"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 2,241-2,260 / 10,153건

양식조리(소시지의 유래, 특징, 종류)

,?돼지 등 동물의 창자나 셀로판 등 인공케이싱에 채워 넣은 것이다.햄은 돼지고기의 뒷 넓적다리나?엉덩이 살, 그리고 이를?소금에 절인 후?훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다.2 ... R E P O R T주 제 : 소시지의 특징 (예: 나라별 종류, 만드는 방법,메뉴의 응용사례) 등을 정리하여 보고서를 작성하시오.학부(분반)학번 ... 의 유래소시지의 어원은 ‘고기를 소금에 절여 보존시킨다. (염장)’는 뜻의 라틴어 ‘salsus‘에서 유래되었다. 소시지가 언급된 가장 오래된 문서 중 하나는 약 2800년 전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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일본의 문화

으로, 매실 장아찌를 말한다. 매화는 식용과 약용으로 쓰이기도 하는데, 우메보시는 매화 열매인 매실로 만든다. 새콤한 맛으로 입맛을 돋구는 구실을 한다. 옛날부터 보존 식품으로 중요 ... 한 냄새를 풍긴다. 보존 식품의 하나이며 요즘은 스티로폼 용기에 포장하여 판매하고 있다. 조리법은 간단하다. 포장을 뜯어 내용물을 그릇에 옮긴 후, 파를 잘게 썰어 놓고 간장과 겨자 ... )이 새겨진 검은 색 기모노를 입는다.① 후리소데(振袖 : ふりそで)기모노 가운데 가장 화려한 것이 후리소데이며 미혼 여성의 제1 예복으로 정해져 있다. 성인식, 사은회, 결혼식 등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.19

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생애주기영영학 - 성공적인 수유를 위한 수유부의 영양 및 식생활

함으로서, 신선한 채소와 과일, 곡물과 동물성/식물성 단백질, 비타민과 무기질을 비롯한 미량 영양성분을 적정량 섭취하여야 한다. 또한, 인위적인 보존제나 향료, 색소 등 첨가물 ... 2019학년도 1학기 과제물 (온라인제출용)교과목명 : 생애주기영양학학 번 : 201733-239564과제유형 : 공통형과 제 명 : 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 ... 와 임산부의 영양소 섭취 기준수유부에게 가장 이상적인 식이 섭취는, 다양하고 균형 잡힌 자연 식이를 하는 것이다. 모든 식품군의 식품을 대상으로 하여, 다양한 식품을 균형있게 섭취

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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식품학(한식조리사필기과목)2018년최신

,소스, 합성청주, 약식 이용,-아르코르브산반응: 감균 오렌지주스 농축물에서 일어나는 갈변 반응.C2. 식품의 가공저장.부패를 막고 가공과 저장법으로 신선,잉여식품 보존,-저장의 목적 ... 에서 신선함을 그대로 유지하는법3) 가열살균ㄱ.저온살균 : 60-65 도에서 30분 가열: 포스파타제 검사실시, 영양소 보존 살균법ㄴ.고온단시간 살균법 : 70-75도 15초가 가열말림 ... C1.식품학1.식품의 정의- 식품이라 함은 모든 음식물을 말한다. 의약으로 섭취하는것만 제외.2. 식품의 구비 조건1.영양성 -식품의 목적은 영양 공급이므로 식품은 영양소

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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위생사-위생법규 요점

.의료폐기물 전용용기:다시사용x봉투=검정,합성수지/상자형=노란색,골판지,합성수지13.제1군감염병:마시는물 또는 식품을매개/유행 및 집단발생우려a형/콜레라/장티푸스/파라티푸스,세균성 ... 위생법규1.위생업무에 해당하는 것1.음료수처리 및 구제2.폐기물처리 및 보건관리업무3.공중시설 및 위생용품 관리4.식품첨과물과 용기관리2.부정행위자:수험정지/무효/2회응시불가3 ... 증사용불가능시/기재사항변경시6.판매목적을 하는 첨가물 기준 및 포장용기 표시 기준 고시: 식품안전 의약처장7.위생감시원:시,군/시도/식품의약안전처/서울특별시등8.조리사면허:특별자치

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.11 | 수정일 2019.08.05

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예비&결과보고서-10주차-오이피클 제조

피클을 비교하여 알 수 있다.Principle*피클식품을 장기보존 하기 위해 만들어진 방법 중 하나이다. 현대사회에 들어와서 냉장고가 장기보존을 처리해주게 되었지만, 냉장고가 없 ... 던 과거에는 식품을 절이거나 말려 보존하였는데 그 중 절임을 통한 음식에는 젓갈, 장아찌, 피클 등이 있다.피클은 원래 순수하게 식자재 보존을 목적으로 만들어졌다. 시간이 지나 ... 면서 피클 자체가 지닌 독특한 맛 덕분에 점차 별도의 식자재로 취급되기 시작하였다. 냉장고가 개발된 후 피클은 사실상 보존의 의미로 만들지 않게 되었고 단순히 먹기위해 만들어진 피클

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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판매자 표지

(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (2)2

가 우리의 생활과 건강을 위협하는 요인으로 자리 잡게 되었다. 살충제 계란 파동, 조류독감 등 축산물에 대한 안전관리 문제와 유통기한을 속여 판매하는 식품과 농약과 화학 비료 등 ... 재배를 한다. 그런데 단작재배는 병충해에 약하다는 단점이 있다. 그래서 농약의 살포가 많다. 토지의 지력을 보존하기 위해 화학 비료로 지력을 인공적으로 높이며, 경운 한다. 비닐 ... 에 농촌의 환경 파괴에 대하여 더 이상 외면할 수 없게 되었다. 그리하여 환경의 보존과 지속가능한 농업에 대한 관심과 연구가 시작되었다.2) 친환경 농업친환경 유기농법은 관행농법

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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안전점검과 정밀안전진단

실시하게 하여야 한다.② 시설관리자는 제14조 규정에 의하여 별지 제2-1호 내지 제2-7호 서식에 의한 안전점검을 실시하여 그 결과표를 작성하여 보존·활용하고, 시설의 기능유지 ... 외의 시설은 제외한다.)에 대하여 별지 제1-1호, 제1-2호 서식에 의거 농림축산식품부장관에게 보고하여야 한다.③ 시설관리자는 안전점검 실시결과 재해발생이 우려되어 긴급보수 또는 ... 문제)농업생산기반시설물의 안전점검과 정밀안전진단 대상시설을 농어촌정비법 시행령 제26조에 의한 1종, 2종, 3종 시설물 구분하여 설명하고, 농업생산기반시설관리규정 제14조(안전

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.27

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외과중환자실 실습 사전학습(대장암, 췌담도, 후두암 등 간호 및 수술, 약물정리)

- 결장루 환자에게 심각한 문제, medication 필요: 분변매복 - docusate sodium(Colace) 변완화제 투여, 식이 재평가, 섬유질 식품, 수분 섭취증가2 ... preserving pancreatoduodenectomy = 유문보존췌십이지장절제술): 유문보존 췌십이지장 절제술은 휘플씨수술과 유사하나 위를 보존한다는 점이 다르다.유문보존 췌십이지장 ... 는 수술법이다. 이방법은 유문부를 보존함으로써 dumping syndrome의 빈도가 낮다.하지만 합병증 발생률은 여전히 높아 40% 전후의 합병증 발생률이 보고되고 있으며, 가장

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.06

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풀무원

흐적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.· 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는 다. 하지만 제조공정 및 영양강화의 목적 ... - Place- Promotion7. 향후 나아갈방향 제시1. 풀무원 기업소개풀무원은 자연 그대로 신선하고 안전한 먹거리를 드리겠다는 정신으로, 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품 ... 그대로의 신선하고 안전한 먹거리를 드리겠다는 이웃사랑의 정신으로서 이는 즉 사람(풀무원)과 사람(고객)과의 아름답고 굳센 약속이며, 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든

리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2018.08.06 | 수정일 2018.08.17

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[식품분석실험] 환원당 정량 분석(Dinitrosalicylic acid법)

고 갈변이나 부패 등 식품보존상 문제가 되는 경우가 많다.DNS: 분자의 화학적 구조는 원자의 배열과 각 해당 원자들 간의 화학결합으로 결정된다. 3,5-다이나이트로살리실산 분자 ... 는 당류를 비환원당이라 부른다. 비환원성의 소당류나 다당류라 하더라도 산으로 가수분해하여 환원성의 단당류로 되게 한 후 환원당을 정량하면 된다. 따라서 식품중의 당질은 그 환원성을 이용 ... 는 효소반응의 해석 등에 비색법이 이용되고, 식품제조 현장 등에서 적정법도 잘 쓰인다. 식품의 환원당은 감미 등 식품의 맛에 중요한 기여를 하는 한편 산이나 열에 대한 안정성이 나쁘

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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유기농농산물 소비의 필요성

생명의 다양성 보존인간적 측면.1. 다음세대를 보호. 일반적으로 어린이 들이 어른들 보다 농약, 화학 첨가제들의 물질에 민감히 반응, 건강에 악영향. .*농약 독성이 몸 속에 들어와 ... 을 배경. 생태학적 관점+ 자연그대로의 성장조건으로 재배 – 자연의 생태학적 균형유지유기농 농산물의 장단점장점 식품이 유해 화학물, 잔류 농약으로 부터 안전. 2. 환경에 유해 화학 ... 중요성,필요성.* 인간적 측면 * 환경적 측면다음세대 보호 맛과 영향이 넘치는 식품 생산 농업인 및 소규모 가족농의 보호 수질보호 에너지 절약과 지구 온난화 방지 토양의 보호

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.27

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푸드마케팅 =) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

.1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(3) 부착된 정부인증마크 ... 을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말한다.결론적으로 해썹(HACCP)란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 ... 푸드마케팅1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.09.07

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음주교육자료ppt

영양소보다 알코올이 우선 순위로 먼저 분해되어 열량을 낸다 . 알코올이 다 태워지고 나서 탄수화물과 지방이 나중에 분해되므로 결과적으로 알코올은 지방에 대해 보존효과가 있는 식품이다 .감사합니다♥{nameOfApplication=Show} ... (2016) 02 우리나라 성인은 술을 얼마나 마실까요 ? [ 성인 월간 음주율 ] 성인 61.9%( 남자 75.3%, 여자 48.9%) 로 제자리 상태술에 대해 알기 [ 성인 ... 작성하기Q A술은 식품이라기보다 중추신경에 영향을 미치는 약물에 가깝다 과하면 혼수상태에 이르며 자주 마시면 의존도가 높아지면서 중독성이 생긴다 . 술은 약물이다 ( )술을 마신 후

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2021.05.19

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(방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 (1)

이하인 경우에는 미생물이 성장할 수 없고, 이러한 수분활성도 미만의 식품은 화학적 변질만 일어나게 된다. 그래서 과자를 포장할 때 식품 제조사들은 수분활성도를 낮게 유지하고 화학 ... 된다. 소비자가 별도의 조리과정을 거치지 않아도 그대로나 단순조리과정을 거쳐서 섭취할 수 있도록 만든 것이다. 냉동만두는 제조, 가종 또는 조리한 식품을 장기보존할 목적으로 만들어진 ... 과목명: 식품미생물학주제: 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

4월 제 44차 국제식품규격위원회(Codex) 농약잔류분과위원회에서는 그동안 국제식품분류상 차이니즈 캐비지에 속해있던 한국산 배추를 한국의 제안에 따라 김치 캐비지로 분뤼, 등재 ... 생성된다. 그러므로 김치의 보존성을 연장시킬 수 있는 방법의 개발이 필요하다(4).따라서 본 실험에서는 한국의 고유 식품인 배추김치(5)를 제조하였고, 숙성기간에 따른 김치의 품질 ... 있어 젖산 발효 식품으로 분류할 수 있다. 김치에 사용하는 재료에 있는 젖산 세균과 같은 여러 가지 야생 미생물 중 절임공정에서 주어진 소금 농도에 약한 미생물은 활력을 잃

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.19

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환경과 웰빙 중간/기말 레포트, 기출

Dehydroacetate)의 역할로 옳은 것은? ★★★오답률 높은 문제★★★-족보에 안나오는 문제(데히드로초산나트륨 검색결과 : 미생물의 생육을 억제하여 가공식품의 보존료로 사용되는 식품첨가물)1 ... ) 감미료로써 간장의 단맛2) 산미료로써 간장의 산뜻한 맛3) 증점제로써 간장의 걸쭉함4) 보존료로써 간장의 방부제답 : 4번29. 지구의 구조 중 오존층이 속해 있는 대기권은 무엇 ... 겠는가. 수확 후 처리되는 농약 문제나 영국에서 발생한 광우병 파동, 우리나라에서 발생한 중국산 식용 쌀의 고독성 농약 살포 문제 등은 수입 개방과 식품 안전성의 상관관계를 보여주

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.08

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[문화관광론] 한국의 슬로시티에 대하여

, 전통경관 보존신안군(증도면)2007.12(2014.08)소금,함초식품염전, 함초 생산, 발효식품태양+염전, 갯벌+해양생태하동군(악양면)2009. 2(2014.06)야생차,대봉곶감야생 ... 시키고 중도(中道)를 찾기 위한 처방의 의미를 갖고 있다. 슬로시티 운동의 목적은 자연환경과 전통문화, 고유음식 등을 보존하면서 따뜻한 사회, 행복한 세상, 지속 가능한 발전을 추구 ... 공예 및 대나무소재 바이오산업, 한과발효식품항교 가사문화, 문화유산, 죽세공품완도군(청산면)2007.12(2013.05)전복,해초해산물전통적 어업 및 가공가고싶은 섬, 돌담길

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.29

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식량자원과 인간 강의노트 -제2절 농업의 다원적 기능

제2절 농업의 다원적 기능1.다원적 기능의 정의와 특성가.다원적 기능의 정의-농업의 다원적 기능:‘농업생산의 외부경제효과’ 농업이 농산물이라는 재화생산 기능 외의 농산물 생산과정 ... 불금 도입3)쌀소비 촉진 및 수출확대4.다원적 기능의 내용1)국토 보존 및 균형발전 2)수자원 함양 3)자연환경 보존 4)자연경관 조성 5)보건.휴양 기능 6)전통문화 전승7)지역 ... 사회 유지 및 활성화 8)식량 안전보장4.다원적 기능의 내요가.국토 보존 및 균형발전-국토특성에 적합한 도.농간 조화로운 균형발전 기능-수해방지, 토양침식.유실 방지로 국토 기능

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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자궁내막증 케이스

고 있는 골반의 복막, 제와부, 복부절개, 반흔부, 탈장낭, 층수돌기, 외음부 등에서 발생한다, 아주 드물게 팔, 대퇴, 흉막, 심외막강 등에서 발생한다자궁내막증은 초경 이전 ... 호르몬 작용제-비호르몬 약물치료 : 주로 통증에 대한 보조적 치료제로 항염증제, 사이토카인 억제제 사용약물치료는 대개 월경 제 1~5일 사이에 시작하며, 임신 가능성이 없는 경우 ... 이 있거나 광범위한 자궁내막증 병변으로 보존적 수술로 완전제거가 불가능할 때 실시한다. 난소낭종 또는 난소의 심층 부위에 자리잡은 병변의 파열로 혈성 복막이 되었거나 양성 또는 악성

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.07 | 수정일 2019.11.26

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