"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 181-200 / 2,937건

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식문화 요점정리

: 오렌지, 올리브, 토마토, 피자, 파스타 원조(도우 얇고 담백, 마르게리따)2) 시실리: 풍부한 해산물3) 베니스, 밀라노: 북부, 리조또(1) 베니스: 물의 도시, 생선(2 ... ) 밀라노: 치즈, 쌀로 만든 음식, 리소토6. 대표적 음식1) 파스타: 듀럼밀(1) 적절한 삶은 정도: 알덴테(2) 라자냐, 라비올리(만두)2) 피자: 화덕, 단순하고 담백, 토마토 ... . 대표 음식1) 하몬, 햄, 조리조, 살치차 등의 육가공품2) 해산물요리3) 차게 먹는 수프: 가스파초4) 추로스, 음료3. 포르투갈1. 포르투갈, 스페인: 해상무역 발달 / 브라질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가 ... . 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자 ... 식품으로 인정받는 토마토 플레이버 세이버가 안티센스법으로 개발된 바 있다.2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오 (10점).GMO 식품의 경우 식품의약품안전처

방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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국제경영-해외직접투자의 사례를 들어 왜 해당 기업이 수출이나 계약관계에 의한 해외시장진출이 아닌 직접투자 방식을 선택했는지 집중적으로 설명하시오.

기업활동으로서 투자기업이 직접 경영에 참여하는 형태의 해외사업방식이다. 여기에는 단순 조립과 가공부터 완제품을 생산하는 방식까지 다양한 형태가 있다. 해외직접투자는 규모의 경제 ... 하는 러시아 사람들을 겨냥해 초코파이 라즈베리, 체리, 블래커런트 맛을 출시하였으며, 평소 토마토를 즐겨 먹는 중국인의 음식문화를 고려하여 오감자 토마토 맛을 출시하여 성공을 거두 ... 었다. 오리온의 해외직접투자가 성공한 이유는 바로 ‘식품’이라는 제품의 특징상 유통의 과정이 짧고 공장의 위치가 가까울수록 좋다는 것에 기인한 것이기도 한다. 아무리 가공 식품이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.19

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[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습 - 간성혼수환자식

작은스푼)검정깨8g우유군일반우유100g과일군딸기150g(중7개)포도80g(소19알)방울토마토300g바나나50g(중1/2개)열량보충군설탕22g딸기잼45g5. 실습원리간의 형태와 구조 ... 비타민 공급이 없어도 A는 10개월, D는 3~4개월, B12는 1년 이상 유지될 수 있다. 그리고 간은 지용성 비타민의 흡수나 가공에 중요한 영향을 미친다. 또한 간은 철, 구리 ... )애호박볶음애호박 (채소군 1/3ex)들기름 (지방군 1ex)검정깨 (지방군 0.5ex)숙주나물숙주 (채소군 1/3ex)검정깨 (지방군 0.5ex)방울토마토주스방울토마토 (과일군

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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미생물대사공학 'Bacteriocin'

성을 향상시키는 경우가 육가공 , 어패류가공 , 유가공 및 채소류 가공에서 시도되고 있다 . 이 경우에 저장성 향상을 주로 유산균이 생산하는 유기산에 의해 일어나 ... Bacteriocin 의 분리 정제를 설명하기 위해 본 레포트에서는 토마토에서 분리한 bacteriocin 활성균주인 Enterococcus sp. 가 생산하는 bacteriocin

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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개인 식습관 보고서

초과한 수치이다.다음으로 식사의 질을 보자. 아무리 칼로리를 맞춰 먹었다 하더라도 음식의 가공정도, 조리방법, 구성 성분에 따라 인체에 상이한 영향을 끼칠 수 있다. 곡류 부분 ... 는 방법이 있다. 또한 고기·생선·달걀·콩류를 보충하기 위해서 햄이나 소시지는 돼지고기로, 참치통조림은 가공되자 않은 생참치나 고등어, 갈치와 같은 다른 생선류로 대체할 수 있 ... 하여 간식을 만든다거나, 간식을 토마토나 샐러드, 당분이 낮은 과일 등으로 섭취한다면 신체에 필요한 비타민이나 식이섬유를 얻을 동시에 포만감도 얻을 수 있다. 또한 반찬에 채소류로 만든

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.10

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... 에서 발생한 것으로 보았다. 그는 “ 초기의 가공 방법은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하기 위하여 마련되었다. 시행착오의 오랜기간 되풀이와 실패속 ... 식품이라고 부르는 것의 최초의 것이었다. ”라고 하였다.발효 음식은 가공 과정에서 발견된 것으로, 미생물의 작용으로 인해 맛과 향기를 향상하는 과학적인 현상으로 설명하고 있다.한국

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

생활에 다양한 차이가 있다.한대기후?자연의 먹거리 가 상대적으로 적으므로 음식의 종류가 적다?음식이 담백하고, 가공하지 않는다. 종류가 적다.?생선이나 육류를 날것으로 섭취 ... 이 많다.?식품의 가공이 발달하였다.?찰기가 많은 쌀을 이용한다.주요식품:건조식품, 유제품, 다양한 채소, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류 등.열대기후?기름을 이용한 조리법이 발달 ... 하며 소고기, 술, 토마토 같은 붉은 음식 금기한다.이슬람교?라마단기간의 모든 음식섭취와 흡연을 금함.?식사는 오른손만 사용하고, 할랄을 받은 동물만 섭취한다.?금기식품으로는 죽

방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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식품 알레르기

에 따르면 식품 알레르기는 2010~2011년 국내 식품안전 사고의 약 10%를 차지했다. 발생률 역시 매년 증가하고 있다. 먹는 가공식품의 종류가 많아지면서 식품 알레르기 유발 위험 ... 게 발생한다. 식품 알레르기를 유발하는 식품으로는 난류(가금류에 한해서), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토 등이 있으며 식품표시 ... , 식이섬유 등을 섭취하고 가열에 따라 항원성이 사라지는 경우가 많으므로 생야채나 생과일에만 반응하는지를 확인해야 한다. 또한 식품 알레르기를 예방하기 위해서는 가공식품 구입시 식품성분표시를 꼭 확인해야 한다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02

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음식에 대한 거의 모든 생각

134 날씬해지려면 지방을 먹어라얼핏 생각하면 저지방 식품을 먹으려고 노력하는 것은 아주 좋은 일 같다. 하지만 종종 사람들은 지방을 줄이려다 오히려 건강한 음식에서 멀어지고 가공 ... (껍데기가 그대로 붙어있는 파스타치오)2.건조토마토3.건과류와 건포도4.유기농 사과5.잣6.절인청어7.달걀(자유롭게 돌아다닐수 있는 환경에서 자라난 암탉이 낳은 알)8.버섯(말린)9

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.14

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우유의 가열에 의한 변화 비교 보고서

으며 일반우유, 저지방유, 무지방유, 유당분해우유, 가공우유(딸기, 바나나, 초콜릿 등), 고칼슘 우유 등이 있다. 유제품은 우유를 농축, 건조, 발효, 응고, 분리 같은 과정 ... 을 거쳐 만든 우유 가공품이며 대부분 열량이 높다. 또한 소, 염소, 양, 낙타, 야크, 말 등에서 얻기도 하며 크림, 분유, 연유, 버터, 치즈, 요거트, 카세인, 아이스크림 등이 있 ... 는 조리 중 변화하는데 우유 단백질인 카제인이 가열되면 안정되면서 산처리가 되며 PH 4.6등전점이 되면 응고, 침전된다. 딸기나 토마토와 우유를 믹서기에 넣고 갈명 과일 주스의 침전

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

에 사냥을 통한 육식으로 동물성 지방을 섭취하며 음식이 담백하고 가공을 거의 하지 않는다, 식재료로 순록, 곰, 해조류, 생선 등을 이용하며, 치즈, 요구르트 등을 먹는다. 술을 마실 ... 었다.흰두교는 소를 숭상하기 때문에 도살하지 못하도록 되어 있다. 소고기, 술, 토마토 같은 붉은 음식이 금기 된다. 이슬람교는 라다만 기간에는 물과 모든 음식의 섭취와 흡연을 금하 ... 하는 음식의 양과 질이 다르므로 식생활의 내용에도 차이가 따른다.국제화를 맞이하여 우리 식품산업 및 농업은 큰 전환기를 맞게 되었다. 세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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수용성 비타민과 지용성 비타민의 특성 정리

의 보조인자- 부족 시 콜라겐 합성이 방해되어 괴혈병 증상, 연골과 근육 조직 변형, 혈관 약화로 부신 출혈- 주요 급원은 감귤류, 감자, 양배추, 토마토, 딸기 등100mg/일2 ... 약화, 당불내성 등 증세 출현 가능- 신질환 시 혈중 칼륨 농도가 상승하여 고칼륨혈증 가능성 증가->심부정맥 위험 증가- 주요 급원은 가공하지 않은 곡류, 채소, 과일, 고구마 ... , 감자, 토마토, 오이, 호박, 가지, 콩류, 사과, 바나나, 우유, 육류 등마그네슘- 뼈와 치아의 구성요소, 체내 300여종 이상 효소의 조효소 역할- 세포막 안정, 신경 자극 전달

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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영양교육및상담 최근 고령층 인구비율이 급격히 증가하면서 노년기건강관리 보건소 노인대상으로 영양교육효과적인 교육방법과 교육내용 제시하시오00

등)의 역할과 필요성, 나이에 맞는 적정 영양소 섭취량 소개합니다.*식사습관 개선저염식, 저당식, 균형 잡힌 식사법을 실천하는 법, 가공식품, 패스트푸드 줄이기를 합니다.*간단 ... 에, 렌틸콩, 야채 등, 고혈당지수 식품 피하기: 흰 빵, 흰 쌀, 설탕 등이 포함된 가공식품식사 시간과 혈당 조절: 정기적인 식사 시간을 설정하여 과도한 배고픔을 피하고, 혈당 ... -염분 섭취 제한: 당뇨병 환자에게는 고혈압 등 다른 만성질환이 동반되는 경우가 많으므로, 저염식을 권장합니다. 염분이 많은 가공식품(예: 소시지, 조미료, canned food 등

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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맥도날드 운영과정

으로부터, 닭고기와 돼지고기는 맥키 코리아, 양상추와 토마토는 신세계 푸드로부터 조달되어진다.7. 주요 식재료의 가공처리 방법- 감자: 감자는 재배되어 분류되고 깨끗이 씻어져 껍질 ... 맥도날드 운영과정목차1. 맥도날드 선정 배경2. Before를 고른 이유3. 연구 목적4. 맥도날드의 시작과 레이 크록5. 맥도날드 약속6. 공급 시스템7. 주요 식재료 가공처리 ... 한 공간과 시설을 제공하는 것을 말한다. 패티 등을 가공하는 협력사인 맥키에서는 매일 모든 기자재를 분해, 세척하고 작은 나사 하나까지도 깨끗하게 완전 건조시키는 작업을 하며 청결

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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단백질 보충제의 섭취와 운동 수행 능력과의 관계 및 올바른 단백질 식품의 섭취 방안

가 용이하도록 액상, 페이스트, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말한다(노완섭, 1999). 가공된 단백질 보충제의 유형으로는 분말(Powder), 바(Bar)의 형태 ... 어 섭취하는 것이 좋다.- 아침: 토마토 하나(200g 중 단백질 2g) + 삶은 달걀(단백질 7g) + 커피 우유 200mL (단백질 5g) = 단백질 14g- 점심: 잡곡밥 한

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.17 | 수정일 2025.03.27

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투석환자의 영양관리

, 시금치, 죽순, 단호박, 늙은 호박 등과일류딸기, 오렌지, 멜론, 건포도, 바나나, 토마토, 곶감, 멜론, 앵두, 참외, 천도복숭아, 키위 등유지류은행, 땅콩, 아몬드, 잣, 호박 ... 시키는 역할을 한다.②인 함유식품인이 많이 함유된 식품곡류감자, 토란, 현미, 흑미, 녹두, 수수, 팥, 율무, 옥수수, 밤어육류계란 노른자, 가공식품 및 통조림(생선과고기통조림, 소세지 ... 에는 어려움이 있다. 요리에 소금을 넣지 않더라고 다른 음식들에서 소금을 발견할 수 있으며 염분은 모든 종류의 음식에 자연적으로 존재하고, 보통 포장음식이나 가공음식에 더 많이 포함

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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생명윤리 옥자 영화감상문

조합 식품을 말한다. GMO 식품은 1994년 미국 칼진사가 토마토에 얼지 않은 성질을 가진 유전자를 넣어 완성한 '무르지 않는 토마토'로 처음 개발되었다. 이를 시작으로 농화학 ... 게 GMO 농수산물을 가공하여 만든 식품을 섭취하고 있을 수 있다. 또한, 유전자편집기술은 도입된 유전자가 어느 위치에 삽입되는지 확인할 수 없는 유전자변형기술보다 외부 유전자의 도입

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.08

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2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

>우리나라와 일본에서는 ‘프랑크’라는 이름으로 알려짐-파스타 소스>볼로냐식 소스: 고기와 양송이, 양파를 다져넣고 볶다가 토마토를 넣어 만드는 붉은색 소스>까르보나라 소스: 베이컨 ... 을 주재료로 하거나 연어, 조개, 패주, 생선 등 해산물을듬뿍넣고 토마토를 넣은 소스-아리오 에오리오 페페론치노 소스: 마늘과 고추 올리브유만을 쓰는 소스로 담백하고 매콤한 소스[1 ... 까지의 판매액을 분석한 결과 1593억원으로 집계되어서>2017년과 같은 기간 1291억원 대비 23.4% 증가하였음-밥과 죽>쌀을 주원료로 조리, 가공한 식사 대용식>밀봉하고 멸균하여 장

시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

위해 매우 중요한 일이 되었다. 본론에서는 이러한 식품표시제도의 목적과 기능을 설명한 후, 유통 중인 가공식품 1종을 선택하여 주표시면과 정보표시면에 해당하는 내용과 식품에 표기 ... 면기타표시면에는 업소명 및 소재지, 영양성분, 주의사항 표시, 기타사항 등이 표시된다.2. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체 ... , 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 조개류(재첩, 홍합) 등을 원료로 한 제품과 같은 시설에서 제조되었습니다. 제품을 구입하신 후에는 제품의 더 좋은 안정성 유지

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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