프랑스 칠레 이탈리아 토착품종 와인

최초 등록일
2020.04.23
최종 저작일
2020.03
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"프랑스 칠레 이탈리아 토착품종 와인"에 대한 내용입니다.

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· 레드 품종
까베르네 소비뇽 :프랑스를 비롯한 이탈리아, 에스파냐, 칠레, 미국, 오스트레일리아 등의 전 세계적인 포도주 생산국에서 많이 재배하며 적포도 품종의 샤르도네로 알려져 있다. 환경적응성이 뛰어나 어떤 환경에서도 잘 자라지만 기후가 온화하고 건조하며 공기가 잘 통하는 자갈밭에서 가장 좋은 품질의 포도가 생산된다. 껍질의 색이 진하고 두꺼워서 포도주의 빛깔도 진하고 향기롭다. 껍질에서 나오는 타닌 때문에 떫은맛이 매우 심해 포도주를 만들 때에는 메를로와 블렌딩하여 이용한다.

까베르네 프랑 : 프랑스 보르도(Bordeaux)지방, 쒸드 웨스트(Sud-Ouest : 남서)지방과 발 드 루아르(Val de Loire : 루아르강 계곡)에서 재배되는 품종이며 검은 딸기나무향기에 블랑브와즈(Framboise) 향기가 가미된 포도주를 생산한다.

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