진정으로 행복한 밥상이란 무엇일까

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본문내용

내가 먹는 음식에 관하여 쓰라는 과제를 처음 딱 접했을 때, ‘그냥 내가 먹는 음식에 대해서 쓰면 되는 건가?, 그럼 책 읽는 과제보다는 수월하겠는데...’ 하는 조금은 단순한 생각을 했었다. 하지만 2개의 sbs스페셜 영상을 접하고, 마이클 폴란의 두 책을 읽고 나서 그 생각은 완전히 사라져버렸다. 음식의 모습을 가장한 모조품들의 존재, 영양주의라는 이름에 묵인 되어왔던 잘못된 식습관과 그로 인해 희생된 즐거운 식사, 그리고 여러 음식 안에 내재 되어 있는 기업의 상업적 술수, 옥수수의 숨겨진 진실 등 생각보다 내가 실생활에서 먹는 음식에 여러 문제들이 내포되어 있었다. 결코 간단하지 않았으며, 내가 먹는 하나하나에 대해서 생각해봐야만 했다.
마이클 폴란의 책을 읽으면서 가장 깜짝 놀라웠던 것은 그동안 음식이라고 믿어 의심치 않았던 모조품 즉, 가짜 음식의 존재였다. 이 모조품들은 인공향료나 감미료로 인간의 감각기관을 속인다. 마치 진짜 음식 같아 보이는 이 모조품들에 나는 철저히 속임을 당해왔다.

참고 자료

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