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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 영양사 단체급식관리 아동센터실습일지 소방대피훈련일지
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"조리종사자" 검색결과 181-200 / 4,799건

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    급식경영학
    자 육성에 대한 책임으로 영양사 등 소속 구성원들에 대한 지도 및 교육을 통한 역량 강화를 통해 자체적인 인재 조달 시스템을 구축할 책임이 있는 것이다. 단체급식 조리종사원은 점 ... 이 즉 급식의 행위는 개인의 요구를 개별적으로 수용하기 힘든 집단적인 형태라는 특성을 갖는다.급식경영자는 급식종사원에게는 즐겁고 보람 있는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객 ... 면서 최고 또는 중간 경영자로 분류되며, 기술적 능력, 인간적 능력, 개념적 능력을 필요로 한다. 급식 경영자에게 필요한 기술적 능력으로는 대량조리기술, 대량조리를 위한 표준레시피
    방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15
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    (영양교육 및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며
    에는 여러 음식을 하나의 주방에서 조리하는 경우가 많은데, 이 경우 음식물 간의 접촉이 발생하고 식재료와 음식물에 변질이 발생할 수 있다.뿐만 아니라 배달을 수행하는 배달 종사자 ... 교육 리플렛을 제작하고자 한다.2) 리플렛(예시)I. [식당의 위생 관리]II. [식당 종사자의 위생관리]1) 식당에 출입하는 사람의 위생 관리!- 식당 종사자, 식당 현장 방문 ... 손님 등 식당에 출입하는 모든 사람의 위생 수준에 유의- 식당 손님이 조리실 등 위생을 극도로 요하는 공간에 출입하지 않도록 금지할 것- 식당 출입자의 발열 관리 등을 실시할 것
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.22
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    영양사 6장 급식관리
    1명이 장티푸스 전염병 보균자로 판명되었을 때 대처요령- 수인성 전염병 중 장티푸스는 보균자의 형태로 균을 계속 전파하는 경향→보균자 격리, 조리X- 보균자 및 조리종사자들의 분 ... : 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제, 평가? 급식경영의 업무적 기능 : 구매, 생산(조리작업), 급식마케팅, 회계, 급식품질경영? 민츠버그의 경영자 역할- 대인간 역할 ... →미70%- 군대급식 : 90~100%? 순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25
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    2025년 학교 영양사 직무 합격 자소서
    한다고 생각했습니다. 특히 조리 종사자와의 협업, 교직원과의 소통, 아이들과의 친화적인 태도 등에서 긍정적인 에너지가 업무의 윤활유가 될 수 있다고 믿습니다.이러한 강점을 바탕으로 저 ... 습니다. 실제 학교 실습 당시 식재료 입고 지연으로 급식 차질 위기가 있었지만, 조리사 선생님들과 긴밀하게 소통하며 대체 식단을 즉각 조정하고, 웃는 얼굴로 상황을 설명해 조리 현장 ... 은 실수도 놓치지 않으려 노력합니다. 실습 중에는 매일 조리 전후 위생검사 체크리스트를 직접 정리하고 조리사 선생님과 공유하면서 위생관리 체계를 강화하였습니다.단점으로는 가끔 모든 일
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.06
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    식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석
    는 일식품공학연구원은 경쟁업체의 식품에 대한 소비자의 반응을 분석하거나, 소비자의 요구에 부응하는 신제품을 개발하고, 식품의 영양?색?가격 등을 고려하여 적합한 재료, 조리방법, 포장 ... 에 맞는 조리방법을 연구하여 개발하는 일을 한다. 예를 들어 커피믹스를 개발하는 업무를 맡은 식품공학기술자는 원두의 최적 로스팅 포인트를 찾기 위해 다양한 방법으로 수없이 많은 커피 ... 를 갖춘 연구실에서 근무한다. 그리고 약품을 사용해 성분을 분석하거나, 신제품 개발을 할 경우엔 주방시설이 갖춰진 곳에서 직접 조리를 하기도 하며, 소비자의 반응을 직접 살피기 위해
    자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18
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    교육보고서(인력보고서)
    화장이나 향수 사용 등의 진한 화장을 삼간다.4) 조리실 위생관리 사항① 조리실 내에는 조리실 종사자 이외에 외부인이 함부로 들어오지 못하게 한다.② 냉장고, 조리대, 건조대, 조리 ... 장교육구분조리원 오리엔테이션참가자담당자일시20**년 월 일(월)장소원장실교육목표조리원교육을 통해 어린이집에서의 업무를 잘 숙지하고 수행할 수 있도록 돕는다.내용1. 어린이집 소개 ... )은 다음과 같은 질병을 앓고 있을 때 조리에 종사할 수 없도록 규정하고 있다.2) 위생관리 사항① 조리사는 항상 깨끗한 상태를 유지한다.③ 조리사는 위생복과 위생모를 착용
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30
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    지자체 보건관리자 업무매뉴얼(1탄)
    현업업무종사자 (공무원, 공무직, 청원경찰, 기간제 등) - 자활근로자는 근로자성이 없다고 하여 제외함- 그 외에는 직종에 상관없이 ‘현업업무’하는 OO구 소속 근로자는 모두 포함 ... ※ 사업주는 보건관리자가 업무를 원활하게 수행할 수 있도록 권한ㆍ시설ㆍ장비ㆍ예산, 그 밖의 업무 수행에 필요한 지원을 해야 한다. 이 경우 보건관리자가 의사·간호사인 경우 ... 에는 고용노동부령으로 정하는 시설(건강관리실 등) 및 장비를 지원해야 한다.▪ 보건관리자 선임1. 선임신고: 2주 이내 고용노동부 보고2. 신규교육: 3개월 이내 34시간 이수 (자치행
    노하우 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.13
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    동해어업관리단 국가공무원(조리직) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서
    ※ 담당자 기재응시분야조리서기보응시자격요건조리기능장 소지 / 조리산업기사 소지 / 조리기능사 취득 후 관련분야 2년이상 경력성명2. 응시자격경력근무기관(부서)근무기간직 위(직급)담당업무 ... 근무형태ㅇㅇㅇㅇ(ㅇㅇ과)16.1.1 ~ 17.12.5(휴직사유 및 기간 표시)*예) 16. 5.1.~12.31(질병휴직)과장(8급)전임/ 비전임(주 00시간 근무)자 격 증자격증 ... .~12.31(질병휴직)과장(8급)전임/ 비전임(주 00시간 근무)자 격 증자격증명자격증 취득(예정)일자격 검정기관3. 우대요건4. 가산점한국사시험일자인증번호인증등급시행기관위에 기재
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.18
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    식품위생학
    또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 의 경우 시설이 영세하고, 조리 종사자의 위생의식이 결여되어 있다. 식중독 발생 보고가 지연되고, 원인균 규명이 곤란하며, 사후관리의 불이행 등의 사례가 공공연하게 발생하고 있
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15
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    [사회복지] [현장실습보고서] 장애인직업재활시설 실습일지(20일치) 160시간 v2
    으며 구립장애인복지과 1개소, 보호작업장 2개소, 단기보호시설 2개소, 공동생활가정 3개소를 운영 - ○○○복지센터는 ○○○복지재단 법인 소속의 장애인보호작업장으로 종사자 6명 ... , 이용장애인 30명(근로 장애인 13명, 훈련생 17명), 조리원 1명, 근무지원인 7명이 근무하고 있음. - 실습기관의 훈련생과 근로인의 직업적응 훈련, 수익창출사업 설명 들음 ... 복지사의 자세와 업무를 교육*직접 이용인들과 때 타올 포장작업을 실시하는 시간을 경험*목적 및 과제 선정 후 내용 정리*이용인 퇴근지도 숙지 및 보조역할: - 자가퇴근, 활동지원인
    리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.08.05 | 수정일 2024.08.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    급식관리시 영양사의 역할 및 업무
    효과의 판정, 피급식자 및 관련자의 영양지도와 상담, 급식종사자에 대한 교육, 식생활개선 및 영양관리를 위한 교육의 업무도 합니다.영양사의 주된 업무는 장소에 따라서 다르게 나타나 ... 기도 합니다. 학교, 병원, 회사, 호텔과 같은 시설에서는 급식대상자의 기호, 영양가, 조리능력 비용 등을 기초로 하여 식사 준비를 기획합니다. 식품의 신선도, 함유 열량 등 ... 을 계산하고 섭취 영양소의 양을 분석합니다. 식단에 필요한 양을 산출하여 재료를 구입하고, 재료의 품질 상태 및 조리방법을 확인합니다. 조리 담당자의 조리, 위생 상태를 관리 및 감독
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20
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    직업재활시설 운영 기준에 관해 기술하시오
    장을 포함한 시설 종사자를 합해 50명 이상이면 시설당 1명, 조리원은 훈련장애인을 포함해 장애인이 30명 이상이고 집단급식 제공이 이루어진다면 1명 배치, 위생원은 급식과 기술 ... 에게 많은 임금을 지급하거나 근로장애인 복지후생 개선에 우선 사용해야 하는데 수익금을 시설의 종사자에 대한 인건비, 시설의 일반적인 관리운영비, 기능보강비로 사용하고자 하면 시설 운영 ... 재활시설의 역사적인 발전은 공공 재정 후원기관 담당자, 시설의 원장, 정부 직업재활 행정가 사이에 일련의 정책적인 관계와 정책 결과를 나타내는 것이다. 또한, 보호작업장은 공공기금
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23
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  • 자료 표지
    2000~2020년 기출문제중 최다빈출만 뽑아놓은 문제집&답안&암기키워드
    직업종사자란 무엇인지설명하고 직업을 결정하는 일반적인 원칙을 순서대로 나열하시오(4점)*한국표준직업분류에서 다수직업종사자의 의미와 분류원칙을 순서대로쓰고 각각에 대해 설명하시오(6 ... 점)*한국표준직업분류의 다수직업종사자의 분류원칙을 순서대로쓰시오(3점)*한국표준직업분류에서 다수직업종사자의 직업을 결정하는 일반원칙을 순서대로 쓰시오(4점)"TIP: 다수직업 ... 으로 ""취""""수""조""청소를 많이한다"다수직업종사자 : 한사람이 전혀상관성이없는 두 가지 이상의 직업에 종사하는것을말한다○취업시간우선원칙 : 오랜시간을 투자한 직업으로 결정
    시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30
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    급식영영학 기출문제(단답형, 주관식) 17문제
    2시간 이내에 섭취한다.12.조리에 참여할 수 없는 질병은 가진 사람은 누구인가?다음 질병에 걸린 사람은 영업에 종사하지 못한다.1. 「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률」 제2 ... 함으로써 서비스 직원들의 업무 수행을 훨씬 쉽게 만들어주기도 한다.(종사원의 생산성과 서비스 품질 높여줌)3. 저장불능성을 상쇄하기 위한 서비스 방법 세 가지 ex)피자헛-테이크 아웃 시 1 ... +1제공①롯데리아 착한점심: 오전 11시 부터 오후 2시까지 저렴하게 판매②도미노피자 : 방문포장 주문 시 피자금액의 최대 30%할인③이마트 신선식품(수산,축산,즉석조리식품) 저녁
    시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26
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    단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에
    식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 ... 에 급식하도록 하며, 적온이 유지되도록 보온, 보냉 장비를 사용한다.4, 조리종사자의 위생관리 대책① 건강진단.조리종사자는 식품위생법에 따라 연 1회 건강진단을 받아야 한다. .조리 ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04
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    외식 요식업계의 재도약을 위해 NRA Show 2020
    다고 하는데요. 시기에 맞는 교육 프로그램, 동종업계 종사자들과의 만남, 신제품 소개 등이 이루어질 수 있도록 2020 온라인 행사와 2021 오프라인 행사 모두 준비가 되고 있 ... 기술과 장비, 앞으로의 관련 트렌드가 무엇일지 파악할 수 있고, 동종업계 종사자들이 한자리에 모이기 때문에 사업 운영과 관련한 새로운 아이디어 및 영감을 얻을 수 있기도 하죠. 업계 ... 에 참여해 새로운 메뉴를 개발하거나 유사 연구를 진행해볼 수 있는 기회를 얻을 수도 있습니다. 이쯤 되면 해당 업계 종사자라면 필수로 참가해야 할 박람회가 아닌가 싶기도 합니다.올해
    리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.13
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  • 자료 표지
    [지역사회간호학 과제] 역학 관련 최신 논문 요약 및 분석 2018년 울산광역시 경찰서 구내식당에서 발생한 캄필로박터균 감염증 역학조사
    서 직원, 보건소 직원, 조리종사자 등 100명을 대상으로 역학조사를 시행하였고, 확진 환자 7명과 대조군 14명을 대상으로 환자-대조군 연구로 식품섭취력을 분석하였다. 유증상자 ... 률은 7%이었다. ? 생닭의 오염으로 인한 주변 식재료의 교차오염, 혹은 닭의 불충분한 조리과정으로 인한 유행으로 추정된다.4. 사용된 연구방법의 특징, 장점, 단점관찰연구 ? 분석역학 ... 의 효율성이 있고 연구를 위해 피연구자가 새로운 위험에 노출되는 윤리적 문제가 없다. 한 질병과 관련 있는 여러 위험요인을 동시에 조사할 수 있고 체계적인 과거의 정보를 통해 후향적인
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.29
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    (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
    도 있는 바이러스나 조리종사원들의 비말이 음식물에 첨가되는 것을 방지하는 것이 좋다.2. 식품안전관리를 위한 고려 사항(1) 식품취급자식품취급자란 식품의 재료가 되는 식재료를 생산 ... 조치 사항2) 검수① 위해요소와 한계점② 개선 사항3) 조리 과정① 위해요소와 한계점② 개선 사항2. 식품안전관리를 위한 고려 사항(1) 식품취급자(2) 식품취급시설(3) 식품 ... 를 하는 사람의 침방울이 음식에 혼합되는 것을 불쾌하게 생각하는 이용자들이 늘어났기 때문에 식품의 조리 과정에서는 기존의 조리 과정에 존재하는 위해요소-예를 들어 조리 도구의 위생
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
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    물리적환경이 레스토랑 종사원의 감정반응과 집단응집력에 미치는 영향 (The Influence of Physical Environment on Restaurant Employees' Group Cohesiveness : The Mediating Role of Emotional Responses)
    로 종사원들은 본인의 태도와 행동을 결정한다고 설명한 바 있다. 그러나 서비스 환경과 심리적 반응의 메커니즘은 두 명의 환경심리학자들이 제안한 접근-회피 모형에 의해 실증적인 접근 ... 레스토랑 내에서의 감정 반응개념적 정리의 수준이지만 Bitner(1992)는 서비스 환경지각이 종사원의 감정, 인지 그리고 생리적 반응을 유발하고, 이러한 내적 반응의 결과 ... 이 가능하다. 이 이론에 따르면 레스토랑 내부의 여러 환경 자극들은 종사원으로부터 즐거움, 각성, 그리고 지배 등의 감정 상태(emotional state)를 생산하도록 하며, 그 결과
    논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.04
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    A+ 사회복지 현장실습관련(실습기관 분석 보고서, 실습 중간평가서, 실습 최종평가서)
    설립목적노인복지법 제32조에 의거 시설에 입소한 어르신들에게 사랑과 봉사로 실천하며 종사자 및 입소 어르신, 나아가 지역사회 어르신들이 행복한 삶을 영위할 수 있도록 최선을 다하 ... 게 자신의 가정과 같은 주거 여건에서 심리적으로 편안한 분위기를 가지고 있으며 입소 인원수가 소규모인 만큼 종사자들이 보다 밀접하게 어르신을 돌볼 수 있다는 장점을 가지고 있었음 ... 실습생의 평가장기요양을 필요로 하는 9명을 대상으로 다양한 서비스를 제공하고 있는데 한사람 한사람 세심하게 케어 하는 기관 종사자의 수가 조금은 부족한 상황이었음. 그러나 일상
    리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.19
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2025년 08월 07일 목요일
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