레스토랑 창업계획서

소개

레스토랑 창업계획서 리포트입니다.

많은 참고 부탁드립니다.

목차

1. 사업개요
(1)사업분야 (2)추진배경 (3)필요성 (4)사업목표 (5)타겟

2. 사업내용
3. 시장분석
(1)시장동향 (2)SWOT분석

4.전략
(1)가격 전략 (2)영업전략 (3)마케팅전략

5. 매출계획

6. 향후 발전방향과 전망

본문내용

1. 사업개요

(1) 사업분야 : 외식산업, 웰빙 레스토랑

(2) 추진배경

산업화 이후 사람들의 생활수준 향상이 지속적으로 높아졌다. 또한 생활 패턴 변화로 외식 산업의 급격한 성장이 이루어졌다. 경제성장과 서구화된 식생활의 영향으로 과체중, 비만 인구가 늘어나고있는 반면, 대중매체의 영향으로 마른몸매를 선호하는 추세이다. 이에 따라 다이어트에 대한 관심이 커지면서 우리나라의 다이어트 시장의 규모는 연간 약 1조원에 이를 정도로 크게 성장하였다. 바쁜 현대인의 식생활과 다이어트는 직접적인 연관이 있기 때문에 외식산업을 통한 이와 관련된 사업을 구상하게 되었다.

(3) 필요성

비만율이 높아짐에 따라 다이어트의 중요성이 부각되는 가운데, 바쁜 현대인의 생활속에서 체중조절을 위해 자기 몸에 맞는 적절한 식단을 구성하고 이를 실천하는데 어려움이 있다.혹여나 다이어트 식단이 있더라도 이에 맞는 식단에 따라 메뉴를 구성하거나 음식을 만들기에 여러 가지 제약이 따르기 때문에 이를 해소하기위해 사업이 고안되었다. 보통 일을 하는 사람들에게 점심과 저녁은 밖에서 해결하는 경우가 많기 때문에 이 사업이 더욱이 필요하다.

(4) 사업목표

다이어트용 칼로리 계산 프로그램과 개인별 맞춤 식단에 따라 음식을 먹을 수 있도록 하여 고객들의 식단 구성과 준비에 대한 불편함 해소한다. 이에 따른 다이어트의 효율적 실행효과를 얻고 건강을 증진시킨다. 외식이 잦은 소비자들의 건강을 최우선으로 한 무공해 식품을 유통하는데 주력한다. 가게 내에 다양한 샐러드 메뉴를 구비하여 고객들의 기호에 맞게 선택적으로 먹을 수 있게 하고 고객들의 만족을 최대화하여 더불어 매출 신장을 도모한다.


(5) 타겟

식이요법을 효율적으로 병행 하기 힘든 회사원들이나 다이어트에 관심이 많은 젊은 여성들을 상대로 한다.

참고자료

· 없음