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두부제조 두부제조원리 두부 단백질 gm 작물 현황 가공학 두부 식품산업기사 동물사료학 유전자변형식품 식품공학과 편입
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"대두단백질" 검색결과 2,341-2,360 / 5,305건

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    유전자조작식품(GMO)의 위험성
    하고 삽입한 유전가가 직접 만들어 낸 단백질에 대해서는 동물실험의 결과나 화학구조를 조사하고 있다. 그러나 조사하는 데는 많은 한계가 있고 최저한의 안정성을 보증하고 있을 뿐이다. 제1 ... 의 한계는 삽입 유전자가 직접 만들어난 단백질만 실험 할 수 있다는 것 이다. 다른 물질이 나왔는지 어떤지는 알 수 없기 때문에 자세히 조사할 방법이 없다.제2의 한계는 개인차를 넘 ... 알레르기를 일으키는지는 알 수가 없다.②동물실험에서는 발견하기 못한 알레르겐의 이행실제로 알레르겐(알레르기의 원인이 되는 물질)이 다른 작물에 이행된 예가 있다. 영양가가 높은 대두
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.03
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    청국장 추출액의 용전 능력 측정
    plate를 이용하여 알아보자.-실험 이론- 피브린 -피가 굳을 때 피브리노겐에 트롬빈이 작용하여 생기는 섬유 같은 단백질. 무색이나 엷은 황색을 띤 고체로, 물에 잘 녹지 않으며 혈구 ... 와 엉키어 피를 굳게 하여 출혈을 그치게 한다- 플라스민 -혈장 가운데 존재하는 단백질 분해 효소의 하나.혈액 응고에 관여하는 피브린을 용해한다.-실험 도구0.3% fibrin ... -청국장으로부터 고초균의 분리○실험 목적바실리스 서브틸리스 디제이원으로 발효시킨 청국장에서 고초균(바실리스~)을 분리하는 방법을 알아보자.○실험 이론- 청국장 -대두를 주원료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.29
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    운동과 건강관리
    의 건강관리 방법 - 음식 14 가지의 Super Food 육류의 대안 콩 단백질의 대두 건강식품 귀리 고 카로틴식품 호박 눈에 좋은 시금치 항암식품 브로콜리 노화예방 블루베리 비타민 ... 의 요소로 대두 세계에서 가장 좋은 공기 = 나이아가라 폭포 주변건강의 요소 ( 운동 , 공기 , 물 , 영양 ) 1-7 물 몸의 대사를 돕고 , 산소나 영양분을 운반 , 불필요한 성분 ... 끼니 중간에 허기가 질경우는 야채나 과일류 섭취2. 건강관리를 위한 운동의 이해 1-7 현대인의 건강관리 방법 - 생활 • 규칙적인 운동 • 술은 적당히 • 금연은 필수 하루 20
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05
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    한국전통식품의 이해, 콩의 영양성분, 콩의 기능성 성분(이소플라본, 레시틴을 중심으로)
    함유되어 있다. 구성단백질의 함량은 globulin(glycinin) 84%, albumin 4%, proteose 4%, 비단백태 질소화합물이 6%로 대두단백질의 80% 이상 ... 이 globulin으로 구성되어 있다. 대두단백질은 품질이 우수하면서도 우유단백질에 비해 항원성이 매우 낮고 자극이 적다.대두에 들어있는 탄수화물은 크게 기능성을 갖는 올리고당과 식이 ... 1. 콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.콩의 성분은 지질 20%, 단백질 40%, 탄수화물 35%, 그리고 5%의 기타성분으로 구성되어 있다. 수분은 대략 12~14% 포함
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06
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    [아동간호학] CML(Chronic myeloid leukemia) 만성골수성백혈병문헌고찰, 간호과정
    연 1,887건으로 전체 암 발생의 0.87%를 차지하였습니다. 이처 럼 매년 적지 않은 사람들이 백혈병에 새로 이환되고 있고, 치유방법이 쉽지 않으므로, 연구의 필요성이 대두 ... ) 글리벡 (경구투여)글리벡은 티로신키나아제를 억제하여 활성을 막아 bcr-abl 단백의 억제 효과를 가져오게 함으로써 치료 효과를 기대하게 된다. 글리벡은 암세포만을 골라 파괴 ... 의 출입은 통제한다.)- 환자 개인위생(샤워 및 양치질)을 격려한다.- 치료시작 전에 삭발을 고려하게 하여 과립구 감소시기에 빠진 머리카락으로 인한 감염을 막는다.2. 히크만 관리
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.07
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    노인급식 식단작성 및 실습
    월남쌈/땅콩소스뿌리야채밥/양념장버섯얼큰탕양두부무나물들깨쉐이크배추김치3. 1일 식단 계획표식단명식품명식품군교환수(단위)당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)1인 분량(g)훈제오리 ... 평점1008113. 완성 식단14. 고찰이번 실습의 주제는 노인 급식으로 1인 단가 5000원을 기준으로 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 적절히 맞추어 대상자를 고려하여 메뉴 ... .00g참기름35.006.81?0.0355.00g식용유, 대두유7.000.74?0.0071.00g재렴, 가는소금총계1020.767.0626249076.835260.391인 단가
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05
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    임신중독증
    , 우유 녹황색 채소 곡류 , 야채 , 과일 단백질 식품 : 우유 , 콩 , 두부 , 계란 비타민 A : 계란 , 대두제품 , 우유 , 유제품 , 곡류 비타민 B : 돼지고기 ... 결장에서는 수분의 흡수가 증가되어 변비 증상 유발 .생리적 , 병리적 변화 임신중독증의 원인과 증상 원인 나트륨의 과잉 섭취 , 단백질의 섭취 부족 과다한 체중 증가 , 칼슘 ... 중독증을 앓았던 사람이 있는 임신부 빈혈이 있는 임신부 신장병이 있는 임신부 경산부보다는 초산부 저소득층의 임신 지나친 체중 부족과 체중 과다 임산부 단백질 섭취가 부족하면 중독
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18
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    수술실 사례연구보고서 L.C.laparoscopic cholecystectomy 복강경 담낭절제술
    발생되는 질환이며, 정확한 우리나라의 전체 통계는 아직 없으나, 평균수명이 연장되고, 생활환경과 식생활이 점차 서구화되면서 지방질이 많은 식품과 채소보다는 육류를 섭취하는 사람 ... 과 콜레스테롤 담석의 발생의 연관성에 대한 연구 결과에 의하면 당분(sugar)은 콜레스테롤 담석의 형성을 촉진하며 섬유질과 적당한 알코올 섭취는 예방적 효과를 나타낼 수 있 ... 다. 콜레스테롤 담석과 연관된 음식물에 대하여 아직 명확하게 확립된 바는 없지만 지방식이나 단백식이에 상관없이 과식을 피하는 것이 좋으며, 야채나 과일을 충분히 섭취하고 적당한 운동으로 비만
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07
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    사료자원의 종류와 영양적 가치
    A,D 등의 함량도 대단히 낮다.맥강은 주로 돼지와 육우에 이용되며, 전체사료의 단백질이나 에너지가 낮지 않은 한 보릿겨는 육질을 좋게하므로 비육용 사료로서 좋다.4) 대두피대 ... 두피는 탈피 대두박을 생산하는 공정에서 생산되는 것으로 대두의 외피로 되어 있다. 종래는 많이 생산되지 않았으나 최근에 단백질함량이 49% 이상인 고급 탈피대두박을 생산하게 되 ... 이지만 B2의 함량이 적은 편이다.단백질의 양과 질에 있어서 밀은 옥수수보다 양호한 편이지만 lysine, methionine 이 수수와 같이 부족한데, 밀 위주의 사료를 아미노산
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27
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    콩과장류식품파워포인트
    '밭에서 나는 소고기'대두(大豆)콩의 구성기타비타민 5%당분 7%수분 8.6%지방 18%탄수화물 35%단백질 40%메티오닌 등 함황 아미노산은 적으나 필수 아미노산이 균형있게 배합 ... 되어 있으며 다른 식물성 단백질에서 부족되기 쉬운 리신이 많은 것이 특징이다.당질은 약 26% 정도 함유되어 있지만 전분은 거의 없는 것이 특징이다.불포화 지방산 함량이 85 ... % 정도로 높고, 포화지방산 함량은 15% 정도로 적다.토종콩 수입콩단백질 함량 多낟알 굵기 고르지 않음맛 뛰어남발효비율 월등윤택 多수입콩 보다콩의 종류노란콩완두콩검은콩(흑태)콩강낭콩
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    과학기술문명과 현대사회
    체 내에서의 화학적 반응을 조절하는 효소분자, 즉 단백질분자들이 기능적으로 함유되어 있는 생체를 생명으로 보고 있다. 하지만 이 정의에도 해결해야할 결점이 보이는데, 서로 상이 ... "생명연장에 대한 인간의 도전과 그 윤리적 문제"생명연장과 관련해 인간의 욕망은 끊임없다. 그리하여 인간의 평균수명도 획기적으로 늘어났지만 그에 따른 윤리적 문제가 사회에 대두
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07 | 수정일 2015.04.01
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    응급실 간경화
    의 가장 큰 장기로 횡격막 바로 밑의 우측상복부에 위치한다. 담즙을 생산하며 탄수화물대사, 지방대사, 단백질대사, 응고인자생산, 스테로이드 대사, 순환기능, 식균작용, 해독작용 등 ... , 과다호흡,체온상승, 맥박수 증가- 치료와 간호1) 악화 요인 교정 -저칼륨혈증/출혈/저산소증 등2) 암모니아 수준 저하a. 저단백 식이 제공b. 일일 20~40g의 단백질 식이c ... 가 사용되고 있다.? 간성혼수간성혼수가 오면 일단 원인이 될 만한 것이 없는지 자세히 관찰해야 한다. 간성혼수 유발 원인으로는 위장관 출혈, 이뇨제, 변비, 과도한 단백질 섭취
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.28
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    영아기의 영양에 대해서 할인자료
    - 우유단백질 알레르기로 인한 피부발진, 구토, 설사 등으로 분유나 모유를 섭취할 수 없는 아기를 위함- 유단백질 대신 대두단백질을 사용하여 조제된 것임? 페닐케톤뇨증 조제유- 연간 ... ~250ml로 늘어남- 출생 직후에는 위의 pH가 약알칼리성을 띠나 24시간만 지나면 위산분비가 시작 되어 강산성을 띠게 됨- 영아의 소장 내 단백질 소화효소의 양은 성인에 비해 ... 부족하지만 영아가 섭취하는 단백질을 소화시키는 데는 문제가 없는 것으로 알려짐- 신생아의 소장에는 지방소화효소가 부족하지만 구강과 위에 리파아제가 있고 또한 모유에 담즙산염 자극
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2011.04.24
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    무기질 장애
    율은 몇 %에 불과하다. 그러나 출혈에 의한 빈혈, 성장기 등에서는 수요가 커서 흡수율도 좋아진다.1) 기 능 : 헤모글로빈(혈액단백질)과 미오글로빈의 구성성분, 산소운반, 음식물대사 ... 량 : 800-1200 mg 성인 남,여 모두 1일 600mg의 칼슘을 헙취 하도록3) 함유식품 : 우유, 난황, 치즈, 대두, 어패류, 뼈 째 먹는 생선, 생굴, 해조, 멸치 ... , 신경불안증 등5) 과 잉 증 : 비타민 D와 함께 과량 복용시 고칼슘혈증, 관절이나 신장에 칼슘침착, 미네랄 불균형, 다른 무기질의 흡수장애, 기면, 극도의 무기력, 신부전6) 간
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.28
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    마음을 만드는 뇌 - 사람의 생각을 말해주는 뇌(슬픔, 기쁨, 불안, 짜증 등)
    의 피로 극심한 스트레스· 소음· 이혼· 수면부족스트레스 막론· 아미노산의 고갈· 타로신이나 메티오닌 글루타민 적극섭취* 주의력 부족· 글루타민이나 글루타민산· 글루타민은 단백질분해로 생기는 유독성 암모니아를 잡아 없애는 힘이 있다. ... 은 감정발생· 이대 메티오닌은 과잉 히스타민간소 생화학적 작용을 바르게 한다.· 메오타민 식품 : 대두, 깨, 해바라기씨, 멸치, 정어리, 참치, 광어, 금눈돔, 연어알 등* 극도
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.15
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  • 자료 표지
    된장이란, 된장의 유래, 된장 만들기, 된장의 종류, 된장의 효능
    에 장물을 떠내고 남은 건더기 또는 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 내지 않고 그대로 먹는 장.2. 된장의 유래된장은 유라시아 유목민이었던 선조들의 단백질 공급원인 대두를 재배 ... 은 먹이가 되므로 비피더스균의 증식을 돕고 장을 깨끗하게 해주며, 변을 보다 쉽게 볼 수 있는 효과를 준다.♣단백질 ? 된장의 단백질은 콩보다 30% 이상 몸에 흡수가 잘 됨단백질 ... 그대로 가지고 있다. 콩은 100g당 단백질의 양이 38g으로 쇠고기의 2배가 넘을 정도로 단백질의 함유량이 많은 것으로 유명하다. 된장의 단백질 양은 콩보다는 적지만, 콩은 몸
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10 | 수정일 2016.02.15
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    한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석
    한 채소를 통한 식이 섬유, 비타민, 무기질이 풍부하면서 단백질이 적절하게 조화를 이룬 형태로 수 천년동안 한국의 역사와 자연 환경의 영향을 받으면서 발전해온 한국 고유의 역사 ... 를 도입해 문화상품으로 만들어 한식의 세계화를 만들자는 의견이 대두되고 있다.한국음식 세계화는 한국음식산업 (식품제조업과 외식업) 종사자들 뿐만 아니라 한국정부의 오랜 바람이다. 한국 ... 에서는 프랑스식 레스토랑 음식의 질과 출처와 관련하여 시설, 서비스를 평가하여 자국음식의 이미지 고급화를 추진하고 있다.프랑스는 자국음식 세계화 정책의 일환으로 꼬르동블루(Cordon
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26
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    제과제빵 재료학
    제과제빵 재료학- 목 차 -1장 영양소1. 탄수화물2. 지방3. 단백질4. 효소2장 제과제빵 재료학1. 밀가루2. 기타가루3. 물4. 소금5. 감미제6. 유지7. 우유와 유제품8 ... 며, 단백질이 주성분이다2) 기질 특이성 : 어느 한가지 기질에는 한가지 효소만이 작용하는 성질예) 아밀라아제 : 녹말은 분해하나 셀룰로오스는 분해 못함셀룰라아제 : 셀룰로오스 ... ) : 산화환원을 촉매하는 효소(산화 환원반응을 일으키는 효소는 coenzyme, Cu, Fe등을 가짐)②가수분해 효소(hydrolase)탈수되어 결합된 핵산, 당질, 단백질
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    | 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    약과건강 레포트 A+
    수도 있지만 식이요법도 도움이 됩니다.1) 열량결핵은 체내에서 소모가 심한 질병이므로 단백질의 이용을 높이기 위하여 열량을 충분히 취하여야 하는데, 하루에 필요한 열량은 보통 체중 ... 1Kg 당 40-50Kcal.로 계산한다.2) 단백질육고기, 생선, 알 종류, 유제품, 콩류 등은 중요한 식품이다. 일주일에 1-2회는 닭간 또는 쇠간 등을 이용한 식사를 취할 ... 것이다. 단백질은 체중 Kg 당 1.5g을 권하고 있고 총단백질량의 1/2 내지 1/3은 동물성 단백질로서 섭취할 것을 권장한다.3) 지방총열량으로 지방을 충분히 급여하나 너무
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21
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    해양 바이오
    , 비만예방 등다양한 기능이 알려짐.육상생물자원의 대체로 사용가능.현재 기능성 효소나 펩타이드, 단백질류,식이섬유, 올리고당, 색소등 연구가 진행되고있음...PAGE:19해양생물유래 ... 미백효과 의 기능을 가짐..PAGE:20콜라겐근기질 구성 단백질의 일종생체 총 단백질의 30%를 구성생체 내에서 섬유상으로 존재하며세 가닥의 3중 나선 구조만성 관절염과 류마티 ... 로 지용성 비타민A함유.스쿠알렌..PAGE:23미세조류 및 남세균클로렐라구형 또는 난형의 운동성 없는 단세포 녹조식물단백질이 풍부(60%)하고 카로틴을 비롯한 16종의 비타민을 함
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.19 | 수정일 2015.09.30
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2025년 11월 05일 수요일
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