국내 닭고기 소비 시장 및 치킨전문점 시장 현황

목차

1. 국내 닭고기소비 시장 개요
2. 국내 닭고기소비 시장 분석 요약
3. 국내 치킨전문점 현황 1.2.3.4
4. 국내 치킨전문점 역사
5. 국내 치킨전문점 최신 트렌드 1.2.3.4
6. 국내 치킨전문점 조사 요약

본문내용

외식산업 성장으로 치킨전문점을 운영중인 개인사업체는 매년 1,214개씩 증가

현재 영업중인 치킨전문점은 34,443개(추정치)로 음식점의 7.31%를 차지

간식 및 배달문화 성장으로 2006년 이후 치킨전문점 수는 연평균 4.62% 증가
(음식점 수 매년 5,491개, 연 평균 1.26% 증가율 보임)

영업 중인 치킨전문점 수는 2009년 이후 증가세가 둔화되고 있지만 음식점 중 치킨전문점 비중은 지속 증가 추세(반면, 전 산업 중 음식업 비중은 감소 추세)

<중 략>

가계의 치킨 수요가 지속되며, 국내 치킨시장은 3.59조원(추정치) 규모로 성장
치킨시장 매출 실적은 2006년부터 빠른 속도로 증가하고 있으며, 2008년 금융 위기 이후 점포수 증가율이 둔화되었음에도 불구하고 , 총 매출액 기준 시장 규모는 가파른 성장세 지속

음식업종 총 매출 실적 중 치킨전문점 매출 비중이 증가세를 보이고 있음(2002년 2.81% → 2015년 4.80%)

수요성장 보다 빠른 치킨전문점 증가 속도로 경쟁 강도 심화
영업 중인 치킨전문점 수는 국내 인구 1만명 당 7.2개로 10년 전에 비해 약 2배 가량 증가하였으며,
연 평균 증가율은 8.9%임(반면, 동기간 주민등록 인구수 연 평균 증가율은 0.6%에 그침)

주거 및 근무지 1㎢내에 영업 중인 치킨 전문점 수는 평균 13.9개로, 10년 전 7개에 비해 2배 가량 증가
(연 평균 7.9% 증가)

참고자료

· 축산물 소비자 의식조사 결과. 국립축산과학원 (2015)
· 2013 전국 사업체수 조사 (통계청)
· 프랜차이즈 계육시장 트렌드 분석(2012.06.15). 월간식당
· 치킨의 역사(2014.06) 네이버 매거진캐스트