"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 1,981-2,000 / 7,417건

문화의 갈등과 융합

문화의 갈등과 융합햄버거의 원조는 몽골계 타타르 족이 먹던 생고기 요리였다. 칭기즈 칸의 군대가 러시아와 동유럽까지 쳐들어오자 유럽 인들은 그들을‘타타르’라고 불렀다. 말고기 ... 원)의 벌금을 부과하는 법규를 시행하기로 하였다. 유럽에서 부르카와 니캅의 착용을 법으로 금지하는 나라는 프랑스에 이어 벨기에가 두 번째다. 이슬람교도 단체들은 실제 벨기에

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.29

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[문화] 개고기의 역사

3-1 중국3-2 일본3-3 프랑스4. 식용문화4-1 복날 개고기를 먹는 유래4-2 장래 개고기 접대 풍속5. 개 및 개고기와 관련된 말5-1 개의 어원5-2 개를 나타내는 한자5 ... 에는 고령은 복놀이 얘기, 8월령은 며느리가 친정갈 때 개잡아 간다는 내용이고, 김천택의 시조는 토사구팽을 읊었다.조선시대에는 다양한 개고기 음식이 개발되었으며 여러 요리방법이 소개 ... 되고 있다.구적, 개구이, 개순대, 개장, 개장고지, 느리미, 개장국느리미, 개장찜, 개찜, 백숙, 당, 등이 있다. 3)왜정시대를 거치는 동안 근대 요리서에 개고기 음식이 사라지

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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영국의 음식문화

, 타르트(tart), 아이스크림, 체다 치즈 등이 있다. 또한 와인을 곁들인다.또한, 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다. 기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러 ... 이오가는 등 영국 요리에 대한 평판을 그다지 좋지 않은 편이다. 소설 에 등장하는 Sir Leigh Teabing 은 영국의 음식이 대륙보다 형편없다고 표현했고, 한 술 더 떠서 ... 프랑스 사람들은 영국음식을 가리켜 ‘혀에 대한 테러’라고도 했다. 그렇다면 정말 영국음식은 맛이 없는 것일까?음식에 대한 호기심을 지닌 사람들이나 영국 여행 경험이 있는 이라면

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.30

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Appetizer

만든 요리브로체는 육류, 어패류, 채소 등을 꼬치에 꿰어 구워먹는 요리를 말한다. 원래는 프랑스어로 꼬치를 뜻한다. 브로체의 재료로는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 어패류 외 ... 1. Appetizer의 정의서양요리에서 전채의 의미는 격식을 갖춘 식탁에 일정한 순서의 차림표대로 요리가 나오기 전에 제공하는 식욕을 돋우기 위한 소품요리를 총칭한다.우리말 ... 로는 전채(前菜), 영어로는 애피타이저(Appetizer), 프랑스어로는 오르되브르, 중국어로는 첸차이[前菜]라고 한다. 이 음식은 다른 음식에 비해 분량이 적어 배가 부르지 않는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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(유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인

(한 요리가 많다. 또한 국경이 각각 프랑스, 스위스, 오스트리아, 유고슬라비아와 접해 있어 각국 요리의 영향을 받기도 하였다.이탈리아 음식의 공통분모로 나타나는 식재료는 곡물 ... 와 바질, 모짜렐라 치즈로 만드는 인살라타 카프레제(insalata caprese) 등이 대표적이다.2) 프리모 피아토'첫번째 접시'라는 뜻. 바로 이 프리모 피아토가 프랑스식 코스요리 ... 와 이탈리아식 코스요리를 구분하는 가장 큰 특징이라고 할 수 있다. 프랑스에서는 주로 스프만 나오지만, 이탈리아에서는 스프 또는 밀가루 음식 중에 하나를 선택하게 된다. 피자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.24

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맛있게 읽자, 세계의 메뉴판 독후감

로 구성되어 있습니다. 음식양은 한국 요리에 비해 분량이 많습니다. 전채를 프랑스 말로 앙트레라고 합니다. 앙트레 프루아드는 냉채를 뜻하고 앙트레 쇼드는 온채를 뜻합니다. 프랑스 ... . 중요한 것은 소재와 조리법과 소스의 궁합입니다. 고전적인 프랑스식 조리법으로 만든 요리는 한국인에게 부담스러울 수도 있습니다. 디저트는 데세르라고 불립니다. 데세르는 식후 ... 을 하는데 도움이 되기 바라며 적은 글입니다. 책에서는 8개 나라를 소개 해 주었는데, 저는 제가 가고 싶은 나라중 하나인 프랑스에 대해 간단히 이야기 해 보겠습니다.프랑스는 먹거리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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프랑스문화와예술(기말1)

9주차 음식 문화* 학습목표루이 14세 시대부터 발달하기 시작한 프랑스 요리는 오늘날에도 정상회담이나 외교가의 모임에서 주 메뉴가 되고 있습니다. 프랑스에서는 모든 것이 식탁 ... 지식이 교육 수준의 잣대가 되기도 합니다. 따라서 프랑스의 전통요리와 테이블 매너에 대해 알아둔다면, 세계화시대를 살아가는 데 많은 도움이 될 것입니다.이번 주에는 프랑스의 식습관 ... 과 전통요리에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.9.1. 프랑스인과 요리(구르망-식도락가) 프랑스 사람들은 세계 제일의 식도락가들임에 틀림없습니다. 요리에 대해 정통한 미식가

시험자료 | 78페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.01

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미쉐린(michelin) 세계 최고의 타이어 기업 & 문화를 파는 미슐랭 가이드북

. 1926 년 평판이 높은 요리를 제공하는 호텔에 별을 붙이는 시스템을 시작하였다 . 별 3 개에 의한 평가는 프랑스 지방에서 1931 년 , 파리에는 1933 년에 도입 되 ... 문화를 판매 미슐랭 가이드 미슐랭가이드북의 레스토랑 장 · 단기적 안목을 겸비한 경영리더십 프랑스 장인정신과 미국식 효율경영의 조화 미쉐린 기술경영의 심장 , 라두 ... 에 기여한다 '구분 내 용 1 1889 년 앙드레와 에두아르 미슐랭 형제가 프랑스 중부에 위치한 소도시 클레르몽 - 페랑 (Clermont-Ferrand) 에 설립 현재본사가파리에있

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03 | 수정일 2017.09.25

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세계음식문화-스페인

)'위와같은 음식으로 명성이 높으며, 이것들로 대표되는 그들의 음식문화에 자부심이 강하다.북쪽 산악지대로 프랑스와 겹쳐 있고 바다를 접하고 있는 바스크 지방은 주로 생선요리가 유명 ... -포도주-올리브유-지방색이 풍부-해산물-유제품-콩 요리2) 스페인의 대표음식3) 지역별 스페인 전통음식4) 스페인의 식생활특징5) 스페인의 식사예절6) 스페인의 축제1. 스페인 ... (Estado Espanol)이며, 스페인은 영어명이다. 유럽대륙의 서쪽 끝인 이베리아 반도에 위치한다. 서쪽으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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유럽문화와 사회

의 제 5공화국 탄생 / 2007년 사르코지 대통령 선출2. 특징해안성, 지중해성, 대륙성 기후이며 라틴계통의 프랑스어 사용 / 패션, 요리, 포도주, 예술의 나라 / 영화가 탄생 ... 3. 로코코특징 : 프랑스를 중심으로 일어난 섬세하고 우아하며 여성적인 미술양식대표화가 : 부셰, 와토4. 신고전주의특징 : 엄격하고 장엄한 양식으로 고전적인 아름다움을 그려내려 ... , 피사의 사탑)제 11장 유럽 주요도시 탐방 (프랑스)유럽에서 3번째로 큰 나라. 바게트와 포도주, 치즈가 유명함.1. 역사BC 1~5세기 로마의 지배를 받고 있다가 프랑크 왕국

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.16

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서양인의 의식주 생활

가 되는 프랑스식 서비스로 발전했다. 프랑스식 서비스는 3코스로 구성되어 일품씩 나오는 것이 아니라 1코스마다 한 번에 몇 종류의 요리가 나온다. 좌우 대칭에 늘어놓을 수 있 ... 었던 요뷔페를 관리했는데, 제과 기술을 정밀하게 도식화해 보다 높고 휘황찬란하게 음식을 배치하였다. 19세기는 프랑스 요리에 있어 황금시대로 러시아식 서비스가 정착했다. 19세기 초 ... 의 감촉을 갖는 섬유이다. 1947년 프랑스의 디자이너 크리스티앙 디오르가 new look 이라는 새로운 여성적인 실루엣을 발표하여 세계의 여성들 사이에 확산되었다. 전쟁시 각이 졌

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23

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문화의 갈등과 문화의 창조

문화의 갈등과 문화의 창조햄버거의 원조는 몽골계 타타르 족이 먹던 생고기 요리였다. 칭기즈 칸의 군대가 러시아와 동유럽까지 쳐들어오자 유럽 인들은 그들을‘타타르’라고 불렀다. 말 ... 의 착용을 법으로 금지하는 나라는 프랑스에 이어 벨기에가 두 번째다. 이슬람교도 단체들은 실제 벨기에의 이슬람교도 여성 중 부르카를 착용하는 사람은 극소수에 불과하다면서 이를 법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

성에 특징이 있다. 프랑스인 조리사를 채용하여 본고장의 특유한 맛을 살려 고객에게 정통 프랑스요리를 제공하고 있는 것이다.한국식 요리한식당 서라벌 주방에서는 한국 고유의 정통 ... 호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용1.총지배인2.당직실3.객실4.식음 및 연회5.요리6.휘트니스클럽7.마케팅1)총지배인모든 영업부문의 조직과 사람을 총괄 지휘·감독할 뿐 아니 ... , 2층 1개, 영빈관 3개 등 대·중·소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다.식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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벨기에와 초콜릿

므항 축제가 열린다.미식가의 나라, 벨기에의 음식은 프랑스 요리와 더불어 고급 요리로 인정받는데, 그 중에서도 홍합을 삶은 물르 요리 등 해물 요리가 일품이며, 노루나 꿩 등 사냥 ... 한 최초의 국기는 위로부터 빨강·검정·노랑으로 이루어졌다. 1815년 네덜란드에 병합되었으나, 1830년 8월의 혁명에 의해서 다음해에 독립하면서 프랑스 국기와 비슷한 현재의 형태 ... 초에는 오스트리아, 1789년부터는 프랑스의 지배를 받다가 워털루전투 뒤 네덜란드에 병합되었다. 1830년 8월에 독립하여 1839년 런던회의에서 영세중립국으로 보장받았다. 정식

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.06 | 수정일 2017.11.14

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[다문화사회복지] 지구촌의 지역에 따라 독특한 음식에 대하여 호기심을 자극하여 관심을 끌어낼 수 있도록 유도하기 위한 질문과 대답형식의 강의자료

을 ? 프랑스 ? 영국 ? 북유럽에서는 17세기 이후에야 도구의 사용이 대중화되었고, 19세기 말까지도 손으로 음식을 집어먹는 습관이 남아 있었다. 유럽에서 비롯된 나이프 ? 포크 ... 들이 간식으로 즐겨 먹는 번데기가 바로 곤충요리이고, 중국 사람들도 아주 좋아하는 음식이다. '비단 장수 왕서방’은 한때 중국사람이라면 성과 관계없이 붙여진 별명이기도 했 ... 과 번데기 요리는 떼려야 델 수 없는 관계인데, 그 이유는 비단실을 풀고 난 누에가 바로 번데기이기 때문이다.→ 메뚜기와 개미: 곤충 한 마리로 배를 채우기는 힘들기 때문에 곤충을 먹

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.24

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생로병사의 비밀

. 레스토랑의 전채요리로 흔하게 등장하고 또 집에서도 쉽게 먹을 수 있는 카프레제가 제일 먼저 떠올랐다. 그 단순한 요리가 맛과 영양도 뛰어난 음식이라는것을 새삼 알게되었다.다음 식품 ... 은 적포도주가 등장한다. 적포도주는 심장을 튼튼하게 해주며 심장병 예방효과가 뛰어나다고 한다. 포도주의 주 생산지인 프랑스에서는 겨울철 따뜻하게 데운 포도주로 감기를 예방한다고 한다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.20 | 수정일 2014.06.10

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프랑스아이처럼

을 이해한다. 이는 몇 가지 경험을 통해 확인된 사실이다!프랑스부모 대부분은 아이들과 코스요리를 음미하며 먹을 수 있다니 교육 성공적이라고 할 수 밖에 없겠다. 식당에서 소리 지르 ... 프랑스아이처럼-모두가 행복한 육아-출산과 육아는 온전히 '엄마'라는 한 사람이 책임 져야 하는 무거운 짐으로 인식된다. 자신을 치장하고 자신만을 위해 살았던 철부지 한 여자 ... 책은 단순히 육아서로 생각하고 읽기 시작했으나 읽어 나가면서 이건 '여성독립서'에 가까우며 그저 프랑스엄마가 부러워 졌다. 엄마가 되어도 그 전에 가졌던 권리와 자유를 유지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.04 | 수정일 2018.11.29

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[국제마케팅] 스폐인 음식 문화

S PAIN Food CultureI ndex Food Culture 스페인 음식예절 스페인 음식역사 스페 인 요리 스페인 음식마케팅 스페인 개 요P art.1 스페인 개요S ... 도 먹고 떠드는 곳 정해진 식사 시간에만 문을 열며 가격과 서비스가 조금 더 높다 음식점 선택S PAIN 전채 요리 메인 요리 후식 커피 수프 , 파스타 , 샐러드 또는 쌀요리 육류 ... 나 해산물을 이용한 요리 아이스크림 , 푸딩 , 파이 , 케잌 등 달달한것 커피 또는 차 식사 순서S PAIN - 포크 는 왼손 , 나이프 는 오른손으로 쥐며 , 식사 도중에 바꾸

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.15

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영화 속 사회복지 가치와 윤리

을 맞게 된다. 완득의 집에서 동주와 이웃들 모두가 모여 완득 어머니의 닭요리를 대접받는데 그곳에서 동주는 완득아버지와 교회에 다문화센터를 열어 댄스교습소를 하기로 한다. 그렇게 ... 로 경주하기, 이집트 피라미드 보기, 사파리 보기, 프랑스에서의 저녁 등 버킷리스트를 실행해간다. 여행을 하며 둘은 인생에 대해 많은 이야기를 나누게 되고 더욱더 가까워진다. 그 후

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.11

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날씬한 프랑스 여인들

에도 차 요리법이 시작하는 중국 역시 물 대신 녹차를 생활화 해 비만을 예방하는 것과 비슷한 이치다. 프랑스 인들은 간단히 때우는 아침식사를 제외하곤 거의 매 끼니마다 포도주를 곁들인다 ... 까지 가르치고 있다. 각 재료를 요리 하며 즐거움을 느끼면서 먹는 과정을 재밌게 하기 위한 노력인 것이다. 그리고 아이들에게 물 마시기 교육을 하고 있다. 프랑스의 수질은 석회질 ... 날씬한 프랑스 여인들목적:갈수록 비만인구가 늘어나는 시대에 세계최고 비만국가 미국과 유럽에서 가장 비만률이 낮은 프랑스를 비교 분석해 본다.쟁점:프랑스인들은 오히려 뚱뚱한 미국인

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.04 | 수정일 2014.06.01

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