[식품분석] 시약의 조제

목차

1)제목 :시약의 조제
2)날짜 : 2003년 3월 25일
3)실험자명 밎 소속조 : 정은희 , 5조
4)실험의 목적
5)실험장치,재료 및 시약
6)실험방법
7)실험결과
8)고찰
9)참고문헌

본문내용

①시약과 용액사용시 주의점!
분석실험에 이용할 수 있는 최고급 시약을 선택해야한다.
시약을 덜어낸후 즉시 뚜껑을 닫아야 한다.
마개를 작업대 표면에 놓아서는 안된다.
특별한 지시가 없는한 남은시약을 병에 다시 담아서는 안된다.
약수저,칼등을 고체시약이 들어있는 병에 넣어서는 안된다.
시약은 선반에 e고 실험저울은 깨끗하고 단정하게 보관한다.
② 용액조제
용질과 용매측정방법은 농도단위가 얼마나 정확한 용액농도인가에 달려있다.
정확한 용액농도를 원할 때 ; 피펫과 부피 플라스크를 이용한다.
대략의 용액농도를 원할 때; 비커 ,눈금실린더, 시약병을 이용한다.
모액(stock solution)은 순수한 고체의 적당량무게를 달거나 순수한 액체의
적당부피를 측정하여 알려진부피로 묽혀 조제한다.
원하는 몰농도 용액을 조제하려면, 적절한시약의 질량을 달아
일정한용매에 녹여 원하는 부피를 만든다.
용질농도를 일정한 부피 %용액으로 조제하려면 적당한 용질부피를 측정하고
원하는 전체부피로 되게 충분한 용매를 가한다.

참고자료

· *현대분석화학, 박면용 ,녹문당, p.15~31, 2001
· *식품분석, 박기채, 혜화당 , p.542~567, 1992
· *분석화학, 이용근, 희중당 , p.68~73 , 1996
· *식품분석법, 주현규, 신광출판사 , p.121~135, 1995