"식음료업장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식음료업장" 검색결과 141-160 / 1,124건

프랑스 가정식 스타일 레스토랑 사업계획서

가 동생 테오에게 사랑하는 마음을 담아 따뜻하게 차려 주고 싶은 음식 을 레스토랑에 방문하는 고객들에게 전달하고자 한다 .호텔식음료경영론 3 조 03 메뉴 04 운영 및 인테리어 ... 고 , 그것도 끝내고 들어왔다 . 그리고 이제 너에게 다시 편지를 쓰고 싶어서 펜을 들었다 . - 빈센트 반 고흐가 동생 테오에게 보낸 편지 중에서 0 1 컨셉호텔식음료경영론 3 조 ... 이 빛나는 밤 에 0 1 컨셉호텔식음료경영론 3 조 03. 레스토랑 주요 컨셉 - 인테리 어 나는 흐린 남보라색 벽과 금이 가고 생기 없어 보이는 붉은 바닥 , 적색 느낌이 감도

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.24 | 수정일 2017.11.22

다운로드 장바구니
[호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리

은 호텔의 경우 메인 주방을 중심으로 각 식음료업장에 부속된 주방이며, 영업에 필요한 최초한의 면적, 기자재, 저장시설 등을 갖추고 반제품을 수령하여 완제품을 생산하는 주방이다. 단위 ... 은 직급, 직무별 조직을 기본으로 한다. 한편, 주방은 기능에 따라 식음료업장에 부속된 영업주방과 이를 지원해 주는 지원주방 또는 준비주방으로 구분할 수 있으며, 그에 대한 자세 ... 협력하는 노력이 필요하다.국내 특급호텔의 주방조직은 호텔의 경영형태, 규모, 기능에 따라 다르지만, 일반적으로 식음료 조리이사)조리부장-> 주방장-> 1st Cook-"2nd

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

다운로드 장바구니
호텔 F&B업장의 구분과 소개 및 마케팅 전략

실중소 연회실컨벤션 홀 / 출장연회호텔 F B 업장의 구분호텔 식음료부문의 구성Increasing Food and Beverage Revenues in HotelF B 경영의 특성 ... Increasing Food and Beverage Revenues in Hotel0326044 Lee Koung YongContents호텔 F B 업장의 구분AW 호텔의 F B ... 업장EF B 경영의 특성B결 론 (호텔 F B의 나아갈 길)F호텔에서 F B의 중요성CF B의 효자업종 BarDIncreasing Food and Beverage Revenues

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2021.10.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

레스토랑 관리 고찰 리포트

다. 따라서 객실판매를 제외하고도 다양한 방면으로 이익을 창출하고 있는데 그 중 하나가 바로 식음료 부분, 즉 호텔 레스토랑의 운영 에 따라 얻는 이익이라고 할 수 있다. 레스토랑 ... ) 생산과 판매가 동시에 이루어진다. - 식음료 부문은 재료를 구매처/시장에서 구입하여 바로 조리하고 그것을 상품화 한다. 조리 된 음식이 바로 생산된 상품이며 동시에 식당에서 고객 ... , 기호, 일기, 고객층별로 식음료 부문의 이용수요가 항상 변하기 때문에 고객의 수요를 예측하여 식자재를 구입하거나 상품을 생산하기 어렵다. 그러나 최근에는 합리적이고 과학적인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 (50%↓) 1000원 | 등록일 2017.09.28

다운로드 장바구니
식음료경영의 이해

직결되는 사업으로 국민 복지와 관련외식활동은 단순 음식 소비뿐 아니라 문화 일부분으로 문화 창출 선도)-식음료 경영 분류식음료 업장영업용 → 영리활동, 시장지향 (호텔, 식당, 술집 ... 식음료경영의 이해-식음료 산업의 발전배경-식음료산업의 발전요인 2수요요인 51) 소득증가2) 핵가족화, 맞벌이부부 증가, 여성 사회진출 확대, 주5일제 근무(2004)3) 레저 ... 의 경영 노하우3) 주변산업 구조적 발전4) 경영자&전문 인력 양성= 식음료 산업-식음료산업의 성장과 변화1900년대 (가내 주도형 식생활 영위,전통음식점 위주 : 이문설렁탕, 한일관

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.06

다운로드 장바구니
골프장 레스토랑의 소비가치와 서비스품질이 소비자만족 및 재방문의도에 미치는 영향

레스토랑의 비싼 메뉴 가격 책정과 다양하지 못한메뉴로 인하여 주변의 맛집이나 지역 음식점 선택골프장 이용 요금은 변동 없는 금액이지만식음료업장의 이용률에 의해 수익의 증가골프장 수입 ... 에 대한 사회적 측면과 경제적 측면의 증가2016년도 골프장 현재 개체수는 555개장시간의 라운딩을 위해 운동 전이나운동 후에 한 끼의 식사는 필수입장료 수입 다음으로 식음료 수입 ... (입장료, 식음료, 카트이용료, 골프용품판매)1. 서론2. 이론적 배경3. 연구 설계4. 설문지..PAGE:4골프장의 공급은 증가하나 골프를 즐기는 고객의 수는 감소문제제기골프장

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.08

다운로드 장바구니
임패리얼 팰리스 호텔 마케팅

에 따라 비수기가 있을 경우 그에 대한 프로모션이 마련되어 있습니까?A. 임페리얼 팰리스는 비수기에 멤버십 회원들에게 식음료 업장에 대한 상품권을 지급하는 혜택을 주거나, 연회장 ... 과 부분적인 혜택이 달라진다. 특히 이런 패키지 구성은 상대적으로 주목 받지 못하는 식음료 부서나 부대시설을 패키지 구성에 포함하여 홍보할 수 있다.* Promotion임페리얼 팰리스 ... 호텔의 프로모션은 식음료 부서의 비중이 크다. 예를 들어 싱글턴 위스키와 훈제 연어 프로모션, 온 가족이 즐기는 홈메이드 가을 케이크 프로모션 등이 있다. 이러한 프로모션도 가족

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.08

다운로드 장바구니
[레스토랑창업] 외식사업의 컨셉과 제품수명주기

한다.고객에게 식음료를 제공하는 방식과 서비스 형태를 말하는 것이다. 즉 업장에 도착한 고객을 어떻게 환대할 것인가, 식음료는 어떻게 서비스되는가, 어떠한 종업원이 서비스하며 종업원 ... 의 즐거움을 드리는 서비스라 하겠다. 외식사업에서 업장의 전체적인 컨셉을 설정할 때에 가장 중요한 점은 사업자가 의도하는 바를 명확하게 표현하는 것이다.예를 들어 퓨전식 일본요리를 주 ... 한 연령대와 메뉴, 재미있는 업장 등으로 표현할 수 있다.둘째, 분위기를 설정한다.업장의 전체 느낌으로 실내장식, 내부재료와 색깔, 조명, 음악 등이 포함된다.셋째, 서비스를 설정

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.01

다운로드 장바구니
[연회사업] 연회사업의 종류와 특성, 연회상품, 연회서비스 요령, 출장연회

(banquet)는 업장의 내부 또는 외부의 일정한 장소에서 특정한 시간과 가격으로 특정한 사람들을 위하여 식음료를 서비스하는 외식사업을 말한다. 결혼 ? 회갑 ? 생일 등의 가족행사 ... 고 있으며, 국가차원에서의 국제회의 등의 유치도 활발하여 연회업장의 중요성은 날로 증가되고 있다.연회부문은 식음료 영업이지만 일반 식당부문의 영업형태와는 다른 다음과 같은 특성 ... 형 연회III. 연회의 상품1. 식음료상품2. 장소 및 시설상품3. 옵션상품IV. 연회서비스 요령1. 회의행사2. 식음료 제공행사V. 출장연회* 참고문헌2연회사업I. 특성연회

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.12

다운로드 장바구니
호텔의 조직 및 직무의 이해

의 검사 및 저장 린넨 재고 보고 식음업장 린넨 공급 세탁기계 정비 및 유지 세탁실 및 창고 청결 유지**4. 호텔의 직무(식음 연회부문)F B Manager 식음료 부서 전반적인 운영 ... 관리 책임 식음료 판매증진을 위한 중·장기 계획 수립 식음료부 인사관리 및 관련 교육 계획 수립 종사원들에 대한 업무 및 영업준비 지시 예약 접수 현황 및 준비사항 점검 종사원 ... 및 종사원 용모 점검 고객 영접 및 주문과 서비스 담당 고객에게 식음료 관련 정보 제공 주문 전표와 계산서 관리 예약 접수 연회 행사의 스케줄 점검 고객 전송 후 테이블 재정리

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.06.29

다운로드 장바구니
호텔 마케팅전략 사례

등),비즈니스 고객을 위한 대규모 센타 운영? W호텔의 현재의 마케팅 전략(1) Product대형화·고급화된 신규 호텔의 객실, 종합화·전문화를 이룬 식음료 업장, 최대 규모으 ... , 싱가폴 등 동남아 비즈니스 내방객으로 객실판매를 하고 내국인으로 식음판매를 하는 판촉전략을 세우고 있다.설립연도1876년운영철학종업원 만족을 통한 고객만족 추구객실수396실식음업장 ... 8개 업장(식당6, 라운지 1, 바 1)부대시설연회장, Business Center, Health & Spa, Health Club, Cooking school장점겸손하고 낙천적인

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.10

다운로드 장바구니
호텔 식음료, F&B

에NT OF THE HOUSE(F.O.H)호텔의 영업(수익)부문으로서 고객과 대면하여 서비스하는 영역을 일컫는다. 예를 들자면 프론트데스크, 식음료 업장, 벨 데스크, 하우스키핑 ... 면 그 호텔내에서 최고급의 일품요리를 서비스하는 레스토랑이란 뜻으로 사용HAPPY HOUR호텔 식음료 업장에서 하루 중 고객이 붐비지 않은 시간대 보통 4시에서 6시를 이용하여 저렴 ... 에게 제공되는 소품을 의미식음료에서는 무료로 제공하는 샴페인, 과일 바구니, 각종 선물 등을 의미한다.AMERICAN SVC서비스의 기능적 유용성, 효용성, 속도의 특징을 가지

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.12

다운로드 장바구니
호텔 등급 제도

등급제 『 국내 호텔 등급 제도와 기준 』호텔등급제 『 국내 호텔 등급 제도와 기준 』 등급 기준 공용 공간 서비스 객실 및 욕실 식음료 및 부대시설 부가 점수 · 호텔안내 및 ... 음료 업장 유무 3 개 미만이면 등급 불가 -4 성은 2 개 미만시 , 3 성은 조식 제공 업장 미설치 시 등급 불가 · 주방 시설 및 관리 · 부대시설의 수준 및 서비스 · 회의 ... 및 객실 가구 , 편의용품 미제공시 등급불가 · 객실의 전기 , 통신 시설 · 욕실 - 욕실 가구 훼손 및 청결 상태 불결시 등급 불가 - 환기 , 배수 미흡시 등급 불가 · 식

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.15

다운로드 장바구니
The Business Model Canvas / 사업계획서 / 사업계획안 / 외식산업 사업계획서

회비(5만원 - 와인포함 음료 4잔 제공) / 수업료(1인당 25만원 - 월 8회 수업)- 분기별 전시회(대여료) - 업장에서 수업을 하는 강사 위주- 이벤트성 수업을 통한 와인판매 ... . 창업개요작성자3조작성 기간2017년09월~2017년11월용도사업추진을 위한 목표설정, 매뉴얼, 체크리스트희망업종대분류식음료중분류바(Bar)소분류와인바창업형태독립경영참여경영창업 ... 다른 수업도 있음)- 분기에 따른 전시회(수업내용과 수업작품을 전시)- 전시회에서 와인 판매(방문객들에겐 입장료 대신 와인 및 음료 필수 구매)외식창업론과 목 명 :강의시간 :교

리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.21

다운로드 장바구니
호텔연회 테마상품 개발 필요성)

에 까지 미치는 영향이 매우 큰 것으로 연구되고 있다. 즉, 객실영업이나 다른 식음료 업장과 같이 연회장 역시 공간적인 측면에서 얼마간의 제한을 받기는 하지만 여타의 호텔 영업부문 ... 가고 있는 것으로 연구 되었다.즉, 호텔은 고객에게 식음료를 제공하는 장소로서의 기능뿐만 아니라, 일반 고객들의 모임이나, 기업체들의 사업 활동, 또한 각종 학술 및 전시활동 등 ... 위주의 경영방식에서 벗어나, 지금은 식음료 부분의 전체 매출액에 있어 매출액의 65%이상을 점유하고 있는 연회시장의 중요성을 인식하고, 그 연회시장을 개발하고 발전시키기 위하

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.07

다운로드 장바구니
각 주방별 기물에 대한 조사

. 서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말 ... 한다.) 제과제빵 주방( 독립된 시설과 규모 및 기능을 갖추고 각업장별 주방에서 필요로 하는 디저트를 만들어 제공한다.) 기물세척 주방(모든 주방의 기물 및 기구의 세척과 공급 및 ... 을 올린 후 오븐기에 넣은 후 사용한다. 사용하지 않을 때는 전기코드를 꼭 분리 한다. 사용 직후에는 바로 청소를 하지 않고 열이 좀 식은 뒤에 청소를 하며, 장기간 미 작동 시

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

다운로드 장바구니
호텔경영론,호텔 교육훈련,교육훈련의 현황,교육훈련의 방법,교육훈련의 분류,교육훈련의 영향,교육훈련의 사례

. 보다 분위기를 변화시킬 수 있고 , 사실적이며 흥미를 유발한다 . 하지만 피교육자의 숙지도를 파악하기 어렵다 . 예를 들어 과정이나 절차 , 기구 작동법 , 식음료의 제작 등 ... 연수 관리능력 함양교육 : 리더십교육 ( 코칭 , 면담 등 ), 경영관리 ( 업장 손익관리 등 ) -1987 년 1 월 국내 호텔업계 최초로 교육센터를 개원 - 현장 실무중심의 교육 ... 부족 호텔종사원 교육훈련의 문제점 08 Chapter아무리 현대식 , 고급화된 하드웨어의 호텔기반 소프트웨어인 종사원의 서비스 수준이 중요 기업측면 인사부서와 교육훈련의 연계

리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

다운로드 장바구니
[경영]식음료 관리

제 6장 식음료 관리목 차제 6장 식음료관리제 1절 호텔 식음료의 개요1. 식음료의 개념 및 중요성2. 식음료 상품의 특성제 2절 식음료부의 조직 및 직무제 3절 식음료 업장 ... 의 종류1. 식당2. 주장3. 식음료 업장의 관리수칙제 4절 식음료 서비스의 종류1. 식당 서비스의 시스템2. 식당 서비스의 형식제 5절 메뉴관리1. 메뉴의 의의와 역할2. 메뉴 ... 에게 식욕을 충족시켜 주는 호텔의 상품으로 식음료 영업장은 크게 식당부분, 연회부분, 주장부분으로 나누어진다.2) 중요성 : 과거 호텔의 식음료업장은 객실 투숙고객을 위한 부대시설

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

다운로드 장바구니
2017식품위생학)1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.

. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.< 목 차 >I. 서 론II. 본 론1. 용혈성 요독증후군과 대장균2 ... . 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP(1)중요관리점(CCP)란?(2)중요관리점(CCP)설정1) 식품의 검수 및 입고2) 보관 및 저장3) 전처리 및 조리 단계4) 운반 및 배식III ... . 결 론참고문헌I. 서 론우리 인간은 오래 전부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔는데 김치, 된장, 버터, 치즈, 유산균 음료, 술, 젓갈 등이 모두 발효식품에 속하며 이

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.17 | 수정일 2020.06.22

다운로드 장바구니
[레스토랑] 레스토랑의 정의(개념)와 종류(분류), 레스토랑의 조직과 서비스시스템, 레스토랑 구성원의 직무

한다. 다시 말해서 고객에게 식음료를 제공하기 위해 일정한 시설과 공간을 확보하고 유형, 무형의 서비스를 제공하는 곳이며 그 대가로서 보수를 받는 공공장소로써 정의할 수 있다.II ... )하고 생동감 있고 활력이 있다.4) 메뉴는 한국식 동양식 서양식 요리로 구성되고, 정기적으로 프로모션 메뉴가 행해진다.* 카페식당의 중요성- 업장 중에서 가장 수익성이 높은 업장 중 ... 으로 일정한 장소에 식탁과 의자를 설치하여 놓고 서비스직원이 고객으로부터 주문을 받아 주문된 식음료를 제공하는 식당이다.대체적으로 가격이 비싸고 봉사료(Service Charge

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30 | 수정일 2020.06.03

다운로드 장바구니

이전10개 3 4 5 6 789 10 11 12 다음10개

파워링크

신청하기