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"식품분석실험" 검색결과 201-220 / 7,986건

식품기기분석 단백질정량(뷰렛 방법) 실험레포트

pectrophotometer로 560nm에서 흡광도를 측정하면 이를 이용해 standard curve를 얻을 수 있다.뷰렛반응(식품분석, 지구문화사 p118 그림 8-20)각 시약 ... 단백질 정량(Biuret method)실험 일자 : 2016년 3월 16일실험자 : 정다은(14010641)1. 실험목적주목적비색법 중 하나인 뷰렛 방법으로 흡광도를 측정 ... 하고, standard curve를 이용해 단백질 농도를 모르는 미지시료의 단백질함량을 측정할 수 있다.실험원리, 배경지식Biuret반응단백질 용액에 동량의 수산화나트륨을 가하고, 황산

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.03

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[식품분석실험] SPME를 이용한 화백나무 잎의 향미성분 분석

SPME를 이용한 화백나무 잎의 향미성분 분석Ⅰ. 실험 목적 및 원리GC는 이동상을 기체로 하는 특성을 지니고 있으며 휘발성 분석체가 기체인 이동상에 섞여 칼럼을 통과하면서 코팅 ... 쉬운 특징이 있다.본 실험에서는 SPME법을 이용하여 화백나무잎의 향미성분을 내부 표준 물질법으로 분석하였다. 내부 표준 물질법은 특성이 정확히 알려져 있는 물질을 가하여 분석 ... 하고 이것을 표준으로 하여 목적물질의 분석결과와 비교하여 정성 및 정량하는 방법이다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법-재료 및 기구화백나무 잎, vial, hot plate, water

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 우유의 신선도 및 산도 시험

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 우유의 신선도 측정 (알코올 검사 및 산도 시험)1. 실험의 목적 및 원리우유류의 신선도 판정 방법은 신속하고도 정확하며 객관성을 확 ... 보할 수 있는 것이 바람직하나 우리는 알코올 검사(alcohol test)와 산도 시험만을 하였다. 식품의 신선도 및 변질유무를 판정하기 위해서는 식품에 따른 가장 적합한 방법 ... 되거나 발효되어 생기는 젖산 등에 의하여 산도는 높아진다.2. 실험방법(1) 알코올 검사(alcohol test)① 70% 에탄올 1~2ml를 시험관에 넣은 뒤 같은 양의 신선한 우유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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[식품분석화학실험]산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법

가 나왔고찰식품 분석 실험 시엔 고체, 액체, 기체상태의 여러 가지 화학 약품을 사용하게 되는데, 대체적으로 액체상태의 물질을 사용하는 경우가 많다. 액체 상태는 화학반응에 관여 ... 산, 염기 표준 용액의 조제 및 표정 법1. 실험 목적가. 용량분석 혹은 적정분석을 통해 산-염기 적정의 원리 이해 및 표준용액의 실제농도 결정의 표정을 이해한다.2. 실험 이론 ... )F'(표준용액) = N×V×F×/N×'V' = 0.1× 20 × 1 / 0.1 × 20.73 = 0.96470.1N-HCl (F=0.6947)5. 실험 결과가. 실험 분석첫 번

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2020.08.02

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식품분석실험 레포트 10최종

을 구하는 실험으로 ‘실험기기’를 사용한 실험이다. 우리가 커피나 홍차, 콜라와 같이 흔히 볼 수 있는 식품에 함유되어 있는 카페인을 분석한다는 점에서 중요하다.카페인 표준용액 ... . Discussion① 실험 비교식품분석실험 수요일 오후반의 R값과 카페인 농도값은 다음과 같다.1조2조3조4조R0.9991.0000.9990.999농도 (ppm)4.1284.1494.264 ... 1. Title분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인 함량 분석2. Abstract이번 실험은 분광광도계를 이용하여 카페인의 흡광도를 측정해서 탄산음료(사이다) 중 카페인의 함량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트9 최종

.0058454g NaCl따라서, NaCl의 역가(e)는 0.0058454g이다.④ 실험 비교식품분석실험 수요일반의 실험결과는 다음과 같다.1조2조3조4조AgNOfactor값1.011 ... 한 실험을 했다고 할 수 있다.⑤ 오차 분석이번 주 실험은 생각보다 오차가 많이 생기지 않은 것 같다. 하지만 세 번째 실험인 실험에서는 오차가 생겼다. 질산은(AgNO3)과 염화나2, ... 1. Title0.1N-NaCl 및 0.1N-AgNO표준용액 제조와 Mohr법을 이용한 NaCl 정량2. Abstract이번 실험은 침전적정 중의 하나인 은적정을 이용한 실험

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트7 최종

에서 요요오드적정법은 매우 뛰어난 방법이라 할 수 있다. 산화환원적정법의 일종인 요오드 적정법은 식품분석에서 그 활용범위가 넓으며, Iodimetry(요오드 산화적정법, 직접적정법 ... 1. Title산화환원적정법을 이용한 티오황산나트륨표준용액 및 요오드표준용액 제조와 표정2. Abstract이번 실험은 0.1N-Na2S2O3(티오황산나트륨) 표준용액을 제조 ... 하는 실험으로써, 간접적정법(Iodometry) 원리를 이용하였다. 티오황산나트륨 표준용액을 제조하고, 중크롬산칼륨 용액을 이용한 표정을 통하여 규정도계수를 구할 수 있다. 녹말지시약

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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[식품분석학실험]수분 측정 및 수분 활성도 측정

수분함량 및 수분활성도 측정실험 목적시료의 수분함량 및 수분활성도 측정 원리를 이해하고 결과 값을 도출한다.각 시료별로 결과 수치를 비교해본다.실험 이론 및 원리실험 배경수분 ... 은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이고 우리 인체에 없어서는 안 될 필수적인 구성성분이다. 그리고 식품의 품질 평가에 있어서 가장 기본적인 항목으로 고체 ... 또는 반고체의 식품에 대해서는 고형분 또는 건물량으로 나타냄으로써 성상을 보여주는 항목이다. 수분과 고형분은 보는 견지를 달리한 표현으로서, 수분+고형분=100%의 관계에 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.27 | 수정일 2020.07.28

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식품분석실험 레포트3 최종

님의 말씀에 따라 식품분석실험 수요일반 네 조의 실험값을 비교해 보면, 1조가 가장 잘 구한 것 같다. 또, 네 조의 실험값이 차이가 큰 것으로 볼 때, 실험을 할 때 부정확한 측정 ... 에 3조와 4조의 실험값이 비슷해야 하는데 3조와 4조는 0.5%이상 차이가 발생했다. 적정 단계에서 오차가 발생한 것으로 생각된다.② 오차 분석1) 실험의 오차 분석우리 조는 이 ... 1. Title역적정을 이용한 젖산과 암모니아의 정량2. Abstract이번 실험은 젖산과 암모니아의 함량을 구하는 실험으로, 역적정 원리를 이용하였다. 0.1N-NaOH 표준

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트4 최종

조와의 실험 비교식품분석화학 네 조의 Na2CO3와 NaHCO3의 %함량은 다음과 같다.Na2CO3 함량(%)NaHCO3 함량(%)두 성분의 비1조46.3849.391:12조41.8260.733조27.0883100.84조22.94997.608②오차분석③논문과의 비교 ... 1. Title침전적정을 이용한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 정량2. Abstract이번 실험의 목표는 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 공통점과 차이점을 이용하여 각 성분의 함량 ... 을 구하고, 침전적정법의 과정을 이해하는 것이다. 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 각 성분을 정량하는 이번 실험에서는 중화적정과 침전적정, 역적정을 함으로써 각 성분의 함량값을 구할 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트6 최종

.72당량0.1N-KMnO4, 1mL = 0.004008g Ca, 2당량0.1N-KMnO4, 1mL = 0.002004g Ca, 1당량② 실험 비교식품분석실험 수요일반 네 조의 실험 ... 의 함량을 가장 잘 구한 조는 1조이며 탄산칼슘과 칼슘의 함량을 가장 잘 구한 조는 1조인 것으로 보아 이번 주 실험은 1조가 가장 잘 했다고 볼 수 있다.③ 오차분석이번 실험 ... 정량과 탄산칼슘과 칼슘을 정량하는 실험을 하였다. 각 물질을 정량할 때, 탄산칼슘과 과망간칼륨의 산화환원반응을 이용하여 적정한다는 것이 이번 실험의 목적이라고 할 수 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트1 최종

)실험의 목적이번 실험은 중화적정을 하기 위한 표준용액을 제조함으로써 노르말농도(N)와 표정 및 규정도계수에 대한 이해를 돕는 실험이며, 부피분석법 중 하나인 중화적정법을 이용 ... 에확하게 조제되었는지를 확인한 후에 실험을 해야 한다. 특히 용액의 정확도가 실험결과에 큰 영향을 미치는 부피분석에서는 이를 반드시 확인하여야 한다. 이와 같이 용액이 얼마나 정확 ... 실험날짜 : 2010년 9월 8일1. Title : 0.1N-HCl 및 0.1N-NaOH 표준용액의 제조와 표정 및 규정도계수 계산2. Abstract or Summary :1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트2 최종

실험날짜 : 2010년 9월 15일 수요일1. Title :중화적정법을 이용한 식초 중 아세트산의 정량2. Abstract & Summary중화적정이란, 산 염기 화합물을 강염기 ... 혹은 강산 표준용액으로 적정하여 지시약 혹은 pH미터로 종말점을 검출하는 과정을 말한다. 중화적정 과정에서 분석물질과 적정시약의 반응식을 이용하여 분석물질의 양을 계산할 수 있 ... 는데, 이번 ‘식초 중 아세트산의 정량’ 실험에서는 0.1N-NaOH 표준용액을 이용한 중화적정의 원리를 이해하고, 지시약의 색깔 변화로 종말점을 찾아 식초의 주성분인 아세트산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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식품분석실험 레포트5 최종

는데 적정 중 0.1N-KMnO4 표준용액의 양이 적게 들어갔기 때문이라고 생각한다.③ 오차분석 실험에서 옥살산으로 표정하여 구한 0.1N-KMnO4 표준용액의 factor는 0.93 ... ,⑦ 박승조, 팽성관, 장철현, 배준현, 2002, 환경인을 위한 분석화학실험, 동화기술, p. 129-133,⑧ 김영소, 김부민, 박상철, 박정은, 정혜진, 장이섭, 2007, 산화 ... 환원 반응을 이용한 화장품 분석에 관한 연구, 대한화장품학회지 33(1) 11-15 1226-2587 KCI 등재 후보8. Acknowledgment이번 실험은 조금 복잡

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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[식품분석실험보고서] PH미터(PH측정)

.82.782,74평균2.773시료: 크랜베리1차2차3차2.722.762.78평균2.7536. Discussion이번실험은 PH미터기구의 사용방법을 익히며 정확한 PH측정을 하

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.12

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식품분석실험 레포트8 최종

1. TitleIodometry방법을 이용한 표백분 중 유효염소 정량2. Abstract이번 실험은 요오드적정법 중 직접적정법이라고도 불리는 요오드 산화적정법(Iodometry ... ) 원리를 응용한 실험으로, 0.1N-Na2S2O3 표준용액을 이용하여 표백분 중 유효염소의 함량을 구하는 실험이다. Iodometry란 Sodium thiosulfate 표준액 ... 는 비전해법이 있다. 실험실적 제법으로는 중금속 염화물의 열분해, 염화수소의 산화, 표백분에 산을 작용시키는 방법이 있다. 정제법은 다음과 같다. 발생된 염소를 물로 씻고 황산을 넣

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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[식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. 식품중의 수분 함유량을 정량하는 방법 중 상압가열 건조법과 수분계법에 의한 실습을 통하여 수분정량의 원리와 그 측정방법을 익힌다 ... 의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분의 정량법은 건조법, 증류법, 적정법 등 여러 가지 방법이 있지만 식품 중에 함유 ... 듯 식품에서 주요한 역할을 하는 수분은 정확한 측정이 가능하다. 반면 단백질, 지방, 탄수화물, 회분은 대략적인 분석만 가능하다. 이를 이용하여 수분을 식품, 사료의 고형분 함량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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[식품분석실험] 오렌지 주스와 커피의 pH 측정 및 산도 측정

오렌지 주스와 커피의 pH 측정 및 산도 측정Ⅰ. 실험 목적 및 원리식품분석에 있어 산도에 관련된 개념에는 pH와 적정산도가 있다.pH란 수용액 중에 존재하는 수소이온 몰농도 ... 25℃에서는 pH7이고 산성용액은 pH7보다 낮게 되며 염기성 용액의 경우 pH는 7보다 크게 된다.적정산도란 식품 내에 존재하는 모든 산량을 알칼리 표준용액 (0.1M 수산화 ... 한다.본 실험에서는 pH meter를 사용하여 오렌지 주스와 커피의 pH를 측정하였고, 0.1M 수산화나트륨으로 오렌지 주스의 산도를 측정하였다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법1) pH

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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[식품분석실험] Biuret assay 와 Bradford assay를 이용한 단백질 정량

Biuret assay 와 Bradford assay를 이용한 단백질 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리식품 중 단백질은 탄수, 수소, 산소, 의 원소 외에 일정량의 비율로 질소를 약 ... 에 단백질이 얼마만큼 들어있는지 알 수 있다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법1) Biuret assay- 실험재료플라스틱 큐벳, 피펫, vortex mixer, falcon tube, 증류 ... 이 차단되는 플라스틱 시약병에 넣고 보존하였다.- 실험방법① 표 1에 제시된 5가지 농도로 표준용액을 희석하였다. 각 5ml의 표준용액을 만들었다.Stock solution희석비율

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

식품분석실험15차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석실험날짜2013.12.12Title: HPLC를 이용한 벤조피렌 정량분석 ... Abstract or Summary2주간에 걸친 실험의 목적은 HPLC를 통해 peak area를 구해놓은 미지의 시료의 농도 및 성분의 정량 정석분석을 하는 것이다. 첫 번째 실험은 벤조피렌 ... 및 정성 분석 과정을 진행하였다. 미지시료의 벤조피렌을 갈색바이알에 담고 HPLC로 정량했다. 시간이 90분이나 걸리므로 우리는 실험결과를 다음날 받았다그 결과 우리 조의

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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