"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 2,041-2,060 / 3,231건

한식메뉴개발사 2급 이론 강의

문화 식생활 문화의 시대구분1) 음식과 문화신석기 중기 이전 시대 신석기 중기 ~ 청동기 시대 철기문화기 ~ 원삼국시대 삼국시대 통일신라 ~ 고려시대 조선시대 조선시대 말기 ... 음식: 음식의 간이 센 편이며, 음식에 멋을 내지 않는 소박한 편임 제주도 음식: 화산섬 특유로 자연의 맛을 그대로 살림. 간이 보편적으로 짠 편 평안도 음식: 곡식과 해물 ... 의 원리는 같지만 배추김치 25종, 무김치 62종, 오이김치 10종 기타 채소김치 54종, 해조류 김치 5종 등 총 200여가지 넘음 장류: 간장, 된장, 고추장, 별미장 등 우수

시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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지역균형발전

, 향토음식 등 특색 있는 지역 관광 상품을 다수 보유하고 있다. 반면 관광인프라 구축에는 보완해야 할 점이 많은 것이 사실이다.도내 주요 관광지의 경우 관광객을 위한 편익시설 ... 의 위험도 상당히 높은 실정이다. 제주도나 부산 등 국내 관광지는 물론 일본, 유럽 등 선진국의 경우 관광객 편의를 도모하기 위한 세심한 배려를 느낄 수 있으나 충북은 고품격의 서비스 ... 으로 한 지역별 관광객 현황을 보면 충북은 8개 도중7번째로 하위권에 속한다. 통계자료에서 보는 것처럼 충북의 관광 선호도는 현저히 낮음을 알 수 있는데, 이는 자연관광자원은 풍부

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.27

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일본의 음식문화

이 일본인의 3식제의 기원이 됨. 정진요리가 사원을 중심으로 발달. 두부가 수입, 송에서 차를 들여와 재배를 시작.일본요리의 주류가 되는 가이세키요리가 등장. (가이세키 요리란 차 ... 고 관동 지방에서는 사시미라고 함. 일본의 대표적인 요리로 신선한 것을 산채로 먹는다. 이 점은 일본 요리의 특색이라고 할 수 있다. 우리는 회를 초고추장에 찍어 먹고 마늘이나 고추 ... 의 지리적 특징일본은 아시아 동북 끝에서 남서방향으로 활처럼 휘어져 연결된 3800km에 이르는 섬나라이다. 일본열도는 태평양과 동해 등의 바다로 둘러싸여 있고 대륙과는 얕은 대륙붕

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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농산물전문점창업

서비스 산업의 트렌드를 형성하는 목적을 충족“ 사업의 개요 ” 1-3. 기 대 효 과 1. 성숙기인 24 시 편의점 시장의 쇠퇴가 아닌 새로운 형태의 농수산물 전문 유통 업체 ... 우리 업체의 신뢰도를 높여줄 것 . 농수산 전용 마트CHAPTER02. 사업 아이템 및 분석“ 사업 아이템 내용 ” 2-1. 아 이 템 의 특 성 1. 영세마트 농산물을 구매 ... 않음 . 이에 동네에서도 쉽고 빠르게 농수산물을 구매할 수 있는 유통체인을 생각 하게 되었다 . “ ”“ 사업 분석 ” 2-2. 거시환경분석 1) 시장의 성격 2) 시장의 규모

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.10

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[식품]여러가지 향신료

여러 가지 향신료Ⅰ.서론음식의 독특한 맛과 향을 살려주는 향신료는 요리에서 빠질 수 없는 존재이다. 우리에게 있어서도 고추와 마늘이 없는 음식을 생각할 수 없을 정도로 우리의 식 ... 와 서인도 제도 등 적도 지방의 다른 지역에서도 재배된다. 암수 그루가 따로 있으며 암그루에는 굵은 살구와 비슷한 누런 열매가 달리며 이 열매가 다 익으면 갈라져 씨를 드러낸다 ... 적으로는 엄격히 구분된 서로 다른 종이다.우리나라에서는 추어탕을 끓이는 데 초피가루가 필수적으로 들어간다. 그리고 고추가 들어오기 전에는 맵고 자극적인 맛을 내기 위해 많이 사용

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.05

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베트남의 음식문화

.베트남인도 한국인같이 간장과 마늘, 고추를 즐겨 먹는다. 특히 고추와 마늘은 한국과 비교해서 작으나 훨씬 더 맵다. 식사를 할 때 마시는 물은 대부분 짜다(Tra da)이 ... )과 베트남 최남단 섬인 푸국(Phu Quoc)이다. 그 중 푸국이 유명하다. 푸국섬은 베트남 섬 중 가장 큰 섬으로 섬 북부에는 많은 후추 재배 농장이 있다. 그리고 섬 주위 ... 베트남 음식문화베트남 음식 문화월남이란 이름으로 더 친숙한 베트남은 동남아시아에 위치한 사회주의 국가이다. 북쪽으로는 중국, 서쪽으로는 라오스 및 캄보디아와 국경을 접하고, 동쪽

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.12

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스페인의 역사와 문화

는수, 쌀 등이 전해졌다. 로마적인 요소와 800년에 걸친 아랍의 걸친 아랍의 점령기간의 영향, 거기에 신대륙의 발견으로 감자, 토마토, 고추, 옥수수, 코코아 등을 들여오게 되 ... 서 스페인 전역에 걸쳐 공통된 특성이라 할 수 있다. 스페인은 올리브유의 선도적인 생산국이며 수출국이다. 올리브는 페니키아 시대부터 재배되었으며 고대 로마인들로부터 많이 사랑받았다.최근 ... )이다. 우리에게는 영어 명 스페인(Spain)으로도 많이 알려져 있다. 스페인은 인구 약 43,768 000명, 면적 506,030 ㎢로 수도는 마드리드(Madrid)이고 언어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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[식품]된장과 청국장이 좋은 이유(효능, 음식 등)

었다. 이는 농작물의 재배로 각종 제사의식 등에 쓰기 위해 이미 술을 빚었고, 콩의 재배로 장류의 발생도 자연적으로 이루어지게 되었다. 우리 조는 특별히 콩의 발효식품인 된장과 청국장 ... 고 영양가와 저장성이 높다. 한국에서는 술ㆍ김치ㆍ젓갈 등과 간장ㆍ된장ㆍ고추장 등의 콩 발효식품이 대표적이다. 우유에 대한 젖산균의 작용으로 이루어지는 요구르트, 밀가루에 대한 효모 ... 에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 발효식품이란 무엇인가?미생물의 발효를 이용하여 만든 식품으로서 미생물의 작용으로 식품의 성분이 분해되고 새롭게 합성되어 독특한 풍미를 갖게 되

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.24

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[교양]SlowFood

적으로 빵을 예로 들었을 때 천연 효모로 열흘 이상 발효시킨다니 유기농은 슬로 푸드의 재배 방식임이 틀림없다. 세번째천천히 오래 씹어 먹는다음식을 빨리 먹으면 포만감을 뇌에서 느끼 ... 강박관념이 쌓여있고 머든지 빨리 빨리 하려는 성향이 강하다. 그리고 현대사회는 경쟁 사회이므로 더 높은 곳에 오르기 위해 남들보다 더빨리 일하지 않으면 안되었다. 이러한 것 ... 었다. 하지만 패스트 푸드는 많은 문제점들을 야기 시켰다. 그첫번째 문제점은 영양의 불균형이다. 패스트 푸드는 지방과 열량이 지나치게 많아서 비만과 각종 성인병을 유발 시키고 어린이와 청

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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스크랩4

명이 사망했다. 간 이식을 통해 간신히 생명을 건진 사람도 있다. 보건당국은 A형 간염에 좀더 관심을 갖고 시급한 대책 마련에 총력을 기울일 것이다.왜 갑자기 많아졌나?1980년대 ... 이전에는 국내 15세 이상 거의 100%가 A형 간염 항체를 보유하고 있었다. 상하수도 시설 등이 미비해 어릴 때(0~5세) A형 간염을 앓는 경우가 흔했기 때문이다. 상하수도 ... 형 간염에 많이 걸린다.최근 연구결과에 따르면 20~30대 성인의 A형 간염 항체율은 10~40%로 낮은 수준이다. A형 간염은 어릴 때 걸리면 감기처럼 가볍게 앓고 지나가지만 연령

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.28

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우리가 일상 먹는 채소 20종 조사

은 접시 모양, 지름 약 2cm. 열매는 장과로 6월부터 붉은빛으로 익는다.2. 고추 Capsicum annunm (쌍떡잎식물 - 통화식물목 - 가지과)밭에서 재배. 높이 약 60c ... 는다. 붉게 익은 열매는 말려서 향신료, 관상용, 약용으로 쓰임. 고추의 매운맛은 캅사이신이라고 하는 염기 성분 때문이며 붉은 색소의 성분은 주로 캅산틴이다.3. 가지 Salanum ... melongena (쌍떡잎식물 - 통화식물문 - 가지과)온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이풀. 인도 원산이며, 열대에서 온대에 걸쳐 재배. 높이 60-100cm. 식물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.16

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[조리과]장담그기

로 걸쭉한 장류를 담았을 것으로 추측된다. 고추장은 16세기경 고추가 유입된 이후에 개발된 장류이다. 한국 사회의 장류는 그 중요성이 매우 커서 장을 만드는 행사에는 택일과 택수 ... '가 보이는데 이것을 김치 무리로 볼 수 있다.조선시대의 김치단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채저장 방법이였던 김치는 조선 중기(16~17세기)이후 고추가 유입되면서 일대 혁명기 ... 를 맞이하게 된다. 추정컨대 식해류의 젓갈이 김치에 들어가고 여기에서의 생선 비린내를 제거하기위한 향신료의 일종으로 고추가 들어가지 않았여겨지는데 이 고추가 김치에 들어가면서 현재

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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우리나라 분야별 작물육종현황 및 전망

와 분류작물이란 인류가 이용할 목적으로 재배하는 식물을 말하는데 작물이라고 하면 식용작물, 공예작물, 사료작물, 비료작물, 원예작물만을 지칭하는 것이 보통이라고 한다.첫째, 식용 ... 는 작물이다. 우리나라에서의 공예작물은 전매작물인 담배, 인삼, 참깨 등이 큰 비중을 차지하고 있으며, 그밖에 계약 재배하는 홉, 왕골, 골풀, 평지(유채), 들깨 등이 있다고 한다 ... 이다. 2006년 벼 재배면적은 전년 대비 0.5% 감소하였으며, 전용 및 타작물재배 등으로 15,000 ha가 감소하는 반면, 2003년~2005년에 한시적으로 실시되었던 쌀

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.24

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[자연과학]유기농

적인 자재만을 사용하는 농법을 말합니다.우리조상들이 옛날부터 사용해오던 방법으로 산업문명이 발달 이전에 자연적 방법을 이용하여 재배하던 방법으로부터 발전된 여러 성과가 축적된 농법 ... 중요한 과제이다. 가축의 분뇨, 볏짚, 풀 등을 이용하여 유기질퇴비를 만들어 논, 밭에뿌려 땅에 영양을공급하여 재배하는 방법입니다.유기질퇴비는 땅속에서 식물의 영양분이 되는 미생물 ... 재배 및 무농약재배품에 대한 품질인증을 실시하고 있다.이 제도는 곡류, 과실류, 채소류, 특용작물류, 축산물류 등 주요 농축산물류 중 특정 지역 또는 특징적으로 생산되는 것으로서 고

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

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[공예작물] 우리나라 공예 작물 현황과 전망

은 415`90`95`97전국(ha)2,4783,7416,4293,617● 재배농가 : (`90) 4,256 →(`97) 4,6322] 고추? 마늘모든 음식의 조리에서 필수적인 양념 ... 이나 원예작물 중에도 공업용을 목적으로 원료 생산을 위해 재배할 대에는 공예작물이 되기도 한다.콩은 우리 나라에서의 재배목적은 식용이므로 식용작물에 속하지만, 미국에서는 기름원료 ... 로 재배하므로 유료작물로 공예작물이 된다. 또, 우리 나라에서 고구마는 이전에 식용으로 재배할 때에는 식용작물이었지만, 전분원료나 알코올원료로 재배할 경우에는 공예작물에 속하게 된다.이

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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식품과 건강-연세대원주

:* 식품원료(식량) 재배 및 생산-농업기술, 비료 및 농약생산- biotechnology 도입(품종개량)- 탄수화물, 다낵질 공장 생산* 식품보관(저장)- 건조, 염장, 당장, 발효 ... 소 파괴* 식품영양 및 생리활성- 영양소의 분해 흡수- 영양소의 생리활성 기능1. 식품과 건강- 건강? 육체적, 정신적으로 정상이며 질병이 없는 상태- 1946년 who ... , 개인의 행동 및 습관환경 : 식품 등개인의 행동 및 습관 : 식습관→ 식품위생으로 2가지 고칠 수 있음- 식품위생이란?(1) who 정의 : 식품위생이란 식품의 재배, 생산 또는

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13

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BT생물자원과 빛과 그늘

)의 현황유전자 조작 농산물(GMO)을 국제적 시각으로 보면 시장규모는 미국의 주도아래 재배면적과 함께 빠르게 성장할 것이다. 현 추세대로라면 2010년 GMO의 세계시장 규모는 200억 ... 다. 농업 진흥청에서 밝힌 8개 유전자 조작 농산물(GMO) 개발품은 벼, 배추, 양배추, 담배, 고추, 토마 토, 오이, 들깨 정도이다.3. 유전자 조작 농산물(GMO)의 이점유 ... BT생물자원과 빛과 그늘2007.11김인선 교수님서론인류의 등장과 농경생활의 시작은 끊임없이 먹을거리의 보다 안정적인 확보를요구하였고 기하급수적인 인구 증가에따라 식량 증산

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12

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국제품종보호제도(upov).

는 길조무가 태청무와 전혀 다른새 품종이라는 주장을 펴고 있다. 농우바이오 관계자는 "농가 재배에서 길조무의 차별성이 입증됐는데도 종자관리소는 직접 시험재배한 결과만을 비교하려 하 ... 해갔다.3차원정(89년) 때는 [용문산-설악산-치악산-울릉도] 등지에서 원추리, 비비추, 섬바디(특산), 고추냉이(특산), 향나무 등을 채집하였다.이들이 선택한 답사 경로는 한결같이 ... 중 260여종이 미국과 캐나다 등지에서 재배되고 있다는 것이다. 그리고 그 중 상당수가 이미 신품종으로 개발되어 상품화됐다는 연구결과였다.자생식물중 교목(喬木; 큰키나무) 119

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.10

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친환경농업 발전방안

고 재배하는데에는 기술적으로 한계가 있기 때문이라고 한다. 그리고 특작류의 경우에는 유난히 무농약의 비율이 높은데 이것은 농약을 거의 사용하지 않는 버섯의 무농약 인증이 급증 ... )재배면적(ha)인증량(톤)재배면적(ha)인증량(톤)재배면적(ha)인증량(톤)계122,8821,785,8749,729107,17927,288443,98985,8651,234,706서울 ... 을 비싸서 구입하지 않는다는 것이다. 한국농촌경제연구원에서 조사한 친환경농산물 가격동향에서는 일반농산물과의 가격차이가 1.5~2배(쌀, 상추, 풋고추 :1.6배, 양파, 오이 2배

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25

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카레-카레속 향신료와 그 효능-

에서도 향신료의 재배와 이용의 붐이 왕성하게 형성되어 가고 있는 추세이다. 물론 향신료는 고대에서부터 전승되어 오는 치료목적의 약초의 역할도 크지만 지금은 오히려 요리나 미용, 장식 ... 는 실정이고 이를 대체할 천연물질로 많은 향신료들이 관심의 대상이 되고 있다. 향신료는 스파이스(spice)와 허브(herb)를 포함하는 말이며, Spice라는 말의 어원은 후기 라틴어 ... 로 '약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념’ 에 해당된다. Herb란 지구상에 자생하는 식물중에 식용, 미용, 약용, 방향제, 방충제, 방부제, 소취제 등 우리에게 이로움을 주

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.16

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