[마케팅조사론]파리바게뜨와 뚜레쥬르의 마케팅 비교분석

소개

본 자료는 신촌 Y대 경영대학 [마케팅조사론]수업 기말과제로 발표하여 A+를 받았던 프리젠테이션입니다. 본 프리젠테이션에서는 베이커리 프랜차이즈의 대표적인 브랜드 ‘파리바케뜨’와 ‘뚜레주르’의 마케팅 전략을 비교분석하였습니다. 자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다.

목차

I. 회사소개
(1) 파리바케뜨의 연혁
(2) 뚜레주르의 연혁

II. 마케팅 전략
(1) 파리바케뜨
(2) 뚜레주르

III. 광고 전략
(1) 파리바케뜨
(2) 뚜레주르

IV. 4P
(1) 파리바케뜨
(2) 뚜레주르

V. SWOT 분석
(1) 파리바케뜨
(2) 뚜레주르

VI. 결 론

본문내용

파리바케뜨의 4P전략

(1) Product

# 신선함
- BAKE-OFF 시스템(본사에서 배송된 생지를 점포에서 직접 구워냄) : 고객들께는 갓 구운 신선한 빵을, 가맹점주에게는 높은 마진을 확보
- 1일 2회 배송체제 : 하루 1번 배송하는 타사와는 달리 생산제품은 아침, 냉동 제품은 오후 배송으로 더욱 신선한 빵을 공급

# 다양한 제품
- 파리바게뜨의 제품 분류를 보면 크게 빵, 케익, 기타상품으로 나뉜다. 빵은 간식용, 도넛, 샌드위치, 식빵, 파이나 페스츄리, 프랑스빵으로 나뉘고 케익에는 간식용케익 대형 축하케익 무스케익, 생크림 케익, 선물용케익, 쇼트케익, 축하케익등 세분화 되어있고 기타상품 역시  아이스류, 음료, 전통선물, 잼, 초코렛, 캔디, 쿠키 비스켓등 총 200여 가지 이상의 다양한 종류로 세분화 되어있다.
- 따라서 제품라인의 폭과 깊이 모두 무척 깊고 넓다고 할 수 있다. 이처럼 항상 소비자의 다양하고 새로운 맛을 창조하며 건강과 맛을 함께 만족시키는 제품개발에 주력하여 작년 상반기 60여 개 신제품을 개발한 파리바게뜨는 `파리의 아침` , `쁘띠엔젤 케익` 등 15개 히트상품을 제조하였다. 소비자 조사와 적극적인 기술개발 덕분이다. 다양한 제품을 앞세운 파리바게뜨의 기술력은 가맹점이 빠르게 안정권에 진입할 수 있는 또 하나의 원동력으로 작용하였다.

# 식품기술 연구소의 선견지명- 시장 선도형 제품개발
- 90년대 초반 버터 케이크가 케이크시장 대부분을 차지하던 상황에서 소비자 입맛 변화를 미리 내다보고 생크림 케이크 개발, `무스 케익` 정통 유럽풍 천연발효 식품인 `사워도우` 개발-> 케이크 시장 새로운 변화 주도
- 프리미엄 바게뜨(Premium Bague-tte)`출시/ 냉동 쇼트 케이크 출시

# 독특한 신제품 개발 방법
- 샌드위치 공모전 / 케이크 실명제 .

참고자료

· 없음