"고추재배일지"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 GMO 종자 주권 LMO 발효식품 업무방법서 해설 손해평가사 농산식품가공학 문화권 소개

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"고추재배일지" 검색결과 2,101-2,120 / 3,231건

한국음식의 역사와 특징, 상차림 종류

다가 신석기시대 후반부터 원시적인 농경생활을 하게 되었다.우리나라에서 벼의 재배는 B.C. 2000 ~ 1500년경부터 시작되었으며 생산된 곡물의 종류로는 벼, 기장, 조, 보리, 콩 ... 을 처음으로 재배하기 시작하여 콩을 이용한 조리 가공법도 개발되어 우리 나라의 콩장이 중국과 일본에 전해지게 되었다.2. 삼국시대와 통일신라 시대부족국가 이후 삼국시대로 접어들면서 이 ... 으로 중국 사람들이 즐겨 잔칫상에 놓는다.”고 되어 있다. 즉 맥적은 오늘날의 불고기와 비슷한 음식으로서 그 당시 중국에까지 전해진 우리의 전통 음식이라고 할 수 있다.한편 농경

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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종자 산업의 중요성

, 배추과 작물 육종기술의 최고화- 고추,무,배추, 수박, 메론,오이 품종의 최고화를 추구하고 있다.이를 달성하기 위한 현재 추진 현황은가. 배추배추는 재배면적이 44,000ha ... OECD국가가 공급하고 있다. 채소종자는 이중 16억$ 정도 이다.나. 국내 종자시장우리나라의 경지 면적 200만 ha 중 채소작물 재배면적은 2000년 현재 35만ha로 그 생산량 ... %(1,130억원)가 가지과, 배추과 ,박과 작물이 점유하고 있고, 이중 고추, 수박, 배추, 무 4작물이 전체의 59.1%다. 시장점유율 10% 미만인 작물은 파, 양파, 오이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.28

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콩,두부에 대해서

Ⅰ.序論콩이란...1. 콩의 유래콩은 야생의 들콩(덩굴콩)으로부터 재배작물로 발달되었다고 한다. 원산지는 야생콩의 자생 지역이면서 야생콩, 중간콩, 재배종의 각형이 가장 많 ... 다. 옛날 기록인 '삼국유사'나 '신농잡기'같은 책에 콩이 나오는 것을 보아 콩이 식용으로 재배된 역사는 매우 오래 되는데, 중국에서는 4000년 전부터 재배되었고, 한국에서는 삼국 ... 은 곳이라 보고 있는데, 이러한 조건에 가장 잘 부합되는 곳이 바로 만주 남부이다. 만주 남부는 본래 맥족의 발생지로 고구려의 옛 땅이니, 콩의 원산지는 결국 우리 나라가 되는 셈이

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.04 | 수정일 2021.05.28

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세계 발효 식품에 대한 소개

레쯔시젠성 숭안현 남쪽에 있는 무이산은 차 재배에 최적의 조건을 가진 곳으로 유명하다. 무이암차에는 육계, 수선, 오룡, 철라한, 대홍포, 백계관, 수긍귀, 기란, 매점 등의 차가 있 ... 선반에 올려놓고 발효 후 건조시킨다. 스자체는 건조되어 있기 때문에 반년 이상 보존이 가능하다.6) 아차르(achar)- 인도식 장아찌 또는 피클이다. 고추, 망고, 레몬 등 ... 9.그리스12.티벳 10.러시아11.스페인※1.일본 (JAPAN)?1) 낫또(natto)- 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식으로 한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 낫또는냄새

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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[생명과학]유전자 재조합 식품

조합 기술을 이용하게 되었다.④ 개발방법생물로부터 목적하는 유용한 유전자를 취하여, 이를 품종개량 하고자 하는 농작물의 세포에 삽입한 후 재배한 것을 유전자재조합 농작물이라 부른다 ... 의 힘으로 농작물의 잎 등에 밀어 넣어 유전자를 이입하는 방법이다.⑤ 유전자 재조합 식품의 종류콩간장, 된장, 고추장, 두부, 두유, 콩나물, 식용유, 선식, 버터, 마가린, 콩과자 ... 어져 있다. 이들 중 가장 많이 유통되는 품목은 콩과 옥수수로 우리나라에서는 수입량의 대부분을 미국으로부터 들여온다.국내에선 벼, 고추, 감자, 배추, 양배추, 토마토, 오이, 들깨

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.05

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제주도 음식의 발달 이유

한 채소를 재배할 수 있기 때문이었다. 제주 사람들은 생식을 많이 하는 편이라 어류도 싱싱한 채로 먹는 경우가 많았고 그래서 생선을 날로 먹는 물회나, 강회, 냉국 등의 음식이 발달 ... 2010년 2학기REPORT제주도의 음식★ 과목명 : 식 품 학★ 교수님 : 최 지 영 교수님★ 학과명 : 체 육 학 과★ 학 번 : 200891127★ 이 름 : 김 아 영 ... . 지역적 특색1). 자연 지리적 환경한반도의 제일 남쪽에 자리 잡고 있는 제주도는 그 면적이 1,825제곱킬로미터로 이 나라에서 가장 작은 도이자 가장 큰 섬이다. 제주도의 심지이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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[경영]브랜드 전문가들의 성공사례

. 그들이 알고 있는 것은 선키스트다." 선키스트 오렌지 재배자 조합의 러셀 한린이 한 말이다. 다소 오만하게 들리지만 브랜드의 위력을 인상적으로 표현하고 있다.브랜드라는 개념이 존재 ... 로 일했다. 당시 고추냉이가 인기 있는 양념이었는데, 펜실베니아에서 잘 자란 고추냉이를 여러 개의 소규모 제조업자와 도매상들이 절인 고추냉이 양념을 초록색이나 갈색 병에 담아서 팔 ... 던 시절이었으며, 하인즈는 소비자들이 잘 보지 못하거나 알지 못했던 음식에 대해서는 일단 의심을 한다는 것을 깨달았다. 그는 신생 고추냉이 시장을 소생 확장시킬 수 있다는 생각

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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세계 발효식품 동향

0. 해외 발효식품 시장동향0.0. 일본의 발효식품산업0.0.0. 발효식품 종류0.0.0.0. 낫또? 일본 북부지역에서 태생하여 남부지역으로 이동한 낫또 종류는 하마 낫또, 이또 ... 발효식품이다. 콩을 설탕과 함께 조린 것으로서 단맛이 강한 순수한 과자라고 볼 수 있다. 하마 낫또는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀서 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기 ... 한다. 누룩곰팡이라고 하는 곰팡이류가 작용하여 신맛이 강한 특징이 있는 콩 발효 식품이다.(3) 이또비끼 낫또(Itohiki-natto,引納豆)? 약 1,000년 전에 일본 북부지방

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.18

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유전자 조작 농산물이 환경에 미치는 영향

, 양배추, 담배, 토마토, 오이, 들깨)19종의 유전자를 변형시키는 실험을 연구해왔다. 그 중에서 벼, 고추, 배추, 들깨 등이 개발이 완료된 상태며 곧 상품화가 임박한 단계다.이 ... 성이 있는 콩으로 재배한 콩나물인 경우에는 "유전자변형 (콩으로 재배한 콩나물) 포함가능성 있음"으로 표시한다.②유전자변형이 아닌 농산물을 구분하여 생산·유통한 경우에도 비의도 ... 품질의 향상 등 의도적인 특성을 갖도록 만들어낸 농산물을 말한다.웬만한 병충해에도 끄덕없는 콩, 오래 저장해도 무르지 않는 토마토 등이 유전자를 변형시켜서 만들어낸 농산물이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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개고기가 고유문화인가

하고 있습니다개를 먹고 안 먹고는 개인의 자유?당신이 개를 먹음으로 해서 그 동물에게 고통이 가해집니다그것은 자유가 아니라 잔학행위에 가담하는 것입니다당신이 바나나에 고추장을 발라 먹 ... 지 않는데 이는 이슬람 문화권이 채식재배가힘들었던 사막지대가 많았거나 척박한 땅이었으므로 사람과 식성이 같은 돼지를 키우는 것은 사람의 식량을 축내는 결과가 되어 돼지의 축산을 종교 ... 개고기가 고유문화?개는 우리나라의 고유 음식이 아닙니다중국 최초의 고대국가인 상나라 때부터식용으로 개가 사육되었습니다이런 전통은 주나라로 이어져 진나라때에는 주요 반찬이 개고기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10

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식음료 조사 분석

, 셋째는 적당한 온도다. 또 생선은 계절에 따라 저장된 지방질과 양이 다르므로 육질에 차이가 생긴다.부각 부각은 김이나 다시마 깻잎 고추 등에 찹쌀풀을 발라 튀긴 것으로 채식을 하 ... 으로 갔던 대렴이 당나라 황제인 문종으로 부터 받아온 것을 지리산 일대에 파종해 쌍계사나 화엄사등을 중심으로 점차 전파되어 나갔던 것이다.따라서 이때를 기점으로 차나무를 적극 재배 ... 부분들을 버리지 않고 소금에 절여 발효하는 것이 습관화된 것이다. 전통적으로 간장과 된장을 먹는 우리나라에서는 어체의 원형을 그대로 살린 젓갈이 주류를 이뤘다. 그 대표적인 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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[키치 문화]키치 문화 상품 만들기 -김치-

할 수는 없다. 다만 이 시대에는 중국과 비슷했을 것이며 아직 외래 재배채소류가 도입도기 전이라 주로 산채류와 야생채류를 이용해 김치를 담갔을 것으로 추측된다고려시대는 '한약구급 ... 들, 특히 결구배추가 도입 재배되어 이를 주재료로 사용하면서부터이다.1700년대 중엽 중국의 북경지방에서 처음 재배된 결구배추의 종자가 우리나라에 들어와 재배 육성된 시기는 정확히 ... 하여 준다.⑨ 피부미용의 효과김치의 재료인 고추, 마늘, 생강, 새우젓, 과일 등의 발표과정에서 신진대사를 원활하 게 하는 비타민 B류가 증가돼 노폐물의 배출로 인해 피부가 좋아진다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.06

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[사회과학]농촌관광 육성을 위한 지자체의 지원방향

에서는 작물재배에 그치는 경우가 많다.5) 농가의 소득기반 취약주말농장의 운영주체는 해당지역주민이 아닌 외지인이거나 관공서가 대부분이고 연4~5만원의 저가임대형으로 운영되고 있 ... 으로 개발하였다는 것이다. 옥수수밭 풀 뽑기, 고추따기 등 농사경험 외에 풀피리 연주, 한오백년타령 공연은 풍물놀이, 소달구지 타보기 등 농촌문화를 체험하게 함으로써 가족단위이외 ... 에도 유치원생, 청소년 등도 많이 찾아오고 있다. 현재는 청정지역임을 내세워 농산물 직거래도 시작하였으며 목화재배와 솜타기, 재래식 탈곡기로 벼수확하기 등 새로운 체험 프로그램들도 개발

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.30

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김치에 대하여

의 구분이 뚜렷해진다. 고추와 배추, 젓갈은 아직 사용되지 않았고, 침채원은 소금, 된장, 밀기울이었다. 담금법에 따라 나박김치 동치미형, 신건지 짠지형, 섞박지 소박이형, 장아찌 ... 이 차가운는 말이 나올 만큼 재료준비에도 일반 김치와는 달리 정성을 들였다.오이지는 날 오이 한 켜에 생강 마늘 고추 부추 흰 파 등의 양념을 한 켜씩 담고 짠 소금을 부어 익힌 것이 ... 한 소를 가득채워 양념국물로 간을 맞춰 담근 것이다. 이밖에도 우엉김치, 감김치, 토란김치, 고구마김치, 과일김치 가지소박이 고추소박이 등이 있다.파김치는 실파를 주재료로 하여 젓국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.11

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[문화인류학]김치와 나

다. 이후 삼국, 고려시대를 거쳐 조선시대에 고추와 통무, 배추재배의 성공으로 획기적인 발전을 이룩하여 오늘날에 이른 것이다.2. 김치의 전파와 위상오랜 역사를 지니고 발전되어 온 ... Ⅰ. 김치와 나1. 유?초학교 시절내가 기억하는 최초의 김치는 물에 밥을 말아서 씻은 김치와 함께 먹은 것이다. 그리고 조금 커서 김장이란 것을 알게 되었는데 이날은 나가서 노 ... 는 날이었다. 옆집에 가서 어린아이 3명은 들어갈 정도의 큰 통을 몇 개 빌려다 놓은 후에 하루종일 놀다가 저녁때 들어오면 맛있는 고기와 김장 김치 쌈을 먹을 수 있었다. 그때

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

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[생활원예] 가정채소 및 과수 기르기

, 시금치, 부추② 비타민 B : 완두콩 등의 콩류와 감자③ 비타민 C : 일반적인 엽채류와 고추 등에 다량함유3. 무기질공급 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨 등4. 식물 섬유질 ... 는 알칼리성 식품이기 때문에 체질이 산성화되는 것을 줄일 수 있다.? 가정에서 기르기에 적합한 채소1. 재배하기쉬운 채소2. 병해충이 적은 채소3. 비료에 대한 적응 폭이 넓은 채소 ... 후 8～9월에는 1～2일에 한 번 정도 물을 준다.2) 수확 : 풋고추는 꽃이 핀 지 15～18일이면 수확할 수 있고, 붉은 고추는 40～50일 정도가 지나면 수확이 가능

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.06

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한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

Experimental Title(실험제목)돼지 갈비찜Worker NameDateMaterial(재료)돼지갈비150g, 당근50g, 양파50g, 감자60g, 홍 고추1개, 식용 ... , 생강다짐2. 돼지갈비 찬물에 담구어 핏 물 제거한다.갈비 3토막내서 3중 칼집 넣는다.3. 감자, 당근 모양내서 모서리 제거한다.4. 양파 뿌리 살려서 2~3등분한다. 홍 고추 ... . 냄비에 식용유 - 홍 고추 - 갈비 순으로 살짝 볶은 후 양념 장 반정도 를 넣고 졸인다.8. 남은 양념장과 감자, 당근 넣고 졸인다.양념장이 반정도 줄어들면 양파 넣고 졸여

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보시오.

.무라사키 : 스시 집에서 먹는 간장.나미다 : 스시에 들어가는 고추냉이.3. 우동 , 소바대중적인 면음식나가노현과 시즈오카현을 경계로 동쪽은 소바를 즐겨 먹고, 우동은 서쪽 지방 ... 가 서민들 사이에서 정착.- 소바의 역사죠몬 시대 : 메밀이 처음으로 일본에 전해짐.야요이 시대 : 일본 전역에서 메밀 재배 시작에도 시대 : 메밀을 국수형태로 만들어 먹기 시작함. ... 에서 유래 : 한국에서 스시를 초밥이라고 부르는 이유.- 역사기원전 4세기 경 : 동남아시아에서 스시가 만들어짐.헤이안 시대 : 일본에 스시가 전해짐.나레즈시 -> 단맛이 나

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.15

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유전자변형식품(GMO) 반대

라고 소개했다.몬산토의 북미사업 담당 부사장인 칼 카살리는 "전세계 농산물 수요가 늘어나고 있지만 가용 재배면적 등이 줄어들면서 생산성이 매우 중요한 문제로 부상했다"며 "이런 추세 ... 사례를 소개하기에 앞서 GMO가 무엇인가에 대해서 알아보는 시간을갖도록 하겠습니다.G!! Genetically (유전자의)M!! modified (수정된,조작된)O ... !! organism (유기체,생물체)말 그대로 유전자가 수정된 생물체 즉, 유전자변형식품을 뜻합니다. 좀 더 전문가적인 용어로 구체화하자면 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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식탁 안전 프로젝트

이하로 잡고 있다. 그것은 고춧가루의 곰팡이에서 나오는 독성물질이 위험해 지고 있기 때문이다.중국에서는 낮은 단가를 위해 병든 고추 즉, 히마리라고 불리운다.병든 고추를 갈아 천연 ... 농산물로 나뉜다.유기농산물은 3년 이상 농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물이다.전환기 유기농산물은 1년 이상 농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물이다.무농약 ... 농산물은 농약을 사용하지 않고 재배한 농산물이다.저농약 농산물은 농약을 1/2 이하로 사용하여 재배한 농산물이다.북촌초등학교는 급식도 교육이라고 하여 학교 부근에 작은 텃밭 ‘북촌

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.17

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