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뚜레쥬르

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최초 등록일
2018.06.20
최종 저작일
2018.06
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소개글

뚜레쥬르 성공비결과 마케팅 4P,STP,SWOT분석및 뚜레쥬르 향후마케팅전략 제시 레포트입니다.

뚜레쥬르의 향후 마케팅전략에 대한 의견이 창의적인 발상이라 교수님에게 칭찬을 들었던 기억이 납니다.
참고하신다면 생각을 많이 해보았다고 칭찬 받을수있을거라 생각합니다.

목차

1. 뚜레쥬르 기업소개

2. 뚜레쥬르의 성공비결

3. 베이커리 시장상황분석

4. 뚜레쥬르 SWOT분석과 전략제언

5. 뚜레쥬르의 경영전략
(1) 글로벌진출 전략
- 베트남 진출
- 중국 진출
- 미국 진출
(2) 브랜드 리뉴얼 전략

6. 뚜레쥬르 STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

7. 뚜레쥬르 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

8. 향후 마케팅전략 제시
(1) CI상품의 개발
(2) 10~20대 시장공략
(3) 고객관리전략 제언
(4) 캠페인전략 제언
(5) 매장수 확대전략
(6) 건강한 이미지 강조

본문내용

2. 뚜레쥬르의 성공비결

(1) 명확한 타겟선정
뚜레쥬르는 한국에서와 같이 젊은 층을 주 고객층으로 설정하여 주요 대학교가 밀집한 지역으로 유학생들 및 충분한 유동인구를 보이는 지역을 선정, 젊은이들이 선호하는 카페형 베이커리 형태로, 이국적 분위기와 무선인터넷 등 첨단 시설등을 제공하여 중국학생들로부터 폭발적인 인기를 얻고 있다.
또한, 유학생들 사이에서 입소문이 퍼지기 시작하면서 중국학생들과 현지주민들에게도 인정받는 빵집으로 자리매김하고 있다.

(2) 위생관리
마스크를 쓰고 근무하는 직원들이 보이도록 오픈주방을 선보이고 있으며 고객들이 사용하는 쟁반 역시 자외선 살균기로 관리하고 있다.

(3) 컨셉유지와 현지화
제품군은 한국 뚜레쥬르 컨셉을 그대로 유지하여 중국인들에게 신선함을 주는 동시에 중국과 접목될 수 있도록 현지화를 시도. 대부분의 뚜레쥬르 제품들을 그대로 판매하면서, 중국인들이 식감 때문에 꺼려할 수 있는 ‘딱딱한 빵류’는 제외하고, ‘로우송(말린 고기가 뿌려진 빵)과 같이 중국인들이 즐겨먹는 제품들을 추가하는 등 지속적인 매장 테스트를 통해 중국 현지화를 가능토록 한다는 전략.

3. 베이커리 시장상황분석

(1) 베이커리 기업의 시장흐름

지난 70년대와 80년대 그리고 최근 제과 제빵 시장을 돌이켜보면 정부의 분식장려운동, 양산 제빵 업체들의 등장으로 제과 제빵 문화가 일반생활 속으로 확산되었다. 80년대 들어서면서 소득수준이 증대되고 식생활의 고급화가 이루어지면서 대량생산 제품보다 맛과 신선도에서 우위를 보이며 세련된 인테리어로 매장을 꾸민 베이커리로 소비자의 발길이 옮겨져 1985년을 전후해서 베이커리 업계의 매출이 양산업계의 매출을 상회하게 되었다. 이는 소비자들이 원하는 것을 제과점이 보다 잘 충족시켰기 때문이다.

참고 자료

없음
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