"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 281-300 / 1,617건

제과와 제빵의 역사

∼1500년경: 과자의 대중화. 유럽의 과자는 1500년대 신대륙 발견 후 커피, 코코아, 설탕 등의 도입으로 이탈리아, 프랑스, 스위스, 영국을 중심으로 제과기업이 발달 했다.- 근대 ... 란?- 일반적으로 디저트라고 하는 마카롱, 케이크, 타르트, 슈, 쿠키 등이 제과에 속한다. 발효의 과정을 거치지 않고 설탕이나 버터 등을 이용해 만드는 디저트이다.제과만을 담당 ... ? 국내에서는 아직 세분화 되지 않아 제과와 제빵을 겸하는 업장이 많지만 제과, 제빵이 발달한 프랑스와 일본에서는 전문적으로 세분화되어 있다.(3) 제과와 제빵을 나누는 기준- 반죽

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

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미국 FDI 동향 분석 및 스타벅스의 FDI 사례

을 디저트로 판매 중국인들의 입맛에 대한 분석을 통해 중국에서 맛 볼 수 있는 커피국가별 진출전략 ( 한국 ) 테이크아웃 커피 전문점으로 빨리 자리 잡음 대형매장을 열고 좌석을 많이 ... ( 프랑스 ) 스타벅스는 자국에서 성공에 힘입어 2004 년부터 유럽 진출 2004 년 ~ 2012 년 8 년 간 프랑스에 진출해 63 개의 매장 오픈 젊은 층 , 현지 음식 ... 에 적응하지 못하는 외국인 , 무료 와이파이를 이용해 매장에서 업무를 처리하는 프리랜서 프랑스 주류 커피시장에서는 큰 두각을 드러내지 못함높은 인지도와 신뢰도 표준화와 현지화의 균형

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.11

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

하여 제공한다.) 제과제빵 주방( 독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각 업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를 만들어 제공한다.) 기물세척 주방(모든 주방의 기물 및 기구의 세척 ... 게 개발하여 제공하는 것이 바람직하다.) 연회주방(대부분 자체 주방에서 더운 요리는 직접 만들어 제공하고, 독립된 주방을 갖추고 있다 하더라도 찬 요리와 디저트 및 제과, 제빵 ... 류는 지 주방(주방은 한식주방을 비롯하여 양식주방, 일식주방, 중식주방, 프랑스식 주방이 있다. 업장별 영업은 특정국가의 문화와 향토색이 짙은 음식을 만들어 내국인은 물론 외국인 고객

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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베트남 커피의 특징 종류 배경 ppt

목차 1. 베트남 커피 배경 2. 종류 3. 드립방식 4. 특징 5. 상용화된 종류 ( 브랜드 ) 1. 베트남커피 ( 월남커피 ) 의 배경 프랑스 식민지 시절 베트남에 커피 ... 에도 다양한 종류의 차와 디저트를 판매한다. 슈퍼나 마트에서도 하이랜드표 원두커피, 캔 커피, 인스턴트커피를 구입할 수 있다. 5. 베트남 커피 3 대 프랜차이즈 ( 브랜드

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.04 | 수정일 2024.12.05

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서유럽 음식문화의 특징

이름 : 문진현학번(학과) : 201501150 (독일어과)프랑스프랑스 요리는 서양 요리 중 으뜸으로 친다. 고급 서양 요리는 거의 프랑스 요리에서 시작되었다고 봐도 무방 ... 한데, 프랑스처럼 다채로운 요리를 하는 국민은 드물다(요리의 종류만 약 8,000가지에 달한다고 한다). 프랑스 요리가 다채로운 이유는 우선 온갖 재료를 다양하게 구할 수 있고 여러 민족 ... 이 모여 살아 다양한 요리법이 발달했기 때문이다. 역사적으로는 강력한 왕권으로 왕과 귀족들의 호화 생활 속에서 까다로워진 입맛이 프랑스 요리를 고급화시켰다고 볼 수 있다. 또한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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독일의 음식문화 A+레포트

세 기 19~20 세기 포크와 칼 , 숟가락 존재 , but 손으로 식사 이탈리아의 영향을 받음 신분에 따른 배석 포크의 사용법 변화 프랑스의 영향을 많이 받음 식사예절 성립 ... 에 등을 곧게 붙이고 앉아야만 했다 . 귀족들은 자식들을 교육 할 때 식사예절을 가장 중요시 여겼다 .디저트 로테 그리췌 (Rote Grutze ) 주스와 함께 먹는 빨간 과일푸딩 ... . 마르지판 (Marzipan) 부드럽고 식용색소로 염색하며 꽃 , 과일 , 동물 등 여러 가지 모양으로 만들 수 있는 달콤한 과자 .디저트 슈니발렌 ( Schnneballen

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.03

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현대인의 생활문화 발표자료

(Ekmek)터키의 빵은 프랑스의 바게트와 모양과 맛에서 비슷하지만, 길쭉한 형태의 바게트에 비해 타원형의 럭비공 모양에 가깝습니다.터키 빵 ‘에크맥’2. 케밥 (Kebap)류케밥 ... 커피나 홍차를 마시거나 디저트로 아주 단 과자류를 먹습니다.Fısıtıklı Baklava (프스특클르 바클라바) - 피스타치오가 들어 간 단 과자Cevizli Bulgul

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2020.04.06

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프랑스의 이해 (대표적인 음식)

식탁에서 빠지지 않는 메뉴 ( 우리나라의 김치와 같은 존재 ) 1 년에 한 사람이 먹는 치즈는 15kg 이상 ! 요리 , 디저트 , 와인 안주 등 폭넓게 활용3. 프랑스 대표음식 ... 3. 프랑스 대표음식 프랑스 대표음식3. 프랑스 대표음식 1. 치즈 ( Fromage ) 우유에서 탄생한 불후의 명작 “ 치즈가 없는 식사는 한 눈 없는 미인과 같다” 프랑스 ... 프랑스의 치즈 생산 . 1000 종이 넘는 치즈 생산 로마시대부터 가장 품질 좋은 치즈를 생산하는 국가 초창기에는 Mortaria 라는 움푹한 토기에서 만들어졌는데 , 이 토기 안쪽

리포트 | 17페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.05.08

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벨기에[Belgium]음식문화의 이해(와플, 쵸코릿, 감자튀김, 맥주)

: 카트리느 드 메디치, 프랑스 앙리 2세와 결혼 이탈리아 요리 유입 으로 각종 디저트 발달17세기 : 궁정요리의 완성절대왕정하의 귀족들취미 미식18세기 : 귀족의 뒤를 이어 ... 별 음식 - 플랑드르음식의 종류주식부식 - 햄부식 - 홍합부식(겸 후식) - 프리트후식 - 초콜릿후식 디저트벨기에 맥주의 특징윗 비어(밀 맥주)세종 도수 3.5~9.5에일(맥주와인 ... .5~9.5브루셰 좃 (브뤼헤의 광대)식사 예절식사 에티켓..PAGE:3벨기에인구 : 약 1045만명면적 : 30,528㎢(세계 141위)언어 : 네덜란드어, 프랑스어, 독일어수도

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.30

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프랑스 문화의 이해

프랑스 문화의 이해? 프랑스 교육제도? 최초의 학교:787년 샤를르마뉴 황제시대의 궁정학교 (성직자와 궁정 사무원을 육성)? 프랑스 대혁명을 기준으로 한 교육의 변화? 교회 ... 의 교육 독점을 폐지, 공화국의 국민을 위한 국민 교육이 본격화, 초등?중등?고등의 3단계 과정으로 분리, 국가가 모든 교육을 독점, 중앙집권적 교육행정제도? 프랑스 교육 불변의 3원칙 ... 혹은 지방자치 단체가 충당? 교육의 중립성 : 공적 교육의 내용이 종교적, 철학적, 정치적 차원에서 중립? 프랑스의 고등학교? 중학교 성적과 선생님의 추천만으로 입학? 철학교육

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.27

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[A+ 기말과제] 프랑스 미식의 UNESCO 세계 무형문화유산 등재와 한식의 세계화

프랑스 미식의 UNESCO 세계무형문화유산 등재와 한식의 세계화OOO*********프랑스어과최근 11월 16일 케냐, 나이로비에서 열린 프랑스의 “미식문화 (Repas ... 까지 식사법 이라든지, 식습관과 관련하여 유네스코 세계유산에 등재된 것은 이 번이 최초이기에 많은 이들의 주목을 끌게 된 것이다.그렇다면 과연 이들이 말하는 “프랑스의 미식문화”란 어떤 ... 것일까? 우선, 프랑스식 식사 하면 특징지어지는 4가지 관례적 측면이 있다. 첫째, 프랑스인들은 요리궁합을 고려하여 식사할 때 와인을 꼭 곁들여 먹는다. 둘째, 프랑스식 식사는 이

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.05 | 수정일 2022.03.19

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프랑스 요리의 역사

..PAGE:1프랑스 요리의 역사..PAGE:2[ 프랑스 요리의 역사 ]프랑스 역시 유럽의 다른 나라들과 마찬가지로 오랜 역사를 통해 인종이 혼합되어 이루어진 나라이다. 기원전 ... 이 이들을 지배하면서부터, 그 당시로서는 선진국이던 로마요리의 영향을 받은 것이 프랑스 요리의 출발점이 되었다고 할 수 있다.암흑의 중세 시대에는 끝없는 전쟁과 기아로 인해, 요리 ... 모든 것이 총 말라 되어있는 백과사전식 요리책이다.1553년 이태리의 그 유명한 가문 메디치가의 카트린 드 메디치가 프랑스의 오르레앙 공작에게 시집을 오게 된다. 그녀는 당시

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.06

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[연세대학교] [프문예] 프랑스 문화와 예술 필기

시험: 6월 8일 자유관A 202호3/9- 프랑스의 성들은 전투성보다는 평지에 세워진 성들이 많음 ex) 르와르강의 고성들- 모나리자: 다빈치가 피렌체에서 프랑스로 가져와서 현재 ... 가 그의 애처에게 선물)그 후 슈농소는 왕의 사랑과 권력을 발판으로 개축과 확장을 거듭그때부터 슈농소는 프랑스 건축의 역사인 동시에 왕가 여인들의 슬픈 역사디안 드 프아티에의 정원 ... 면 인천 쪽, 지형적으로 100m 정도의 절벽프랑스에서 유일하게 노르망디는 포도 재배 X (기후 토양이 적합하지 않음, 사과 재배)인상주의 미술이 시작된 곳모네 ;- 알프스최고봉

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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1. 프랜차이즈 추천 및 비추천 브랜드 선정하기2. 신규 프랜차이즈 사업 아이템 구상하기3. 외식업, 서비스업, 판매업 분야별 우수 프랜차이즈의 성공비결과 우수성 찾기분량 : 제한 없음주의사항 : 각 문항별 기재해야 할 내용을 빠짐없이 기재해 주세요. 성적에 반영할 예정입니다. ※ 정보공개서 참조 사이트 https://franchise.ftc.go.kr/위

게 변화되고 있는 트랜드와 소비자의 마음을 사로잡을 수 있다.3. 점주의 의견을 지속적으로 받아 반영한다.4. 누구나 즐길 수 있는 매뉴를 개발하여 타업체와 차별 강화5. 프랑스출신 ... 으로 친근하게 고객에게 접근한다.5. 석쇠에 직접구워 타업체와 차별성을 강화하였다.8. 티라레미수1. 후식이나 디저트를 즐기는 카페문화 일상화2. 이탈리아 정통 방식을 고집한다.3 ... 은 장기적인 케어까지 다양한 수익성 아이템이 창출 될수 있고 서비스간 연동이 쉽다.5. 디저트 카페사업개요 :‘디저트 카페’라는 것이 수도권외에는 유명한 곳이 없으며 여전히 프랜차이즈

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.10

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탄수화물 식품 감자

으로 정착되었고, 이탈리아와 스페인에서는 감자를 여전히 파타타로, 프랑스에서는 폼므 데 테레(땅속의 사과라는 뜻)라고 부른다. 프랑스요리 이름에서는 아이러니하게도 감자를 사과란 뜻의 폼 ... 하나였고, 지금은 달콤한 맛을 활용하여 다양한 요리와 디저트에 널리 쓰이는 작물이다. 고구마에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하기 때문에 다이어트와 변비 예방에 효과적이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

인도 - 고급요리의 천국 프랑스 04 Reference 목 차단 에도 발을 맞출 수 있는 식단을 가지고 있다 . 그리 고 최근에는 현대인 들의 입맛에 맞춘 한국식 디저트의 영세 ... , 카카오스토리 2.3 프랜차이즈 산업을 통한 전략 - 패밀리 레스토랑 ‘불고기 브라더스 ’ - 한식 디저트 ‘ 설빙 ’ - 한국식 프라이드치킨 ‘ 교촌치킨 , BHC' - 한국의 술 ... 다 . 특히국식디저트를 세계화시킨다는 목표를 가지고 출발하였다 . 우리나라의 식재료를 사용하여 창의적이고 대중적인 건강 디저트와 음료를 개발하여 제공하고 , 시대의 흐름에 맞는 명소를 만들

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.10

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테이블 세팅 Table Setting

.B. 플레이트 및 버터나이프 세팅 11. 디저트 수푼 포크를 쇼플에이트 위에 세팅 12. 물잔 포도주잔을 위에 세팅 13. 냅킨을 편다 . 14. 전체적인 조화와 균형을 점검 ... Set 순서 셋팅순 서 셋팅 순서 1 2 2 3 3 4 4 5 6 7 8 1 0 9 11 1 12 타블 도트 (table d'hote ) 는 프랑스식 정식 코스 요리의 종류와 순서 ... 가 나온다 . 타블 도트는 프랑스어로 ‘주인의 식탁’이라는 뜻을 가지고 있다 .테이블 세팅 일품요리 차림 (A La Carte Setting) Table Setting ①메뉴상의

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.09

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발효식품학, 영양학, 식품재료학, 식초

식초, 발사믹식초사과가 기본이 되는 사이다 식초사용하는 방법에 따라 디저트용, 샐러드용, 요리용, 소독용등으로 나뉨치료의 목적으로도 사용 ... 프랑스는 포도식초가 영국에선 말트식초가 산업화됨독일에선 Schuznbach 가 개발한 생산방법으로 대량생산가능히포크라테스 BC 460~377 의학의 아버지

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2016.06.10

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터키의 식생활과 문화

에 의한 배경 유목생활의 영향, 오스만 제국의 화려한 음식문화 발달식생활 문화(일반적 특징)터키 요리는 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대요리로 맛과 다양함 자랑 유목민들에게 빵 ... 게 제공하는 음식으로 먼저 여러가지 소를 넣은 페이스트리에 소스를 얹어 낸다. 다음의 고기코스는 주로 케밥요리와 올리브유를 넣은 찬 채소요리가 나 오고, 마지막 디저트 코스에는 우유 ... ( kazandibi) 맨아래층을 카라멜처럼 그을려서 만드는 터키의 전통적인 푸딩 디저트. 오랫동안 조리하기 때문에 쫀득쫀득 씹히는 맛이 있고 굽는 과정에서 우유가 농축되기 때문에 훨씬 더 달다.돈

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.15

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시장조사론 - 커피전문점의 서비스품질이 충성도에 영향을 미치는가

프랜차이즈(Franchise)라는 용어의 기원은 '자유를 주다(to free)'는 의미를 지닌고대 프랑스 단어이며, 'Freedom from Servitude'라는 뜻으로 노예상태 ... 혜택 다양 할인혜택 다양 할인혜택 다양 할인혜택 다양 할인혜택 다양멤버습카드(적립) 멤버습카드(적립) 멤버습카드(적립) 멤버습카드(적립) 멤버습카드(적립) 멤버습카드(적립)디저트 ... 메뉴 다양 디저트메뉴 다양 디저트메뉴 다양 디저트메뉴 다양 디저트메뉴 다양 디저트메뉴 다양50.7 64.6 62.2 56.4 66.1 7148.7 39.2 32.1 59.7 45.2

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.12 | 수정일 2017.06.16

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