"함경도음식"의 검색결과 입니다.

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김치 한국의 식문화 북한 전통 북한음식 사상체질 향토음식 백석 지역별 발효음식 푸드코디네이션

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"함경도음식" 검색결과 201-220 / 693건

레포트 - 염상섭의 만세전을 통해 드러난 일제시대 조선의 시대상황

은 대개 경상 남북도나, 그렇지 않으면 함경 강원 그 다음에는 평안도에서 모집을 해오는 것인데 그 중에도 경상 남도가 제일 쉽습네다. 하하하."그 자는 여기 와서 말을 끊고 교활 ... 으로 꼽들어서 전찻길을 끼고 큰길을 암만 가야 좌우편에 이층집이 쭉 늘어섰을 뿐이요, 조선 사람의 집이 라고는 하나도 눈에 띄는 것이 없다.」「서울 음식같이 간도 맞지 않을 것이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.12

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북한의 문화

는 삼천군입니다. 연안 군에는 인삼과 대규모 염전 밭이 있으며 연백평야에서 곡창을 형성하고 있다.③ 관북지방＊가자미식해 (북한에서는 '식혜'로 표기)함경도 특산물이지만 북한 전역 ... 목차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 문학2. 예술3. 언론, 출판4. 언어5. 음식문화6. 관광7. 스포츠8. 문화시설Ⅲ. 결 론1. 문학1. 북한의 문학주체문예이론이 대두된 이후 ... 문학에서 서정화의 경향이 나타나고 소설에서도 도.농간 갈등, 세대 간 문제, 여성문제, 애정윤리문제 등 다양한 현실 문제를 다룬 작품이 나타났다. 또한 미군, 일제, 반당분자, 지주

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.05

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한옥에 관하여

지방형지리적으로 볼 때 평안남북도, 함경남북도, 강원도 산간지방에 분포된 주로 한반도 북부에 있는 가옥들을 말하며 부엌, 정지간, 방, 방의 공간 구성을 갖고 겹집형을 이루고 있 ... 는 경향이다.함경도북부형인 부엌, 방, 방으로 구성되어 있고 다른 지방과 구별되는 정주간이라는 독특한 구조로 되어있다. 정지간의 부엌은 흙바닥이고, 고저차를 달리한 칸막이가 없는 온돌 ... 한 목구조와 초가로 이루어지는 형식이며, 지역별 특성에 따라 각기 그 유형을 달리한다. 즉, 함경형(咸鏡型)과 서북형(西北型), 중부형과 서울형, 그리고 남부형으로 구분되는 이 유형

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.25

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[한국음식연구] 김치

국은 새우젓, 조기젓, 황석어젓 등 담백한 것을 즐겨 쓰며 여러 지방 사람이 모여 살면서 생새우, 생태, 생갈치 등을 함께 넣거나 멸치젓도 많이 사용하게 되었다.? 함경도함경도 ... 갈치, 생조개, 생새우에 반디젓(갈치새끼젓), 조기젓, 새우젓을 조금씩 보태고 간을 맞추는데 고춧가루를 많이 넣지 않는다. 국물도 함경도와는 다르게 소금물이 아니라 쇠고기를 삶 ... 고 있어 함경도보다는 조기젓, 새우젓을 많이 쓰는 편이나 전라도, 경상도 보다는 훨씬 적게 쓴다.? 황해도서울, 경기, 충청도와 같은 서해안에 접하고 있고 기후 차이도 별로 없

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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향토음식-충청도지방

124~132도에 위치한 반도로 온대기후를 가지고 있는데 사계절의 구분이 뚜렷하고, 지역적으로 기후의 차이가 있어 각 지방마다 지역의 특성을 살린 음식들이 고루 발달되어 왔다.·본 ... 지만 조선시대의 행정 구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부 지방은 함경도, 평안도, 황해도로, 중부지방은 경기도, 충청도, 강원도로 남부 지방은 경상도와 전라도로 나누었다. 당시는 교통 ... 는다. 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박한 것

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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북한의 식생활

쌀 생산의 1/4을 감당하는 최대의 곡창지대이다.(3) 관북지방 음식함경남도와 함경북도지방의 전래음식은 곡식의 낟알로 만든 음식과 생선, 산나물로 만든 음식이 대부분이다. 예전 ... 부터 여름철에는 녹두농마국수와 녹두묵을 해먹는 관습이 있어 왔다. 황해도 음식으로는 도미국수, 숭어찜, 김쌈, 김구이와 나물이 유명하다. 특히 개성은 음식 가짓수가 많기로 유명 ... 하다.(4) 양강도와 자강도지방 음식북한사회를 대략 관북과 관서로 가를 때, 최근에 행정구역상으로 개편된 양강도와 자강도 일대를 살펴볼 필요가 있다. 바다를 끼지 않은 북부의 높

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.03

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북한관광정책 및 자원 북한관광

를들이 점차 알려지고 있다.금강산을 비롯하여, 평안북도의 묘향산, 백두산과 동쪽 무산군에 이르는 백무고원, 함경남도의 부전고원, 함경북도의 칠보산, 황해도의 구월산·장수산·수양산 ... , 자강도와 양강도의 경계에 위치한 오가산·장자산, 의주금강이라 불리우는 평안북도 의주군의 석승산, 함경남도 내륙의 백운산 등이 있다. 이뿐만 아니라 동서해안 지역에도 수많은 자연 ... 에 있는 유적과 개성의 왕릉, 성곽, 성균관, 고려 왕궁터 정도이다.휴양·위락 관광자원대표적인 것이 바로 온천 휴양지인데, 수온이 50도를 넘는 곳이 50개소를 넘을 정도이다. 북

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.08

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겨울방학 김치 프로젝트

김치, 백김치, 동치미, 무청김치 등이 있다.함경도동해에 접해 있는 지역은 김치에 오징어, 생태 등의 해산물을 넣고 산이 많은 서쪽 지역은 곱게 다진 돼지고기와 천초, 분려 등 ... 의 여러 민족들이 공통으로 겨울동안 먹었던 음식을 말한다.다른 나라를 살펴보면 일본의 오싱코, 독일의 자우어크라우트가 우리의 김치와 비슷한 넓은 뜻의 김치다.4. 김치의 유래-김치 ... 는 러한 역사의 발전 과정을 거친 김치는 우리 민족의 음식문화에서 빼놓을 수 없는 반찬의 자리를 차지한다.동시에 김치는 우리 민족의 생활사에서 굳건한 민족 음식으로 자리 잡고 있

리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.09.23

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술문화의 이해 8주~14주

때, 잡곡이 많이 생산되는 함경도, 황해도, 강원도, 평안도 지방에서 많이 만들어졌고, 여름에 더위로 약주를 빚을 수 없는 남부 지방에서 많이 빚어졌는데 몽고의 기지가 있던 개성 ... 으면 먹은 양 만큼 얼굴에 나타나서 속이지 못하게 된다는 뜻.-국은 여름같이 먹고, 술은 겨울같이 먹는다.+음식 맛은 재료도 좋아야 하고 요리 솜씨도 좋아야 하지만 먹을 때의 온도 ... 던 안동, 제주도에서 많이 빚어지기 시작.우리나라 소주의 유래-1920년대 이전+소주(燒酒) : 한자어이며, 소주를 의미하는 고유어가 없고 원나라로부터 고려 후기에 도입 추정+본초강목

시험자료 | 93페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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독후감 수용소의 노래를 읽고, 핵심 포인트와 의견 중심

, 애걸하는 듯한 눈빛. 왜 난 이 책을 보면서 내내 생각하고 싶지도 않은 작년 그 순간의 일을 기억하며 비통에 잠겼는가!저자 강철환의 할아버지는 제주도태생으로 어린 나이에 일본 ... 까지 어떤 죄목인지 밝혀지지 않음) - 민족과 조선민주주의인민공화국 앞에 씻을 수 없는 죄-로 인하여 1977년 8월 함경남도 요덕군에 위치한 정치범 수용소에 할아버지와 어머니를 제외 ... 는 고산지대에서 먹고 자면서 은단 등의 원료가 되는 세신이라는 풀뿌리를 캐는 일에 동원되었다. 산 속에서는 음식을 조리할 수가 없어서 강냉이를 날것으로 씹어 먹다가 배탈이 나기도 하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2015.07.14

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신경과 사례, A+ 받은 레포트입니다.

은 36.5도 였다.3)병원도착 후부터 현재까지 경과CVA와 Brain stem infaction 가능성이 도착시 예상되었다. 신경학적 문제로 산소 공급을 받으며 L-tube ... 제, 함경련제 사용 중단.머릿기름 핀 제거- 간호: 검사동안 움직이지 않도록 함.검사 소요시간 : 40-60분검사 후 전극 연고(코로이딘)제거 : 아세톤 적용*sleeping EEG ... 기간 서 있는것, 무리한 운동, 더운 날씨, 알코올, 갑자기 일어나 는 행위는 피하세요.② 칼륨함유음식(바나나, 오렌지, 건포도등)을 추가적으로 섭취하세요.③ 아침식후에 복용

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2024.06.19

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떡카페 `찰진` 사업계획서

송편 , 뽕떡 , 니도래미 , 골미떡 , 강냉이골무떡 , 송기절편 떡에 장식이나 기교가 없이 소박하나 구수한 것이 특징 언감자송편 , 콩떡 , 깻잎떡 , 함경도인절미 , 곱장떡 ... , 닭알범벅 , 수수무살이 , 징편 , 꿀물경단 , 수제비떡 함경도 황해도 평안도본론 - 떡의 개요 세시풍속 중화절 한식 유두 상달 삼월 삼짇날 상전이 노비에게 송편을 해 먹이고 ... 전 떡 케익 류 음 청 류지방별 떡 Theme 함경도 떡 단호박 찹쌀구이 달떡 오그랑 떡평안도 떡 꼬장떡 녹두지짐 조개송편 지방별 떡 Theme황해도 떡 장떡 닭알떡 꿀물경단 지방

리포트 | 51페이지 | 11,000원 | 등록일 2010.10.27 | 수정일 2015.12.07

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조선의 메멘토모리

에 38로 죽자 열흘 넘게 물과 음식을 입에 대지 않다가 죽었다. 그 뒤 정조는 재위 7년 2월에 충청도 예산에 있는 옹주의 집 마을어귀에 정문을 세우고 ‘열녀문’이라 명명하라고 하 ... 밭을 갈고 군역을 지는 것은 모두 힘없는 백성들의 몫이었다.- 북방 이주민: 조선 초기에는 영토 확장 등을 위해 북방의 평안도와 함경도 지역에 정책적으로 백성들을 이주시키는 사민정책다. ... 당하고 강화도에 위리안치 되었다. 강화도에 위리안치 된 폐세자 이지는 땅을 파서 탈출을 시도하였으나 실패하였고, 인조는 폐세자를 자진하게 하도록 명하였고 이에 목을 매어 죽었다.

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.14

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가자미 식해

막아 주기 때문이다.우리나라에서는 함경도 지역에서 가자미식해가 처음 등장했으며 쌀 대신 함경도에서 나는 조와 버무려 삭히면 독특한 맛이 난다는 것을 알게되었다. 그리고 가자미 ... ◈ 가자미식해1. 소개⑴ 식해란?곡식의 식(食)자와 어육으로 담근 젓갈 해(?)자를 합쳐 표기한 것으로 한국 ·중국 ·일본 등지에 고루 분포하는 음식이다. 지방마다 약간의 차이 ... 문화로 접어들면서 조상들은 부족한 단백질 섭취를 위해 생선을 저장, 발효시켜 먹으면서 식해가 전통음식으로 자리를 잡았다. 가자미식해는 오래 전 버마, 타이, 라오스 같은 나라의 산지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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백석 시 반야 분석

다가 깨어나 출출한 속을 달래려 밤참을 준비하는 것으로 볼 수 있다.평안도나 함경도 북방 지역에서는 흔히 볼 수 있었던 정경이다.사람들이 한밤중에 일어나 움직이니 개도 덩달 ... 을 알 수 있는데 메밀국수는 겨울철 별미음식으로 물에 금방 풀어지기 때문에 오래 저장할 수가 없다 한다. 그러니까 다음날 아침에 먹을 음식을 준비하는 것이 아니라 긴 겨울밤 잠을 자 ... 라는 강한 음감의 말과 통한다.승냥이 같은 강아지가 있는 집이니 음식을 장만하는 김도 이렇게 커다란 기세로 무럭무럭 피어오르는 것이다. 겨울의 추위를 녹이는 훈훈한 풍경이다. 가을

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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홀로 벼슬하며 그대를 생각하노라 (미암일기 1567-1577) 를 읽고

를 접한 문정왕후는 이는 죄인들을 가볍게 처벌할 것이 아니라 발본색원하라는 명을 내렸다. 1547 년 이 사건으로 제주도에 유배되었다가 고향인 해남에서 가깝다는 이유로 조선 최북단 ... 함경남도 종성으로 이배시켰다. 종성에서 미암은 19년이나 유배생활을 하면서도 밤낮으로 깊은 사색에 잠겨 저술을 계속하고 교육에 힘을 기울여 변경지역 주민의 교화에 힘썼다는 기록 ... 이 있다.1567 년 선조가 즉위하자 사면되어 직강겸 지제교에 재등용 되었다. 이어 대사성 ·부제학 ·전라도관찰사 ·대사헌 등을 역임하고 1575년(선조 8) 이조참판을 지내다가 사직

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.27

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[문화유산][합천 문화유산][강릉 문화유산][제주도 문화유산][신라 문화유산][고려 문화유산]합천의 문화유산, 강릉의 문화유산, 제주도의 문화유산, 신라 문화유산, 고려 문화유산

시내 경포호수 옆에 있는 친가 초당에서 소년 시절을 보냈고 그 뒤에는 서울의 마른내(지금의 오장동 부근)에서 살았다. 24세에 임진왜란이 나자 함경도로 피난을 갔는데, 돌아오 ... 아래들은 농작물의 재배가 쉽지는 않았지만 부족하면 부족한대로 알뜰하게 활용하고 풍부한 해산물을 적극적으로 이용하여 농작물의 부족한 점을 보충하는 방향으로 제주도만의 고유한 음식 문화 ... 를 발전시켜왔다.제주 사람들이 즐겨 먹는 음식을 계절별로 분류하여 재료와 만드는 방법을 소개한다. 제주도에서만 볼 수 있는 동지짐치나 옥돔국, 새콤한 맛이 더위를 잊게 하는 여름철

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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[2017최신][이순신장군의리더십과업적및평가][인물이순신의업적과리더십및평가][충무공이순신업적과리더쉽

지로 급제한 그는 첫 임지로 함경도 동구비보의 권관으로 발령받아 험준한 변경으로 떠나 3년을 근무한다. 그렇게 만기를 채운 뒤 서울로 올라와 훈련원 봉사로 배속되었는데, 상관 ... 족의 침입에서 우두머리를 생포하는 전공을 세우기도 하였지만 녹둔도에 여진족이 침입해 큰 피해를 입은 사건을 패전이라 간주한 상관 때문에 생애에서 첫 번째 백의종군을 하게 된다 ... 처럼 록 이순신이 살아있을 때 그를 시기하고 종종 불신했던 선조였지만 이순신이 전사하자, 다음과 같이 졸서후사제문을 남긴다.“한산도에 진을 치매 적이 감히 엿보지 못하고 한 바다

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.04 | 수정일 2016.04.01

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우리나라의 지역별 김치

· 동치미 · 함경도 대구깍두기 · 쑥갓김치 등이 있다 .지역별 김치 전라도 전라도는 짜고 매운 맛의 음식이 많다 . 조기젓 · 밴댕이젓 · 병어젓 등 젓갈의 종류도 매우 다양하고 참깨 ... 로는 총각김치를 들 수 있다 .지역별 김치 충청도 충청도 충남지역의 해산물과 충북지역의 야채가 함께 어우러진 충청도의 음식은 소박하면서도 담백한 것이 특징이다 . 충청도의 김치 ... 고 배 · 밤 등의 재료를 넣어 은근한 맛이 우러나오도록 담그기도 한다 .지역별 김치 강원도 강원도는 소박하면서도 먹음직스러운 음식들이 많다 . 산간지방에서는 고기와 생선을 많이 쓰

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.21

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영양상식(식품상식)과 와인, 술, 영양상식(식품상식)과 물, 생선회, 영양상식(식품상식)과 참치, 영양상식(식품상식) 젓갈, 영양상식(식품상식) 소금, 영양상식(식품상식) 청국장

조미료를 전혀 첨가하지 않은 건강미각 젓갈이다.5. 가자미식해싱싱한 가자미를 채 썬 무와 함께 양념하에 버무린 저장음식이다. 함경도 등 북방식 음식으로 무채를 썰어 넣어 입 맛 ... 만 아니라 기존의 위염이나 궤양을 악화시키고 식도나 위장출혈의 원인이 된다. 위장으로부터 운반된 지방성분이 분해되지 않아 설사를 유발하기도 한다. 음식물의 흡수에 장애를 일으키 ... 으로 먹기도 하고, 굽거나 찌거나 젓국 찌게를 한다.2. 오징어젓강원도 해안과 경북 지방에서 많이 담가 먹는 젓갈로 속초 앞바다에서 잡아올린 오징어로 만든다. 오징어를 손질해 채 썬

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

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