 나폴리 ... 을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근 ... 을 차린 것이 발달의 계기가 되어 오늘에 이르렀다.프랑스 요리의 근대적 발달의 근본은 1553년 오를레앙 공작이 메디치가의 카트린과 결혼하면서부터다. 그때 그녀는 피렌체 출신

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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중국의 결혼 문화

어 여자를 받아들이는 행위로서 가부장적 권위의 확립을 전제로 한하였다. 근대 사회에 들어서면서 사상, 관념, 생활방식 들의 변화에 따라 혼인 풍습에 있어서도 변화가 일어나기 시작 ... 했다. 부모가 주관하던 혼인의 결정권을 혼인 당사자가 어느 정도 주장하는 반 해방 혼인이 생겨나고, 서양 풍습을 모방한 신식 혼례인 ‘문명 혼례(文明婚禮)’라는 것이 생겨났 ... 이다.2) 현대결혼 절차)① 연회를 연다.음식점이나 집에 술상을 차려 놓고 친척들과 친구들을 청해 식사를 하고 결혼을 기념하는 술(喜酒)을 마신다. 연회에서 간단한 혼인 의식

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| 리포트 | 11페이지 | 3,100원 | 등록일 2012.12.11 | 수정일 2015.04.22

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한식세계화방안

다.전 세계에 퍼져 있는 이탈리아 음식 전문점 현황 파악 및 유명 요리사를 동원한 각국 순회 요리지도 등이 주요 사업이다.이와 함께 지난 2000년부터는 매년 일본 전국에 산재 ... 이다.서양의 경우 요리의 역사부터 레시피까지 문서로 남겨져 있어 요리에 대한 정보도 쉽게 얻을 수 있고 항상 통일된 맛을 추구할 수 있었다.이제 한식에 쓰이는 모든 재료와 양념 ... 상 식재료와 조리법 등이 자연 친화적으로 세계인의 웰빙 욕구 충족에 부합된다고 본다.이제 한식의 특성 및 세계화를 위한 몇가지 활성화 방안과 한국형 메뉴개발을 통한 문제점등을 알아보

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.21

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세계의 중심도시, 파리(Paris)의 도시 경쟁력

등의 중심지 역할을 해왔고, 오늘날 파리의 요리와 패션, 미술, 문학 철학 등은 타도시의 추종을 불허한다. 빛의 도시란 별명을 얻게 된 것도 17, 18세기 파리가 교육과 지식 ... 의 경제적 발전과 정치적 영향력을 전국에 미치게 하였다. 또한 이는 파리를 프랑스뿐만 아니라 유럽 전체의 중요한 육로·수로의 교차점 역할을 할 수 있게 해 주었고, 이로써 파리는 계속 ... 받침과 국민들의 높은 신뢰도는 프랑스의 정치적 면모를 우수하게 만들어 가는 요소이다. 파리는 프랑스의 심장부로서 정계의 절대적 구심점 역할을 한다. 파리에서 이루어지는 모든 정치

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.01.13 | 수정일 2014.05.14

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대중문화 속에서 찾은 현대음악

에 음악이라는 소스를 뿌리면 색다른 맛을 낼 수 있는 요리가 완성된다. 같은 화면이더라고 다른 분위기의 음악을 삽입하면 관객은 다른 정서를 느끼게 된다. 영화 음악은 영상 ... 의 포로수용소와 현시대의 격리된 정신 병원 장면에서 중요하게 사용이 된 점은 매우 아이러니하다. 이뿐 아니라, 극의 흐름상 1950년대가 지닌 무언중의 불안감을 느낄 수 있는 부분 ... 의 작곡가 ·지휘자. 절망감이나 염세관, 괴기한 해학이나 초연한 탐미, 종교적이라고 할 만한 고독한 만족감을 표현했다. 근대음악 발전의 과도기에 속한 인물로 낭만파적인 교향곡의 마지막

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| 리포트 | 12페이지 | 1,700원 | 등록일 2013.11.11

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음식문화비교,피자,김치

에 다양하게 이용하였고 해산물이 풍부하여 이를 이용한 요리가 잘 발달되어 있다.전 세계적으로 음식점의 수가 많기로는 중국과 이탈리아를 꼽을 정도이며 두 나라의 음식은 동서양을 막론 ... 및 후기이탈리아와 우리나라는 반도국가이다. 하지만 지리적 차이점을 비교해보면, 위치상 우리나라는 온대기후에 사계절성이고 이탈리아는 지중해성기후이다. 그럼으로써 생기는 차이점은 우리 ... 이 생겨나게 된 것이다. 더 발전해서 이 전통음식을 이탈리아와 한국의 차이점에서도 보듯 우리의 식생활이 형성된 바와 같이 형성된 다른나라의 식생활에 대한 차이점과 특수성을 찾아 발전

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

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