"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 201-220 / 1,617건

인류의 역사와 함께한 빵(식생활과 문화)

당 30kg의 빵을 군중들에게 나눠졌다. 빵을 통해 황제는 군중, 민중들의 마음을 사로잡았으며 이를 통해 막강한 통치력을 행사한 것이다.프랑스는 빵의 천국이다. 빵은 프랑스 ... 에서 디저트의 꽃으로 화려하게 다양한 종류의 빵을 만들었다. 대표적인 빵으로는 크루아상이 있다. 크루아상은 처음으로 버터를 이용해 만든 빵이다. 버터 결이 살아있어 가벼운 빵이다. 이 ... 는 기존의 발효 빵에만 머물러 있던 레시피를 프랑스 제빵사들이 창의적인 생각을 가지고 변형하여 새로운 빵을 만든 것이다. 크루아상 이후로 빵은 계속 발전했고, 지금도 새로운 방법

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.22

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사업계획서작성하기

전략으로 프랑스의 디저트를 연상하게 하는 국내 디저트 시장의 새로운 카데고리를 창조할 수 있도록 하는 에끌레어를 선보일 계획이다. 매출의 경우 롤케이크, 초콜릿, 마카롱의 가격 ... 의 쫀득한 식감이 있어 원산지인 프랑스보다 우리나라에서 더욱 디저트 열풍을 얻어내고 있다. 관련업계에 따르면 일상에서 소소한 행복, 만족감을 느낄 수 있다면 밥 한 끼보다 비싼 ... 규모3) 가격 추이3. 기대효과4. 사업추진 일정 및 약도1) 사업 추진 일정2) 약도5. 상권분석6. 경쟁업체7. 마케팅 전략1) 디저트 박람회2) 디저트 시식회3) 전단지4

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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외식창업아이템

만 아니라 대형마트, 소매점에서도 인기를 얻고 있는 것이 반증되는 셈이다. 마카롱의 경우 화려한 색감과 함께 특유의 쫀득한 식감이 있어 원산지인 프랑스보다 우리나라에서 더욱 디저트 ... 부분이 9시~8시 쯤 마감하는 양상을 보인다. 따라서 디저트 카페의 완판계 문화를 도입하여 고급 디저트 전략으로 프랑스의 디저트를 연상하게 하는 국내 디저트 시장의 새로운 카데고리 ... 다. 마카롱 99란 디저트 카페 프랜차이즈로 외식의 트렌드와 창업시장의 흐름에서 흐름과 균형을 잃지 않으려는 뜻을 담고 있다. 현재 마카롱과 같은 디저트 산업의 경우 회사 밀집

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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디저트의 역사적 배경과 유래 및 현대 디저트의 경향

적 디저트의 경향Ⅲ. 출처Ⅰ. 디저트의 역사적 배경과 유래1. 마카롱1) 정의마카롱은 프랑스의 대표적인 쿠키이다. 작고 동그란 모양의 머랭으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈 ... 하나정의에끌레르는 길쭉한 모양의 슈 페이스트리에 다양한 맛의 크림으로 속을 채우고, 퐁당 아이싱을 덧입혀 만드는 프랑스의 대표적인 디저트이다. 정확한 어원과 기원은 밝혀지지 않 ... 이다. 이는 프랑스의 영웅 나폴레옹 보나파르트가 아닌, 이탈리아 “나폴리의 전통에 따라 만든 페이스트리”라는 의미인 ‘나폴리탱’이 와전된 것이다. 나폴리탱은 디저트를 만드는 데 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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프랑스 리옹의 음식문화

수 있는 디저트로 자리잡았지만, 17세기엔 프랑스 귀족과 부자들만의 특별한 음료로 각광을 받았던 음식이었습니다. 쇼콜라의 원재료가 되는 카카오 열매가 오랫동안 신성하고 귀한 열매 ... 프랑스 리옹의 식문화다양한 식료품의 거점지, 리옹리옹은 오랫동안 무역과 상업이 발달하면서 독일, 스위스, 이탈리아 등을 연결하는 거점도시로 성장하였습니다. 서민들이 이 지역 ... 라고 합니다. 리옹의 식문화가 발달되게 된 데에는 환경적인 요인도 한몫 합니다. 지리적으로 프랑스라는 나라의 중심부에 있어 각지의 문화와 식재료가 이곳에 모여듭니다. 유제품과 육류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.22 | 수정일 2019.08.28

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디저트의 유래 및 역사와 종류

1. 디저트1-1 디저트의 개념디저트는 원래 프랑스어’디저비르(Desservir)에서 유래된 용어로 ‘치운다’,’정리한다’는 뜻이다. 식사가 끝나고 식욕도 충족된 상태에서 마지막 ... 으로 식사의 끝맺음을 우아하고 향기롭게, 그리고 눈을 즐겁게 해 주는 것이며 또한 그 즐거움을 위해 만들어진 요리의 꽃이라고도 한다. 프랑스어 앙트르메(Entermets)는 중세 ... 부터 쓰인 ‘요리와 요리 사이’라는 뜻의 옛말이다. 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메로 일컫는다. 서양 디저트의 특징은화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.04 | 수정일 2018.10.26

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서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

하는 말로는 이탈리아의 비노(Vino), 독일의 바인(Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 ... 습니다.쉬라즈와 까베르네 소비뇽과 같은 포도품종으로 훌륭한 레드와인들을 만들고 세미용과 샤도네와 같은 탁월한 화이트 와인들 그리고 무스캇과 다른 포도품종으로 달콤한 디저트 와인들을 주로 ... 는 작지만 와인 강국인 포르투갈은 포트(Port)라는 달콤한 레드 와인을 만들어 식사 후 디저트와 함께 마시는 디저트용 와인으로 유명하다. 포르투갈의 와인은 이탈리아, 스페인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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하겐다즈 과거 및 현재의 마케팅 분석

, 프랑스와 영국에서 큰 시장을 형성하고 있다. 한국에서는 베스킨라빈스의 점유율을 따라가지 못하지만 양질의 프리미엄 천연 아이스크림이라는 슬로건을 내세워 아이스크림의 고급화, 차별 ... 화4) 파리 샹젤리제에 새로운 플래그쉽 샵 오픈 (2007) 일본에서 세계 각국의 디저트에서 영감을 받아 만든 여러 층의 센세이셔널한 아이스크림 시리즈 ‘돌체’ 소개 (2007 ... 의 직영매장을 오픈하였다. 백화점의 디저트 코너에서도 매장을 볼 수 있는데 이는 기존의 전통적이고, 평범한 아이스크림 매장과 차별화하기 위함이었다. 또한 하겐다즈라는 브랜드 이미지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.15 | 수정일 2025.02.06

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영어의미론 : 영어 발음 및 어원을 분석하여 기존 상표 평가 및 새로운 상표 구상

으로, ‘My dear’로 ‘사랑스러운 나의 아저씨’라는 뜻을 내포하고 있다. 이는 소비자들에게 친근하게 다가가려는 의도로 뜻이 선정되었다고 한다. 또한 프랑스의 고급스러운 디저트라는 느낌 ... 는 상황-우유와 함께 곁들여 먹음research method-롯데제과 홈페이지, 네이버 프랑스어 사전-상표의 의미 : 프랑스어 ‘Mon cher’의 발음을 그대로 따온 것 ... 을 살리고자 프랑스 어휘를 따왔다.-Worst 선정 이유 : ‘몽쉘’이라는 과자는 1991년 롯데제과에서 처음 출시되었는데, 20년이 지난 지금까지도 ‘몽쉘’이라는 단어가 프랑스어

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.06 | 수정일 2020.07.30

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카페베네 SWOT, STP 앞으로의 전략

( Caffé + bene) + 프랑스어 vous = Caffé bene vous 의 준말 ‘좋은 느낌의 카페’라는 의미 17C 중반 이후 유럽의 지식인과 예술가들의 지적 교류장소인 ... 스타COMPANY 커피 음료 차 디저트 베이글 상품 커피 28 종 음료 41 종 디저트 31 종 베이글 및 베이글 샌드위치 27 종 상품 91 종COMPANY 카페베네의 실패원인 ... 들의 경 편안한 수다를 위한 공간 , 다양한 디저트를 즐기는 공간 의 소비 마케팅을 펼치며 카페베네를 출시 . 한국에서는 가장 유명한 스타벅스가 인지도를 앞세워 값비싼 커피를 소비

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.12

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맥도날드의 마케팅전략과 현지화전략

는 프랑스인들에 맞춰 바게트를 이용한 햄버거 출시 - 디저트 문화가 발달한 프랑스에 맞춰 마카롱 , 에그타르트 , 브라우니 등 다양한 디저트 개발4. 맥도날드의 현지화 전략 ... 섭취량 증가가 주범 ) 중국 소비자들도 패스트푸드에서 유기농 같은 건강 식품으로 발길을 돌리고 있는 경우가 늘고 있다4. 맥도날드의 현지화 전략 _ 프랑스 1979 년 패스트푸드 ... 의 ‘무덤 ’, 프랑스 진출 프랑스인들은 웰빙 관념이 뿌리 박혀 있고 햄버거가 천한 양키 음식 이라는 인식 때문에 초기에는 인기가 없었다 그 후 세계화로 농산물 수입이 늘어나

리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.12.05

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프랑스 칠레 이탈리아 토착품종 와인

프랑스의 토착품종· 레드 품종까베르네 소비뇽 :프랑스를 비롯한 이탈리아, 에스파냐, 칠레, 미국, 오스트레일리아 등의 전 세계적인 포도주 생산국에서 많이 재배하며 적포도 품종 ... 고 두꺼워서 포도주의 빛깔도 진하고 향기롭다. 껍질에서 나오는 타닌 때문에 떫은맛이 매우 심해 포도주를 만들 때에는 메를로와 블렌딩하여 이용한다.까베르네 프랑 : 프랑스 보르도 ... (Raspberry), 바이올렛(Violet), 피망, 사향(Musk), 송로, 연기의 향을 가지고 있다.쁘띠 베르도 :프랑스 보르도(Bordeaux)에서 재배되는 매우 진하고 깊은 색

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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외식사업 창업과 경영,외식산업의 개요,외식용어의 기원,외식상품의 구성요소,외식산업의 기능과 특성

은 1765 년 프랑스 파리에서 몽블랑게가 운영한 Restaurant 가 시초 우리나라에서는 손탁호텔에서 최초로 레스토랑이라는 용어사용 식당이라는 용어는 조선태조 7 년에 성균관 ... 에서 취식2. 외식상품의 구성요소 1 ) 음식상품 (1) 주력메뉴와 부메뉴의 구성 (2) 음식의 분량과 서비스 방법 2) 음료와 디저트 상품 (1) 알코올 음료 (2) 비 알코올 음료 ... (3) 디저트 3) 인적 서비스 (1) 부대적 서비스 (2) 독립적 서비스 4) 물적 서비스 (1) 공간적 서비스 (2) 설비적 서비스 5) 편리성 (1) 입지에 따른 접근

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.07

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세계음식의 역사

바렌느 ( 필명 ) 의 “프랑스 요리사”라는 책 출간 *국물요리 ( 포타쥬 )- 전채 ( 앙트레 )- 구이요리 ( 호티 )- 디저트 ( 앙트르메와 빠띠쓰리 ) 3.1735 년 벵쌍 라 ... 의 대부분은 라틴계의 이탈리아인이다 . 북부에는 독일과 프랑스계의 소수민족이 살고 있다. 유럽 음식의 역사 이탈리아 이탈리아인들은 다른 민족이 전해준 다양한 작물들을 받아들여 훌륭 ... 한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성하게 발전시켜 왔다 . 대표음식 - 까르보나라 , 뇨끼 , 라자냐 라구알라볼로네제프랑스는 옛날 골(Gaul)인

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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와인상식/와인이란/와인에대하여/와인에대해/와인등급

를 얻을 수 있어서 부패가 방지 된다. 대체로 이런 달콤한 맛을 내는 것은 식사코스가 끝난 다음에 마시기 때문에 '디저트 와인' 이라고 한다.9. Champagne에 대해서.프랑스 ... 의 샹파뉴 지방에서 나오는 발포성 와인인 샴페인을 일컫는 말이다.10. Beaujolais Nouveau에 대해서.프랑스 부르고뉴주의 보졸레 지방에서 매년 그해 9월 초에 수확한 포도 ... 시켜 판매하는 것이다.12. 프랑스 와인에서 Grand Cue Class에 대한 이해는?좋은 포도원을 말하는 것으로 지방에 따라 등급이 있다.13. 프랑스의 와인등급에 대해서.프랑스

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.17

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프랑스 요리

프랑스 요리식탁예절 / 요리코스 / 음식과 관련된 문화1.프랑스 요리의 특징요리의 등급*오븐요리 - 최고급. 재료의 맛은 살리고 기름기를 제거할 수 있는 요리이다.*불판 구이 ... 는다.고기 요리 식사 예법고기요리는 왼쪽부터 한 입씩 썰어서 먹는다.요리와 함께 와인- 생선, 돼지고기에는 화이트 와인. 쇠고기,양고기에는 레드 와인을 선택.디저트 식사 예법본식사 ... 가 끝나면 테이블을 한 번에 치우고 디저트 코스 (치즈와과일)로 들어간다.식후 커피에는 설탕을 넣어도 우유, 크림은 넣지 않는 것이 정식이다.식전 준비 : 마른안주로서 비스킷, 견과

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.15 | 수정일 2017.04.26

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[일본문화]일본의 디저트 문화에 대하여

일본의 디저트 문화CHAPTER 1. 디저트의 유래디저트의 유래 디저트 (Dessert) 는 본래 프랑스어로 ' 식사를 끝마치다 ', ' 테이블을 치우다 ' 는 의미의 데세르비르 ... ( Desservir ) 에서 유래한 말로 , 주 식사 ( 메인 코스 ) 가 끝난 뒤 가볍게 즐기는 음식 ( 후식 ) 을 말한다 . 디저트는 소크라테스 등 고대 그리스의 철학자 ... 와 시인들이 토론을 한 뒤 , 식사를 함께 하면서 마지막으로 치즈나 말린 무화과 등의 과일을 즐긴 것에서 유래됐다는 설이 전해진다 .CHAPTER 2. 전통디저트의 종류와가시 ( 和

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.18

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프랑스의이해과제

‘아페리티프’로 시작해 전식(앙트레), 본식, 후식(디저트)순으로 먹으며 식후주인 ‘디제스티프’로 마무리한다. 본식과 후식 사이에는 치즈를 먹기도 한다.마지막으로 프랑스 요리를 먹을 때 ... 프랑스의 이해서론-요리체험을 선택한 이유미식의 나라 프랑스는 음식에 대한 관심이 매우 높다. 수업을 들으면서 다른 파트들보다 요리를 배울 때 흥미를 더 가지게 되었다. 요리 ... 프로그램을 보는 것을 좋아하는데 교수님께서 영상을 많이 보여주셨기 때문이다. 처음에는 온갖 재료와 섬세한 요리 법으로 알려진 프랑스 요리가 매우 비싸고 격식을 갖추어야하는 까다로운

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.01

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판매자 표지

외식산업에서 메뉴의 개요와 중요성을 설명하고 본인이 좋아하는 외식업체의 메뉴를 조사하여 기술

는 음식의 종류도 매우 다양해졌다. 과거에는 중식이나 일식, 프랑스 요리나 이탈리아 요리 등이 주된 흐름을 이루었다면 이제는 북유럽 디저트를 전문적으로 판매하는 디저트 전문점

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.18

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베트남식문화와 베트남커피

에 인기 빈 플란 Binh Flan 프랑스식 디저트 따익 이으어 씨엠 thạch dừa xiêm 코코넛 젤리 식후 주로 생과일 섭취 디저트 문화가 일반적이지 않다 .04 과일 그리고 ... 04 과일 그리고 디저트 05 심화주제 “ 커피 ”01 전반적인 음식문화 특징 지리 및 기후적 특성 열대과일 풍부 벼의 2 모작 커피 생산 해산물 풍부 메콩강 유역 민물자원 풍부 ... 전반적인 음식문화 특징 역사적 특징 중국의 점령 기원전 111 년 ~ 10 세기 초 , 1407 년 ~1418 년 중국의 음식문화 유입 프랑스의 점령 로마가톨릭 선교사 박해 1858

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.26

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