"근대화와 서양요리점"의 검색결과 입니다.

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"근대화와 서양요리점" 검색결과 241-260 / 631건

패밀리레스토랑 설계,신규창업

.....................................................................................11~12P1) 대차대조표 2) 손익계산서3) 원가율및 인건비(추정) 4) 손익분기점(추정)6. 레스토랑 Paradise의 평면 ... 도 및 배치도..............................................13P7. 느낀점 ... )가생활을 즐기며 친구들과의 여러 곳을 다니다가 식사 등을 하기위하여 중저가의 음식을 찾을 때에도 이용할 수 있다는 점뿐만 아니라, 많은 유동인구로 인하여 누구든 이용할 수 있

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| 리포트 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.04.29

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우리나라의 외식산업 현황

. 외식산업의 개요① 외식산업의 정의가정 밖에서 이루어지는 상업적인 식생활 전체를 총칭일반적으로 일정한 장소에서 조리 가공된 음식물을 상품화(요리, 물적 서비스, 분위기, 편익 ... 요식업 태동 • 가내주도형의 식생활시대• 국민소득과 식생활의 향상 • 영세한 외식업소들의 대거등장 • 패스트푸드점의 최초등장(롯데리아)• 외식산업 용어 본격적 사용 • 사회 ... 적 변화와 경제의 발전 • 외식산업의 근대화 시기2. 외식산업의 개요경 제 적문화적기술적사회적④ 다각도에서의 외식산업 성장배경국민소득의 증가 경제수준의 향상 세계화대중소비사회 정착 여성

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04

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일본연극<노>에대해서

으며, 근대 및 현대의 예능에는 신파극·신극·오페라·발레·대중연극·소녀가극과 학교극·아동극·자립연극(自立演劇) 등이 있다. 일본의 연극을 역사적으로 살펴보면, 한국·중국 및 아시아 여러 ... 지역으로부터 문화가 도입된 6·7세기와, 서양의 문예·연극 등이 유입된 19세기 말부터 20세기에 걸친 중요시기에 결정적 변화와 발전을 가져왔고, 이것을 기초로 하여 일본 특유 ... 으로 분라쿠와 가부키를 만들어 발전시켰다. 연극이 두드러진 변화를 가져온 것은 메이지유신으로 서양문화가 급격히 유입된 이후부터이며, 1888년을 정점으로 신파극과 번안극이 수용되었다. 그

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.14

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일본지방(일본지역)과 간토, 일본지방(일본지역)과 홋카이도, 일본지방(일본지역)과 도호쿠,도쿄(동경), 일본지방(일본지역)과 교토,가와사키, 일본지방과 후쿠오카,고야다이라촌 분석

)과 도호양과 서양의 문물이 교차되어 근대적인 도시로 발전하고 있는 도쿄는 사교, 레저(leisure),문화(culture)의 중심인 긴좌(銀座)와 회랑도시를 설계하고 있는 신쥬무(新宿 ... . 일본지방(일본지역)과 고야다이라촌1. 자가용의 보급2. 민영에서 촌영으로3. 관광객확보의 활로Ⅹ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론일본의 지방분권은 메이지(明治)시대의 근대법 제도가 성립 ... 을 “규제완화”와 “지방분권”으로 결정하게 되었던 것이다.일본에서 지방분권의 논의는 시대적 배경에 따라서 각각 그 주장에 다른 점도 있다. 그러나 그것뿐만이 아니라, 지금 추진

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.12

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일본 광역행정단위 지도와 관동관서 지방

이 서서히 칸또 지방으로 옮아와, 근대화 초기인 19세기 들어 비약적 발전을 거듭하며 일본의 중심지로 급부상했다. 특히 도쿄는 1603년 도쿠가와 이에야스가 무인 정권인 에도막부 ... 정책으로 외국과의 교류를 하지 않았기 때문에 가부키(歌舞技)등과 같은 일본전통적인 문화가 번성할 수 있었다. 메이지(明治)시대에 이르러 서양의 문물을 받아들인 일본은 도쿄의 긴자 ... (金座)거리에 빨간 벽돌의 서양식 건물이 늘어서고, 도로에는 가스등이 설치되는 등의 생활전반에 걸친 문화의 변화가 일어났다. 이렇게 개방화되면서 가장 먼저 서양문명을 받아들인 도쿄

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.22

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중간최종p 문화인류학산책

를 가진 인간이 어떤 존재인가?-복장 : 70년대 윤복희의 미니스커트, 현재 이효리 스타일-인사 : 서양식 - 악수, 조선시대 - 맞절, 친구끼리의 인사-기억-필리핀 일롱고족 연구 ... 하는 법을 학습하게 됨(예 : 일본 - 일본가옥은 장지문 하나를 옆방과의 경계로 삼는데 전통일본 여관에 투숙한 서양인은 옆방에서 나는 소음 때문에 불편해 하지만 일본인들은 옆방 ... 의 주체( 예 : 생활양식, 사회적 관계의 형성과 인식, 요리강습 프로그램 - 갖은 양념, 큰 수저 한술, 조물조물 → 자세히 묻지 않아도 알고 있음), 우리에게 익숙한 보편

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| 시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.06

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한국과 일본의 비교문화사

와 일우리는 양국 간 신화의 발단과 신화의 다루는 그들의 판이한 태도들을 통해서 상고시대에서 거슬러 올라가 근대적 사상에서의 큰 차이를 알 수 있다. 먼저 일본신화의 발단은 7세기 말 ... 동양 어느 나라보다도 성공적인 근대화를 초고속으로 획득한 일본이었다. 그 반면 한국은 어떠한가. 단군신화가 진짜냐. 가짜냐 식의 수준 낮은 논쟁을 일삼음은 물론이요, 그것을 자신 ... 단점이 있고, 배울 점이 있었다. 그러나 두 나라 신화 모두 비슷한 점이 있다면 신을 끌어들여 서로의 자국은 신의 은총으로부터 시작되었던 반면 오늘날 그들 나라들에서는 더 이상 신

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.24

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관광지리-중국

역사 중에서 4대 발명품이라고 일컫는 나침반, 종이, 인쇄술과 화약을 낳았다. 서양근대의 철학자인 프란시스 베이컨은 이렇게 말했다. “3대 발명, 즉 나침반, 인쇄, 화약이 가장 ... 면 예식장은 아예 없고 대신 음식점만 있을 뿐이다. 결혼쯤이야 공증을 통해 순식간에 해결하고 손님에게는 음식점의 약도와 전화번화가 적힌 청첩장만 보내는 것으로 끝낸다. 중국의 음식 ... 은 면적이 넓고 기후 차이가 뚜렷하니 지역마다 생산물이 풍부하여 음식의 다양화에 크게 기여하였다. 이렇게 다양한 중국 음식은 지역에 따라 그 맛의 차이도 크다. 남쪽의 광둥요리는 달콤

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.02

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한국교육의 문제점

한국교육의문제점1)우리나라의 학벌주의, 학력주의2)주입식교육-주입식교육-입시산업의 대박, 학원-수많은 참고서출판사업의 대박3)강남의 학구열-강남엄마-맹모강남지교와 강남-강남8학군 ... 하는 교육통계조사 자료와 학원산업의 매출액 추이를 확인할 수 있는 통계청에서 발간하는 서비스업 관련 조사 자료를 살펴보면, 학원의 종류는 인문계, 미용, 통신, 자동차, 요리, 음악 ... 의 규모로써 이중 온라인을 통한 부분이 40% 이상을 차지할 것”으로 전망이 된다. 주목할 것은 참고서 시장은 학원시장의 성장과 깊은 관계가 있다는 점이고 앞으로 도 그럴 가능

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.30

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인도의 음식문화

째는 yakhni와 dopiaza와 같이 육식위주의 요리였다. 동부 인도인들은 케저리(와 커리를 서양에 전했는데, 그 때문에 영국인들은 짜파티, 푸리, 사모사, 탄두리 치킨에 탐닉 ... 하였다. 오늘날 서양에서 인도요리는 새로운 미각적 변화의 주역이 되고 있다.지리적 특징 - 인도는 지리학 상으로 세 가지의 구조적 특성을 갖는다. 산악지대 히말라야 산맥과 그 부속산맥군 ... 다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국 요리, 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하는 일본 요리 등과 큰 차이점이다. 그우리가 흔히 알고 있

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| 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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부모교육4B)부모교육의역사를서구부모교육과우리나라부모교육비교하여부모교육방향논하시오0k

하고, 21세기 미래의 나아가야할 부모교육 방향에 대해 논하시오(30점)Ⅰ. 서 론유아교육의 중요성 국가의 장래가 바로 영향을 미치기 때문에 갈수록 유아교육의 중대성이 대두되고 있 ... .2. 서구의 부모교육의 역사서양에서의 유아교육기관중심 부모교육에 대해 알아보면, 유아교육기관중심 부모교육의 기원은 17세기 코메니우스의 모친학교에서 찾을수 있으며, 18세기 계몽 ... 결정, 자녀양육은 어머니의 중대한 임무* 중세-성악설적 입장에서 자녀의 타고난 악한 성질을 교화하기 위해 부모 책임 막중, 체벌2) 근대의 부모교육- 아동을 이해하려는 노력-17세기

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| 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.03.18

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일본인과 고래고기

고래고기일본인과 고래고기7세기 후반의 덴무 일왕의 ‘살생 육식금지 칙서’로 인해 일본 최초의 서양을 모델로 한 근대적 국가 성립 개혁인 메이지 유신이 실행 되서야 1200년 동안 ... 인 사람에게는 오히려 피해야 할 음식이라고 한다.고래 고기의 종류고래고기를 먹을 시 주의할 점이 있는데, 식용으로 부적합한 돌고래를 밍크고래로 속여서 파는 경우가 비일비재 ... 하다고 한다. 돌고래는 가격이 싸지만 밍크고래보다 냄새가 더 심하며 육질이 질겨 고래고기를 파는 사람들 사이에서도 먹지 못할 고기로 통한다고 한다.고래 요리의 종류고래 고기를 처음 먹

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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`육식의 종말`을 읽고나서

는다. 인류학자인 클로드 레비스트로스는 구운 요리와 삶은 요리에는 심리학적 차이가 있다고 말하며 구운 요리가 날것에 가깝다는 점을 지적했다. 삶은 요리는 물항아리에 고기를 넣고 불로 ... _ 육식의 종말소와 서양 문명수 천 년 전 이집트를 통일한 나르메르 메네스는 황소 신앙을 왕국 전역에 전파했다. 이 당시에는 황소를 신으로 묘사했고, 황소를 죽이고 먹는 의식을 함 ... 에서 생산되는 곡물의 상당량을 먹고 있다. 근대의 다른 어떤 단일 요소보다 토지 사용과 식량 배급은 정치적 측면에서 강력한 영향을 미치고 있음에도 식량에서 사료로의 전환은 거의

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.07

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기호품의 역사 서평

Schivelbusch)의『기호품의 역사』(이병련 등 옮김. 한마당)는 기호품의 유행과 변화라는 문화적 현상으로 서양 근대의 한 단면을 보여주었다는 점에서 흥미가 있다. 그 중 ... 「기호품의 역사」서양에서 근대는 문화적으로 르네상스에 의해서, 경제적으로는 신대륙 발견에 의해 시작되었다고 할 수 있다. 이런 과정은 향신료에 대한 욕구 때문에 나타났다는 것 ... 은 동방의 산물인 것이다. 이렇게 본다면 ‘음식과 그것을 어떠한 형태로 섭취할 것이냐?’라는 다소 사소해 보일 수도 있는 의문이 서양의 근대를 시작하게 하는 동력으로 작용했던 것이

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.15

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독후감 - 칭기스칸 잠든 유럽을 깨우다

잔인하게 사람을 고문하고 죽이고 화영을 구경거리로 만드는 그런 야만적인 모습들도 없애려고 하였다는 점이 근대의 기본권과 관련하여서 이루어낸 큰 업적이다. ... 을 살아간다. 몽골인은 유목민족으로써 전투를 위해 태어난 민족이다. 말을 다루는 기술이 매우 좋았으며 음식을 먹는것도 특별한 요리를 필요로 하지 않는 육포와 마유를 마신다. 전투형 인간 ... 에 응하지 않을 시에는 가차없이 죽이고 약탈을 한다. 그는 동양과 서양 그리고 남과 북의 교역을 펼치기 위하여 많은 다리를 건설하고 화폐를 만들어 시장을 활성화 하려고 노력한다.그

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.25

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한국과 일본의 식문화

시하였고 따라서 육류조리는 근대화의 시발점이라고 할 수 있는 메이지유신(明治維新) 이후부터 발달하였다고 볼 수 있다.1) 자연식 시대- 조몬식(繩文式)토기로 특징지어지는 이 시기 ... )요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻) 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 중 하나인 덴뿌라(天婦羅)가 등장하는 것도 서양(특히 스페인 ... (100여년 전) 서양 및 중국요리의 영향을 받아 크게 발전하였다.5) 지역적 특성이 뚜렷하다.- 일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.11

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내가 김옥균을 쏜 이유

교체를 위해 단행된 것이 아니라 우리 민족의 근대화, 민주화의 시발점을 마련하고자 했던 혁명이었다. 불합리한 전근대적 봉건적 요소를 제거하고, 정치·경제·사회·문화 등 모든 부분 ... 프랑스 요리를 할 줄 알며, 파리 최고의 판화가와 친구 사이였으며, 볼테르의 책을 읽으며 서양사상을 받아들였다. 또한 프랑스에 잘 알려지지 않은 조선의 역사를 꽤나 자세하게 서술 ... 한국근대사의 이해 과제(내가 김옥균을 쏜 이유-최초의 프랑스 유학생 홍종우)학과 :학번 :이름 :프롤로그사실은 정확히 알지 못하면서 우리가 다 알고 있다는 착각 속에 빠져 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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먼나라 이웃나라 서평

하는 나는 프랑스의 음식문화가 굉장히 흥미로웠고 지금도 기억에 깊이 남는다.음식과 요리에 있어서 동양하면 중국, 서양 하면 프랑스라고 할 정도로 음식의 종류 및 재료의 다양성 그리고 ... 흥미로웠던 내용은 개에 대한 서양인들의 관점이다. 확실히 서양인들에게 있어서는 동물들은 친구라는 이미지이다. 특히 개에 대하여는 우리는 그저 가축이나 다름없다. 그렇기에 우리나라 ... 는 프랑스 대혁명을 분기점으로 180도 달라졌다고 생각한다. 그 전에는 프랑스는 절대 왕권을 휘두르며 왕의 말이 법이라고 할 정도였다. 하지만 그러다보니 국민들의 불만은 쌓여가

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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중국의 음식문화

※ 목차 ※Ⅰ.중국인의 인식1) 중국에 대한 인식2) 음식에 대한 관념① 民以食爲天② 藥食同源, 寓?于食③ 飮和食德3) 음식의 중화주의Ⅱ.중화요리1) 중국역사속의 음식문화- 근대 ... 다.예를 들어, 우리가 즐겨 먹는 중화요리만 하더라도 대륙의 중국요리와는 사뭇 다르다는 사실, 그네들 중국인들의 방법으로 기름으로 볶은 요리가 우리의 중화요리에는 없다는 점만 보 ... . 그렇지만 이도, 언제 쓰인 것인지 명확하지 않고, 건륭 연간에 저술된 원매의 【수원식단】이 역시 근대 요리와 조리법이 비슷하다고 하니, 결국 근대의 중화요리는 명나라 시대 이후 더 정확

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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[일본문화]일본요리

. 한편, 무사, 상인, 일반 백성들의 식사가 분화되고, 요리점이 등장하며 요리대회, 먹기대회 등 식사를 유희화하는 현상 등이 나타나게 되었다.6) 일본식?양식 혼동시대일본 국민생활 ... 의 근대화를 추진시킨 메이지유신은 식생활에서도 크나 큰 변화를 일으켜 식품의 금기가 사라지고, 영양적 지식, 식품위생지식 등이 보급됨으로써 국민의 체위가 크게 향상되고, 서양풍 ... 의 식사예법 등이 일반 상식화되는 계기를 맞게 된다. 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식?양식 혼동시대라 불릴 만큼

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13

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