"단체급식론"의 검색결과 입니다.

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"단체급식론" 검색결과 201-220 / 11,751건

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[단체급식] 최신 급식트렌드 '팝업레스토랑'

..PAGE:1POP UP [반짝이고 사라지다]팝업 레스토랑..PAGE:2POP UP [반짝이고 사라지다]팝업레스토랑이란? 개념유래특징목적팝업레스토랑 현황사례분석4P분석PLC분석PositioningSWOT분석앞으로 팝업레스토랑은?방향제시전망성 분석123..PAGE:3ㅊ..

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.22

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노나매기단체급식협동조합 (보고서 6건)

대표자명	형남석	사업자번호	108-86-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류
제공처

단체급식 및 실습 대학교 급식

2013-12-0 실습2대학교 단체급식실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. 식단계획을 위한 급식소의 특성 파악① 생산 시스템과 서비스 시스템생산시스템 ... 보다 많이 낮아지게 되었다.7. 배식 시 문제점, 제안점문제점제안점닭 가슴살 튀김의 적온배식이 지켜지기 어려움① 배식 전 튀김을 한 번 더 튀겨내는 방법이 있지만, 단체급식에 적용했을 때 ... 에는 적합하지 않다고 생각됨② 생산과정을 배식시간에 맞추어서 조정하면 된다고 생각했지만 이 방법도 단체급식에 적용했을 때에는 적합하지 않다고 생각됨③ 조리 후 튀김을 온도조절이 가능.

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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<방통대단체급식과제물>C형.우리나라 영유아 보육시설 급식 현황과 식단 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

2015학년도 2학기 과제물교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 ... 특성3. 메뉴특성에 대하여 보고서 작성4. 올바른 영유아 급식을 위한 방안Ⅲ. 결 론참고자료Ⅰ. 서 론일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인(1회 ... 50명 이상)에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.09.17

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단체급식경영

단체급식경영 주제 : “ 뷔페의 하루 ”시작하기에 앞서 … 이번 주에 혹시 결혼식 또는 돌잔치가 있으십니까 ?개요외식산업과 급식산업 외식산업 급식산업 일반 음식점 학교급식 휴게 ... ’ 의 목적 • 단체급식과 뷔페의 공통점 과 차이점 을 통해서 단체급식을 알아봄 • 실무경험을 위주의 조사로 단체급식경영실무의 간접적 접근‘ 뷔페의 하루 ’ 전과정뷔페는 예약 ... , 초방 등 …차별적인 메뉴구성 Cold Hot Susi메뉴구성의 차이 뷔페 VS 단체급식 최소비용으로 최대만족을 추구 짧은 주기의 메뉴변화 기호에 중점을 둔 메뉴구성 뷔페

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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[단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

단체급식관리우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성- 목 차 -Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 학교급식의 정의 및 역사2. 학교급식 현황(2014년 중심으로)3. 학교급식의 문제점4. 학교급식 ... 계획적으로 학교 단체급식을 실시하고 있다. 이번 보고서에서는 최근 통계자료를 바탕으로 우리나라 학교급식의 현황에 대해 알아보고 식단 특성을 파악해봄으로서 문제점과 개선사항에 대해 ... 개선방안Ⅲ.결론참고자료Ⅰ.서론성장기 학생들에게 균형 잡힌 식사를 제공하는 것은 건강한 미래 세대를 양성한다는 측면에서 매우 중요한 일이다. 학교급식은 학생들의 심신의 건전한 발달

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

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주방의 단체급식관리

주방의 단체급식관리Contents 1절 단체급식의 개요 1. 단체급식의 개요 2. 급식산업의 목적과 특징 3. 단체급식의 동향 2절 단체급식의 유형 1. 급식체계별 분류 2 ... . 급식대상별 분류와 역할 3. 운영형태별에 의한 급식 3절 급식시스템 1. 급식시스템주방의 단체급식관리제 1 절 단체급식의 개요1. 단체급식의 개요≫ 과거에는 단체급식과 외식업은 운영 ... 목적이 영리를 추구하는지에 따라 상업성을 판단함 ≫ 단체급식은 비영리를 목적으로 산업체, 학교, 병원 등에서 운영되어 옴 ≫ 현재 위탁급식의 확산으로 비영리개념은 없어지고 이익

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 학교 급식의 역사2. 우리나라 학교 급식의 목적3 ... 차원의 각종 학교급식 통계에서 이들은 포함하지 않고 있다. 반면에 일부 지방 자치단체의 경우는 지원 규모면에서 차이가 있지만 학교급식지원조례의 지원 대상 범위 등에 유치원 및 어린이 ... 하고 있다. 지방자치단체의 경우는 친환경급식 등을 지원하면서 지역경제과, 교육지원과, 친환경농업과 등이 그 업무를 담당하고 있다. 학교급식을 실시하고 있는 학교는 11,225교이

방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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[단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

[단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 병원 급식2. 우리나라 병원 급식 시설의 종류3 ... . 우리나라 병원 급식 시설환경 조건4. 우리나라 병원 급식의 현황1) HACCP제도 적용 병원 급식2) 우리나라 병원 급식 위탁 현황3) 우리나라 병원 급식서비스 현황4) 우리나라 ... 병원 급식 품질관리 기준 현황5) 우리나라 병원 급식의 실태5. 우리나라 병원 급식 식단의 특성1) 식종 최적화2) 식단 분석 다양화3) 치료식 식단 작성 특화4) 주기 선택

방송통신대 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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[단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 B형] 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성1 ... . 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 운영형태2. 병원급식의 개념과 특성1) 병원급식의 정의2) 병원급식의 특성3) 병원급식의 목적3. 우리나라 병원급식 현황1) 병원급식체계2 ... 급급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공한다. 일반적으로 단체

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.25 | 수정일 2016.10.12

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[단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성1 ... . 우리나라 학교급식1) 학교급식의 개념(1) 학교급식의 개념(2) 학교급식의 의의2) 우리나라 학교급식의 현황(1) 학교급식의 실시(2) 학교급식의 인력(3) 학교급식과 위생3) 우리 ... 나라 학교급식 식단의 특성(1) 학교급식 식단의 일반적 현황(2) 학교급식 식단의 특성4) 우리나라 학교급식 문제점과 대책방안(1) 문제점(2) 대책방안2. 학교급식 영양교사제도

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.23 | 수정일 2016.10.12

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ECMD영양사 단체급식 영양사 자기소개서

자 기 소 개 서○ 성 명 : ○ 연락처 :○ 지원분야 : 단체급식 영양사성장과정 및 가족사항경기도 여주에서 남동생과 함께 출생, 성장 했습니다. 지방에서의 삶은 부유하지 않 ... , 그리고 평소에 생각했던 LOHAS 식생활도 평소 나의 가치관과 부합되어 지원했습니다. ECMD에서 추구하는 급식의 가치를 실현하겠습니다.

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.05.14

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단체급식 중간고사 정리

단체급식1장 단체급식의 이해1) 단체급식의 개념급식산업 = 환대산업환대산업이란? 고객을 맞이하여 가치창출하는 숙박, 급식, 관광, 레저등의 서비스 산업단체급식은? 산업체, 교육 ... 기관, 의료기관, 공공단체 등에서 영리를 목적으로 하지 않고 특정다수인을 대상에게 급식을 말한다.식품위생법 제2조 제12항 ‘집단급식소’란 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속 ... 가 부담하되 국가 또는 지방자치단체 지원 가능2) 산업체급식 - 급식기간이 길다. 성인병, 직업병 감안하여 식단작성(1) 역사 - 가장 오래됨.- 스코트랜드에서 제분소를 경영하던 로버트

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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단체급식식단

1. 나의 필요추정량(EER)EER= 662-9.53*25+1.48(15.91*66+539.6*1.75)= 3375.40282. 체중 증량 고단백 식단(본인)-키: 175cm -체중: 66kg -성별: 남자 -PA: 1.48(매우 활동적)① 표준 체중: (175-100..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.15

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단체급식관리 D형) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

만 아니라 회사에서까지 이루어지는 급식으로 요즘 대다수의 사람들이 급식을 접하고 있다. 흔히 말하는 급식은 ‘단체급식’이라고 하는데 식품위생법 제2조 제9호에 의하면 “비영리를 목적 ... 으로 특정인(상시 1회 50인 이상의 집단급식소)을 대상으로 계속적으로 식사를 제공하는 것을 단체급식(집단급식)이라고 정의한다”고 한다.특히나 요즘엔 회사에서 자체적으로 급식을 시행 ... 하는 경우도 많아지면서 급식을 접하게 되는 일이 더 많아졌다. 실제로 식품외식경제에서 작성한 기사에서 조사한 내용을 토대로 확인해보면 단체급식 업계의 매출 또한 지난해 상반기

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.16 | 수정일 2015.12.17

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단체급식 푸디스트

1.단체급식이란?단체급식이란 기숙사, 학교, 병원, 군부대, 기타 후생기관 등의 급식시설로서 영리를 목적으로 하지 하고 특정 다수인에게 계속적으로 음식물을 공급하는 것을 말 ... 가 필요하게 된다. 이에 따라 우리나라는 단체 급식소의 범위를 상시 1회 50인(제조업은 100인) 이상에게 식사를 제공하는 곳으로 규정하고 있다(시행령 제2조)(한국대학식품영양관련 ... 교수협의회 2000).2. 급식대상별 단체급식의 분류1) 학교급식우리나라의 학교급식은 1981년 1월 29일 학교급식법을 제정·공포하였으며, 1996년 12월 30일에 개정(법률

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.18

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단체급식 기말고사 문제유형, 답안

평균법은 최근 3개월간 실적에 가장 높은 가중치를 부여하는 것이다. 즉 가중치를 값마다 따로 부여한 것이다. 학교급식처럼 수요가 학기 중에 많고 방학 중에 뜸할 때 이러한 지수가중 ... .88월 식수 에측 = 1380 * 0.2 + 1,700.8 * 0.8 = 1636.642. 1) 적절한 온도급식에서 고객들에게 민감한 것 중 하나가 온도이다. 아무리 맛있게 잘 만들 ... 어도 온도가 적절하지 않다면 고객들의 불만족도는 높아지고 잔반량이 많이 늘어간다. 병원 급식의 경우 이동식 보온고를 통해서 환자들에게 급식을 제공하지만, 여기서 배식을 할 때 환자

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2015.05.06

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충북지역 단체급식 영양사의 위생교육 실행 수준에 따른 조리종사자의 위생관리 실천 수준

한국식생활문화학회 이재영, 연미영, 이유진, 김운주

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상 ... 점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육

방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

단체급식관리3B)우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.1서론2병원급식의 개념3우리나라 병원급식의 현황4우리나라 병원급식 식단의 특성5병원급식 ... 으며 음식량과 선택 횟수에도 제한 없이 먹을 수 있는 형태로, 호텔을 비롯하여 단체급식에까지 널리 파급되고 있다. 외국에서는 환자급식에도 확대되고 있다.셋째, 테이블 서비스이다.직원 ... 이 주문을 받고, 주방으로부터 고객의 테이블까지 음식을 가져다주는 방법으로, 단체급식에서는 산업체급식의 중역식당이나 대학교 교직원식당에서 이용된다.넷째, 카운터 서비스카운터에 있

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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