"식음료업장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식음료업장" 검색결과 181-200 / 1,124건

제주항공 스케줄관리(SKD코디네이터) 자기소개서

않도록 당시 사용하지 않은 혜택을 찾아보았습니다. 혜택 중, 식음료 쿠폰을 발급받으신 적이 없는 것으로 확인되어 고객의 이름으로 발급하여 직접 전달해드렸습니다. 더불어, 지속적인 ... 의 문화권을 경험하고 다양한 문화권의 사람들과 교류하였습니다. 중국교환학생 시절에는, 우크라이나, 러시아, 몽골, 일본인과 함께 기숙생활을 하였고 중국인 친구와 결혼식장에 참여하는 등 ... 하였습니다. 저의 이러한 면은 협동심을 요구하는 활동에서 강점이 될 것이라 생각합니다.또한, 분석을 통해, 결과를 창출한 경험도 있습니다. 카지노 마케팅 인턴 당시, 날씨에 따라, 업장 게임

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.17

다운로드 장바구니
주방시설관리 및 업종별 주방설계 검토

한 특성을 갖고 있는 공간으로 외식업소의 경영성과 기능에 가장 중요한 역할을 하고, 수익성을 담당하고 있는 부서가 바로 주방이다.또한 주방은 식음료상품을 판매할 수 있도록 음식 ... 을 만들어내는 생산 공장이라 할 수 있으며, 반면에 업장은 주방에서 만들어낸 상품을 판매하는 전시장이라 해도 과언이 아니다.이처럼 주방은 고객에게 식용가능한 식재료를 이용하여 물리 ... 도록 반복적인 교육프로그램의 개발과 활용기능을 가져야 한다.④ 주방의 업장별 크기와 용도에 따른 적재적소배치의 기능을 가져야 한다.⑤ 중앙공급식주방과 분산식 주방의 관리기능을 설정

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

다운로드 장바구니
리츠칼튼호텔

Package체크인하는 시간을 기준으로 24시간을 머무를 수 있는 패키지이다. 내국인을 위한 마케팅 중 하나이다. 특전사항으로는 식음료 10%할인, 사우나 무료, 수영장 무료, 골프 ... 의 고객에서 변함없는 일관된 서비스를 제공하고 고객을 만족시키는 노력을 하고 있다.- 파이브 스타 우수직원 시상식과 해외 벤치마킹리츠칼튼 서울은 분기마다 5명의 우수 직원을 선발 ... 하며 리츠칼튼 서비스의 철학을 되새긴다.- Improvement Luncheon총지배인, 부총지배인이 매월 호텔의 한 업장에 7명의 직원을 초대하여 함께 점심식사를 하면서 근무 중 불편사항

리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.03.25

다운로드 장바구니
아워홈 사보텐 기업 소개와 swot분석

내 식음료 서비스를 제공하는 컨세션 사업과 최고급 수준의 웨딩 컨벤션 브랜드 ' 아모리스 ' 를 운영함으로써 국내 호스피탈리티 사업을 리드하는 선두주자로 나아가고 있습니다 .15 ... 는 브랜드를 만들어 대한민국 식문화를 이끌어 나아가는 아워홈의 의지를 표현합니다식품사업 FS 사업 외식사업 식재사업 ● 식자재 위치 및 온도 추적 시스템 ● 체계적 식품 안전 시스템 ... ● 조리 교육 시스템 ● 최상의 품질 / 최저의 가격 ● 최첨단 시스템 ● 최고의 서비스 아워홈 사업 분야 ● 가정 편의식품 ● 냉동식 품 ● 생선묵 ● 면 냉장 / 햄 ● 파인

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.07

다운로드 장바구니
[외식구매관리론] 외식 재고관리 시스템에 관한 연구

관리 문제를 정식화하고, 각종 발주방식(발주점방식, S-s방식, 정기발주방식 등)하에서의 최적결정 룰(rule)을 해명하고 있다. 나정기, 호텔식음료 원가관리실무, 백산출판사 ... 조사 및 재고기간의 가치평가기능의 원가관리(경영관리)부서로 구분된다. 또한 원가관리상 재고관리의 기능을 살펴보면 다음과 같다. 나정기, 호텔식음료 원가관리실무, 백산출판사, 2000 ... 고조조사를 마무리 지을 수 있다. 나정기, 호텔식음료 원가관리실무, 백산출판사, 2000, P.64저장 식료품의 재고조사 순서는 다음과 같은 순서로 시행한다.① Stock Card

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.13

다운로드 장바구니
호텔주방 식재료 관리 시스템

도 서울지역 특 1급 호텔의 수입금액을 비교한 것으로 식음료 매출액(부대업장포함)이 전체 매출액의 48%이므로 식음료부문의 중요성을 보여주고 있다.식재료 공급업체들도 빠른 속도 ... 적정한 물품을 적정한 시기에 구매하는 것만이 아니라, 식음료 사업을 계획, 통제, 관리하는 경영활동으로 인식되어야 한다. 즉, 경영주체가 업장의 기능유지를 위해 필요한 시기에 최소 ... 의 중요성호텔을 비롯한 외식산업체의 경영에 있어서 식음료사업은 수익발생부문에서 상당한 비중을 차지하고 있으므로 이와 관련된 식재료의 비중도 역시 중요하다. 아래의 표는 1998년

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02

다운로드 장바구니
메뉴의 정의와 역할 A+

와 음료의 상품 리스트가 아니라 식당경영에 있어서 상품화의 중요한 수단으로 인식되어져야 하며, 식음료업장에 있어서 메뉴는 그 업장의 얼굴이며 상징으로서 상품에 대한 안내차림표 및 ... 가격표이고, 고객에게는 주문의 수단이 되며, 업장의 직원에게는 요리와 음료를 판매하는 도구가 되는 것이다.또한 1960년대와 1970년대 메뉴에 대한 다양한 연구들은 주로 주방 ... 사업의 관리는 식음료부문의 운영에 있어 직 · 간접적으로 관련이 있는 모든 영역을 종합적인 관리 시스템 하에 관리할 때에 가능하게 된다. 실제로 외식사업체의 관리는 메뉴로 시작해서

리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

다운로드 장바구니
조선호텔의 조직도, 현황, 조직도의 역활, 부산 파라다이스와의 차이점, 미래의 조직도, 느낀점

객실 점유율 95% 식음업장 매출 감소 1181 억 인원 800 명 평균근속 10 년 Outsourcing ( 주차 / 경비 / 직원식당 / 세탁 ) Downsizing(Core ... 화 된 서비스 제공 구조WESTIN CHOSUN 느낀점 웨스틴 조선 호텔의 조직도를 조사하고 다른 호텔의 조직도에 대해서도 공부하면서 호텔의 전반적인 구조에 대해서 알게 되었다 호텔 식 ... 음료 부분의 비중이 줄어들고 호텔의 전반적인 인원감축이 있는 것을 알게 되었고 구조도 단순화 되고 있다는 것을 알게 되었다 조선호텔은 다른 호텔에 비해서 수직적인 구조보다 수평

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.13

다운로드 장바구니
신라호텔의식음료부분성공요인분석

신라호텔의 식음료부분 성공요인 분석지난해 신라호텔은 미국의 유명 외식 전문지인 뉴욕의 레스토랑 가이드북 제거트(Zagat)지에 의해서 페닌슐라 홍콩, 오리엔탈 홍콩, 포시즌 ... 다. 특히나 신라호텔의 레스토랑을 비롯한 식음료 부분은 한국 최고는 물론 아시아에서도 최고급으로 인정받고 있다. 신라호텔만의 식음료 부분의 성공사례와 요인을 분석해 보자＊신라호텔의 식 ... 음료부분 분석신라호텔의 식음료는 크게 식음부분과 요리 부분으로 나눠볼 수 있다. 식음료부서라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여서 제공하는, 조리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.23

다운로드 장바구니
[주방관리론] 주방에서의 식재료관리에 관한 연구 (식재료관리, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 원가관리)

한 식재료 구매절차는 다음과 같이 연속적인 사이클 시스템의 형태로 진행된다.① 각 업장주방은 예상 소비 식재료를 구매 청구서로 작성하여 총주방장에게 보낸다.② 창고 담당자는 재고량 ... 가 부적절하다면 생각지 않은 많은 손실이 발생하여 식음료 수입의 목표에 지대한 영향을 끼칠 수 있다.이러한 문제를 위한 일반적인 방법은 다음과 같다.(1) 식품창고에 저장식품창고 ... 는 특히따라 물품의 출고가 이루어지는 것이 원칙이다. 그러나 예측하지 못했던 식음료 행사 예약으로 인한 긴급한 식재료 소요에 따른 물품청구가 있을 때에는 필요에 따라 예외적 조치가 가능

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

[메뉴관리론] 메뉴평가방법에 관한 연구

하여 분석 할 수 가 있다 메뉴와 접목시킨 메뉴 엔지니어링은 식음료 경영자가 현재 또는 미래의 메뉴를 평가하는데 활용될 수 있도록 단계적으로 체계화시킨 평가의 절차로서 협의 ... 마다 목표로 하는 인기성과 수익성을 달성할 수 있으리라 판단된다.3 - 1 - 2. 메뉴의 분석메뉴 분석이란 앞으로 나갈 식음료의 사업 방향을 결정하기 위해 정보를 획득하고 메뉴 ... 의 점수를 산출하기 위하여 인기성과 결합시킨다. 식음료업체에서는 현재의 메뉴를 분석하기 위하여 메뉴의 비교점수를 이용할 수 있다.새로운 메뉴음식의 판매를 측정함으로써 메뉴변화의 가능

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.18

다운로드 장바구니
[호텔 이미지][호텔 이미지 구성요인][호텔 이미지 서비스애호도][숙박]호텔 이미지의 개념, 호텔 이미지의 선택속성, 호텔 이미지의 구성요인, 호텔 이미지의 서비스애호도 분석

의여 측정하였다. 관광호텔 식음료업장의 이미지믹스에 대한 구성요인을 상품이미지, 가격이미지, 브랜드이미지, 종사원이미지의 4가지 믹스에 대한 하부요소를 토대로 연구하고자 한다. 1 ... ). 구체적으로 그 구성요인을 살펴보면 식음료업장의 시설, 메뉴의 다양성, 메뉴의 질, 메뉴의 차별성 등을 들 수 있다. 2. 가격이미지 관광호텔 식음료업장에서의 가격은 제공 ... 를 고려해야 하며, 가격에 대한 고객의 반응도 중시해야 한다(이선희. 1996: 36). 관광호텔 식음료업장에서의 가격이미지에 대한 구성요인을 살펴보면 메뉴?가격의 차별화, 메뉴?가격

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

다운로드 장바구니
[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)

호텔식음료종사원[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)목차[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원 ... 의 기본요건I. 호텔 식음료종사원의 기본정신1. 투철한 서비스정신(봉사정신)2. 철저한 위생관념(청결성)3. 근검절약 정신(경제성)4. 정직성5. 환대성II. 호텔 서비스 종사원 ... 의 강령2. 업무시의 기본자세3. 종업원의 근무평가기준4. 고객의 불평5. 서비스 종사원의 접객태도6. Complaint의 발생과 처리방법[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

다운로드 장바구니
호텔 신라의 교육 훈련 개발

A자세 - 따뜻한 고객맞이 -VTR 촬영후 Feedback 식음료 관리론 -Menu Engineering - 업장 Inventory 관리법 - 음료 관리법 테이브 매너 - 양식 풀 ... . 교육훈련의 방법 강의식 교육 교육훈련에서 가장 보편적으로 사용하는 방법으로 교육자가 일방적으로 강의하고 피교육자는 듣는 방식이다 ▶ 장점 - 한번에 많은 대상 훈련 - 시간 ... 감독 서비스 호텔 용어 - 객실 용어 -F B 용어 11:00 12:00 중 식 13:00 서비스 기본 매너 - 용모 복장 - 표정과 인사 - 자세 - 언어 - 전화응대 Front

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.17

다운로드 장바구니
신라호텔의 식음료부분 분석

의 식음료 제공이 힘듬 고급외식브랜드의 한국 진출로 인해서 호텔 내부의 레스토랑들의 수입이 격감할 수 밖에 없었고 그에 따라서 외부로 진출한 업장들도 수익을 내지 못하고 있 ... 아진다 . 따라서 대부분의 외부업장은 파트타이머를 고용하기도 하지만 서비스의 질적 저하와 노조의 반발 때문에 쉽지는 않다고 한다 . 문제점 2 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 ... , 오리엔탈 홍콩 , 포시즌 밀라노등 세계적인 유명 호텔들과 함께 ’올해의 100 대 호텔‘ 로 선정 . 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 선정이유

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

다운로드 장바구니
F&B Outlet , F&B service style, 5course&7course, Recipe, 7 corse, Basic Serve Skill, Wine service, Basic Cooking Technique

으로 피자, 파스타등이 있으며 이탈리안 레스토랑은 프렌치 레스토랑을 대신하여 식음료 레스토랑의 전략적인 역할로서 중요성이 극대화 되고 있으며 특급호텔의 대표적인 이탈리안 레스토랑 ... 으로 식음료 레스토랑의 한 부서로 Cafe레스토랑이 개설되어 운영되는 추세. 호텔의 Cafe에서는 커피와 차, 식사와 일품요리 등을 즐길 수 있다. 대표적으로 그랜드 하얏트 서울 ... 레스토랑의 높은 식재료 원가 및 인건비로 인해 프렌치 레스토랑을 가벼운 Cafe 나 Dining, Grill 레스토랑 등으로 변모.1. Italian Restaurant : 대표적 음식

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.13

다운로드 장바구니
연구방법론 proposal 부하들의 동기부여가 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향 LMX의 조절효과를 중심으로

장교 , 부사관 이용기 등 (2010) LMX 인식적 신뢰 직무성과 유의미 호텔 식음료업장에서 근무하는 직원들 이종찬 (2009) 상사의 배려행위 평가인식 조직시민행동 LMX 유 ... ) 조직신뢰 이직의도 직무만족 조직시민행동 부분 유의미 부분 유의미 특 1 급 호텔 식음료 부서 직원선행연구에서 결여된 것 동기부여와 리더십을 함께 다룬 연구가 부족하다 . 동기부여 ... ) 조직의 보상제도 상사 및 동료와의 관계 이직의도 직무만족 유의미 유의미 여행업 종사자 이종찬 (2010) 조직지원인식 이직의도 조직시민행동 정서적 몰입 유의미 유의미 포항지역 철강

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.15

다운로드 장바구니
식음료 원가 관리 방안

< 원가관리론 >- 식음료 원가관리 방안에 대한 논문?기사 또는 사례 조사원가관리(cost control)란, ?일정한 품질의 제품을 최소의 비용으로 생산하기 위해 제조활동 ... 을 정한다.식음료 원가관리란, ?식음료부문에 관한 식음료 재료비 관리를 중심으로 한 일련의 경영관리 기술과 원가의 발생이 계획 또는 경영의사 결정에 유용한 원가정보를 제공하는 경영관리 ... 기 때문에 원가차이 발생 시 그 원인을 파악하여 제거가능하다. 원가관리의 필요성은 식음료의 원가절감, 식료품 표준원가의 공정한 계산, 변동원가계산의 편리, 메뉴 및 표준원가 카드

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.20

다운로드 장바구니
신세계푸드 합격 자소서/ 자기소개서

를 취득하면서 얻은 손재주와 카페에서 다양한 식음료를 만들면서 배운 창의력으로 계절과 행사에 맞는 특식을 제공하고 한 달에 한번 수제간식 이벤트를 하여 고객만족도를 높이 ... 지원동기 및 포부 신세계푸드의 웰빙영양사 “푸드닥터”저는 신세계푸드 하계현장실습에 지원하여 영양사 실습을 했습니다. 저렴하고 품질이 우수한 식자재로 식사를 제공하여 이윤을 창출 ... 성 또한 느꼈습니다. 저는 나아가 신세계푸드가 우리나라 식생활문화를 선도하는 기업이 되도록 입사 후 한국인의 입맛에 맞는 웰빙신메뉴를 개발하여 표준레시피에 등록하겠습니다. 한식조리기능사

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.22

다운로드 장바구니
[식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리

도록 하려는 데 있다. 셋째, 출고된 식음료에 대해서는 매일매일 그 총계를 내어 관리하도록 하기 위함이다. 넷째, -물품청구서에 의한 식음료 재료의 출고는 특별한 사유가 없는 한 사용 ... [식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리- CONTENTS -식재료관리I. 식재료의 의의1. 식재료의 개념2. 식재료관리의 중요성과 목적II. 구매관리1 ... ) 사내직원의 절도에 기인하는 손실3) 식재료 변질과 부패로 인한 손실V. 출고관리1. 출고재의 종류1) 직접출고재2) 저장출고재2. 출고요청서의 작성3. 출고에 따른 관리활동4. 출고

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기