"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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"통조림식품" 검색결과 2,421-2,440 / 5,337건

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일본요리의 특징과 회석요리(가이세키요리)에 대해서

의 역사역사 일본서기에 ‘요리를 하지 않는 것이야말로 요리의 이상’이라는 요리관을 갖고 있는 일본인들은 식품에 될 수 있는 대로 손을 대지 않고 자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상 ... 되며 일반적으로 불교의 행사에 동물성 식품을 일절 사용하지 않는 정진요리, 에도시대 전기에 중국과 남방에서 강한 영향을 받아 확립되어 현대까지 전해지고 있는 후차요리(보차요리), 탁복 ... 류, 과실류 등이 많아 맑은국, 구이, 조림, 초무침 등에 향채를 날것 그대로 많이 사용하고 있으며, 미쓰바탱자, 토당귀, 새로 나오는 나무싹, 생강의 새순 등을 주된 요리에 배합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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고혈압교육자료

합니다.④ 국을 먹을 때 건더기 위주로 먹고 국물은 남기세요.⑤ 국이나 찌개국물 대신에 숭늉이나 보리차 먹습니다.⑥ 먹기 직전에 간을 합니다.⑦젓갈, 절임류, 통조림, 가공식품 등 ... 은 삼갑니다.⑧ 식품 자체의 신선한 맛을 살립니다.3. 술, 담배를 피합니다☞ 혈압상승☞ 체중증가☞ 혈액 내 중성지방 농도 상승 등4. 섬유소는 충분히☞ 혈액 내 콜레스테롤 낮춤

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.22

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지역사회 간호학 실습내용 / 보건소 실습 / 간호학 보건소 / 지역사회 간호학 실습 / 보건소 사업

구분 및 특성에 따라 6가지 패키지 중 처방, 대상별로 처방된 패키지에 따라 쌀, 감자, 달걀, 우유, 검정콩, 김, 미역, 당근, 참치통조림, 귤/오렌지주스 등의 식품을 공급 ... , 출산부, 수유부) 및 영 유아의 건강증진을 위해서 영양교육 및 상담을 실시하는 한편 영양보충식품(6종)을 일정기간동안 지원o지원대상-임산부(임신부, 출산부, 수유부), 만 6세 ... 구 기준)o지원내용-영양교육 및 상담: 대상범주 및 영양위험요인을 고려하여, 바람직한 식생활 관리방법과 모유 수유를 촉진/지원하는 내용의 교육 및 상담 실시-보충식품 공급: 대상

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.18

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산모&아기의 영양관리의 이해

이 빠져나가게 되므로 미역이나 해조류 등 칼슘이 풍부한 식품을 넉넉하게 섭취한다.이외에도 젖을 먹이는 산모는 의식적으로 물을 많이 마시는 것이 좋은데, 미역국, 보리차, 우유를 많이 마시 ... 는 것이 좋다.수유를 하지 않는 산모라도 약해진 몸을 빨리 회복하기 위해 영양가가 풍부한 음식을 골고루 먹어야 한다. 특히 우유와 요구르트, 뼈째 먹는 생선등 칼슘이 풍부한 식품 ... 는 요구르트를 첨가할 수 있다.3) 새로운 식품은 반드시 1-2티스푼(10cc)씩 증가하고 알러지 반응(기침, 피부발진, 설사 등)이 있나 살피면서 점차 양을 늘린다. 양을 갑자기

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.08

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갈변의 억제와 이용

실시되는 데치기(blanching)는 그 본래의 목적이 통조림 또는 병조림할 채소류나 과실류 내부의 호흡가스를 제거하는 데 있으나 동시에 가열에 의한 효소들의 불활성화에 대해서 ... 하는 본래의 diphenol로 전환되고 ascorbic acid 는 dehydroascorbic acid로 산화되어 갈변이 억제된다.Hope(1961)에 의하면 사과 통조림을 제조할 대 ... 사과 453g(1pound)에 대해서 ascorbic acid 300mg을 첨가하면 과실의 갈변이 억제될 뿐만 아니라 통조림 윗 공간(head space)에 남아있는 산소량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.18

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주방의 단체급식관리

, 서비스가 같은 장소에서 이루어지며, 식재료는 원재료 또는 전처리 식품을 사용하나 통조림이나 냉동식품 등 가공식품도 사용하는데 가공된 밑반찬 을 구매하여 사용함 2) 중앙공급식 급식 ... /11주방의 단체급식관리3. 단체급식의 동향≪식품접객업, 단체급식소 및 위탁급식영업의 연도별 증가현황≫구분98년00년02년04년06년07년08년식품접객업573,032657 ... ,855자료: 식품의약품안전청 2008년도 4분기 통계자료5/11주방의 단체급식관리제 2 절 단체급식의 유형1)전통적 급식 체계 배식하기 전에 음식이 생산되고 음식의 생산, 분배

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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한국현대문학사 기말대비 정리자료

무 음식문화 ~ 고도성장기 식생활 서구화. 과일통조림류, 조미료류 등 가공식품, 서구식생활화- 가전제품 소비의 증가 : 중산층개념시대 개관 ~ 70년대부터 이어져온 탄압으로 인해

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.15

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CASE STUDY 4

Case study- ‘신증후군’에 대해 알아보자-과목 : 식사요법 및 실습교수님 : 차연수 교수님학과 : 식품영양학과이름 : 최경미학번 : 200815779제출일 : 2011 ... .5.12제1차 CASE STUDY 주제- 신장질환? 신증후군은 무엇인가?-정의, 원인, 증상, 식이요법? 대상자의 정보 설문 조사지? 대상자의 3일분의 식습관 정보? ‘식품 교환 ... 표 ’를 이용한 식단 작성(1)영양 기준량의 결정(2)영양소 비율의 결정(3)각 식품군의 교환단위수 결정(4)식사별 교환 단위수 배분? 식단 자가 평가?신증후군이란 무엇인가 ?(1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.01

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당뇨환자 보건교육 교육안

, 연뿌리, 포도, 바나나, 건포도, 감2) 쌀, 빵, 국수, 냉면3) 고구마, 감자, 강낭콩, 토란4) 꿀, 사탕, 케익, 과일통조림, 쨈, 과자류5) 주스, 콜라, 사이다☞ 당뇨 ... 된 식품은 항상 일정하게 섭취한다.- 밥, 떡, 감자, 크래커, 과일, 우유 등2. 설탕이 많이 들어간 음식은 피하고 조리 시에 양념으로 조금만 사용한다. 당질이 농축된 식품 ... 과 합병증 예방 등을 위해 소금 섭취를 줄이는 습관을 갖는다.- 가공식품과 염장식품의 섭취를 줄인다.6. 편식하지 않고 여러 가지 식품을 골고루 먹는다.7. 외식 시에는 곡류, 어

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.17

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당뇨

⑥ 가슴살 샐러드 / 맑은 쇠고기국 / 흰 우유 / 순두부찌개 / 돼지고기버섯조림- 탄수화물 식품곡류는 섬유질이 많은 현미, 보리, 잡곡 등을 섭취하고 조리법도 혈당에 많은 영향 ... 을 주므로 주의한다. 감자, 오트밀, 통밀 등의 식품이 혈당조절에 도움이 된다.☞ 통밀빵 / 오곡밥 / 율무경단 / 찐 옥수수 / 쑥떡 / 현미밥 / 팥밥 / 꽁보리밥- 비타민 및 ... 무기질 식품채소는 비타민과 무기질의 급원인 동시에 섬유질이 많아 혈당을 낮추는데도 중요하다.【주의】과일은 단순당질이 있으니 적당량을 섭취하며 주스보다는 생과일로 먹는다.- 지방

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.04

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HACCP

. *1973년: FDA, 저 산성 통조림 규정에 HACCP 개념 도입. *1985년:NAS 식품보호위원회, 식품생산자의 자발적 HACCP 도입 과 행정 당국의 법적 HACCP 도입 ... 식품위생학 HACCPwww.themegallery.comLOGO차례HACCP의 개념1HACCP의 역사2HACCP의 7원칙과 12절차3HACCP의 장단점과 과제4HACCP 이란 ... ? *“Hazard Analysis Critical Control Point”의 약어로 국내에서는 '식품위해요소 중점관리기준'이라고 한다. *HA(Hazard Analysis:위해분석

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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식중독사례

는 것이 좋습니다.※ 가열에 의한 아포의 완전살균(120℃에서 4분 또는 100℃에서 330분이상 가열살균, 통조림, 병조림, 레토르트식품에만 적용할 수 있습니다)※ 물리적(pH 4 ... 사용한 식품에 관련하여 발생하는 식중독이 그치지 않고 있다. 이 문제를 해결하려면 오로지 양호한 위생상태의 확보와 적절한 조리법의 활용이 필요하다.”라고 기술되어 있다.근년 우리 ... 나라에 있어서의 가축, 식품 및 환경에서의 살모넬라 오염은 서구와 같은 정도로, 살모넬라 후진국은 아니다. 또 식생활의 서구화 기호에 따라서, 축산식품을 섭취하는 기회가 증대

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2021.07.16

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가열살균법이란?종류?

? 가열 살균법가열살균법을 이용한 대표적인 식품 = 병조림과 통조림이다.온도와시간은 식품의 특성(수분,PH,열전도도 등)과 존재하는 미생물의 종류와 그 수 저장 기간 등에 따라 ... 은 대류, 전도, 복사에 의해 이루어지는데 통조림의 경우는 대류와 전도이다.대류는 전도보다 열의 전달이 빠르며 수분이 많은 식품은 주로 대류로 열이 전달 되므 로 ,비교적 단시간 ... - 심하게 줄어든다.채소통조림 안에 들어있는 소금농도는 오히려 세균의 내열성을 크게 하고 있다.2) 소금 절임에 쓰이는 소금 이외의 염류NaNO3나 NaNO2는 포자의 내열성과 거의

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.01 | 수정일 2022.05.08

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한천

용 · 의약용 · 학술용으로 구분된다.식품용은 요리용 · 식품가공용으로 이용되어 제과용 · 유제품용 · 양조용· 통조림 등에 사용되며, 공업용은 호료용 · 도료용 · 인쇄 ... : 달걀(한천에 부족한 단백질을 보충할 수 있는 식품으로 한천과함께 요리에 이용하면 좋다.)다이어트 : 포만감을 주어 다량을 섭취하여도 무방하다. 다이어트에효과적인 식재료이다.효능 ... 는다. 따라서 저에너지 식품으로이용되는 경우가 많다. 끓여 녹여서 냉각시키면 40℃ 전후에서 젤리화하는데, 일단 젤리화한 것은 80∼85℃가 아니면 녹지 않는 특성이 있다.그러나 산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.14

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고혈압 식이 관상동맥혈 질환의 식이 식이요법 성인간호학

glutamate, 연육소, 콩소스와 같은 상품에는 과량의 Na이 들어있다.-통조림 음식이나 냉동 음식에 보통 나트륨이 첨가된다.( 냉동과일이나 야채는 괜찮음)-통조림되거나 훈제 및 저린 고기 ... 것.-음식준비 중에 소금을 넣지 않거나 처방에 필요로되는 소금의 반만 사용한다.-과일 통조림 준비 시 통조림의 국물은 버리고 수돗물을 넣어 데운다.-자연적인 향신료나 후추, 레몬 ... ( 통조림된것과 분말) 는 피한다.-심장 협회에서 나온 저염식이 요리책을 이용하는 것이 도움이 된다.?포타슘(K+), 칼슘(Ca+), 마그네슘(Mg2+)의 섭취 증가포타슘, 칼슘

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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글로벌기업의 문화적환경 관리(문화적환경관리의 중요성, 새로운 문화적환경의 적응, 문화적환경의 관리전략)

으며, 약과 음료수를 혼합한 형태인 드링크류(예컨대 , 박카스)에 대해 독창적인 수요를 창출하였다. 또 다른 예로, 독일의 주부들은 매우 실용적이어서 통조림과 같은 가공식품을 많이 ... 구매하는 데 비해, 프랑스의 주부들은 가정에서 요리하기를 즐기기 때문에 가공식품을 적게 구매한다고 한다. 인사 및 노사관계관리 측면에서도 종업원의 가치관과 행위차이가 경영효율

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.08.23

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갑상선암 케이스

, 귀리, 기장, 라면, 옥수수 빵, 호밀 빵, 시리얼 등.- 어육류 : 생선류, 멸치, 조개류, 새우, 굴, 내장, 통조림 고기, 햄, 베이컨, 소시지, 기타가공식품.- 난류 ... 가 들어간 과일 주스나 과일 통조림.- 우유 및 유제품 : 우유 및 유제품, 밀크쉐이크, 아이스크림.- 지방 : 아몬드, 마요네즈.- 기호식품 : 적색 식용색소를 함유한 음료, 커피 ... 수술 후 방사선 동위원소 요오드를이용하여 치료 또는 검사를 하는 경우 방사선 요오드의 흡수가 잘 될 수 있도록 요오드가많이 함유된 식품의 섭취를 제한한 식사이다. 요오드는 마시

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.16

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식품 위생학

으로 통조림 식품이나 , 햄, 소시지 등이 문제(ex Clostridium botulinum)3) 아포를 형성하지 않는 간균① vibrio 속 : 그람 음성균으로 Na+이 필요한 호염성 ... 식품 위생학 1학기 정리제 2 장 식품과 미생물? 미생물의 종류와 특성. 세균(분열균)? 미생물 중에서도 원시핵 세포를 가지고 있는 하등의 단세포 생물? 구균, 간균, 나선균 ... ? 증식온도 : 고온균(45~75℃), 중온균(25~45℃), 저온균(0~25℃)1) 위생지표 세균식품 내 세균을 검사하는 목적① 그 식품이 위생적으로 취급되었는가를 타진② 그 식품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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월마트기업조사 마케팅을 중심으로

, 신선한 농산물, 드라이 상품 및 스테이플, 음료수, 조제 식품, 냉동 식품, 통조림 및 패키지 상품, 양념과 향신료, 가정 용품2. 월마트의 Segmenting ... 'Sam's', 식품부문을 크게 강화시킨 'Hypermart USA', 할인점과 슈퍼스토어의 혼합형인 'Supercenter' 등 새로운 업태도 개설해나갔다.아시아와 유럽

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.09

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일식(회석요리)

): 단맛, 짠맛, 신맛 , 쓴맛, 매운맛* 오법(五法): 생것, 조림, 구이 , 찜, 튀김[회석요리]- 회석요리 순서1. 사키스케(진미) -> 2. 젠사이(전채) -> 3 ... . 스이모노(맑은국) -> 4. 오쓰쿠리(생선회) -> 5. 야키모노(구이요리) -> 6. 니모노( 조림요리) ->7. 아게모노( 튀김요리) -> 8. 무시모노( 찜요리) -> 9. 스노 ... 양념장에 짜 넣어 먹는 편이 더 낫다 .? 찜요리찜요리는 재료에 증기를 통해서 조리하는 것이다. 재료에 함유되어 있는 영양소와 맛이 흘러 오지 않게 조리하는 것이 특징이다.술

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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