"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식품가공및저장학 전남대 경영학 식품기사 필기 세균성 식중독 화학적식중독 고혈압 식이

"통조림식품" 검색결과 2,221-2,240 / 5,336건

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식품위생

, 통조림, 소시지 등 식품의 혐기성 상태에서 발육 신경독소(neurotoxin)를 분비 ② 증상 : 신경계 증상, 소화계 증상, 세균성 식중독 중 치명률이 가장 높음(40 ... : 통조림법, 병조림법, 밀봉법식품의 보존방법2. 화학적 보존법 소금·설탕절임법(salting and sugaring method) ① 음식물에 소금이나 설탕을 고농도로 첨가 ... %) ③ 감염경로 : 통조림 가공품, 소시지 등과 야채, 과일, 어육, 유제품 등이 혐기성 상태에 놓이는 경우 ④ 예방책 : 음식물의 가열 처리, 통조림 및 소시지 등의 위생적 보관

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.26

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사회복지의 급여의 형태 중 현물급여와 현금급여의 장단점에 대해서 서술하고, 내가 선호하는 급여형태 및 이유를 설명하시오.

의 인간다운 생활을 영위하도록 하기 위해 지급되는 현금 대신 현물이나 서비스를 제공하는 것을 말한다. 현물급여로는 일반적으로 쌀, 라면, 육류, 우유, 통조림 등과 같은 식료품 제공 ... 는 어중간한 특성으로 활발히 이용되지는 않는다.예)식품권, 상품권, 경로버스표, 교육증서 등4) 기회(opportunity)무형의 급여형태로 어떤 집단이 접근하지 못 했던 부분에 접근

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.01

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[단체급식 식단작성] 초등학생식단

.25 밀가공식품 , 밀가루 , 중력분 6 19.8 6 8.28 오이 , 생것 , 개량종 6 0.54 7.05 23.60 옥수수 , 옥수수통조림 , 가당 6 5.16 6 18.29 ... 간장 , 참기름 , 고추가루등을 넣어 조물조물 무쳐준다 . ③ 국물이 거의 졸았을 무렵 어숫 썬 대파를 넣고 볶는다 . ④ 통깨 혹은 들깨가루를 뿌려 볶아서 낸다 .두릅 탕수 식품 ... 파인애플 , 통조림 6 3.72 6 17.42 콩기름 4.8 42.432 4.8 12.26 당근 , 생것 3 1.02 3.53 6.67 설탕 , 백설탕 3 11.61 3 3.9

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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[생산기술]생산기술과 재생산기술, 생산기술과 항체생산, 생산기술과 단백질생산, 생산기술과 박테리오신생산, 생산기술과 쌀생산, 생산기술과 생명공학, 생산기술과 자동화시스템 분석

고 장내세균이나 소화효소에 의해 분해되며 생리적 pH에서는 불용성인 점 등의 안전성으로 인해 식품에 안전하게 사용할 수 있기 때문에 통조림 식품, alcohol 음료 등 여러 분야 ... 자체가 heterotetramer로 구성되어 있기 때문에 대장균이나 효모를 이용한 생산이 불가능하며, 오로지 동물 또는 동물세포 배양을 통해서만 그 생산이 가능하기 때문에 고가 ... t 연구진들이 천연 발효식품으로부터 광범위한 항균범위를 갖는 박테리오신을 생산하는 젖산균주의 탐색 , 박테리오신의 생산성 향상, 및 응용성의 확대 등에 대한 연구를 지속적으로 수행

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29

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보툴리누스균의 정의, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 임상증상, 보툴리누스균 식중독의 진단, 보툴리누스균 식중독의 치료, 보툴리누스균 식중독의 예방법 분석

되었지만, 사망원인으로서 역할을 불확실하다. G형은 식품에서 분리된 적이 없다.Ⅱ. 보툴리누스균 식중독의 감염경로-원인식품은 가열이 불충분한 저산성 통조림류가 대부분이다.-식습관 ... 의 차이에 따라○독일에서는 햄, 소시지등의 식육제품에 의한 것이 많다.○미국에서는 식육통조림 외에도 채소나 과일통조림도 많다.○러시아 : 프랑스 어류의 훈제품이나 식초절임○영국 ... 식중독의 임상증상Ⅳ. 보툴리누스균 식중독의 진단과 치료Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 예방법참고문헌Ⅰ. 보툴리누스균의 정의보툴리누스균이 식품 중에서 혐기성 상태로 증식하여 생산한 독소

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.09

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급식 경영 레포트

하여 부득이 아래의 식품을 완제품으로 제공하고자 함.나. 완제품 품목① 김치 및 절임류② 장류 및 각종 통조림(양념류)류③ 우유 및 유제품④ 떡류 및 빵, 과자류⑤ 쥬스류 ?과일류7 ... 분순품 명규 격수량조리설비기구1가스회전식국솥400인용3조리설비기구32L자형카트(식품운반)700*700*80042가스다단식취사기400인용333가스집합장치50㎏43낮은가스레인지2구2구 ... ±10%121600.30.4222523.96. 학교급식 완전조리식품 공급(학교급식법 시행령 제 3조 3항에 의거)- 학교 급식법 시행령 제 3조 3항학교급식으로 제공되는 식품

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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식생활 일기

이름(분량)잡곡밥(반공기), 김치(조금), 불고기(많이), 오징어젓(조금), 어묵조림(조금), 김(한접시), 물(작은컵한컵)먹은장소집섭취사항수업이 늦게있는데 일찍일어나서 배고파서 먹 ... 가 전날 절여놓은 불고기를 후라이팬에 구워서 맜있는 아침밥을 먹었다. 그러나 보통 때에는 전날 먹던 찌개나, 냉동식품이나 햄 등을 구워서 먹는 편이다. 그래서 인지 오늘따라 밥보다 반 ... 일찍 먹고 학교에 가서인지 배가 너무너무 고팠다. 마침 오늘이 가족끼리 외식하기로 한 날이었다. 6인분 중에서 2인분이 내 입속으로 들어왔고, 혼자서 갈비탕 한그릇을 통째로 비

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

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나의 식생활과 건강

의 위험이 있기 때문에 적당히 먹어야한다.*단백질 (돼지고기, 소고기, 생선통조림, 닭고기, 계란, 오징어, 두부, 콩, 새우 등)그리고 많이 먹을 경우 우리 몸에 별로 좋지 않 ... 류)o*식생활과 건강가공 식품을 자주 먹지 않는다.o단 음식을 많이 먹지 않는다.o싱겁게 먹는다.o동물성 기름을 자주 먹지 않는다.o외식을 자주 하지 않는다.o과음 및 잦은 음주 ... 1월3일쌀밥334.8참치찌개62.5배추김치45.2계란말이87멸치조림89.9오징어젓48.2어묵조림74.1떡볶이314.8감자수제비285.3우유120감107.9배39포도56나초157.8

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.27

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[냉동식품] 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과

을 유지한 기록이 있으며, 이는 통조림이나 건조식품 등의 년간 평균 증가율 2 - 3%에 비하면 월등한 고도성장으로 평가할 수 있다. 우리 나라에서도 국민 소득이 10,000 ... 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 냉동식품의 장 · 단점1. 냉동식품의 정의(frozen food stuffs)2. 냉동식품의 장점1) 저장성2 ... ) 편리성3) 안전성4) 가격의 안정성5) 유통의 합리화3. 냉동식품의 단점Ⅲ. 냉동식품의 과제 및 결과의 기대효과- 경제적 측면세부과제 및 개선기대효과- 기반적 측면세부과제 및 개선

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.16

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식품의 위해/ 식품안전/ 식품위해요소중점관리/HACCP/ 생물학적위해/화학적위해/물리적위해

을 마비시키는 치명적인 독소를 생성하여 사망유발● 현기증, 두통, 신경 장애, 호흡곤란(8～36시간)● 병?통조림, 레토르트 제조과정에서 멸균불량● 병?통조림, 레토르트 제조과정 ... 활발● 소량으로 식중독 유발● 복통, 설사, 발열, 구토, 근육통(2～3일)● 가축, 애완동물 등● 닭고기와 관련된 식품● 도축?도계과정에서 오염된 생육● 소독되지 않은 물● 생육 ... 1. 위해요소의 정의1-1 정의1-1-1 식품위해요소중점관리기준 (식품의약품안전청고시 제2002-33호)“위해요소”라 함은 식품위생법 제4조(위해식품등의 판매등 금지)의 규정

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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일상생활 속의 환경호르몬

트리머, 아트라진, 아미톨, 다환 방향족 탄화수소, 카드뮴, 납, 수은, 비소, 알루미늄 등을 / 베이비푸드의 용기, 젖병, 베이비푸드의 가열기, 통조림, 충치 예방약, 벽지, 바닥 ... ) 등이 있다.2. 종류 및 영향1) 식품 첨가물의 환경호르몬① 부틸히드록시톨루엔(BHT), 부틸히드록시아니솔(BHA)- 지방성 식품과 탄수화물식품의 변색을 방지하는데 사용- 영향 ... 의 자방에 축적되게 되고, 이 같은 고기나 우유를 직접 먹거나, 햄버그와 치즈 등의 가공식품을 통해 우리 몸에까지 다이옥신이 흡수- 영향 : 생식기능의 저하(정자 수 감소, 자궁내막증

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.17

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홈플러스 PB상품

제품 해외 소싱예)통조림과 수입올리브유 등 국내 제조하기 어려운 상품들공급전략 4. 트랜드_비식품에서 식품으로 확대예)옷걸이, 종이 등에서 음료, 주류, 농수축산 등으로 확대5 ... , 롯데마트, 한국 까르푸, 이마트 등 대부분 유통점에서 PB상품이 출시 되었다. 1996년 백화점의 의류PB이후로 1997~1998년 대형마트를 중심으로 식품 및 생필품PB가 1999 ... . 홈플러스의 PB상품(스낵류)(농산물)(자동차용품)(식품류)(음료류)(기저귀)(기타)6. 홈플러스의 4가지 자체브랜드-알뜰상품좋은상품프리미엄웰빙라이프6. 홈플러스 PB 제품에 관련

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.23

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유전자 변형 식물 GMO에 대해서 (개발배경, 개발방법,재배현황,장점과 단점,GMO의 표시제)

이 가능하지 않은 것(예; 통조림 상태의 옥수수)도 포함하는 포괄적인 용어로 정의할 수 있다. 우리나라에서는 LMO와 비슷한 의미로서 “유전자변형생물체”(LMO법), “유전자변형농산 ... 몬산토사가 95년 유전자변형 콩을 상품화하면서 일반에 알려지기 시작한 개념이다.LMO(유전자변형생물체)와 GMO(유전자변형식품)는 혼용되어 통상 같은 의미로 사용된다. 하지만, LMO ... 물”(농산물품질관리법)을, GMO에 가까운 의미로서 “유전자재조합식품”(식품위생법) 등의 용어가 사용되고 있다.유전자변형이란 특정 작물에 없는 유전자를 인위적으로 결합시켜 새로운

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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공중보건과 미생물

, 설사, 시력장애, 안검하수, 복시, 연하곤란, 언어곤란, 핍뇨, 운동장애 등이 나타나며 발열은 없다. -원인식품은 통조림, 소시지 등과 야채, 과일, 식육, 어육, 유제품 등 ... 은 흔히 살균이 제대로 되지 않아 독소가 남아 있는 통조림을 섭취함으로써 생긴다. 클로스트리디움 보툴리눔은 산소가 있는 곳에서는 생존하지 못하며 보통 흙 속에 살면서 열에 강한 포자 ... 를 만드는데, 이것이 통조림의 재료가 될 신선한 음식에 오염될 수 있다.살모넬라 /보툴리늄15.1.2 미생물오염기준1)식수 -수돗물의 수질검사 : 일일, 주간, 월간검사 : 일일

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.18 | 수정일 2018.03.21

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판매자 표지

변질,유해물질,살균,갈변

▣ 식품의 변질1. 오염지표세균- 식품이 병원성 미생물에 의해 오염되었는지 여부를 간접적으로 알아보기 위한 지표세균으로 일반식품의 경우 E.coli가 있고 통조림의 경우 ... 된 Bacilaceae과에 속하는 혐기성, 포자내열성 고온균으로 동물, 어류, 곡류, 야채, 과일 등을 통해 인간에게 오염되는 대표적인 독소형 식중독균이다. 통조림식품의 살균지표균 ... Clostridium Botulinum이 있다.2. 식품의 변질- 식품을 자연 상태로 방치 했을 때 수분의 변화, 광선, 온도의 작용, 효소나 산소, 미생물 등에 의해 식품성분의 변화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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영양교육의이론과실제 1장

에 따라 쌀, 감자, 달걀, 우유, 검정콩, 김, 미역, 당근, 참치통조림, 귤/오렌지주스 등의 식품을 공급하며 보충식품은 가정배달방식으로 전달합니다.현재 구로구보건소에서는 보건소 ... 여 영양상태가 취약한 대상에게 영양섭취상태의 개선을 위해 영양교육을 실시하고, 영양위험문제 해소를 위해 보충식품들을 일정기간 지원하는 제도입니다. 이 영양교육의 대상은 영아 (생후 ... 식품으로는 일상적인 식사에서 부족 되기 쉬운 영양소를 보충하는데 도움을 주기 위해 공급하는 식품과 대상 구분 및 특성에 따라 6가지 패키지 중 처방합니다. 대상 별로 처방된 패키지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.17

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중견기업 동원산업 소개

만불 수출의 탑 및 은탑산업훈장 수상 1982.11 동원참치통조림 국내 최초 출시1990's1997.02 물류전문 회사 레스코 설립 1996.04 동원그룹 공식 출범 1991.12 ... 에서 경쟁 업체에 비해 압도적인 참치캔 시장점유율을 유지하고 있으나, 최근 경쟁 업체의 저가 공략 및 품질 향상이 위협 요소로 작용 중.웰빙의 대명사인 참치회에 비해 참치캔 통조림 ... 의 경우 장기 보존 식품 혹은 고열량 식품의 인식이 강하다. 따라서 기존의 이미지와 차별화된 신선함의 강조, 다양한 맛의 제품 개발 및 조리법 연구를 통한 충성도 높은 고객 유지가 중요한 사업 전략으로 여겨진다.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27

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척추협착case study

성 단백식품인 두부 콩제품을 많이 섭취해야 한다.11. 칼슘 흡수를 돕는 비타민 D의 섭취를 늘이기 위해 동물 간, 기름진 생선, 생선 통조림 또는 비타민 D강화식품을 충분히 섭취 ... 를 넓히고 필요에 따라서는 재발을 막기 위해서 단단하게 보강 수술(골유합술)을 시행하기도 합니다. 경추의 경우에는 척추 신경통로 성형술로 좁아진 통로를 넓히는 시술을 시행 ... , 과일(파인애플, 사과즙)등을 자주 섭취한다.8. 칼슘함량이 높은 식품으로는 우유, 유제품, 뼈째 먹는 생선류, 해조류, 두류, 곡류등이 있다. 푸른잎야채, 양배추, 당근, 딸

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.12

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영화제와 함께한 프랑스 기행 - 도빌 칸느 낭뜨

·석유·유지·철광·목재 등을 수입하고 기계류·밀가루 등을 수출한다. 또 공업의 발달도 현저하여 통조림·제당·제과·제분 등의 식품공업, 정유·비누·비료 등의 화학공업, 야금·조선·각종 기계·섬유·피혁 공업 등이 성하다. ... 에서 니스, 모나코. 망통으로 이어지는 해안레드카펫낭트 영화제(Nante Film Festival)정식 명칭이 '낭트3대륙영화제'인 이 영화제는 아시아, 아프리카, 라틴아메리카 대륙

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.08

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가정과 갑안지도안

었으며, 뜨거울 물을 부어 먹을 수 있는가공식품이다.1. 다음 는 가공식품에 대한 설명이다. 가공식품의 종류를바르게 선택하시오.① 건조식품 ② 레토르트 식품 ③ 발효식품④ 통조림 ... , 냉장 : 미생물이 생식할 수 있는 온도를 피한다.ex. 냉동식품- 건조, 염장, 당장 : 수분을 제거한다.ex. 건조식품, 절임식품- 통조림, 병조림 : 가열처리하여 산소를 없앤다. ... 함유된 식품을 섭취한다.? 철의 체내 이용을 돕는 채소 및 과일류(비타민C)를 함께 섭취한다.7* 청소년기에 간식이 필요한 이유매끼 식사만을 통해서 성장기에 필요한 영양소를 충족

리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.06.03

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