살모넬라 실험 방법(단계별 사진 첨부)

테이

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"살모넬라 실험 방법(단계별 사진 첨부)"에 대한 내용입니다.

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1. 분석항목에 대한 소개

사람이나 동물의 장에 기생하는 병원성 세균으로서, 일부 종을 제외한 대부분은 사람에게 심각한 영향을 끼치는 병원균으로 티푸스성 질환이나 식중독, 위장염 따위를 일으킨다. 그람 음성의 간균으로, 포자는 없으나 대부분은 편모가 있고 운동성을 가진다.
살모넬라 시험법으로는 식품 및 식육, 소와 돼지도체, 닭과 오리도체, 식용란 식품 유형에 따라 증균배양이 달라진다.

참고 자료

없음

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