• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(2,086)
  • 리포트(1,926)
  • 시험자료(89)
  • 방송통신대(49)
  • 논문(12)
  • 서식(4)
  • 자기소개서(4)
  • ppt테마(1)
  • 노하우(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

발효식품 김치 음식과 세계문화 monascus 김치 미생물 한국음식문화 한국 식문화 특징 김치산업
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"젓갈발효" 검색결과 181-200 / 2,086건

  • 판매자 표지 자료 표지
    도자이야기와인성 기말고사
    되는 과정에서 금이 가기 쉽기 때문에 금이 가지 않게 잘 건조를 시켜야 한다. 잘못 건조하면 갈라지거나 파손되므로 주의해야 한다. 점토 입자 간의 틈은 불규칙적이지만 모세관으로 이루어져 ... , 젓갈류, 김치, 발효음식 등을 잠가 보관하는데 사용하였다. 조선시대 음식사를 보자면 식품을 얻기 위해 18세기부터 어업이 발달되어 명태에 소금을 절여서 먹었고, 19세기 ... 부터는 멸치젓을 담가 김장배추를 담가 먹었다고 한다.옹기의 특징은 오직 잿물 유약만 발라야 한다. 또한 통기성이 있어야 하고 방부성이 있어야 한다. 옹기의 쓰임의 다양성과 자연으로의 환원
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    일본의언어와문화
    가공을 해서 먹었다. 조개류나 채소는 향신료나 소금으로 맛을 내어 生食을 했고, 곡물, 어수육(魚獸肉), 야초(野草) 등의 발효염장식품이 생겨났으며, 각종 조미료와 향신료도 사용 ... 되었다. 또한 쌀로 술을 만들어 먹었는데 초기엔 단단하게 반죽된 것이어서 젓가락으로 먹다가 점차 양조법의 발달로 液體化되었다. 쌀의 조리법 중에는 제사나 외출할 때에 휴대 할 수 있 ... 아서, 불법(佛法)의 가르침인 우도 좌도 없는 중도(中道)로 가는 수행법으로 진위(眞僞), 선악(善惡), 대소(大小), 미추(美醜), 정조(精粗)7)를 떠나 우주의 전부를 끌어안는 것이
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    한식시설과 기물
    는 아래위가 좁고 배가 불룩 나온 질그릇으로 고추장, 김치, 술, 초, 젓갈, 장아찌 등을 담는다.? 자배기, 소래기, 푼주:자배기는 옹기로 밑이 좁고 위가 벌어지고 바깥에 손잡이 ... 의 기본정신이 배어있음4) 계절에 따른 발효저장식품이 발달됨5) 유교의 영향으로 상차림과 식탁예법이 발달됨6) 각 지역에 따른 향토음식이 발달됨7) 명절식과 시식의 풍습이 있음8) 일 ... 을 발로 디디게 되어 있으며 공이 아래에 방아확이 땅에 묻혀 있어 이곳에 곡식을 담는다.2) 식기? 수저:수저란 숟가락과 젓가락을 다 같이 이르는 말이나, 원래는 밥을 떠먹는 기구
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+
    음식과 세계문화 2021년 1학기 중간고사 기출1.다음 중 일본 음식 문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?1) 기름의 사용2) 날 생선을 활용한 요리3) 1즙 3채4) 발효 조미료 ... 은? :1)템페2)나시고랭3)삼발4)가도가도정답 : 4번 가도가도3. 일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 사용하는 것은?1) 오징어2) 디포리3) 북어4 ... , 목축업, 식물채취등을 통해 획득하였다.9.인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?1)삼발2)반짱3)느억맘4)마살라정답 : 4번 마살라10. 다음
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율
    큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구 ... 거나, 각종 양념장을 발효시켜 고추장, 된장과 같은 장류 식문화가 자리잡혀있다. 또 여기에서 파생되어 이런 장류를 통한 음식을 만드는 특유의 한식 문화에는 대부분 나트륨이 과도
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    교양 레포트 베트남 의식주
    ’를 즐기기도 하는데 이는 아침 식사용으로 애용된다.베트남 음식에서 빼 놓을 수 없는 것은 일종의 젓갈 발효 음식인 ‘늑윽맘‘(Nuoc Mam)이다. 우리나라의 장, 초장 등을 대신 ... 을 때 아주 좋다.얼핏 우리와 식생활이 비슷한 것 같지만 베트남인들은 쩬(Chen)이라는 작은 간장 종지 같은 밥그릇을 들고 젓가락만 이용하여 밥을 먹는다.바게뜨 빵과 비슷한 ‘반미
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.25
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식단표(22년 4월 4주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기
    2022-05-01쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥근대국 미트볼피망조림 호박볶음 오징어젓갈무침배추김치쌀밥/잡곡밥우렁된장찌개 돈육단호박장조림 무나물김자반배추김치쌀밥/잡곡밥떡국 두부구이&양념장 ... 밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥 콩나물국 돈육불고기 무생채 상추&쌈장 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 짬봉국 카레라이스 김말이튀김 짜사이무침 발효음료배추김치쌀밥/잡곡밥 동태찌개 김치전 죽순피망 ... 볶음 부추적채겉절이 바나나배추김치쌀밥/잡곡밥 어묵무국 소고기당면불고기 우엉채조림 미역오이무침배추김치쌀밥/잡곡밥 소고기무국 참치김치볶음 두부구이 오이지무침 발효음료배추김치순두부찌개
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)
    가 요리함- 먹는 순서 : 요리 → 주식 → 탕류(전채 -> 주요리 -> 후식_- 숟가락은 탕을 먹을 때만 사용하고 사용 후 반드시 엎어 놓음- 밥, 요리, 국수를 먹을 때는 주로 젓 ... 가락 사용-젓가락 사용시 밥, 탕그릇을 입에 대고 먹음- 식탁은 원탁, 요리는 손님 앞에 놓음. 가운데 부분이 회전 가능. 좌석은 신분에 따라 정해진 순서가 있음- 요리방법 : 숙식 ... 게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    동아시아에 있어서의 한류에 대하여
    도가 높아지면서, 해외로 수출되는 패션 브랜드도 늘어나고 있다. 한류는 한국의 감성과 감각을 문화는 물론이고 상품소비로도 이어가고 있다.4) 음식콘텐츠음식문화는 식품을 조리 가공 ... 다. 늘 편안하게 볼 수 있다는 것이 ‘먹방’만의 매력이다. 한국의 먹방 유행은 음식문화에 대한 유행으로도 이어지고 있다.동아시아는 젓가락과 숟가락을 사용하는 공통적 식문화를 갖 ... 고 있지만, 각 국가마다 음식에 대한 특징은 뚜렷하다. 이러한 특징에서 한국의 음식문화는 색다른 경험이면서, 건강에 좋은 발효식품의 이용과 육식과 채식의 조화로 건강을 생각하는 요즘
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    해양과 민속 (일본편)
    ): 타타키, 나메로우, 미즈나마스, 산가 등이 있다.(2) 염장발효식품: 쿠사야, 다부츠케, 헤시코, 젓갈, 식초절임 등이 있다.(3) 볶아서 먹는 조리법: 기자미콤부(다시마
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.27 | 수정일 2021.09.07
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품산업 비윤리 경영 보고서
    품인 ‘화이트 혼당’의 유통기한을 6개월 더 길게 초과표시하여 백화점 등 직영매장 16곳에 공급했다. 또한 냉장보관해야 하는 양념젓갈을 냉동보관한 후 백화점 등 직영매장 16곳 ... 자의 알 권리를 무시하는 처사라고 지적했다.[사례3]남양유업은 2021년 4월 13일 ‘코로나 시대 항바이러스 식품개발’ 심포지엄에서 자사 발효유 제품인 불가리스가 코로나19
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.05.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    일반화학 및 실험 생활속의산-염기분석
    가 성립되고, 이를 이용해서 분석 대상 물질의 농도를 계산 할 수 있다.5. Materials1)Regent?vinegar :식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것 ... 한다. 페놀프탈레인의 분홍색이 나타나기 시작하면 수산화 나트륨 용액을 조금씩 넣어주면서 용액을 잘 저어준다. 분홍색이 30초이상 지속된 후 없어지면 수산화 나트륨 한 방울을 더 넣어주고 종말점 ... 와 pH를 기록하고, pH가 급격하게 변하게 시작하면 수산화 나트륨 용액을 소량씩 넣으면서 pH를 측정한다.실험 B. 아스피린 분석1)아스피린 4~5알을 막자사발에 갈은 다음에 약 2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.02
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    한국신화와 문화
    하였으며 과일의 채집도 병행하였다 . 후기에는 내륙지방으로 진출하여 농경을 시작함 . 벼농사가 각지에 퍼져 도작과 쌀밥이 보편화됨 삼국시대 – 장 • 술 • 젓갈 등의 발효저장음식이 일반화
    리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.27
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    프라임칼리지 한식기행 과제물
    가 먼 것은?①동쪽산,서쪽바다와평야등으로식재료가풍부한자연환경을갖췄다.②온난한기후영향으로김치, 젓갈, 발효음식등이발달했다.③ 전라도의중심축이었던전주는자연과행정환경이음식에영향을줬
    시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    동남아시아 불교국가인 미얀마의 식문화에 대하여 연구
    라 불리는 청경채와 고춧가루로 만든 반찬이 함께 제공된다.4). 응아삐응아삐는 우리나라의 젓갈처럼 생선을 삭혀서 만든 음식이다. 무더운 열대기후로 인해 음식이 상하는 것을 막고, 오래 ... 으로 만든 샐러드를 의미한다. 발효시킨 찻잎과 볶은 땅콩, 볶은 깨, 튀겨진 마늘을 한데 놓고, 마늘기름, 라임즙, 생선소스를 섞은 드레싱을 뿌려먹는다. 샐러드 토핑은 개인의 취향
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [A+ 자료]내 몸속의 우주 독후감, 서평
    되는 질병이었다는 게 놀라웠다.끔찍하고 무서운 질병을 야기하는 미생물이 있는 반면, 우리가 일상생활에서 먹는 김치, 된장, 젓갈 등의 발효식품에서는 좋은 미생물을 찾을 수 있었다. 또
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.03
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사
    다. 1908년 이케다 기쿠나에[池田菊苗]는 미역의 맛성분 이 L-글루탐산임을 발견하였다.콩·밀 등의 가수분해 또는 미생물 을 이용하는 발효법에 의해 합성되어 왔으나, 지금은 석유화학 ... S고리 부분 이외의 가 지나누기되어 있는 메틸기와 이소프로필기도 모두 곁사슬이라고 생각된다.11. 탄산수소나트륨 [炭酸水素-, sodium hydrogen carbonate ... 되었을 경우에 머리에 하얀 쟁탄검이 가루가 남을수도 있으므로 유의. 물에 작 녹지 않으므로 화장품용 미니블 랜드를 사용하여 저어 주는것이 깨끗하게 녹이기가 편하다.15. EDTA
    리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시
    중 하나로 어개류를 염장하여 자연스럽게 발효하여 산미를 발생시킨 것을 말한다. 열 일곱 번째는 요세모노라고 불리는 굳힘요리이다. 양갱, 니코고리 등의 요리가 있다. 마지막 요리 ... , 꼬치, 소쿠리, 초밥 비빔통, 김발, 핀셋, 장어송곳, 비늘치기, 뒤지개, 요리용 붓, 젓가락, 고무주걱, 가타, 가쓰라무키, 게즈리부시바코, 조개칼로 나눌 수 있다. 칼은 채소 ... 고 찌는 것 등 냄비는 조리를 하는 데 없어서는 안 되는 기본적인 기구이다. 집게냄비, 편수냄비, 양수냄비, 튀김용 냄비, 달갈말이용 사각팬, 덮밥용 냄비, 스키야키나베, 도나베
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음
    으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛이 강하고 젓갈을 많이 쓴다.해안지방에서는 소금에 적인 생선이나 산나물로 만든 음식이 발달한다.정답: 4번조선시대 궁중의 식생활과 관련없는 문헌 ... 날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.정답: 4번인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태 ... 은?발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채정답: 2번다음 중 중국의 조리법의 종류가 알맞게 짝지어진 것을 고르시오차오법-중간 불에서 볶는 방법빠오법-강한 불로
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    조선대 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)
    화 영양소 함량↑, 유해 미생물 생육 억제 => 맛과 향 깊음- 젓갈 : 감칠맛을 내는 아미노산의 급원 / 숙성과정 중 천연 감미성분 생성- 김치는 맛이 가장 좋게 익을 때 영양소 ... 비율 높아 전통식보다 포만감↓4. 다양한 떡과 죽- 밥, 떡, 죽 : 탄수화물의 공급원 / 다당류인 전분 주재료 => 단당류 비율 높은 음식보다 혈당 급격 상승 X1. 발효과학
    시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.28
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 07일 금요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
1:24 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기